ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

დღეს მაქვს ძალიან სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი - ჯვარცმის ხიზილალა. ნებისმიერი თევზის ხიზილალის მსგავსად, ის ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. როგორც ღირებული თევზის სახეობების ხიზილალაში, მტკნარი წყლის ხიზილალა ასევე შეიცავს A, D, E ვიტამინებს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ასევე მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით.

მისი კვებითი ღირებულება დიდია - ხიზილალაში აღმოჩენილი ცილა, როგორც ამბობენ, „ქვავით არ დევს“, არამედ ორგანიზმი ძალიან სწრაფად, ერთ საათში შეიწოვება. თუ ხიზილალის კოტლეტი არასდროს გიცდიათ, მაშინ აუცილებლად უნდა გასინჯოთ. ჯვარცმული ხიზილალის მინი კოტლეტი მზადდება ელემენტარულად.

ჯერ ხიზილალას ვამზადებთ. ის არის თხელი ფილმის ჩანთებში. ხიზილალის მომზადება სწორედ ამ ჩანთებში შეგიძლიათ. ამ შემთხვევაში, ჩვენ უბრალოდ მარილი, პილპილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. თუ გადავწყვიტეთ ცოტა გავართულოთ ჩვენი კერძი, უფრო სადღესასწაულო გავხადოთ, ღირს კიდევ ცოტა ხანს გავუფრთხილდეთ.

ჩვენ ამოვიღებთ ფილმს ხიზილალიდან. ამის გაკეთება მარტივია - დაამტვრიეთ ფილმი ჩანგლით, აურიეთ თასში და ხელებით ისე, თითქოს თითებში გადაიწუროთ და ფილმი ხელში დარჩება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხეთ საცერში დიდი უჯრედებით. ფილას ვაშორებთ, რადგან ხიზილალზე უფრო მეტი დრო სჭირდება მოხარშვას და უხეშია.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ახალი კამა. მომზადებული ხიზილალა, დაჭრილი მწვანილი ჩავყაროთ თასში.

კვერცხს ავთქვიფოთ.

მოაყარეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ფქვილი.

ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ.

ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ და კოვზით დაასხით პატარა ბლინები. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ დასრულდება.

მოხარშული კარტოფილი იდეალურია მიღებული მინი ღვეზელებისთვის. მზად მქონდა, „ფორმებში“ მოხარშული.

დავჭერი ნაჭრებად და შევწვი მცენარეულ ზეთში.

ჯვარცმული ხიზილალის მინი კოტლეტი მზად არის. მიირთვით თავი ამ კერძით.

Გემრიელად მიირთვით!