მარია სორტი ქალთა კონფერენციაზე ოახაკაში. ოახაკა დე ხუარესი, მექსიკა
ქალაქი ოახაკა (Oaxaca de Juárez) მდებარეობს მექსიკის სამხრეთ ნაწილში, სიერა მადრე დელ სურის მთებში და არის ამავე სახელწოდების პროვინციის დედაქალაქი. Oaxaca დაარსდა ესპანელი დევნილების მიერ 1532 წელს კოლონიური დაპყრობების დროს. ოახაკას მაშინ ანტეკერა ერქვა. ამჟამინდელი სახელი ქალაქმა მიიღო მხოლოდ 1832 წელს, ხოლო 1872 წელს ოფიციალურად ეწოდა ოახაკა დე ხუარესი ეროვნული გმირის მექსისი ბენიტო ხუარესის პატივსაცემად, რომელიც იქვე დაიბადა.
მაგრამ ეს არასაჭიროა
არდადეგები 105000 რუბლიდან. ორისთვის.
უგემრიელესი შემოთავაზებები 2019 წლის ზაფხულისთვის! უპროცენტო განვადება ტურებზე!
პოპულარული კურორტები და დადასტურებული სასტუმროები. , .
ფასდაკლება ბავშვებისთვის 30%-მდე. იჩქარეთ დაჯავშნა!
ტურების შეძენა. გამგზავრება მოსკოვიდან - მიიღეთ ფასდაკლება ახლავე.
ტურები 106000 რუბლიდან. ორისთვის. 2019 წლის ზაფხული!
, . დაისვენეთ საუკეთესო და რეკომენდებულ სასტუმროებში.
ტურები განვადებით - გადახდის გარეშე! მოექეცით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს.
იჩქარეთ დაჯავშნა! ფასდაკლება ბავშვებისთვის 30%-მდე.
შეიძინეთ ტური. გამგზავრება მოსკოვიდან - მიიღეთ ფასდაკლება ახლავე.
როგორ მივიდეთ Oaxaca-მდე
Oaxaca-ს აქვს ორი მთავარი ავტობუსის ტერმინალი - Terminal de Autobuses de Primera Clase, სადაც დაფუძნებულია ფუფუნების კომპანიები UNO და ADO GL, პირველი კლასის კომპანიები ADO, OCC და მეორე კლასის კომპანია Cuenca. მეორე ტერმინალი, Terminal de Autobuses de Segunda Clase, არის მეორე კლასის კომპანიების სახლი: Fletes y Pasajes და Estrella del Valle/Oaxaca Pacífico, რომლებიც ახორციელებენ საქალაქთაშორისო მარშრუტებს. ასევე არის მესამე ტერმინალი, სურ ავტოსადგური, სადაც დაფუძნებულია Sur და AU კომპანიები.
ბილეთები იყიდება ქალაქის ცენტრში მდებარე სალაროებში:
- Calle 20 de Noviembre 103-ზე (ღია საათები: ორშაბათი-შაბათი 10:00-დან 22:00-მდე; მზე. 8:00-დან 16:00-მდე);
- Valdivieso 2-ზე (ღია საათები: ორშაბათი-შაბათი 10:00-დან 22:00-მდე; მზე. 8:00-დან 21:00-მდე).
ავტობუსები, რომლებიც მიემგზავრებიან Terminal de Autobuses de Primera Clase-დან ოახაკას სანაპიროზე, გრძელ მარშრუტს გადიან ქალაქ სალინა კრუზის გავლით. ასევე არსებობს უფრო სწრაფი გზები პუერტო ესკონდიდოს სანაპირო ქალაქებში (მგზავრობა 200-400 MXN, მგზავრობის დრო 6 საათი) და პოჯუტლაში - მიკროავტობუსებით, შესაბამისად No131 და No175 მაგისტრალებზე. Express Service კომპანია აწყობს ავტობუსების მიმოსვლას პუერტო ესკონდიდოში დღეში 9-ჯერ 5:00-დან 21:00 საათამდე, კომპანია Tran¬sportes Villa del Mar - დღეში 6-ჯერ 6:30-დან 17:00 საათამდე.
ფასები გვერდზე მოცემულია 2019 წლის აპრილისთვის.
მოძებნეთ ფრენები მეხიკოში (უახლოესი აეროპორტი ოახაკასთან)
Მანქანით
გზატკეცილი 135D განშტოდება მაგისტრალი 150D-დან, რომელიც აკავშირებს მეხიკოსა და ვერაკრუსს. გზა მიემართება სიერა მადრე დელ სურის მთების ჩრდილოეთ ნაწილიდან ქალაქ ოახაკამდე. საგზაო გადასახადი ეღირება 430 MXN და მგზავრობას დაახლოებით 5-6 საათი დასჭირდება. გაურკვეველი მიზეზების გამო, №135D გზის ზოგიერთი მონაკვეთი დანომრილია 131D. ალტერნატიული და თავისუფალი გზა არის გზატკეცილი 191, Huahuapan de Leon-ის გავლით, მაგრამ მოგზაურობა რამდენიმე საათს გაგრძელდება.
მანქანის დაქირავების ღირებულება მერყეობს 600 MXN-დან დღეში შეუზღუდავი გარბენით. მანქანის დაქირავება შეგიძლიათ შემდეგ ლოკაციებზე:
- ალამო. მდებარეობს აეროპორტში. სამუშაო საათები: ორშაბათი-შა. 8:00 საათიდან 20:00 საათამდე; მზე. 8:00 საათიდან 19:00 საათამდე.
- ცენტრი. მდებარეობს დე მაიო 203-ში. სამუშაო საათები: ორშაბათი-შა. 8:00 საათიდან 20:00 საათამდე; მზე. 8:00 საათიდან 19:00 საათამდე.
- არის მანქანის დაქირავება. მდებარეობს დე მაიო 315-ში.
- ჰერცი. მდებარეობს აეროპორტში. გახსნის საათები: 7:00 საათიდან 19:00 საათამდე.
Თვითმფრინავით
რეგულარული პირდაპირი რეისები ოახაკას აეროპორტში მეხიკოდან (მოგზაურობის დრო 1 საათი) - მინიმუმ 5-ჯერ დღეში მექსიკანასთან, დღეში ორჯერ Click Mexicana-სა და Aeroméxico Connect-ით და ყოველდღიურად Aviacsa-თ.
კონტინენტური ფრენები კვირაში 4-ჯერ სრულდება ჰიუსტონიდან და ტეხასიდან. Click Mexicana-ს აქვს ფრენები ტუქსლა გუტიერესსა და მერიდაში. ავიაკომპანია Avolar დაფრინავს კუერნავაკასა და ტიხუანაში, ავიაკომპანია Alma de México დაფრინავს გვადალაჯარასა და ტუქსტლა გუტიერესში.
პატარა თვითმფრინავები, რომლებსაც შეუძლიათ 7-დან 13 მგზავრის განთავსება, მიგიყვანენ თვალწარმტაცი ნახევარსაათიანი ფრენით სიერა მადრე დელ სურის მთებზე პუერტო ესკონდიდოსა და ჰუატულკოში, რომლებიც მდებარეობს ოახაკას სანაპიროზე. Huatulco-ში ბილეთის ღირებულება იქნება დაახლოებით 2000 MXN ერთი მიმართულებით, ხოლო პუერტო ესკონდიდოში ბილეთი ეღირება 1500 MXN Aerovega-სთვის და 2200 MXN Aerotucán-ისთვის.
ტრანსპორტი
საქალაქო ავტობუსების საფასურია 8 MXN. ხუარესის ავტობუსები მიემგზავრება Terminal de Autobuses de Primera Clase-ის სადგურიდან Juárez-ისა და Melchor Ocampo-ს ქუჩებისკენ, რომლებიც მდებარეობს ქალაქის მთავარი მოედნის, ზოკალოს აღმოსავლეთით 3 ბლოკში. Tinoco y Palacios ან JP García ავტობუსები მიდიან Tinoco y Palacios-ში, ზოკალოს დასავლეთით 2 ბლოკში.
ავტობუსები, რომლებიც მოძრაობენ Terminal de Autobuses de Segunda Clase-ის ავტოსადგურსა და ქალაქის ცენტრს შორის გადატვირთულ ქუჩებში ნავიგაციას ახდენენ - და მათზე მგზავრობა ისეთივე სწრაფია, როგორც ცენტრში სიარული.
ტაქსი ქალაქის ირგვლივ მოგზაურობისთვის ეღირება 40-60 MXN.
სამზარეულო
ტრადიციული Oaxacan კერძი არის Xóchitl, წვნიანი, რომელიც მზადდება გოგრის, გოგრის ყვავილებისა და სიმინდისგან. კერძი შეგიძლიათ სცადოთ María Bonita რესტორანში, რომელიც მდებარეობს Alcalá 706B-ში, ქალაქის ცენტრის ჩრდილოეთით.
გემრიელი მექსიკური სამზარეულოს დასაგემოვნებლად უნდა წახვიდეთ რესტორანში Los Danzantes. ისინი სპეციალიზირებულნი არიან იხვის კერძებში და აქვთ საკუთარი ბრენდის მეზკალი, ტრადიციული მექსიკური სასმელი, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული აგავას წვენისგან.
Casa Oaxaca რესტორანში ემსახურება შესანიშნავი იხვის ტაკოს მოლის სოუსით და ხორცის ტამალეებით. რესტორანი მდებარეობს ქალაქის ცენტრში Constitución 104A-ში. La Olla არის პატარა რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია Oaxacan-ის დელიკატესებზე, კაქტუსების ტაკოს დაწყებული, კამარონ ა ლა დიაბლამდე. რესტორანი მდებარეობს Reforma 402-ში.
პოპულარული სასტუმროები Oaxaca-ში
გასართობი და ატრაქციონები Oaxaca
ქალაქში საინტერესოა ეკლესია Ex Convento de Santo Domingo, რომელიც აშენდა 1570-1608 წლებში, რომელიც ადრე დომინიკელთა მონასტერს ემსახურებოდა. ისევე როგორც სხვა მიწისძვრებისადმი მიდრეკილ რეგიონებში, სანტო დომინგოს ეკლესია გარშემორტყმულია სქელი ქვის კედლებით.
Porfirio Díaz-სა და Tinoco y Palacios-ს შორის არის ღია ცის ქვეშ ბაზარი Mercado Sánchez Pascuas.
ეკლესიიდან არც თუ ისე შორს არის Museo Regional de Oaxaca, ისტორიული და კულტურული მუზეუმი კოლექციებით, რომელიც მოიცავს ზაპოტეკების, მიქსტეკების და ოლმეკების ცივილიზაციებს, ასევე ისტორიის კოლონიურ და რევოლუციურ პერიოდებს. ერთ-ერთი შთამბეჭდავი კოლექციაა 1930-იან წლებში მონტე ალბანას საფლავზე გათხრების დროს აღმოჩენილი ძვირფასეულობა.
ოახაკაში შეგიძლიათ მოინახულოთ მექსიკის ეროვნული გმირის, ბენიტო ხუარესის სახლ-მუზეუმი - Casa de Benito Juarez. ბენიტო დაიბადა მოკრძალებულ სოფელ ზაპოტეკში, გუელატაოში, რომელიც მდებარეობს ოახაკას ჩრდილო-აღმოსავლეთით 60 კილომეტრში. მშობლები დაიღუპნენ, როდესაც ბავშვი 3 წლის იყო და 12 წლის ასაკში ბენიტომ იპოვა სამუშაო წიგნის დამლაგებელი ანტონიო სალანუევას სახლში ოახაკაში. ოსტატმა ბიჭში დიდი პოტენციალი დაინახა და განათლების მიღებაში დაეხმარა. სალანუევას სახლი შეიცავს წიგნების აკინძვის სახელოსნოს და ბენიტოს რამდენიმე სამახსოვრო ნივთს. მუზეუმი ვიზიტორებისთვის ღიაა სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 10:00-დან 18:00 საათამდე, შაბათიდან კვირამდე 10:00-დან 17:00 საათამდე. შესვლის საფასურია 43 MXN.
რუფინო ტამაიო მუზეუმი, პრე-ესპანური საგნების კოლექციით, ქალაქ ოახაკას გადასცა მისმა ყველაზე ცნობილმა მხატვარმა, რუფინო ტამაიომ. მუზეუმის გახსნის საათები: ორშ.- ოთხშაბათი, შა. 10:00-დან 19:00 საათამდე, შესვენება 14:00-დან 16:00 საათამდე; მზე. 10:00 საათიდან 15:00 საათამდე.
ოახაკას უბნები
ოახაკას ერთ-ერთი მთავარი ღირსშესანიშნაობაა მონტე ალბანის არქეოლოგიური კომპლექსი, რომელიც მდებარეობს ქალაქიდან 9 კილომეტრში და იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაშია შეტანილი. მონტე ალბანი მდებარეობს ოახაკას ხეობაში დაბალ მთის ქედზე და არის კოლუმბიამდელი დასახლება. მონტე ალბანი დაარსდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წელს. ე. ზაპოტეკების ინდოელი ხალხის მიერ და იყო მესოამერიკის პირველი ქალაქი.
მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი არქეოლოგიური კომპლექსი ოახაკას რეგიონში არის დასახლება მიტლა, რომელიც მდებარეობს ქალაქ ოახაკადან 40 კილომეტრში. მონტე ალბანისგან განსხვავებით, რომელიც მთის მწვერვალზე ამოდის, ქალაქი მიტლა აშენდა ხეობის ფსკერზე. მიტლას არქეოლოგიური გათხრები უხეშად შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად: ჩრდილოეთი, სადაც მდებარეობს მე-16 საუკუნეში ესპანელების მიერ აშენებული სან პაბლოს ეკლესია და სამხრეთი, რომლის მთავარი სტრუქტურა სასახლეა, უფრო ხშირად. სვეტების დარბაზს უწოდებენ. სასახლის პერიმეტრი არის 37 6,4 მეტრი და გარშემორტყმულია ვულკანური ქვისგან დამზადებული 6 სვეტით. ადრე, ეს სვეტები მხარს უჭერდა სახურავს. სასახლიდან არც თუ ისე შორს არის სამარხები, სადაც დაკრძალეს ზაპოტეკის ცივილიზაციის მღვდელმთავრები და მმართველები.
ოახაკადან 9 კილომეტრში, ქალაქ სანტა მარია დელ ტულეში, იზრდება El Árbol del Tule ხე მსოფლიოში ყველაზე სქელი ღეროთი. 2011 წელს ხე შეიტანეს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლების სავარაუდო სიაში.
ოახაკას სახელობის შტატის დედაქალაქი. მდებარეობს სიერა მადრე დელ სურის მთებში, 480 კილომეტრში. მოსახლეობა – 258 008 ადამიანი (2010 წ.).
მექსიკის მრავალი სხვა ქალაქისგან განსხვავებით, ოახაკას ინდუსტრიალიზაცია არ მოუხდენია, რის წყალობითაც ახალ ესპანეთში წყნარი ქალაქის ატმოსფერო შენარჩუნდა. ისტორიული ქალაქის ცენტრი იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შევიდა.
მრავალი არქიტექტურული და ისტორიული ღირსშესანიშნაობებით, როგორც ქალაქში, ისე მის გარშემო, ოახაკა მექსიკის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტურისტული ადგილია.
ამბავი
ესპანელების მოსვლამდე თანამედროვე ოახაკას ადგილი დასახლებული იყო ზაპოტეკისა და მიქსტეკის დასახლებებით, რომლებიც იმყოფებოდნენ მეზობელი ქალაქის გავლენის ქვეშ, რომელიც ახლა ცნობილია როგორც მონტე ალბანი.
კოლონიური ოახაკა დაარსდა 1532 წელს ესპანელი დევნილების მიერ, რომლებიც მიჰყვებოდნენ ერნან კორტესს. მათ პირველად დააარსეს ქალაქი, სახელად Antequera, Oaxaca დღემდე ცნობილია მეტსახელად "მწვანე Antequera" (Verde Antequera).
ამჟამინდელი სახელი ქალაქმა მიიღო მხოლოდ 1832 წელს, ხოლო 1872 წელს მას ოფიციალურად ეწოდა ოახაკა დე ხუარესი ეროვნული გმირის მექსისი ბენიტო ხუარესის პატივსაცემად, რომელიც იქვე დაიბადა.
მეზკალი ოახაკადან
- ტრადიციული მექსიკური ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული აგავას წვენისგან. ყველაზე გავრცელებული ჯიშია ტეკილა. აგავაზე დაფუძნებული ყველა გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელი ამჟამად იწარმოება სახელწოდებით "მეზკალი", გარდა თავად ტეკილასა.
მექსიკაში ყველაზე მეტი მეზკალი იწარმოება ოახაკას შტატში.
მეზკალის დამზადების ტექნოლოგია ძირითადად იგივეა, რაც ტეკილას. აგავას ბირთვებს აცხობენ კონუსურ ქვის ღუმელში, ათავსებენ ნახშირზე, აფარებენ პალმის ბოჭკოების ფენებს და მიწას და ათავსებენ იქ ორი-სამი დღის განმავლობაში. ამ გზით მომზადებული აგავა გამსჭვალულია კვამლის არომატით. მეზკალის დასამზადებლად გამოყენებული აგავას სახეობები: Agava cupreata, Agava potatorum, Agava wislizeni.
შემდეგ წვენს ადუღებენ 3 დღის განმავლობაში. ტეკილასგან განსხვავებით, აგავას წვენის დადუღებისას შაქარი არ ემატება. მე-20 საუკუნის შუა ხანებიდან მეზკალს აწარმოებდნენ ორმაგი დისტილაციით. მას შემდეგ, სტანდარტული სიძლიერე იყო 38-43% მოც. ამ პერიოდამდე გამოიყენებოდა ერთჯერადი დისტილაცია, რომელიც იძლეოდა დაახლოებით 25% მოცულობის სიძლიერეს.
მეზკალს ტეკილასთან შედარებით უფრო ძლიერი გემო და არომატი აქვს. მეზკალის მრავალი სახეობა არსებობს, რომლებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება გემოვნებით.
ოახაკას ღირსშესანიშნაობები
ზოკალოს მოედანი (El Zócalo)ან კონსტიტუციის მოედანი- ოახაკას მთავარი მოედანი, აქ არის ქალაქის ცენტრი და მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი შენობები, მათ შორის გუბერნატორის სასახლე და ტაძარი. მოედანი გაშენდა ქალაქის დაარსებისთანავე 1529 წელს.
ნუესტრა სენორა დე ლა ასუნსიონის საკათედრო ტაძარი- საკათედრო ტაძარი, რომელიც ცნობილია არქიტექტურაში ბაროკოს სტილის უნიკალური ინტერპრეტაციით. მდებარეობს Plaza Zócalo-ში. მისი მშენებლობა დაიწყო 1535 წელს და აკურთხეს 1733 წლის 12 ივლისს.
- ეკლესია და ყოფილი მონასტერი ოახაკაში. კომპლექსი დააარსეს დომინიკელმა ბერებმა 1570 წელს და ნელ-ნელა აშენდა მომდევნო ორი საუკუნის განმავლობაში. მონასტერი ფუნქციონირებდა 1608 წლიდან 1857 წლამდე.
რევოლუციის მწვერვალზე 1860 წელს ეკლესია გადაკეთდა თავლაში, ხოლო მონასტრის კელიებში აშენდა ჯარისკაცების ყაზარმები. მხოლოდ მე-20 საუკუნის დასაწყისში ეკლესია განთავისუფლდა და ხელახლა აკურთხა. იქ მომსახურება განახლდა 1938 წელს.
1994 წლიდან 1999 წლამდე მთელი კომპლექსი საგულდაგულოდ აღდგა. დღესდღეობით, მონასტრის უჯრედებში გამოფენილია ძვირფასი ნივთები, რომლებიც არქეოლოგებმა იპოვეს ოახაკას სიახლოვეს ზაპოტეკების, მიქსტეკებისა და აცტეკების უძველესი დასახლებების გათხრების დროს.
- მექსიკის ყოფილი პრეზიდენტის ბენიტო ხუარესის ბავშვობის სახლი.
ბენიტო დაიბადა მოკრძალებულ სოფელ ზაპოტეკში, გუელატაოში, რომელიც მდებარეობს ოახაკას ჩრდილო-აღმოსავლეთით 60 კილომეტრში. მშობლები დაიღუპნენ, როდესაც ბავშვი 3 წლის იყო და 12 წლის ასაკში ბენიტომ იპოვა სამუშაო წიგნის დამლაგებელი ანტონიო სალანუევას სახლში ოახაკაში. ოსტატმა ბიჭში დიდი პოტენციალი დაინახა და განათლების მიღებაში დაეხმარა. სალანუევას სახლი შეიცავს წიგნების აკინძვის სახელოსნოს და ბენიტოს რამდენიმე სამახსოვრო ნივთს.
ოახაკას რეგიონალური მუზეუმი (Museo Regional de Oaxaca)არის რეგიონის ისტორიისა და კულტურის მუზეუმი, ექსპონატებით ზაპოტეკების, მიქსტეკებისა და ოლმეკების ცივილიზაციებიდან, ასევე კოლონიზაციისა და რევოლუციის ეპოქებიდან, რომელთაგან ყველაზე განსაცვიფრებელია მონტე ალბანის საფლავიდან 7 განძის კოლექცია. აღმოაჩინა არქეოლოგმა ალფონსო კასომ 1930-იან წლებში.
რუფინო ტამაიო მუზეუმი– ეს ხელოვნების მუზეუმი პრეისპანური პერიოდის საგნების კოლექციით, ქალაქ ოახაკას საჩუქრად გადასცა მისმა ყველაზე ცნობილმა მხატვარმა, რუფინო ტამაიომ.
ატრაქციონები ოახაკას გარშემო
ოახაკას გარეუბანში ერთ-ერთი მთავარი ღირსშესანიშნაობაა დიდი არქეოლოგიური კომპლექსი, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ცენტრიდან 9 კილომეტრში და შედის იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში.
მონტე ალბანი პირველი ქალაქია მესოამერიკაში და თითქმის ათასი წლის განმავლობაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებდა, როგორც ზაპოტეკის ცივილიზაციის პოლიტიკურ და ეკონომიკურ ცენტრს.
მონტე ალბანი დაარსდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წელს. ე., და დაახლოებით 200 წ. ე. ის უკვე იყო დიდი ექსპანსიონისტური სახელმწიფოს დედაქალაქი, რომელიც მართავდა ოაქსაკანის მაღალმთიანეთის დიდ ნაწილს და ურთიერთობდა რეგიონის სხვა სახელმწიფოებთან.
ქალაქი დაკარგა პოლიტიკური მნიშვნელობა კლასიკური პერიოდის ბოლოს (დაახლოებით 500-750 წწ.) და შემდეგ პრაქტიკულად მიტოვებული იყო.
მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი არქეოლოგიური კომპლექსი ოახაკას რეგიონში არის უძველესი ქალაქი, რომელიც მდებარეობს ქალაქ ოახაკადან 50 კილომეტრში.
მიტლას ადგილზე დასახლება გაჩნდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 500 წელს. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე, მაგრამ უძველესი შემორჩენილი ნაგებობები თარიღდება ჩვენი წელთაღრიცხვით 200 წლით. ე. მიტლა იყო ზაპოტეკისა და მიქსტეკის პრეკოლუმბიური ინდური კულტურის ერთ-ერთი უდიდესი ცენტრი. როგორც მეზობელი ქალაქი მონტე ალბანი გაიზარდა, მოსახლეობამ თანდათან მიატოვა მიტლა და ქალაქი სულ უფრო მეტად გადაიქცა საკულტო კომპლექსად.
მისი აყვავების პერიოდში (X-XV სს.) მიტლას მოსახლეობამ 10 ათას ადამიანს გადააჭარბა, შემდეგ კი მდინარე რიო მიტლას გასწვრივ 1 კილომეტრზე მეტ მანძილზე გავრცელდა. დაახლოებით 1000 წ ე., მიქსტეკების შემოსევის დაწყებისთანავე, ქალაქი გარშემორტყმული იყო ქვის გალავანით, აშენდა ციტადელი და აქ მდებარეობდა ზაპოტეკების მღვდელმთავარი-მმართველის რეზიდენცია, ხოლო ქალაქ მონტე ალბანის დაცემის შემდეგ. - მათი კაპიტალი.
1494 წელს ქალაქი აცტეკებმა აიღეს და გაძარცვეს, ხოლო 1520 წელს ესპანელმა დამპყრობლებმა აღმოაჩინეს.
- კოლუმბიამდელი ადგილი (ახლანდელი არქეოლოგიური ადგილი), რომელიც მდებარეობს ოახაკადან 34 კილომეტრში.
დასახლების უძველესი კვალი თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3 ათასი წლით. ე. ქალაქი დაარსდა V საუკუნეში. ძვ.წ ე. ზაპოტეკები, მოგვიანებით ქალაქი აიღეს და განავითარეს მიქსტეკებმა. დაახლოებით 900 წ ე. აშენდა რამდენიმე პირამიდა, ხოლო 1300-1400 წწ. - რამდენიმე სასახლე.
ოახაკას ცენტრიდან 10 კმ-ში, ქალაქში სანტა მარია დელ ტულემზარდი კვიპაროსი El Arbol del Tule- ყველაზე ძველი და ყველაზე დიდი ხე მსოფლიოში (2000 წელზე მეტი ასაკის). მისი სიმაღლეა 40 მეტრი, სავარაუდო წონა 630 ტონა და დიამეტრი დაახლოებით 40 მეტრი. ხის ტოტი იმდენად განიერია, რომ მხოლოდ 30 ადამიანს შეუძლია გაშლილი ხელებით დაჭერა.
ბოლო ცვლილებები: 04/09/2015
თავიდან ოახაკა იყო ჩემი გეგმის კიდევ ერთი წერტილი მეხიკოდან ჯუნგლებში დაკარგული იუკატანის ულამაზესი პლაჟებისა და პირამიდებისკენ მიმავალ გზაზე.
მაგრამ როდესაც, ბოლოს და ბოლოს, ჩემმა ნაქირავებმა „თეთრმა ელვამ“ თითქმის 500 კილომეტრი დაფარა და მყუდრო ავთენტური ქალაქის მთიან მხარეში აღმოჩნდა, აქ უფრო დიდხანს დარჩენა მინდოდა.
ცოტა ისტორია
ერთხელ ოახაკას შტატში უამრავი ინდური ტომი ცხოვრობდა: ზაპოტეკები, მიქსტეკები და სხვა. ამ მხარეში უდიდესი ქალაქი იყო მისი უმცროსი ძმა მონტე ალბანი.
მრავალი თვალსაზრისით, მონტე ალბანმა გაიმეორა თავისი ძმის ბედი: მან განიცადა აყვავების პერიოდი, შემდეგ კი მრავალი საუკუნის განმავლობაში მიტოვებული იყო.
მე-13 საუკუნიდან ოახაკას რეგიონი დასახლებული იყო აცტეკებით, რომლებიც მართავდნენ და აგროვებდნენ ხარკს ადგილობრივი ტომებიდან მე-16 საუკუნის შუა ხანებში ესპანელების მიერ რეგიონის კოლონიზაციამდე.
დამპყრობლებმა თავიანთი ქალაქის მშენებლობა მე-16 საუკუნეში დაიწყეს მონტე ალბანის ნანგრევებთან. და თითქმის 300 წლის განმავლობაში მას ეძახდნენ Antequera, სანამ ახლა დამოუკიდებელი მექსიკის მთავრობამ არ დაარქვა მას Oaxaca, ანუ „ადგილი, სადაც უცხოეთი იწყებს ზრდას“ (აცტეკების წმინდა მცენარე).
როგორ მივიდეთ იქ
Თვითმფრინავით
მინიშნება:
ოახაკა - დროა
საათობრივი სხვაობა:
მოსკოვი 8
ყაზანი 8
სამარა 9
ეკატერინბურგი 10
ნოვოსიბირსკი 12
ვლადივოსტოკი 15
როგორ მივიდეთ იქ
Oaxaca De Juarez-ში მოხვედრა მოსახერხებელია, რამდენიმე გზა არსებობს.
Თვითმფრინავით
Interjet, Aeromar და Aeromexico მეხიკოდან დღეში რამდენჯერმე დაფრინავენ ოახაკა-დე-ხუარესში.
სულ რაღაც ერთი საათი ჰაერში, 90–150 დოლარი ერთი მიმართულებით და აღმოჩნდებით Xoxocotlán საერთაშორისო აეროპორტში, ქალაქიდან სულ რაღაც 7 კილომეტრში. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ მიმდინარე ფასები თქვენთვის საჭირო თარიღებისთვის.
Ავტობუსით
საქალაქთაშორისო ავტობუსები დედაქალაქიდან ოახაკამდე დღეში რამდენჯერმე დადის. მგზავრობის დრო დაახლოებით 8 საათია. ლათინური ამერიკის სხვა ქვეყნებისგან განსხვავებით, ავტობუსების კომპანიები იყოფა კლასებად:
- ძვირადღირებული ავტობუსები, სადაც ადგილები გარდაიქმნება სრულ ზომის საწოლებად და ბილეთის ფასში შედის ცხელი საკვები (UNO და ADO GL).
- გაუმჯობესებული ავტობუსების პარკით და კომფორტული სავარძლებით (ADO, OCC, Primera Plus).
- რეგულარული დიდი ავტობუსები კარგ ან სამართლიან მდგომარეობაში კონდიციონერით (ETN, Estrella Blanca, Estrella de Oro, Omnibus Cristóbal Colón, Fletes y Pasajes და სხვები).
ბილეთის ფასები დამოკიდებულია კლასზე და იწყება $25 ან 450 MXN (მექსიკური პესო).
ავტოსადგური, სადაც ავტობუსები ოახაკა-დე-ხუარესში ჩადიან, ასევე დამოკიდებულია კომპანიის კლასზე. ძვირადღირებული და უმაღლესი ავტობუსები ჩამოდიან პირველი კლასის ტერმინალში (terminal de autobuses de primera clase), ხოლო დანარჩენი ჩამოდიან მეორე კლასის ტერმინალში (terminal de autobuses de segunda Clase).
Მანქანით
მეხიკოდან მანქანით მგზავრობას თითქმის 7 საათი დასჭირდება საცობების გარეშე, რისთვისაც მზად უნდა იყოთ დედაქალაქის სიახლოვეს.
მექსიკაში გზები უმეტესწილად საკმაოდ კარგია, განსაკუთრებით ფასიანი გზები. მათ კუოტას უწოდებენ, თავისუფალს კი ლიბრეს. ფასიანი გზები საშუალოდ 8–10 დოლარი ღირს (150–200 MXN) 70–100 კილომეტრის მონაკვეთზე. გადახდა ყველაზე ხშირად გასასვლელში ხდება, ასე რომ, თუ ნიშანს ვერ შეამჩნევთ, ბოლომდე ვერ მიხვდებით, რომ მგზავრობდით ფასიან გზაზე. სიჩქარის შეზღუდვის ნიშნები შეიძლება იყოს მინიშნება: 110 კილომეტრი საათში ფასიან გზებზე და 90 კილომეტრი საათში თავისუფალ გზებზე.
მოგზაურობა დედაქალაქიდან ოახაკა დე ხუარესამდე ეღირება დაახლოებით $23 (430 MXN) გზატკეცილზე 135D. პლუს ბენზინის ღირებულება (0,5 დოლარი ან 10 MXN ლიტრი).
ნავიგატორში შეგიძლიათ დააწესოთ შეზღუდვა ფასიანი გზების გამოყენებაზე, შემდეგ მარშრუტი ავტომატურად აშენდება თავისუფალი მარშრუტების გასწვრივ, რომლებიც გადის ერთმანეთის პარალელურად. გზატკეცილი No 191 მიდის Oaxaca-ში, გარდა აშკარა დანაზოგისა, უფასო გზებიც კარგია, რადგან ისინი საშუალებას გაძლევთ გადაიქცეთ მიმზიდველ სოფლებში გზად, სადაც უგემრიელეს კერძებს მიირთმევენ.
მექსიკაში მძღოლები თავაზიანი არიან. თუ დაინახავენ, რომ თქვენი სიჩქარე აღემატება მათი მანქანის სიჩქარეს, გადავლენ სპეციალურ ზოლში მარჯვნივ და ასევე მიუთითებენ შემობრუნების სიგნალით, როდის არის უფრო მოსახერხებელი გადასწრება. თუ მძღოლი იწყებს მკვეთრად შენელებას საცობის, უბედური შემთხვევის ან სიჩქარის დარტყმის (ტოპების) გამო, ის აუცილებლად ჩართავს საგანგებო შუქებს მის უკან მიმავალთათვის.
ბილიკი ძირითადად დაბლობზე გაივლის, მაგრამ ოახაკას შტატში იწყება სერპენტინის გზა, სადაც ხშირად სქელი ნისლია.
მინიშნება:
ოახაკა - დროა
საათობრივი სხვაობა:
მოსკოვი 8
ყაზანი 8
სამარა 9
ეკატერინბურგი 10
ნოვოსიბირსკი 12
ვლადივოსტოკი 15
Oaxaca - ამინდი თვეების მიხედვით
მინიშნება:
Oaxaca - ამინდი თვეების მიხედვით
როდის არის სეზონი? როდის არის საუკეთესო დრო წასასვლელად
ქალაქი Oaxaca de Juarez მდებარეობს ზღვის დონიდან თითქმის 1,5 ათასი მეტრის სიმაღლეზე, რის წყალობითაც აქ პრაქტიკულად არ არის დამახრჩობელი სიცხე.
ვიმოგზაურე ყველაზე ცხელ თვეებში (აპრილი და მაისი) და არანაირი დისკომფორტი არ განმიცდია. მზე ცხელი იყო, გრილი ნიავი უბერავდა და ტემპერატურა +28 °C-დან +30 °C-მდე მერყეობდა. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა გახსოვდეთ მზისგან დამცავი კრემი და ქუდი.
ზაფხულში ტემპერატურა +25–27 °C-მდე ეცემა და ბევრი წვიმაა. მოგზაურობისთვის ამ დროის არჩევას არ გირჩევთ.
ოქტომბრიდან მარტამდე თერმომეტრი აჩვენებს +20 °C-დან +25 °C-მდე დღის განმავლობაში, ნალექი მცირეა. მაგრამ რადგან ამ დროს ღამეები ცივია, ღირს თბილ ტანსაცმელზე ზრუნვა.
მთელ მექსიკაში, 31 ოქტომბრიდან 2 ნოემბრის ჩათვლით, ფართოდ აღინიშნება მიცვალებულთა დღე - ფერადი და მომხიბლავი დღესასწაული კარნავალით. Oaxaca de Juarez არის ამ დღესასწაულის ერთ-ერთი ცენტრი.
წარმოიდგინეთ სამსხვერპლოებითა და ქვიშის ფიგურებით მორთული ქუჩები, რომლებიც გაფორმებულია კოლონიური სტილის ულამაზესი სახლებით. მათში გადის კოსტიუმებში გამოწყობილი ხალხის ბრბო, რომლებიც მხიარულობენ, ორკესტრების თანხლებით. ღამით კი ქალაქის ნებისმიერი ტურისტული სააგენტო შემოგთავაზებთ ტურს ერთ-ერთ უძველეს სასაფლაოზე.
თუ წლის ამ დროს გადაწყვეტთ ქალაქის მონახულებას, უმჯობესია წინასწარ დაჯავშნოთ სასტუმრო და მოემზადოთ მაღალი ფასებისთვის კაფეებსა და რესტორნებში.
Oaxaca - ამინდი თვეების მიხედვით
მინიშნება:
Oaxaca - ამინდი თვეების მიხედვით
ოლქები. სად არის საუკეთესო ადგილი საცხოვრებლად?
მიუხედავად იმისა, რომ Oaxaca de Juarez შედარებით პატარა ქალაქია - 250 ათასი მოსახლე, მე მაინც ვურჩევდი საცხოვრებლის არჩევისას ფოკუსირება მოახდინოთ ისტორიულ ცენტრზე, სადაც ყველა ყველაზე საინტერესო რამ არის კონცენტრირებული ფეხით მანძილზე.
თუ მანქანით მოგზაურობთ, ეს დაგიცავთ პარკირების დროს თავის ტკივილისგან. და თუ თვითმფრინავით ან ავტობუსით ჩამოხვედით, ყოველ დილით და საღამოს არ დაგჭირდებათ ატრაქციონებთან ტაქსით ან საზოგადოებრივი ტრანსპორტით მისვლა.
ისტორიული ცენტრის ტერიტორიას ესაზღვრება მარშრუტი 190 ჩრდილოეთით, მარტირეს დე ჩიკაგო აღმოსავლეთით და პერიფერიკოს გამზირი სამხრეთ-დასავლეთით.
ფასების დიაპაზონი ასეთია: 10 დოლარიდან ჰოსტელში საწოლი და სადღაც 200 დოლარამდე ძვირადღირებული ვარიანტისთვის. საშუალოდ, კარგი სასტუმრო ცენტრში საუზმით დაახლოებით $30 ეღირება ღამე ორადგილიან ნომერში.
სასტუმროს დაჯავშნა შეგიძლიათ Booking-ზე და შეგიძლიათ შეადაროთ ფასები სხვადასხვა საიტებიდან. ეს ხდება, რომ ადგილობრივები ქირაობენ ბინებს და ბინებს - ვარიანტები.
ნებისმიერი კოლონიური დასახლების მსგავსად, Oaxaca de Juarez იწყება ცენტრალური მოედნით ზოკალო, რომელიც გარშემორტყმულია უმნიშვნელოვანესი ნაგებობებით: საკათედრო ტაძარი და გუბერნატორის სასახლე. ქალაქის ამ გულში ცხოვრება დღე და ღამე გაჩაღდა, ტურისტები თავიანთ შთაბეჭდილებებს ბევრ კაფეში უზიარებენ, ადგილობრივები კი ჩრდილში ისვენებენ.
ოახაკას ეკლესიები ქალაქის ნამდვილი ძვირფასი ქვებია. მათგან ყველაზე ლამაზია ღვთისმშობლის მიძინების საკათედრო ტაძარი, მონასტერი და წმინდა დომინგოს ეკლესია.
აუცილებლად წადით ქალაქის მუზეუმი (Museo de las Culturas de Oaxaca), სადაც მდებარეობს მონტე ალბანის გათხრების დროს ნაპოვნი ზაპოტეკის უთვალავი საგანძური. ბილეთი ღირს $3 (57 MXN). გახსნის საათები: 10:00-დან 18:00 საათამდე.
ეროვნული გმირი, რეფორმატორი, რომელიც იცავდა მექსიკის დამოუკიდებლობას, ბავშვობა გაატარა სახლში Calle de Manuel Garcia Vigil, 609 წელი. ბენიტო ხუარესი. ახლა აქ არის მუზეუმი ( თანასა დე ბენიტო ხუარესი), რომელიც შეიცავს საგნებს, რომლებიც ეკუთვნოდა სახელმწიფო მოღვაწეს. ის ღიაა 10:00 საათიდან 18:00 საათამდე (შაბათ-კვირას 17:00 საათამდე, ორშაბათი არ არის სამუშაო დღე). ბილეთი ღირს 2.3 $ (43 MXN).
მინდა აღვნიშნო, რომ ოახაკა არის უაღრესად სასიამოვნო ქალაქი და სასიამოვნოა ხეტიალი. აქ შეგიძლიათ გაატაროთ მრავალი დღე, გაისეირნოთ ქუჩებში, შეისწავლოთ მიმდებარე ტერიტორია და სცადოთ ადგილობრივი კულინარიული სიამოვნებები.
რა უნდა ნახოთ რაიონში
მონტე ალბანი
პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, აუცილებლად უნდა მოინახულოთ ამ უძველესი ქალაქის ნანგრევები. ის ბევრად უკეთ არის შემონახული, ვიდრე ჩრდილოეთით მდებარე მაიას დასახლება ტეოტიუაკანი. თქვენ შეგიძლიათ ძალიან ნათლად წარმოიდგინოთ ძველი ინდიელების ცხოვრება, რომლებიც ცხოვრობდნენ ქალაქში. და ნახატები, რომლებიც ოდესღაც ამშვენებდნენ ტეოტიუაკანის პირამიდებს და წლების განმავლობაში შეუქცევად დაიკარგნენ, მთელი თავისი დიდებით ვლინდება ტურისტებისთვის მონტე ალბანის სამარხებში.
მე-20 საუკუნის 30-იან წლებში გათხრების დროს აქ უთვალავი საგანძური აღმოაჩინეს - ჩექმების მმართველებთან ერთად დამარხული ოქროს, ძვირფასი და ნახევრადძვირფასი ქვებისგან დამზადებული მრავალი სამკაული და რელიგიური ნივთი.
როგორ მივიდეთ იქ
არის ავტობუსი Oaxaca de Juarez-დან არქეოლოგიურ კომპლექსამდე ($1,5–2 ერთი გზა). ავტობუსის გაჩერება Calle de Mina-სა და Calle de Mier y Teran-ის კვეთაზე არანაირად არ არის მონიშნული, მაგრამ არ გამოტოვებთ, რადგან იქვე იდგება რამდენიმე მექსიკელი. ნანგრევების დასათვალიერებლად ბილეთი 4 დოლარი ღირს. ადგილზე არის პატარა კაფე (რა თქმა უნდა მაღალი ფასებით).
მიტლა
ძველი ინდური ტომების კიდევ ერთი ცნობილი დასახლება. იგი აშენდა მონტე ალბანამდე და ამ უკანასკნელის აღზევებასთან ერთად გახდა ზაპოტეკების რელიგიური ცენტრი.
მათ ენაზე ქალაქს ლიობაა ერქვა, რაც თარგმნილი ნიშნავს "მშვიდობის ადგილს". საუკუნეების განმავლობაში იგი დაიპყრეს მიქსტეკებმა, აცტეკებმა და შემდეგ დამპყრობლებმა.
თქვენ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ ქალაქის მღელვარე ისტორიას მისი შენობების მეშვეობით. კომპლექსის ნაწილი დამზადებულია ტეოტიუაკანის მსგავსი სტილში, რომელიც ჩნდება მოგვიანებით შენობებში, ხოლო ჩრდილოეთით დგას მე-16 საუკუნის ულამაზესი კათოლიკური ეკლესია.
როგორ მივიდეთ იქ
მიტლაში, რომელიც მდებარეობს ოახაკას დედაქალაქიდან 45 კილომეტრში, შეგიძლიათ მიხვიდეთ მანქანით ან ავტობუსით ($8–10), რომელიც მიემგზავრება Central de Autobuses de Segunda Clase-ის ავტოსადგურიდან. ბილეთი 4 დოლარი ღირს და საშუალებას გაძლევთ მოინახულოთ არა მხოლოდ ნანგრევები და ეკლესია, არამედ სწორედ იქ მდებარე მუზეუმი.
ტულის ხე (El Árbol del Tule)
მიტლასკენ მიმავალ გზაზე იზრდება მსოფლიოში ყველაზე ფართო ხე. ეს ტრადიციული მექსიკური ტაქსოდია დაახლოებით 1,5 ათასი წლისაა და მისი დიამეტრი 37 მეტრია!
გიგანტამდე, რომელიც მდებარეობს ქალაქიდან სულ რაღაც 9 კილომეტრში, შეგიძლიათ ავტობუსით ან მიკროავტობუსით 1–2 დოლარად მიხვიდეთ Central de Autobuses de Segunda Clase–დან.
ადგილობრივი ხელოსნების სოფლები
ორი მათგანია ოახაკა დე ხუარესის მიდამოებში: სანტა მარია აცომპადა ტეოტიტლან დელ ვალე.
პირველის მაცხოვრებლები მწვანე კერამიკისგან კერძებისა და ფიგურების წარმოებით არიან დაკავებულნი. ეს პროდუქტები ცნობილია მთელ მექსიკაში და მის საზღვრებს გარეთაც კი. ნათელი ფერებით შეღებილი ასეთი ფირფიტა შესანიშნავი საჩუქარი იქნება მეგობრებისა თუ კოლეგებისთვის.
მეორე სოფელი სპეციალიზირებულია ქსოვაში. ხალიჩები და მატყლის სხვა ნაწარმი იქმნება ხელთათმანებზე და შემდეგ იღებება ტრადიციული დიზაინით.
ტეოტიტლან დელ ვალეში, სახელოსნოების გარდა, სხვა საინტერესო ატრაქციონებია: მე-18 საუკუნის ეკლესია და პატარა მუზეუმი.
როგორ მივიდეთ იქ
არსებობს კოლექტიური ადგილობრივი მიკროავტობუსები, რომლებიც მიდიან სანტა მარია აცომპასკენ (ოახაკა დე ხუარესიდან 5 კილომეტრში), რომლის ფასი 1 დოლარი ღირს. Teotitlan del Valle (30 კილომეტრი) შეგიძლიათ მიხვიდეთ კოლექტიური ან ავტობუსით 3 დოლარად, ყველა იმავე Central de Autobuses de Segunda Clase-დან.
ჰიერვე ელ აგუას ჩანჩქერი
ყველაზე უჩვეულო ადგილი, რომლის მსგავსი მსოფლიოში არსად მინახავს, ბოლოს გადავარჩინე. Oaxaca de Juarez-დან 70 კილომეტრში დგას უზარმაზარი მარილის ჩანჩქერი Hierve el Agua.
კლდიდან გაჟღენთილი წყალი, კალციუმის კარბონატით გაჯერებული, ავსებს სუფთა და თბილ (+24–27 °C) ბუნებრივ აუზებს, გადმოედინება და ჩაედინება ხეობაში, ილექება კლდეზე უცნაური ფორმის მარილის ნალექებით.
თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ უზარმაზარი თეთრი, ერთი შეხედვით გაყინული ჩანჩქერები მინერალურ აბანოებში ჩასვლისას. ეს იყო აუზი საუკეთესო ხედით, სადაც კი ოდესმე ვცურავდი. არ დაგავიწყდეთ საცურაო კოსტუმის და პირსახოცის წაღება.
როგორ მივიდეთ იქ
შეგიძლიათ Hierve el Agua-მდე მიხვიდეთ მანქანით 179-ე მაგისტრალის გასწვრივ, შეუხვიდეთ ნიშანს და ახვიდეთ მთაზე 7 კილომეტრის მანძილზე სერპენტინის გზის გასწვრივ. ან მიტლასკენ მიმავალი ავტობუსით, შემდეგ კი კოლექტივში გადასვლა. განრიგი არ არის, მანქანა როცა სავსეა მიდის. მგზავრობის ღირებულება 4-5 დოლარი იქნება.
დაბოლოს, მიტლაში ან ოახაკა დე ხუარესში შეგიძლიათ შეიძინოთ ტური, რომლის ერთ-ერთი პუნქტი იქნება Hierve el Agua-ში ვიზიტი. ასეთი ტურების ღირებულება დამოკიდებულია პროგრამაზე და იწყება $30-დან.
შესვლა ღირს $1, ადგილზე არის საშხაპეები და ტუალეტები. შეგიძლიათ მიირთვათ და იყიდოთ მეზკალი პატარა სოფელში, რომელიც მდებარეობს ბუნებრივი სასწაულის გვერდით.
მთავარი ატრაქციონები. რა ვნახოთ
საჭმელი. რა ვცადო
Oaxaca de Juarez ითვლება მექსიკის ერთ-ერთ კულინარიულ ცენტრად, ამიტომ არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა დატკბეთ იდეური და ესპანური სამზარეულოს ორიგინალური ნაზავით, რომელიც დაფუძნებულია მთასა და სანაპიროზე მზარდი ბოსტნეულის და სანელებლების მრავალფეროვნებაზე, ღორის ხორცზე. , საქონლის ხორცი, ქათამი და ზღვის პროდუქტები.
პირველ რიგში, მიიღეთ ის ქუჩის მოვაჭრეებისგან თლაიდასი (tlayudas), რომელსაც ადგილობრივ პიცასაც უწოდებენ. მსუბუქად შემწვარი ბრტყელ პურს ასხამენ სოუსით და სანელებლებით, ზემოდან დებენ ბოსტნეულს (ლობიო, პომიდორს, ავოკადოს) და ხორცს და შეწვით. მიირთვით ღია ან შუაზე დაკეცილი.
თუ რაიმე უფრო საინტერესო გინდა, სცადე კვირა ბაზრობა ნებისმიერ ადგილობრივში ბავშვის თავის წვნიანი (sopa de cabeza de cabra)ან თხის ხორცის მწვადი. მოითხოვეთ Oaxaca-ს შვიდივე ცნობილი სოუსი:
- მოლე ნეგრო (შავი სოუსი),
- მოლი კოლორადო (წითელი სოუსი),
- მოლე კოლორადიტო (პატარა წითელი სოუსი),
- მოლე ვერდე (მწვანე სოუსი),
- მოლე ამარილო (ყვითელი სოუსი),
- მოლე ჩიჩილო (თხელი სოუსი),
- mole manchamantel (სუფრის სოუსი).
ბოლოს, როგორც ტრადიციული მადის აღმძვრელი ლუდით ან მეზკალით, შეუკვეთეთ ბალახები (ჩაპულინები). ადუღებულ წყალში ადუღებენ ცაცხვთან და ნიორთან ერთად და მიირთმევენ ტორტილით ან მის გარეშე. თქვენ უნდა მიირთვათ ის თქვენს მიერ არჩეულ ნებისმიერ სოუსში ჩასვით, ან უბრალოდ ლიმონის წვენით დაასხით.
საჭმელი. რა ვცადო
საქმეები
სუვენირები. რა მივიღოთ საჩუქრად
ოახაკას შტატი, გარდა მწვანე კერამიკისა, მთელ მსოფლიოში ცნობილია თავისი ჯადოსნური სასმელით. მეზკალი არის 40-45%-იანი ალკოჰოლი, რომელსაც ადგილობრივები აგავას წვენისგან ამზადებენ (ანუ ტეკილა, რომელიც ლურჯი აგავისგან მზადდება, მეზკალის სახეობაა).
მეზკალს ყველა სოფელში ახდენენ, ხალხი სიამოვნებით გაძლევს მის გასინჯვას და მეზობლებთან შედარებით მათი ჯიშის გამორჩეულ თვისებებზე საუბრობს.
ბოთლის შიგნით ტრადიციულად თავსდება მუხლუხა, რომელიც სპირტში შენახვისას პროდუქტის მაღალ ხარისხს აჩვენებს.
მარაგი მექსიკელები ტურისტების გასახარებლად მეზკალში აყენებენ არა მხოლოდ ქიაყელებს, არამედ მორიელებს, ხვლიკებს, გველებს და სხვა ეგზოტიკურ არსებებს. მაგრამ ასეთი ბოთლის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ მაღაზიაში.
საჩუქრად მთის სოფელში ვიყიდე ბოთლი მეზკალი მუხლუხის გარეშე (ფუ ფუ ფუ ფუ), რათა ადრესატმა შეიგრძნო ადგილობრივი არომატი. ამ სასმელის გემრიელად აღიარება არის საკუთარი თავის სერიოზულად მოტყუება. ისე, სიამოვნებისთვის უმჯობესია მუხის კასრებში დაძველებული კარგი ტეკილა აიღოთ.
გამარჯობა, ძვირფასო ბლოგის მკითხველებო! მე ვაგრძელებ წერას მექსიკაში ჩემი დამოუკიდებელი მოგზაურობის შესახებ. დღევანდელი პოსტი ეხება ოახაკა დე ხუარესიწარმოუდგენელი სილამაზისა და ხიბლის კოლონიური ქალაქია, რომელიც გარშემორტყმულია ყველა მხრიდან მთებით. იქ შეგიძლიათ იგრძნოთ ნამდვილი რამ მისი არომატით. მეგობრული მაცხოვრებლები, პატარა ქალაქის ნელი რიტმი: ყველაფერი, რაც მიყვარს.
აქ ყველა იპოვის თავის გემოვნებას. თქვენ შეგიძლიათ ყოველდღე მანქანით გაიაროთ მთები, ხეობები და ტყეები, ეწვიოთ ეკლესიებს, ხელოვნების მუზეუმებსა და გალერეებს, რომელთაგან ბევრია.
სანტა დომინგოს ეკლესია ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზია ოახაკა დე ხუარესში (იგლესია სანტა დომინგო) 
ძალიან საინტერესო მაღაზია: მას აქვს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ საკუთარი ეკლესიის გასახსნელად: 
ბაზარში შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი: სანელებლებიდან პირველი, მეორე, მესამე და კომპოტის სრული კერძებით დამთავრებული 
ასევე შეგიძლიათ მშვიდად გაიაროთ უნივერსიტეტის დერეფნებში და საკლასო ოთახებში 
პირველ დღეს ისე მოხდა, რომ მარტო დავრჩი და დავხეტიალე Templo de San Felipe Neri-ს ეკლესიაში, სადაც 1843 წელს დაქორწინდა მექსიკის ინდოეთის პირველი პრეზიდენტი ბენიტო ხუარესი. იქ ერთი მოხუცი მექსიკელი კაცი და ახალგაზრდა ფრანგი ქალი მომიახლოვდნენ და შემომთავაზეს, შევერთებოდი მათ და გაევლო სხვა ეკლესიაში, ღვთისმშობლის დე სოლიდადში.
ბაზილიკა დე ლა სოლიდადი(ბაზილიკა დე ლა სოლიდადი) 
გზად პედრომ მოუყვა ქალაქისა და ეკლესიების ისტორია, ასევე 40 წლის წინ მოსკოვში მოგზაურობა. ზოგჯერ ძალიან სასარგებლოა მარტო დარჩენა - ადამიანები უფრო ადვილად ამყარებენ კონტაქტს და უფრო ადვილია თანამოსაუბრეების პოვნა.
საღამოს ოახაკა დე ხუარესში მთელი ცხოვრება ზოკალოზეა ორიენტირებული. 
ოთხშაბათობით უკრავს ორკესტრი და სხვა დღეებში წყვილები ცეკვავენ, შეგიძლიათ უბრალოდ მოუსმინოთ მშვენიერ მუსიკას, უყუროთ კლოუნებისა და მიმების წარმოდგენებს და რაც მთავარია, გემრიელად მიირთვათ. Oaxaca de Juarez ცნობილია თავისი განსაკუთრებული სამზარეულოთი.
მე არ ვარ მცდელობის მოყვარული, რადგან ყოველთვის არასწორს ვუბრძანებ. პირველი კერძი, რომელიც მექსიკაში შევუკვეთე, იყო ღორის კანი ყვითელ სოუსში. მაგრამ Oaxaca de Juarez-ში შეუძლებელი იყო ადგილობრივ სამზარეულოს წინააღმდეგობა გაეწია, ასე რომ:
ჩემი საყვარელი კერძია Oaxacan სტეიკი სხვადასხვა სოუსებით: 
მე ჯერ კიდევ არ მესმის ამ კერძების შემადგენლობა: 
საფირმო Oaxacan კერძი არის ქათამი მოლე ნეგროს სოუსში, დამზადებული ათეული სხვადასხვა სანელებლებისა და შავი შოკოლადისგან: 
საუზმე ჩვეულებრივ შედგებოდა ამერიკული ყველისაგან ფრანგული პურით და ყავით ან კრემისებური გედით 
უსასრულოდ შემიძლია ვისაუბრო ამ მთიანი კოლონიური ქალაქის სიამოვნებებზე, რადგან დღითიდღე უფრო ძლიერდებოდა აზრი, რომ იქ დავრჩენილიყავი რამდენიმე თვე მაინც, მაგრამ გადაწყდა, რომ ცხოვრებაში პირველად გადამეტანა!
სასტუმროები Oaxaca de Juarez-ში, მექსიკა:
მე ვცხოვრობდი სასტუმრო Pasada Catarina-ში. იქ გავატარე 8 ღამე და მსურს კიდევ 80-ის გატარება. ორკაციანი ოთახი 400 პესო ღირს (30$), მაგრამ ჩვენ მოლაპარაკება კარგ ფასდაკლებაზე, რადგან საკმარისად დიდხანს დავრჩით. შესაძლებელია და აუცილებელია აქ ფასის დაკლება, თავად ბევრი სასტუმროს მფლობელი გთავაზობთ ფასდაკლებას რამდენიმე ღამის გატარების შემთხვევაში. Pasada-ს მთავარი უპირატესობა არის ტერასა, სადაც შეგიძლიათ უბრალოდ იცხოვროთ ყვავილების ქოთნებით გარშემორტყმული. 
ხანდახან ქალაქში გასვლაც არ მინდოდა, რადგან სახურავიდან ულამაზესი ხედი იშლებოდა ქალაქზე და მთებზე, ჩრდილში, სიგრილეზე და მადლზე. ტერასაზე უცნობები თითქმის არასდროს ჩნდებიან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავი გაართვათ: იმუშავეთ, ჭამეთ, დალიეთ ლუდი, შეხედეთ ვარსკვლავებს და, რაც მთავარია, იცეკვეთ, როცა არავინ გიყურებს. ეს არის ის, რაც მე გავაკეთე იმისთვის, რომ დავმშვიდდე სული და ვიპოვო ჰარმონია ჩემს გარშემო არსებულ სამყაროსთან.
ოახაკას ცენტრში განთავსება ყოველ ნაბიჯზე შეგიძლიათ გაატაროთ სეირნობა და არჩევანი. ოთახების ფასები იწყება 150 პესოდან ($11) თითო ოთახში და ზემოთ.
,ოახაკა მექსიკის ერთ-ერთი ყველაზე კარგად შემონახული კოლონიური ქალაქია. იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შეტანილი ოახაკა ცნობილია თავისი კოლონიური არქიტექტურით, მსოფლიო დონის მუზეუმებით, მდიდარი კულტურული ტრადიციებითა და მექსიკური სამზარეულოს საკუთარი გადახვევით, რომელიც იზიდავს ტურისტებს მთელი მსოფლიოდან. უძველესი ეკლესიები და მონასტრები, კოლონიური არქიტექტურა, მყუდრო ქუჩები ხელახლა ქმნიან ყოფილი კოლონიური ქალაქის იერსახეს, რომელმაც შეინარჩუნა მონუმენტური სიდიადე. ქალაქი ასევე ცნობილია თავისი ფესტივალებით და სულ რაღაც ნახევარი საათის სავალზეა მონტე ალბანი, მესოამერიკის ერთ-ერთი პირველი უძველესი ქალაქი.
ყველაფერი, რაც დღეს ისტორიულ ოახაკაში ჩანს, ძირითადად სამსაუკუნოვანი კოლონიური ეპოქის პროდუქტია. ქალაქი განთქმულია მწვანე ქვით ნაგებობებითა და ხშირი მიწისძვრებისადმი ადაპტირებული კოლონიური არქიტექტურის განსაკუთრებული სტილით: კედლები და ფასადები სქელი და განიერია; კოლონადები დაბალია და ერთმანეთთან ახლოს მდებარეობს; სამრეკლოები დახრილია მასიური ბაზებით. იქმნება სიმტკიცისა და საიმედოობის საერთო შთაბეჭდილება.
ოახაკას ხშირად უწოდებენ მწვანე ქალაქს, არა იმიტომ, რომ ბევრი ხე და პარკია, არამედ იმიტომ, რომ მისი მრავალი კოლონიური შენობა და ეკლესია აგებულია მწვანე ვულკანური ქვისგან. მშრალ სეზონზე მწვანე ფერი ნაკლებად შესამჩნევია. მაგრამ როდესაც წვიმს, წყალი ცვლის ქვის ფერს და შემდეგ ნათლად ჩანს მდიდარი მწვანე ელფერი.
ქალაქი ოახაკა პატარაა ისტორიულ ცენტრში, სადაც შეგიძლიათ ავტობუსების ან ტაქსის გარეშე გახვიდეთ. ორიენტაციისთვის აიღეთ ქალაქის უფასო რუკა ტურისტულ საინფორმაციო კიოსკებში. თანამედროვე ქალაქმა შეინარჩუნა თავისი ისტორიული ცენტრი საათობით უაზროდ ხეტიალით. ტურისტული სეზონის პიკი არის წმინდა კვირაში, ზაფხულში (განსაკუთრებით Guelaguetza ფესტივალის დროს) და ახალ წელს. უცხოელი ტურისტების უმეტესობა ზაფხულში მოდის.
ოახაკას ღირსშესანიშნაობები
ზოკალო
ოახაკას ზოკალო დაგეგმა ალონსო გარსია ბრავომ, ესპანეთის იმპერიის ერთ-ერთმა საუკეთესო ურბანისტმა, მეხიკოსა და ვერაკრუსის არქიტექტორმა. მეხიკოში მდებარე ფართო ზოკალოსგან განსხვავებით, ოახაკას ზოკალო არის მწვანე და დაჩრდილული ოაზისი, რომელიც გარშემორტყმულია კოლონიური არქიტექტურით, ყავის მაღაზიებით, რესტორნებითა და მაღაზიებით. ქალაქის ცენტრის გარშემო ქუჩების მსგავსად, ეს არის საფეხმავლო ზონა. თითქმის 500 წლის განმავლობაში, ეს იყო ქალაქის ყველაზე პოპულარული ადგილი სოციალიზაციისა და ზეიმისთვის, პროტესტისა და დასვენებისთვის.
Oaxaca-ს მონახულების ერთ-ერთი სასიამოვნო მომენტია იმის ყურება, თუ რა ხდება ირგვლივ და შეიწოვება ამ ქალაქის უნიკალური ატმოსფერო: დაჯექი გზისპირა კაფეში, მოუსმინე კონცერტს, უყურე მოცეკვავეების შესრულებას და ქალაქის ცხოვრების სცენებს. თუ ოახაკოში ხართ, აუცილებლად ეწვიეთ ზოკალოს. უძველესი ეკლესია, ცოცხალი მუსიკა, უგემრიელესი კერძები, ბუშტები, ჯამბაზები, ბავშვები თამაშობენ. ძალიან სახალისო ადგილი. მექსიკის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი ზოკალო, ატმოსფერო უბრალოდ მომხიბვლელია. ქალაქის ტურისტული ატრაქციონების უმეტესობა მდებარეობს ზოკალოს მახლობლად.
Zocalo-დან, Andador Turistico (ტურისტული ბულვარი) მიდის სანტო დომინგოს ეკლესიისკენ. ამ ქუჩის გასწვრივ არის ძველი კოლონიური სახლები, ყველაზე ცნობილი რესტორნები, სამკაულები და სუვენირების მაღაზიები ქალაქში. ტურისტული ბულვარის ბოლოს არის სანტო დომინგოს ეკლესია, ულამაზესი მექსიკური ბაროკოს ეკლესია.
ოახაკას ტაძარი
ოახაკას საკათედრო ტაძრის შთამბეჭდავი გარეგნობა (Catedral Metropolitana de Oaxaca) ყველაზე მეტად განასხვავებს მას ისტორიული ცენტრის სხვა კოლონიური შენობებისგან. ტაძარი მესამე ტაძარია ამ ადგილზე, რადგან წინა ორი განადგურდა ძლიერი მიწისძვრების შედეგად მე-16 და მე-18 საუკუნეებში. მასიური კედლები და ოდნავ ასიმეტრიული კოშკები დაეხმარა მას შემდგომ სტიქიურ უბედურებებში გადარჩენაში.
საკათედრო ტაძრის შიგნით საკმაოდ ასკეტურად გამოიყურება. მდიდარი ინტერიერის გაფორმება გაძარცვეს რეფორმის ომის დროს (მექსიკის სამოქალაქო ომი 1857-1861 წლებში), ამიტომ ეკლესიის შიგნით ნაკლებად საინტერესო გამოიყურება.
სანტო დომინგოს ეკლესია
1572 წელს სანტო დომინგოს ეკლესიის (Iglesia de Santo Domingo) საძირკვლის პირველი ქვა დომინიკის ორდენის ბერებმა ჩაყარეს და მშენებლობა მხოლოდ 200 წლის შემდეგ დასრულდა. ოახაკას 27 ეკლესიიდან არცერთი არ შეედრება სანტო დომინგოს ინტერიერის ბრწყინვალებას. მისი მარტივი ფასადი მალავს მორთულ ინტერიერს მოოქროვილი კედლებითა და სკულპტურებით. მის დეკორაციებზე იმ დროის საუკეთესო მხატვრები მუშაობდნენ. სანტო დომინგოს ეკლესია ერთ-ერთი ულამაზესი კათოლიკური ეკლესიაა არა მხოლოდ ოახაკაში, არამედ მექსიკაშიც. ეკლესია მდებარეობს ცენტრალური მოედნიდან მოკლე სავალზე, აუცილებლად ეწვიეთ ამ ულამაზეს ტაძარს. მორთული ინტერიერი შედარებულია მექსიკის კიდევ ერთი კოლონიური ქალაქის პუებლას ეკლესიასთან.
სანტო დომინგოს ეკლესიის შენობების კომპლექსი მოიცავს მონასტერს, ეზოების ფართო სისტემას და შენობებს, რომლებშიც ახლა განთავსებულია სანტო დომინგოს კულტურის ცენტრი. მონასტრის ბაღმა უკვე მიიღო ეთნობოტანიკური ბაღის სტატუსი.
ოახაკას კულტურის მუზეუმი
სანტო დომინგოს კულტურის ცენტრი (Centro Cultural de Santo Domingo) იკავებს ყოფილი დომინიკის მონასტრის ტერიტორიებს სანტო დომინგოს ეკლესიის მიმდებარედ. სანტო დომინგოს კულტურული ცენტრის უმეტესი ნაწილი უკავია ოახაკას კულტურის მუზეუმს (Museo de las Culturas de Oaxaca). მუზეუმს აქვს კოლუმბიამდელი არტეფაქტების მდიდარი კოლექცია. მუზეუმის მარგალიტი 1932 წელს მონტე ალბანის არქეოლოგიური კომპლექსის მეშვიდე სამარხში აღმოჩენილი ექსპონატების კოლექციაა. სამარხში აღმოჩენილია ოქროს, ფირუზის, ქარვისა და ობსიდიანისგან დამზადებული 500-მდე სამკაული და ხელოვნების ნიმუში. ოქროს ობიექტები სამხრეთ ამერიკაში საუკეთესოდ ითვლება. აუცილებლად ეწვიეთ ამ მუზეუმს, სანამ კომპლექსის ნანგრევებში გაემგზავრებით. მუზეუმის დარბაზებში ასევე წარმოდგენილია კოლონიური პერიოდის საყოფაცხოვრებო ნივთები.
ეთნობოტანიკური ბაღი
თუ დრო გაქვთ, დაათვალიერეთ ეთნობოტანიკური ბაღი, რომელიც მდებარეობს სანტო დომინგოს ეკლესიის უკან. ტური გრძელდება სულ რაღაც ორ საათზე, რომლის დროსაც გაიგებთ ბევრ საინტერესო ფაქტს, რომელიც დაკავშირებულია მექსიკის კულტურასთან, ისტორიასთან, სამზარეულოსთან და, რა თქმა უნდა, იხილავთ ადგილობრივი მცენარეების კოლექციებს, რომლებიც ჩამოტანილია ოახაკას შტატის ყველა რაიონიდან.
სოლედადის ბაზილიკა
სოლედადის ბაზილიკა (Basilica de la Soledad) გამოირჩევა ბაროკოს ფასადით და მოოქროვილი ინტერიერით. ბაზილიკა აშენდა 1682-1690 წლებში. იგი შეიცავს სოლედადის ღვთისმშობლის წმინდა გამოსახულებას, ქალაქ ოახაკას მფარველ წმინდანს. წმინდა გამოსახულება დგას ეკლესიაში, შემკული 600 ბრილიანტით და დაგვირგვინებულია ოქროს გვირგვინით, სამოსი მარგალიტითაა მორთული. ბევრი ადგილობრივი მოვიდა აქ, რათა ილოცონ გამოსახულების წინ, რომელსაც, როგორც თვლიან, სამკურნალო ძალა აქვს და სასწაულებს ახდენს. 18 დეკემბერს, ღვთისმშობლის პატივსაცემად დიდი ფესტივალი აღინიშნება, რომელიც მორწმუნეებს მთელი ოახაკას შტატიდან იზიდავს. ეკლესიის მიმდებარედ არის ყოფილი მონასტრის შენობა, რომლის ერთ-ერთ შენობაში ახლა პატარა მუზეუმია განთავსებული. ბაზილიკა მდებარეობს ზოკალოდან 15 წუთის სავალზე.
Teatro Macedonio Alcala
მაკედონიო ალკალას თეატრი მდებარეობს ზოკალოდან რამდენიმე ბლოკში. ეს არის ერთ-ერთი ულამაზესი შენობა ოახაკაში.
გუელაგეცა
Guelaguetza არის მექსიკაში ერთ-ერთი ყველაზე ფერადი ხალხური ფესტივალი. იგი ასევე ცნობილია როგორც Lunes del Cerro (ორშაბათი გორაზე), რადგან იგი აღინიშნება ივლისის თვის ორშაბათობით. მისი სათავე მდგომარეობს სიმინდის, როგორც სასიცოცხლო საკვების თაყვანისცემაში, არა მხოლოდ ოახაკას რეგიონში, არამედ მთელ მექსიკაში და მის ფარგლებს გარეთ. რიტუალი ახალგაზრდა გოგონას მსხვერპლშეწირვით დასრულდა. ესპანეთის დაპყრობის შემდეგ რიტუალი აიკრძალა.
დამოუკიდებლობის შემდეგ რიტუალი აღორძინდა (რა თქმა უნდა, ახალგაზრდა გოგონას მსხვერპლშეწირვის გარეშე). მიქსტეკმა და ზაპოტეკმა ქრისტიანობაზე მოქცეულებმა შეცვალეს რიტუალები ქალღმერთ ცინტეოტლის (სიმინდის ქალღმერთისთვის) ნეტარი ღვთისმშობლის პატივსაცემად. თავდაპირველად შეიქმნა როგორც სიმინდის თაყვანისცემის რიტუალი, დროთა განმავლობაში Guelaguetza-მ ჩართო მუსიკის, კოსტუმების, ცეკვისა და რეგიონალური სამზარეულოს ელემენტები. დღეს ის რჩება Oaxacan კულტურის მნიშვნელოვან ნაწილად და მნიშვნელოვან მოვლენად მექსიკაში.
ოახაკას შტატში 16 ეთნოლინგვისტური ჯგუფია. სახელმწიფოს სხვადასხვა რეგიონიდან მოცეკვავეები თავიანთ ადგილობრივ წეს-ჩვეულებებს ავლენენ ცეკვით, საზეიმო მსვლელობის მუსიკით თანხლებით, ტრადიციულ სამოსში ჩაცმულობით, საჩუქრების მიცემით, მეზკალის დალევით და გართობით.
სიტყვა Guelaguetza მომდინარეობს ზაპოტეკური ენიდან და ნიშნავს "მსხვერპლს, საჩუქრების ურთიერთგაცვლას". დღესასწაული ეფუძნება საქონლისა და მომსახურების გაცვლას, „წინასწარ გადახდის“ საუკუნოვან ტრადიციას. ცეკვის დასასრულს, მოცეკვავეთა თითოეული ჯგუფი აჩუქებს აუდიტორიას საკუთარ Guelaguetza-ს ხილის, ქუდების, ქოქოსის ან ანანასის სროლით. მიტოვებული საჩუქრების მოლოდინში მაყურებლები ფხიზლად უყურებენ რა ხდება, რათა არ დაზარალდნენ ასეთი შემოწირულობებით.
დღესასწაულის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მოვლენაა სილამაზის კონკურსი მკვიდრ ქალებს შორის ოახაკას შტატის სხვადასხვა რეგიონიდან. კონკურსის გამარჯვებული ასახავს ქალღმერთ სინთეოტლს და ხელმძღვანელობს დღესასწაულებს სახელმწიფო მოხელეებთან ერთად.
ცეკვის ფესტივალის საყურებლად ტურისტებმა ბილეთები უნდა შეიძინონ. თუ ივლისის გარეთ ეწვევით ოახაკას, ამ შესანიშნავი ცეკვის სანახავად ბევრი ვარიანტი გაქვთ. „მინი-გელაგუეცას“ მთელი წლის განმავლობაში ქალაქის რამდენიმე სასტუმროში აჩვენებენ ტურისტებს.
რადიშის ღამე
მექსიკა ცნობილია თავისი ფერადი, გრანდიოზული ფესტივალებით, მათგან ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესოა რადიშის ღამე (La Noche de Rábano). ეს იყო ოახაკას ყველაზე ცნობილი ფესტივალი საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში. ხალხური ხელოვნებისა და სოფლის მეურნეობის შერწყმა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უნიკალური ფესტივალი მსოფლიოში.
ესპანელებმა მექსიკაში ბოლოკი პირველად მე-16 საუკუნეში შემოიტანეს. დომინიკელი ბერები, რომლებიც ამუშავებდნენ რადიშს, გამოკვეთეს სხვადასხვა ფიგურები ბოლოკისაგან, რათა დაინტერესებულიყვნენ მყიდველები ამ პროდუქტის ბაზარზე შეძენით. 23 დეკემბრის ღამეს დიდი ვახშმის საშობაო ტრადიციის თანახმად, ბოლოკიდან მოჩუქურთმებული ფიგურების შეძენა დაიწყო სადღესასწაულო მაგიდების გასაფორმებლად. თანდათან გაჩნდა რადიშის ღამის გამართვის ტრადიცია. სამი საუკუნის შემდეგ (1897), ოახაკას მერმა, ფრანცისკო ფლორეს ვასკონსელოსმა, ოფიციალურად დააარსა რადიშის კომპოზიციების გამოფენა შობის ღამეს ზოკალოში. მას შემდეგ ეს ღონისძიება ყოველწლიურად 23 დეკემბერს აღინიშნება.
რადიშის ზოგიერთი სახეობის სიგრძე 50 სანტიმეტრს აღწევს. რა თქმა უნდა, ეს გიგანტური ბოსტნეული იზრდება დიდი რაოდენობით სასუქის გამოყენებით და არ არის განკუთვნილი მოხმარებისთვის. ბოლოკი აგროვებენ და დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე აწვდიან ხელოსნებს, რათა მათგან საინტერესო ფიგურები გააკეთონ.
რადიშის ღამე ოახაკას მთავარ მოედანზე მხოლოდ რამდენიმე საათს გრძელდება, მაგრამ იზიდავს ქალაქის მოსახლეობის დიდ ნაწილს, რომლებიც აქ ჩამოდიან, რათა აღფრთოვანებულიყვნენ ბოლოკისაგან გამოკვეთილი ქანდაკებებით. ფესტივალი მოიცავს კონკურსს, სადაც რადიშის შემოქმედება ფასდება ორიგინალურობის, ტექნიკური უნარისა და სილამაზის მიხედვით. ოსტატობის შეფასება შეგიძლიათ ფოტოებიდან.
რადიშის გამოფენის გარდა, მხატვრები კონკურენციას უწევენ ორ სხვა კატეგორიაში გამხმარი ყვავილებისა და სიმინდის ფოთლების გამოყენებით (სურათზე).
მოლი
ქალაქი ოახაკა დიდი ხანია ითვლებოდა "მექსიკის კულინარიულ დედაქალაქად". მისი სამზარეულო ცნობილია ხალების მრავალფეროვნებით (მექსიკური სამზარეულოს ტრადიციული ცხელი სოუსები). ხალას მოიხმარენ მექსიკის ბევრ კუთხეში, მაგრამ ოახაკა ცნობილია თავისი მრავალფეროვნებით: ნეგრო (შავი), კოლორადო (წითელი), კოლორადიტო (ვარდისფერი), ვერდე (მწვანე), ამარილო (ყვითელი) და მანჩას ბუსუსი (სიტყვასიტყვით "შეღებილი". სუფრა"). ხორცს, თევზსა და ძეხვს სანელებლად უმატებენ ხორცს. დიდი რაოდენობით ინგრედიენტების, სურნელოვანი სანელებლების, მწვანილისა და არომატული ბოსტნეულის გამოყენება ხალას ენით აღუწერელ არომატს ანიჭებს.
Oaxaca-ს ყველაზე ცნობილი ხალი არის შავი მოლი (mole negro). მასში შედის შოკოლადი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი და სხვა, ხოლო ჰოჯა სანტას ფოთლების დამატება (ითარგმნება როგორც „წმინდა ფოთოლი“) განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. ეს არის ყველაზე რთული მოსამზადებელი სოუსი.
Oaxaca ცნობილია თავისი ორი სასმელით: მეზკალი და ცხელი შოკოლადი.
მეზკალი
რაც შეეხება ალკოჰოლურ სასმელებს, Oaxaca უპირატესობას ანიჭებს მეზკალს, რომელიც, ისევე როგორც ტეკილა, აგავას ფერმენტირებული წვენისგან მზადდება, თუმცა გემო სრულიად განსხვავებულია. რას ნიშნავს ტეკილა ჯალისკოსთვის (შტატი მექსიკაში, ტეკილას დაბადების ადგილი), მეზკალი იგივეს ნიშნავს ოახაკას. ეს ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი ადგილობრივი კულტურისა და ტრადიციების განუყოფელი მახასიათებელია. Mezcal ასევე გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი კოქტეილებში. ტუროპერატორები ქალაქის სტუმრებს სთავაზობენ ტურებს ქარხნებში, რომლებიც ამ სასმელს აწარმოებენ.
შოკოლადი
როგორც ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის სხვა რაიონებში, შოკოლადი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი გახდა ესპანეთის დაპყრობამდე დიდი ხნით ადრე. მას მოიხმარდნენ არა მხოლოდ როგორც გემრიელ დელიკატესად, არამედ წამლადაც იყენებდნენ, კაკაოს თესლს კი ფულს ასრულებდნენ.
ცხელი შოკოლადი არ არის მხოლოდ დესერტი ოახაკაში, არამედ ყველაზე პოპულარული უალკოჰოლო სასმელი. არაჩვეულებრივად გემრიელი ცხელი შოკოლადი კარგად არის ცნობილი მექსიკაში. მას დარიჩინის, ნუშის და შაქრის არომატი ამზადებენ და ჩვეულებრივ ამზადებენ ცხელი წყლით ან რძით, მიირთმევენ დიდ ჭიქებში ტკბილ ფუნთუშებთან ერთად.
აღსანიშნავია ისიც, რომ ადგილობრივი სამზარეულო მოიცავს კერძებს სხვადასხვა მწერებისგან, რომელთა შორის ყველაზე ცნობილი და, ალბათ, ყველაზე მკვებავი ბალახებია.
Oaxaca - სასარგებლო ინფორმაცია
აეროპორტი
Aeropuerto Internacional de Oaxaca საერთაშორისო აეროპორტი (უფრო საყოველთაოდ ცნობილი როგორც El Aeropuerto Internacional Xoxocotlan) მდებარეობს დაახლოებით 15-დან 20 წუთში ოახაკას ქალაქიდან სამხრეთით. აეროპორტი პატარაა, ყოველდღიურად რამდენიმე რეისია მეხიკოში, თითო რეისი პუერტო ესკონდიდოსა და გვადალახარაში, კვირაში რამდენიმე საერთაშორისო ფრენა ჰიუსტონისა და ტეხასის ქალაქებში (აშშ). ზოგიერთი ინფორმაცია აეროპორტის შესახებ ვებგვერდზე http://es.wikipedia.org/wiki/Aeropuerto_Internacional_Xoxocotlan
ავტობუსის სადგურები
Oaxaca-ს აქვს ორი მთავარი ავტობუსის ტერმინალი:
Terminal de Autobuses de Primera Clase (მისამართი: Niños Héroes de Chapultepec 1036, Calle 5 de Mayo-სთან კვეთაზე), მდებარეობს ქალაქის მთავარი მოედნიდან ჩრდილო-აღმოსავლეთით 2 კმ-ში.
Terminal de Autobuses de Segunda Clase (მისამართი: calle Juárez Maza), მდებარეობს აბასტოსის დიდი ქალაქის ბაზრის გვერდით, ოახაკას მთავარი მოედნიდან დაახლოებით 1 კილომეტრში.
ქალაქში ჯერ კიდევ არის რამდენიმე პატარა ავტობუსის ტერმინალი, როგორიცაა Sur Bus at Periférico 1014, Terminal de Autobuses de Segunda Clase-დან 500 მეტრში.
როგორ მივიდეთ იქ ავტობუსით მეხიკოდან
ტურისტული ინფორმაცია
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ უფასო ქალაქის რუკა, ჟურნალები და სხვა სასარგებლო ინფორმაცია ტურისტულ საინფორმაციო კიოსკში, ტაძრის უკან. მოწოდებული ინფორმაცია ასევე დაგეხმარებათ აღმოაჩინოთ ცნობილი ატრაქციონები Oaxaca-ს გარშემო.
ტურისტული სეზონი
ტურისტული სეზონის პიკი არის ივლისის ბოლოს და აგვისტოს ბოლოს (განსაკუთრებით Guelaguetza ფესტივალის დროს), ოქტომბრის ბოლოს - ნოემბრის დასაწყისში (მიცვალებულთა დღე), დეკემბრის თვეში (განსაკუთრებით შობა და ახალი წელი) და აღდგომა.
აპრილი და მაისი ყველაზე ცხელი, მშრალი თვეებია. წვიმიანი სეზონი ივლისიდან ოქტომბრამდე გრძელდება. სექტემბერი ჩვეულებრივ ყველაზე წვიმიანი თვეა. წვიმიანი სეზონი არ ნიშნავს, რომ ყოველთვის წვიმს. წვიმიანი სეზონის ტიპიური დღე იწყება მოწმენდილი დილით, რასაც მოჰყვება ღრუბლები ცაზე და ნალექი შუადღისას.
