Kako okusno kuhati rake
Zelo okusen način kuhanja so kuhani raki s peteršiljem in pivom.
Kako kuhati žive rake doma
Se vam zdi, da so raki okusni samo s koprom? Ampak ne, s peteršiljem niso nič manj okusni. Dajmo še piva v lonec, a od teh rakov ne moremo nikogar potegniti stran. Raki so načeloma okusni in vedno čakaš na poletje, da se z njimi posladkaš. Najpomembneje je kuhati sveže rake. Čeprav ste jih kupili ali ujeli sami, bi se morali premakniti, to govori o kakovosti izdelka. Mrtvega raka ni mogoče kuhati, morda ni kakovosten. Kuhanje svežih rakov je vedno užitek, vi pa čakate, da se ohladijo, da poskusite to dobroto iz naših veličastnih rek.
Za pripravo kuhanih rakov s peteršiljem in pivom potrebujemo 30 minut, število obrokov je 3.
Sestavine:
Sveži raki - 500 gramov
Svež peteršilj - 50 gramov
Pivo nefiltrirano - 250 gramov
univerzalna mešanica začimb - 1 čajna žlička
Kamena sol - 3 žlice
Voda - 1,5 litra.
Recept za kuhane rake:
Žive rake je najbolje kuhati na prostem. Lahko jih ujamete sami ali kupite na območju katerega koli rezervoarja, kjer živijo. Potem bodo raki zagotovo živi, sveži in kakovostni. Raki so lahko poljubne velikosti, vsi jedo vse in bodo veseli.
Rake sperite v hladni vodi, da ostanejo čisti. Nalijte vodo v ponev. Takoj dodamo svež peteršilj.
Nato vlijemo mešanico začimb, lahko je za ribe ali univerzalna. Obvezno vključite papriko, kurkumo, origano, črni poper, timijan, posušen česen, korenje in koriander. Lahko preprosto dodate mešanico mlete paprike ali lovor, piment grah, kar imate.
Kako dolgo kuhati rake v času po vrenju
Ko voda zavre, v ponev prilijemo pivo in sveže rake previdno spustimo, bolje jih je držati za lupino, da te ne ugriznejo.
V samo nekaj sekundah bo rak postal rdeč.
Počakamo, da voda ponovno zavre, in zaznavamo približno 20 minut, če so vaši raki veliki, jih morate kuhati vsaj 30-40 minut.
Ni treba mešati, ponev pokrijemo s pokrovom in počakamo, da se naš čas izteče. Vonj je že povsod.
Ravno dolgo kuhane rake, dobite jih lahko z žlico ali žlico. Takoj jih damo na krožnik in postrežemo.
Idealno je jesti rake s hladnim pivom, kdo pa kako. Ta poslastica ni le okusna, ampak tudi zdrava. Da, čiščenje raka traja dolgo, a kako okusno je. Tudi otroci nestrpno čakajo na cenjeno meso raka.
