Orada pečena s krompirjem in čebulo

Za vikend sem šel k staršem in od tam prinesel dovolj orada! Ker moj dragi ne mara preveč ribje juhe in sem do nje ravnodušen, sem se odločil, da ribo napolnim z zelenjavo in jo spečem v pečici. Izkazalo se je zelo okusno! Kljub temu, da je riba precej koščena.

Sestava orade, pečene s krompirjem in čebulo, vključuje:

• 2-3 kos. krompir (odvisno od velikosti);
• 1 srednja glava čebule;
• Sol, poper - po okusu;
• Lovorjev list - po okusu;
• Rastlinsko olje za mazanje in maslo - neobvezno.

Kako kuhati orada pečena s krompirjem in čebulo:

Krompir olupimo in narežemo na približno 1,5 x 1,5 cm velike kocke.


Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.




Če ribo očistimo sami, jo prerežemo po grebenu. Žal je bila moja riba že zaklana in razrezana po trebuhu. Zato, da bi se hrbet hitreje zapekel in vstopilo več zelenjave, sem po hrbtni strani dodatno naredila zarezo. Pripravljeno ribo z vseh strani natremo z rastlinskim oljem, potresemo s soljo in poprom po okusu.




V posodi zmešamo sesekljan krompir in čebulo, malo solimo.


Pripravljeno zelenjavo nadevamo v orade. V notranjost ribe in nanjo lahko položite tudi košček masla in lovorjev list. Da mi zelenjava ne izpade, sem ribo pritrdil z zobotrebci.


Previdno ga prestavimo v globoko obliko, pokrijemo s folijo in pečemo, dokler niso ribe in zelenjava pripravljene (približno 30-40 minut, odvisno od velikosti rib). Pripravljenost sem preveril z nožem - tako se mi je riba malo zlomila.


Končano orada, pečeno s krompirjem in čebulo, previdno prestavimo na krožnik in postrežemo.