Лещ запеченный в духовке с картофелем под майонезом
с картофелем под майонезом вкусное и достаточно быстрое блюдо. Я уже говорила, как я люблю работать с духовкой, особенно когда нет времени стоять возле плиты. Нарезал все на противень и практически ресторанное блюдо готово. Если есть желание превратить Ваш рыбный день в настоящий праздник, то, безусловно, рекомендую приготовить это блюдо.
Для приготовления понадобится:
- Лещ -2 шт.
- Картофель -0,5 кг.
- Соль, перец и специи по вкусу.
- Майонез -50 мл.
- Лимон -1 долька.
Способ приготовления
Постоянные читатели уже знают, что мой главный Дегустатор разделывает, потрошит рыбу и вынимает жабры исключительно сам. Мне остается только отрезать плавники и промыть ее под проточной водой. Что мне несказанно повезло.
Как я говорила ранее, отрезаем плавники, и делаем небольшие разрезы с двух сторон рыбы, крест-накрест. Это способ хорош не только для запекания рыбы, но также и для жарки. Тогда косточки у рыбы полностью прожариваются, и рыба получается хрустящая. Мелкие косточки не заметны, создается ощущение, что рыба практически бескостная.
Картофель очищаем, нарезаем кружочками на дно противня, предварительно противень я промазала растительным маслом, чтобы не прилипало ко дну. 
Рыбу солим и перчим с двух сторон.
Выкладываем сверху картофеля, промазываем все тонким слоем майонеза
и отправляем запекаться приблизительно на 40 минут при температуре 180 градусах.
По истечению времени, вынимаем рыбу и сбрызгиваем ее лимонным соком.
Лещ, запеченный в духовке с картофелем и майонезом готов.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
