Kako vložiti kaviar tolovega krapa

Vsaka domača poslastica, še posebej pri ribjih izdelkih, je vedno zelo cenjena. V tem primeru bo soljena divjad tolstolobika odlična dekoracija vaše domače mize za vsak praznik.

Za vlaganje soljenega kaviarja tolstolobika vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih veščin. Tudi stroški hrane bodo minimalni. Kar se tiče števila jedi, ki jih je mogoče naknadno pripraviti iz kaviarja tolovega krapa, bo njihova ponudba lahko navdušila tudi najbolj prefinjene gurmane.

Recept za soljenje kaviarja srebrnega krapa št

Za pripravo kaviarja srebrnega krapa doma izvajamo naslednje korake:

1. Razrežemo trup tolstolobika;
2. Previdno ločimo del glave,
3. Previdno odstranite hrbtenico
4. Previdno izberite notranjost,
5. Previdno vzemite kaviar.
6. Temeljito sperite, ne da bi poškodovali jajca.

• ali v črtah
• ali trdna masa (za to morate uporabiti srednje sito).

Nastalo maso kaviarja tolovega krapa previdno obdelajte s soljo in pustite v senci nekaj ur (po možnosti v hladilniku).

Za bolj prefinjeno serviranje jedi pripravimo posebno omako za soljenje:

• 2 žlici s soljo
• 1 žlica s sladkorjem
• 1 liter filtrirane vode - vse to je treba temeljito premešati.
• v končno konsistenco morate dodati lovorjev list in črni poper.

Vse dobro premešamo in damo na plin, dokler ne zavre. Ko je kaviar namočen s soljo, ga je treba zmešati z našo omako (predhodno ohladiti). Po tem pustite kaviar 2 dni na hladnem (spodnje police hladilnika, kleti).

Po 2 dneh je treba to tekočino zdaj z gazo iztisniti iz igre. Vse, kaviar srebrnega krapa je pripravljen za čudovito dekoracijo praznične mize. Zelo okusno in hitro! Dober tek!

Recept za soljenje kaviarja tolovega krapa doma št. 2

Kuhanje kaviarja srebrnega krapa doma po starem ruskem receptu:

• Pripravimo kaviar (glej metodo iz 1 pripravka);
• Po tem morate ribe soliti v emajlirani skledi največ 30 minut;
• Nato kaviar obdelamo z 9% kisom in pustimo, da se namaka še eno uro.
• Nato ga stisnemo z že znano gazo.
• Za še večji okus lahko dodate maslo.

Vse, soljeni kaviar tolstolobika je pripravljen za uporabo. Dober tek!

NASVET! Da bo vaša igra videti sveža vsaj 2 tedna, jo morate postaviti v stekleno posodo s pokrovom, da jo zaščitite pred zunanjimi vplivi. Po tem obdobju uporaba kaviarja ni priporočljiva, saj obstaja nevarnost razvoja salmonele ali preproste zastrupitve.

NASVET! Z upoštevanjem nekaterih pravil pri soljenju kaviarja lahko vsakič dosežete nov okus, pri čemer dodate različne sestavine: na primer limono, kis, lovorjev list, maslo ipd.