Kupite z dobrimi popusti za osebno uporabo in kot darilo prijateljem, znancem.

Pridobite kakovostne izdelke po dostopnih cenah na. Naredite darila zase in za svoje najdražje!

Spremljajte nas na Facebooku, Youtube, Vkontakte in Instagramu. Bodite na tekočem z najnovejšimi novicami na spletnem mestu.

Kotleti iz karajevega kaviarja

Crucian kaviar vsebuje dragocene vitamine A, D, E, minerale, maščobne kisline. Za telo je koristen zaradi visoke hranilne vrednosti. Beljakovine, ki jih vsebuje kaviar, so zelo prebavljive.

Ena najlažjih jedi, pripravljenih iz kaviarja rečnih rib, so kaviarjevi kotleti. Kotleti iz karajevega kaviarja, tako kot palačinke, se imenujejo kokoši. So okusne in hranljive. Priporočljivo za otroke od petega leta starosti v neomejenih količinah.

Kako kuhati kotlete iz karajevega kaviarja: splošne točke

Ni skrivnost, da je vredno spremeniti recept, kako se bo spremenil okus jedi. Zato se lahko kotleti s kaviarjem s križem nekoliko razlikujejo glede na dodatke. Toda v procesu kuhanja obstajajo skupne točke.

Priprava kaviarja

Po pranju kaviarja, vzetega iz trebuha karasa, se iz njega odstrani lupina, v katero so zavita jajca.

To lahko storite na katerega koli od naslednjih načinov:

• Obrišite naprave z ustreznimi mrežicami. Lahko je sito, kovinska mreža, cedilo.
• Pomikajte se skozi mlinček za meso.
• Jajca prelijemo z vrelo vodo, da se lupine skuhajo in ločijo od samih jajc.

Po odstranitvi ovojnih filmov se kaviar ponovno opere, tako da se ostanki lupin odstranijo skupaj z vodo.

Priprava mletega mesa

Par žlic moke, sol in poper so obvezni dodatki. Kaviar rečnih rib je vedno rahlo poper z mletim črnim poprom, da zmanjšamo specifičen vonj.

Na kakšne načine lahko popestrite okus mesnih kroglic? Vse vrste dodatkov.

Običajno dodane sestavine:

• Sveže sesekljano zelenje.
• Naribana ali sesekljana zelenjava: čebula, krompir, korenje, zelje.
• Namočen kruh, krekerji in žitarice: koruza, riž, biserni ječmen, oves (ovsena kaša).
• Posušena zelišča in začimbe.

Kaviarju dodamo nekaj s seznama, ga temeljito pregnetemo, pustimo stati pol ure. Mleto meso je pripravljeno, še vedno je treba začeti cvrtje.

Kuhanje kotletov

Kako so ocvrte navadne mesne kroglice?

Razporedite v segreto ponev in prepražite na rastlinskem olju na vsaki strani, dokler ni kuhana. Konzistenca mletega mesa je podobna testu za palačinke. Zato ga zgrabimo z žlico in položimo, pri čemer pustimo razdaljo med kotleti.

Če mletemu mesu dodate veliko moke, bo postalo gostejše, lahko oblikujete prave kotlete, ki pa bodo veliko slabšega okusa.

Pri cvrtju postane kaviar trši. Zato pripravljene kotlete včasih dodatno dušimo. Zložite v tesno zaprto posodo, dodajte 50 ml vode (ali belega vina), pustite na majhnem ognju do 15 minut. Kotleti postanejo mehki in okusni.

Recepti kotlete iz kaviarja s karasi

Izkušena gospodinja lahko enostavno spremeni sestavo katerega koli recepta z dodajanjem izdelkov, ki so v hiši.

Kaviar kotleti s čebulo in kislim zeljem

Za 500 g kaviarja boste potrebovali:

• Jajca - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Zelena čebula - 100 g
• Moka - 100 g
• Kislo zelje - 2 žlici

Kislo zelje in čebulo (z mešalnikom, blenderjem) zmeljemo ali sesekljamo. Zmešajte s kaviarjevo maso, jajci, drobno sesekljano zeleno čebulo, soljo, poprom. Mleto meso dobro premešamo in prepražimo, tako da z žlico razporedimo po ponvi. Izkažejo se mehki, nežni, dišeči kotleti, zdravi in ​​okusni. Zaradi zelja postanejo mehkejši: kislo zelje zmehča mleto meso, a skoraj nima okusa.

Recept lahko popestrimo tako, da dodamo rahlo prepraženo zelje ali naribano sveže. Okus bo popolnoma drugačen.

Recept za narezke s kaviarjem iz križa z rižem

Za 500 g kaviarja boste potrebovali:

• jajce - 1 kos.
• kuhan riž - 50 g
• svež koper - 2 vejici
• krušne drobtine - 1/2 skodelice

Riž skuhamo in ohladimo, dodamo kaviarjevi masi, solimo, popramo, stepemo jajce, damo sesekljan koper. Oblikujemo kotlete, povaljamo v drobtinah, ocvremo.

Mini kotleti s kuhanim krompirjem

Za 200 g kaviarja boste potrebovali:

• Jajce - 1 kos.
• Moka - 1 žlica. l.
• Zelena čebula - 1/2 šopka
• Zeleni koper - 1/3 šopka

Za okras:

• Kuhan krompir, kuhan v kožici - 200 g

Zeleno - čebulo in koper zmeljemo, dodamo kaviarju, stepemo jajce, poper in sol. Mleto meso premešamo in ocvremo majhne polpetke, s premerom enakim krompirju. Kuhan krompir narežemo na rezine in prepražimo v rastlinskem olju. Izvirna serviranje k mizi: kotlete in krompirjeve kroge izmenično nanizamo na nabodala.

Kako kuhati kotlete iz karajevega kaviarja z zdrobom

Za 400 g kaviarja boste potrebovali:

• Jajce - 1-2
• Manka - 3 žlice. l.
• Moka - 3 žlice. l.
• Čebula - 1 kos. ali šopek zelene čebule

Masi kaviarja dodamo jajce, sesekljano čebulo, sol, poper, zdrob in moko. Mleto meso je dobro pregneteno, kotleti so ocvrti. Pripravljene kotlete dušimo še 10 minut pod zaprtim pokrovom in dodamo malo vode. Po želji dodamo lovorjev list in druge začimbe skupaj z nekaj vode, da dobimo prijetno aromo.