Uyda qaynatilgan kerevit
Eng yaxshi pivo gazaklaridan biri suvli qaynatilgan kerevitdir. Va taomni muvaffaqiyatli qilish uchun ikkita qoidaga rioya qiling. Birinchidan, pishirishdan oldin, kerevit tirik bo'lishi kerak. Noziklik tezda buzilib ketganligi sababli, siz o'lik kerevitni qaynatmasligingiz kerak: ovqatdan zaharlanish ehtimoli bor. Ikkinchidan, shaxsning kattaligi tayyor taomning ta'miga ta'sir qilmaydi. Shunchaki, katta kerevitlar kichiklarga qaraganda ikki baravar ko'p pishiriladi.
| Nomi: | Qaynatilgan kerevit | |
| Qo'shilgan sana: | 15.08.2016 | |
| Pishirish vaqti: | 45 min. | |
| Retsept bo'yicha porsiya: | 4 | |
| Reyting: | (Reyting yo'q) |
| Mahsulot | Miqdori |
| jonli kerevit | 1 kg |
| dafna yaprog'i | 4 narsa. |
| Qora qalampir | 6-10 dona. |
| smorodina barglari | 2-3 dona. |
| arpabodiyon | 1 dona |
| Piyoz | 1 ta kompyuter. |
| Limon | 1 ta kompyuter. |
| tuz | ta'mi |
Uyda qaynatilgan kerevit uchun retsept
Filtrlangan suvni katta emalli kostryulkalarga quying. Idishning yarmidan bir oz ko'prog'ini to'ldiring va olovga qo'ying. Qisqichbaqa go'shtining aniq ta'mi va hidi yo'qligi sababli, panga tuz va ziravorlar qo'ying - ular bulonga lazzat qo'shadi. Dereotu bilan pishirilgan kerevit ayniqsa mazali bo'ladi.
Yaxshilab yuvilgan kerevitni suyuqlikka soling va o'rtacha olovda qaynatib oling. Suv qaynayotganda, idishni 15 daqiqaga chetga surib qo'ying va keyin yana olovga qo'ying. Qizarib ketgan qobiq qisqichbaqa tayyorligining ishonchli belgisidir, degan fikr bor. Lekin shoshmaslik kerak! Kichkina kerevitlar taxminan yarim soat davomida, kattalari esa kamida 45 daqiqa davomida qaynatiladi. 
Pivo yoki sutda qaynatilgan qisqichbaqalar ancha mazali bo'ladi.Pivoda ishtaha tayyorlashingiz mumkin, uni suv bilan tovaga yarmiga qo'shib. Sutda qaynatilgan kerevit juda mazali bo'ladi. Birinchidan, yuvilgan kerevitni qaynatilgan sutga 3 soat davomida joylashtiring. Shundan so'ng, ularni yuving va suvda qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, bulonni to'kib tashlang va kerevitni ular namlangan sut bilan to'kib tashlang. Ularni yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
Qanday bo'lmasin, stolga gazak berishdan oldin, kerevitni ular pishirilgan suyuqlikda ushlab turish kerak. Keyin go'sht yanada suvli va mazali bo'ladi. Ishtahani tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish yaxshidir. Ammo agar siz idishni bir muddat chetga surib qo'yishingiz kerak bo'lsa, quyidagi maslahatlardan foydalaning.
- Qisqichbaqani bulon idishiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, idish besh kungacha saqlanishi mumkin.
- Mahsulotni saqlash uchun idish sirlangan yoki zanglamaydigan po'lat yoki keramika bo'lishi kerak. Alyuminiy idishlardan voz kechish yaxshiroqdir, chunki ularda kerevit tezda yomonlashadi.
- Snackni muzlatgichda saqlash shart emas. Past harorat go'shtning ta'mini o'zgartiradi va u "kauchuk" bo'ladi.
