Kaj je mogoče skuhati iz kaviarja karajev

Krapov kaviar ima številne uporabne lastnosti, pa tudi dober okus. In ker je ta izdelek sezonski, velja za poslastico. Iz njega lahko skuhate veliko zdravih jedi. Lahko ga kisate, samo ocvrete, naredite kotlete, palačinke ali okusen prigrizek. Ponujamo vam preizkušene recepte za kuhanje okusnih jedi iz karajevega kaviarja.

Krapov kaviar se lahko uporablja tako za kuhanje glavnih jedi kot za prigrizke

Prednosti kaviarja

Recepti s kaviarjem s karasi so danes zelo priljubljeni in za to obstajajo dobri razlogi. Vsi izdelki ne vsebujejo toliko uporabnih lastnosti kot ribji kaviar. Ima naslednje prednosti:

• odličen okus jedi;
• dobro se absorbira v telesu, zato je primeren za ljudi vseh starosti;
• znižuje raven holesterola;
• ima visoko vsebnost hranil. Vključuje veliko število beljakovin, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, mineralov;
• pomaga krepiti kosti, izboljšuje vid, aktivira delo živčnih tkiv, pa tudi celičnih membran;
• izboljša sestavo krvi in ​​spodbuja pretok krvi;
• koristno je jesti za preprečevanje ateroskleroze in imunske pomanjkljivosti.

Kaviar ocvrtki z zdrobom

Za pripravo okusnih palačink s kaviarjem morate vzeti naslednje sestavine:

• karajev kaviar - 0,5 kg;
• srednja čebula - 1 glava;
• zdrob - 60 g;
• moka - 30 g;
• jajce - 2 kos.;
• sončnično olje;
• sol, začimbe.

Zdroba se uporablja za pripravo ocvrtih kaviarjev

kuhanje:

1. Najprej temeljito operite kaviar in odstranite črni film. Zmeljemo ga, preložimo v skledo in solimo.
2. Čebulo olupimo, sesekljamo z nožem, dodamo v skledo in premešamo.
3. Jajca razbijte, stepite z metlico do homogene rumene mase, vlijte v mešanico kaviarja.
4. Postopoma, dobro premešamo, dodamo zdrob in moko. Konzistenca mešanice za palačinke mora biti podobna gosti kisle smetane. Na koncu začinite s poprom in začimbami.
5. Ponev segrejemo in z žlico previdno namažemo kaviarjevo maso.
6. Palačinke pražite na srednjem ognju, dokler niso kuhane. Pečejo se zelo hitro, približno 3 minute na stran.

Ocvrte ocvrtke s kaviarjem so okusne tako vroče kot hladne. Jemo jih lahko s kislo smetano ali katero koli drugo domačo omako. Kot prilogo k tej jedi lahko skuhate kuhan krompir ali zelenjavno solato.

Kaviar ocvrtki z ječmenom

Zelo okusen, zanimiv in zdrav recept, ki ga ni težko pripraviti.

Sestavine:

• karajev kaviar - 300 g;
• ječmenova kaša - 50 g;
• pire krompir - 50 g;
• čebula - 1 srednja glava;
• jajce - 2 kos.;
• rastlinsko olje;
• sol.

Kaviar ocvrtke pripravimo z ječmenom

kuhanje:

1. Kaviar dobro podrgnite, vanj dodajte ječmenovo kašo in pire krompir.
2. Čebulo sesekljamo z nožem in prepražimo na sončničnem olju.
3. V mešanico kaviarja zabijemo jajca, damo prepraženo čebulo. Solimo in dobro premešamo.
4. Na vročo ponev damo majhne ocvrtke.
5. Popečemo jih na obeh straneh do zlato rjave barve.

Kaviar ocvrtki z zelenjavo

Zelo dober in preprost recept, kako okusno kuhati krapov kaviar doma.

Potrebujemo naslednje sestavine:

• karajev kaviar - 250 g;
• čebula - 1 glava;
• korenje - 1 kos.;
• moka - 60 g;
• jajce - 1 kos.;
• sol, začimbe.

Krapov kaviar lahko kombinirate s čebulo in korenčkom, da naredite okusne ocvrtke

kuhanje:

1. Kaviar operemo, očistimo iz filmov, prestavimo v skledo.
2. Tri korenje in čebula na strganju.
3. V skledo dodamo sesekljano zelenjavo, jajce, moko. Sol, poper.

Spremljamo količino moke, potrebno je malo, da se palačinke ne izkažejo za prežilave.

1. Mešanico kaviarja z žlico vlijemo v segreto sončnično olje.
2. Palačinke prepražimo na obeh straneh do konca.

kaviar kotleti

Za različne jedi lahko uporabite še en recept - okusne kotlete iz karajevega kaviarja.

Sestavine:

• karajev kaviar - 500 g;
• riž - 50 g;
• jajce - 1 kos.;
• krušne drobtine - ½ skodelice;
• zelenice - 2 veji;
• sončnično olje;
• sol, začimbe.

Kotleti so okusni iz kaviarja

kuhanje:

1. Previdno odstranite vse filme s kaviarja in ga rahlo pregnetite z vilicami.
2. V ponvi zavrite vodo, tja pošljite riž. Kuhamo 15 minut in odlijemo vodo. Ohladimo, potresemo s soljo, poprom, koperjem.
3. Tukaj dodamo karajev kaviar, jajce.
4. Naredimo kotlete, jih paniramo v drobtinah.
5. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Soljeni kaviar

Krapov kaviar za soljenje mora biti svež, pridobljen iz sveže ulovljenih rib.

Če želite pravilno in okusno kuhati to jed, se morate spomniti nekaterih previdnostnih ukrepov. Pred vloženim kaviarjem je priporočljivo, da ga 3 dni zamrznete v zamrzovalniku, da preprečite nevarnost okužbe.

Ta recept lahko enostavno pripravite doma. Za kisanje kaviarja s karasi potrebujete naslednje sestavine:

• karajev kaviar - 0,5 kg;
• čista voda - 1 l;
• sol za hrano - 70 g;
• lovorjev list.

Kaviar lahko vložite na različne načine

kuhanje:

1. Krapa očistimo, previdno odstranimo kaviar. Operemo in filtriramo skozi fino sito, pri čemer ločimo tanek film. Vse naredimo zelo previdno, da se ne poškoduje. Da bi olajšali postopek mletja, lahko sito občasno navlažite z vodo, še posebej, če so luknje zamašene.
2. Nato jajca napolnite z vrelo vodo, pustite 5 minut. Nato vodo odcedimo skozi fino cedilo, da ne odpadejo.
3. Zdaj pripravljamo slanico. V vodi raztopite fino sol. Pomembno je, da pravilno vzdržujete razmerja, saj preveč slan kaviar preprečuje, da bi uživali v njegovem okusu, rahlo soljen kaviar pa se bo hitro pokvaril.
4. Raztopini dodamo lovorjev list, ki bo jedi dal specifično aromo, hkrati pa se znebil neprijetnega vonja.
5. Slanico zavremo, nato jo ohladimo na 70°C.
6. Jajca prelijemo s to fiziološko raztopino in pustimo, da se ohladijo 30 minut. Najprej nenehno mešajte. To se naredi iz več razlogov: za uničenje škodljivih bakterij, da se jajca bolje solijo in pridobijo lepo bogato barvo.
7. Ko se masa ohladi, jo precedimo. Na skledo damo cedilo, na dno položimo gazo. Priporočljivo je, da ga prepognete na tri in navlažite, saj voda skozi suho gazo teče zelo počasi.
8. Dobro premešajte vodo, da jajca plavajo v njej. Nato ga z enim gibom vlijemo v cedilo.
9. Počakamo, da voda odteče, karajev kaviar pa ostane na gazi.
10. Končano jed prestavimo v posodo za shranjevanje.

Video prikazuje eno od možnosti soljenja kaviarja:

Pred serviranjem dodajte dobro sesekljana sveža zelišča, rastlinsko olje. Receptu lahko dodate tudi malo majoneze in jo uporabite za sendviče.

Ta izdelek lahko shranite v hladilniku en teden. In če jajca niso poparjena, potem ne več kot 3 dni.

Ta okusna poslastica vam bo prinesla pravi užitek v okusu jedi in telesu zagotovila aminokisline, povečala imuniteto, izboljšala videz kože in okrepila krvne žile.

Prigrizek iz karajevega kaviarja

Ta recept je kot nalašč za vsak dan in za praznik.

Sestavine:

• sveži kaviar križnic - 500 g;
• čebula - 2 glavi;
• kis - 2 žlici. žlice;
• sončnično olje;
• sol, začimbe, zelišča.

Iz kaviarja lahko skuhate lahek prigrizek

kuhanje:

1. Kaviar ločimo od filma, prelijemo z vrelo vodo 10 minut. Nato odcedimo in prestavimo v skledo.
2. Čebulo olupimo in sesekljamo.
3. V posodo dodamo čebulo, sončnično olje, kis. Sol, poper.
4. Vse dobro premešamo, postavimo na hladno mesto s temperaturo 10-15 ° C, da se kaviar dobro marinira.
5. Končano jed položimo na krožnik in potresemo s sesekljanimi zelišči.

1. Za soljenje je bolje vzeti spomladanski kaviar, ki je večji, bolj hranljiv in primeren za dolgotrajno shranjevanje.
2. Za določitev pripravljenosti slanice morate uporabiti olupljen krompir. Damo ga v vodo, postopoma dodajamo sol. Ko krompir plava, je slanica pripravljena.
3. Končne posode ni priporočljivo hraniti v kovinski posodi. Izdelana naj bo iz stekla, keramike, lesa ali porcelana.
4. Sol za raztopino je bolje vzeti fino, glede na tip "Extra".

Recept za kaviarjeve kotlete najdete v videu: