ღუმელში გამომცხვარი კაპარჭინა კარტოფილით და მაიონეზით

კარტოფილით მაიონეზითგემრიელი და საკმაოდ სწრაფი კვება. უკვე ვთქვი, როგორ მიყვარს ღუმელთან მუშაობა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ღუმელთან დგომის დრო არ არის. ყველაფერს საცხობ ფირფიტაზე დავჭერი და თითქმის რესტორნის კერძი მზადაა. თუ გსურთ თევზის დღე ნამდვილ დღესასწაულად აქციოთ, მაშინ, რა თქმა უნდა, გირჩევთ ამ კერძის მომზადებას.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• კაპარჭინა - 2 ც.
• კარტოფილი -0,5 კგ.
• მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.
• მაიონეზი - 50 მლ.
• ლიმონი - 1 ნაჭერი.

მომზადების მეთოდი

რეგულარულმა მკითხველებმა უკვე იციან, რომ ჩემი მთავარი დეგუსტატორი მხოლოდ თავად ჭრის, აზვიადებს და აშორებს ნაღვრებს. უბრალოდ ფარფლები უნდა მოვჭრა და გამდინარე წყლის ქვეშ გავრეცხო. რაც წარმოუდგენლად გამიმართლებს.

როგორც ადრე ვთქვი, ფარფლებს ვჭრით და თევზს ორივე მხარეს ჯვარედინად ვაჭრით. ეს მეთოდი კარგია არა მარტო თევზის გამოსაცხობად, არამედ შესაწვავადაც. შემდეგ თევზის ძვლები მთლიანად შემწვარია, თევზი კი ხრაშუნა. წვრილი ძვლები არ შეიმჩნევა, როგორც ჩანს, თევზი თითქმის უძვლოა.
კარტოფილს ვასუფთავებთ, საცხობი ფურცლის ძირზე წრეებად ვჭრით, საცხობი ფურცელს ადრე წავუსვი მცენარეული ზეთით, რომ ძირზე არ მიწებდეს.
მარილი და პილპილი თევზი ორივე მხრიდან.
ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი, ყველაფერს მაიონეზის თხელი ფენა მოვასხათ
და გაგზავნეთ გამოსაცხობად დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ თევზი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

ღუმელში გამომცხვარი კაპარჭინა კარტოფილით და მაიონეზითმზადაა.

ისიამოვნეთ გემოთი. Გემრიელად მიირთვით.