"Avgustiner" pivo zavodi. Salzburgda qayerda ovqatlanish kerak (Avstriya)

Ajablanarlisi shundaki, Salzburg Avstriyaning to'rtinchi yirik shahri bo'lishiga qaramay, shahardagi tungi hayot juda xilma-xil, shuning uchun provinsiyaviy va klub hayotining xalqaro standartlari bo'yicha unchalik qiziq emas. Bu katta klublarsiz shahar, lekin juda ko'p kichik va qulay bar va pablarga ega. Garchi, ular hatto yomon emas, ta'kidlash kerak! Kechasi sayohat qilish uchun siz taksi yoki tungi shahar avtobusidan foydalanishingiz mumkin NachtStern va boshqa avtobus chaqirildi bustaxi- ular shahar markazining turli joylaridan deyarli har soatda jo'naydi (dam olish kunlarida bu avtobuslar ertalab soat 3 gacha ishlaydi). Sayohat narxi qancha bo'lishidan qat'i nazar, 4,50 evro (va bu taksidan arzonroq bo'ladi). Katta afzallik shundaki, BusTaxi Salzburg yaqinidagi eng yaqin qishloqlarga ham etib boradi. Shunday qilib, agar siz markazda emas, balki shahar yaqinidagi qulay uyni ijaraga olgan bo'lsangiz, omadingiz bor. Ushbu avtobuslar haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun mehmonxonangizga, Salzburg jamoat transporti kompaniyasi Verkehrsverbung ofisiga yoki turistik ma'lumot idorasiga murojaat qiling.

O'yin-kulgi uchun joylarga qaytib, shuni ta'kidlash kerakki, barcha ko'ngilochar muassasalarni ikki guruhga bo'lish mumkin. Birinchidan, Salzburgda an'anaviy bar va pablar mavjud. Ulardan ba'zilari juda g'ayrioddiy, a la anti-mainstream, bu juda ajoyib.

Ikkinchidan, siz o'zingizni jonli tungi hayotga ega bo'lgan shaharda ko'rsatasiz va Londonning markazidagi chiroyli klublarga o'xshash soxta bar va klublarga borasiz, lekin bu muassasalar odatda unchalik gavjum emas. Bunday joylar odatda zamonaviy huquqshunos talabalar, modaistlar va atrofdagi qishloqlarning boy bolalari bilan birga bo'lishadi.

Salzburgdagi eng yaxshi pablar va barlar bir nechta hududlarda joylashgan, ammo birinchi navbatda, mintaqani ta'kidlash kerak. Altshtadt(Eski shahar yoki shahar markazi). kabi sohalarga e'tiboringizni qaratishi mumkin Rudolfskaya va Giselakay(Bu erda asosiy shovqinli va gavjum barlar) va yaqin ko'chalar bilan Gstattengasse ko'chasi. Daryoning narigi tomonida shimolga boring Steingasse va Linzergasse ko'chalari deb atalmish narsaga yetguncha Andräviertel va Bruderhof sudi(Sent Sebastyan instituti yonida). Shaharning bu qismlari yuqorida tavsiflangan ikkita toifadagi turli xil joylarni taklif qiladi. Barga kiraverishda turgan homiylarga, fasadning bezagi va klubdan kelayotgan musiqaga tez nazar tashlasangiz, u yoki bu bar qaysi guruhga tegishli ekanligini bilib olasiz. Katta tungi klublarni shahar chekkasida topish mumkin; dunyoning boshqa joylarida bo'lgani kabi, ular kinoteatrlar va savdo markazlari joylashgan majmualarda mahalliylashtirilgan. Asosiy vokzal yonidagi hududda bir nechta tungi klublar va shovqinli barlar mavjud.

Xo'sh, yoz oqshomida siz faqat pivo sotib olishingiz mumkin va Salzax daryosi bo'yida o'tiring- bu, ehtimol, har qanday barlardan ancha yaxshi. Salzburgda 20 000 dan ortiq talabalar yashaydi va o'qiydi, shuning uchun shaharni yoshlar shahri deb atash mumkin va bu talabalarning barchasi juftlikdan keyin plyajda dam olishni yaxshi ko'radilar. Eng gavjum va go'zal joylar Altshtadtda Karolinenbryucke va Lehenerbryucke ko'priklari o'rtasida, va siz ham yaqin turishingiz mumkin Uberfuhrsteg.

Va nihoyat, bu qulay shaharda tashrif buyurish uchun eng yaxshi joylar.

"Altstadt Keller"(Rudolfskaya 26)

Bu pabda jonli musiqa va an'anaviy avstriyalik taomlar mavjud. Menyuda sho'rvalar, sendvichlar va hatto omlet kabi mazali taomlar mavjud. Bar juda eklektik va juda mashhur. Va bu barga tashrif buyuring, aksariyat hollarda mahalliy aholi. Albatta, menyuda sevimli kolbasa va sosiskalarni ham topish mumkin. Umuman olganda, bunday yaxshi mehribon pub, bu erda katta kompaniya bilan kelish juda yaxshi.

Ish grafigi: dushanba-shanba 18:00-03:00

"ChezRoland"(Giselkai 15)

O'nlab yillar davomida bu oilaviy pub yuzlab sayyohlarni va mahalliy aholini o'ziga jalb qildi. Barning ichki qismi juda oddiy, baland shiftli. Barda turli xil ichimliklar taklif etiladi, ammo muntazam ravishda avstriyalik klassik vinolarga buyurtma berishadi.

Ish grafigi: Dushanba-shanba 18:00 dan 04:00 gacha

O'Malley's Irish Pub(Rudolfskaya 16)

Bu chinakam Irlandiya pubi bo'lib, mazali taomlari va Ginnesning jo'mrakida. Siz Avstriyada emas, balki Dublinning biron bir joyida ekanligingizni tuyg'usi ushbu barga tashrif buyurganingizdan keyin ham ketmaydi. Yog'och pollar, og'ir mebellar va yashil aksanlar bilan jihozlangan interyerlar bu barqaror tuyg'uni to'ldiradi. Bar erta ochiladi va bu yerga tashrif buyuruvchilar juda boshqacha, lekin ko'pincha suhbatdosh (albatta, bir-ikki pivodan keyin), shuning uchun siz bu barda uzoq vaqt o'tirasiz.

Ish grafigi: dushanba-payshanba 18:00-02:00, juma va shanba 18:00-04:00, yakshanba 18:00-02:00

"Podium"(Rudolfskaya 24)

Daryo qirg'og'ida joylashgan bu klassik pub o'zining norasmiy va do'stona muhiti bilan mashhur. Shuningdek, barda jonli musiqa kontsertlari mavjud.

Ish grafigi: Dushanba-shanba 21:00-04:00

Seitensprung(Steingasse 11)

Bu nafis atmosferaga ega juda hashamatli bar. Bar har doim gavjum, lekin shunchalik yaxshi va quvnoqroq. Ichki makon klassik, massiv stollar va quyuq yog'ochdir. Bar o'zining ajoyib kokteyl ro'yxati va gazaklar tanlovi bilan mashhur.

Ish grafigi: har kuni 20:00 dan 03:00 gacha

Shamrock Irish Pub(Rudolfskaya 12)

Har doim gavjum, baland ovozda va zamonaviy, bu an'anaviy Irlandiya pub o'zining norasmiy muhiti va ajoyib tanlovi bilan yosh olomonni o'ziga tortadi.

Stadt Kaffee(Anton Neumayr Platz 2)

Shaharning bosh maydoniga ko'plab yosh, jozibali mahalliy aholi to'planganida, bu zamonaviy barga kirish qiyin. Bar hashamatli va juda qulay muhit va baquvvat musiqa tanlovini taklif etadi. Dekor murakkab va zamonaviy bo'lib, xrom va po'latdan yasalgan aksanlar barning qiziqarli yoritilishini ta'kidlaydi. Bu joy juda qiziqarli va hatto cho'zilgan holda ham uni bar emas, balki tungi klub deb atash mumkin, garchi u nisbatan erta yopilsa ham.

Ish grafigi: dushanba-shanba 21:00-02:00

Stiegle do'zax(Rudolfskaya 25)

Yog'och pol va qiziqarli bezatilgan devorlarga ega bu oddiy pivo bari juda ijobiy va qulay bo'lib, o'z mehmonlariga dunyoga mashhur Stiegl pivosini taqdim etadi.

Ish grafigi: dushanba-payshanba 17:00-02:00, juma va shanba kunlari 19:00-02:00

"Stieglkeller"(Festungsgasse 10)

Bu klassik o'rta pab tez-tez va yaxshi jonli musiqa chiqishlari bilan faxrlanadi. Shuningdek, siz shaharning go'zal manzarasi bilan shinam terastada o'tirishingiz mumkin.

Vis a Vis(Rudolfskaya 24)

Bu daryo bo'yidagi ko'plab barlardan biridir. Kafe va bar, hatto klub o'rtasidagi narsa va shuning uchun juda ko'p yoshlarni jalb qiladi. Atmosfera norasmiy va barda to'liq ichimliklar, qahva va choylarni tanlash mumkin.

Ish grafigi: har kuni 19:00 dan 03:00 gacha

Salzburgda qayerda ovqatlanishni bilmoqchimisiz? Avstriyaning ushbu shahrida 500 ga yaqin oziq-ovqat korxonalari mavjud bo'lib, ularning aksariyati Evropa va Italiya taomlarini taklif qiluvchi restoranlardir.

Salzburgda qayerda arzon ovqatlanish mumkin?

Mazali pirojnoe, kofe va choy taqdim etadigan Fingerlos Patisseriega tashrif buyurib, o'rtacha haq evaziga luqma yeyishingiz mumkin. Sizni kichik Reiterhof Moos restoranida hamyonbop narxlar, qulay muhit, uy qurilishi va mazali taomlar kutmoqda. Siz Hanas Rasoi hind restoraniga borib, nisbatan arzon ovqatlanishingiz mumkin: bu erda sizga sabzavot va go'shtga asoslangan turli xil taomlarni tatib ko'rish taklif etiladi (ular uni issiq ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmaydilar), shuningdek, mazali desertlarni o'rtacha narxlarda.

Agar engil gazak yoki o'z-o'zidan pishirishga qarshi bo'lmasangiz, mahalliy bozorga tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling: bu erda joylashgan do'konlarda siz oltin dudlangan alabalık, qishloq o'rdaklari, kiyik go'shti, quritilgan kolbasa, kletzenbrot (mevali qandolat noni), va vegetarianlar do'konlarida siz artishok, Quddus artishoki, sigaret shaklidagi kipfler kartoshkasini sotib olishingiz mumkin ...

Salzburgda qayerda ovqatlanish mazali?

Afro kafe: Bu kafe-restoran mehmonlarga ekzotik taomlar va afrika choylarini taklif qiladi. Bu yerda siz tuyaqush go'shtidan tayyorlangan gamburger, bodom sho'rva, jayron go'shtini tatib ko'rishingiz mumkin. Muassasa o'zining yorqin interyeri, Afrika oqshomlari va bu erda bo'lib o'tadigan jazz kontsertlari bilan hayratda qoldiradi.
Stern Brau: Ushbu asl restoranda siz Avstriya oshxonasidan bahramand bo'lishingiz mumkin - gulash, tuzlangan karam bilan shnitsel, chuchvara bilan qovurilgan cho'chqa go'shti, o'rikli tvorog, Salzburg nokerli (3-slaydli sufle pudingi). Ta'kidlash joizki, muassasada keng menyu mavjud, xodimlar an'anaviy liboslarda kiyingan va barda siz Pina Colada kabi mazali kokteylga buyurtma berishingiz mumkin.
Sound Salzburg kechki ovqat shousi: Agar siz bir vaqtning o'zida ovqatlanishni va shoularni tomosha qilishni yaxshi ko'radigan odam bo'lsangiz, bu tashrif buyuradigan joy. Kechki ovqatga 3 ta taom (ixtiyoriy) va ichimliklar kiradi. Shou dasturi bilan kechki ovqatning taxminiy narxi - 50 evro.
Azzurro Pizzeria: ushbu restoranda siz italyan taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin (oshxona zaldan shisha devor bilan ajratilganligi sababli, ushbu muassasa mehmonlari buyurtma qilingan taomlarni tayyorlash jarayonini kuzatishi mumkin). Agar xohlasangiz, bu erga murakkab tushlik uchun kelishingiz mumkin - tashrif buyuruvchilar bu erda pitsa, salat, kunning sho'rvasi bilan muomala qilishadi. Ta'kidlash joizki, bu erda ko'pincha haftalar davomida yangi dengiz mahsulotlari tayyorlanadi - midiya, qisqichbaqalar, baliqlar ...
Carpe Diem: Ushbu restoran (muassasada bar, ochiq veranda, chill-out maydoni mavjud) milliy va xalqaro oshxonalarga ixtisoslashgan. Bu erda siz go'shtni kartoshka pyuresi, pishirilgan qushqo'nmas va bu erda "konuslarda" taqdim etiladigan boshqa idishlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Salzburgda gastronomik sayohatlar

Shahar bo'ylab gastronomik sayohat doirasida hamrohlik qiluvchi gid sizni turli ovqatlanish korxonalariga olib boradi. Shunday qilib, haqiqiy qahvaxonalarda siz turli xil kofe (“melanjli kofe”, “katta jigarrang”, “kabman kofesi”) va Esterhazy torti, olma pirogi, Motsart torti ko'rinishidagi eng mazali qandolat mahsulotlarini tatib ko'rishingiz mumkin.

Salzburgda siz Motsartning uyiga, Hohensalzburg qal'asiga va Mirabell saroyiga tashrif buyurishingiz, kichik ko'chalar va maydonlar bo'ylab sayr qilishingiz, milliy taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan haqiqiy ovqatlanish korxonalarini ko'rishingiz mumkin.

Avstriyaning ko'plab shaharlarida Mishel yulduzli restoranlar mavjud, oshpazlar bu erda yashashdan va kolbasa, shnaps va strudel tayyorlashdan xursand. Salzburg shahri asosiy sayyohlik markazlaridan biri va mamlakatning to'rtinchi yirik shahri.

Avstriyaliklar o'z mamlakatlari bilan faxrlanadilar. Axir, Avstriya imperiya edi. Vengriya, Italiya, Chexoslovakiya, Ruminiya - avstriyaliklar bu mamlakatlardan eng yaxshi narsalarni oldilar. Salzburg Gabsburg imperiyasiga juda kech qo'shildi. Shahar uni o'rab turgan mintaqa bilan birga 1816 yilgacha mustaqil davlat bo'lgan.

Uni g'amgin Rim-katolik knyazlari boshqargan. Ular Shimoliy Yevropani Ikkinchi jahon urushidan ko‘ra ko‘proq vayron qilgan O‘ttiz yillik urushdan mohirlik bilan qochishdi. Ular davlat daromadlarini - asosan shahar nomini beruvchi tuz konlaridan - zarhal barokko arxitekturasi, saroy musiqasi va undan ham aniqrog'i, bekalarga sarfladilar. Bog'larida "Musiqa ovozi" suratga olingan Mirabell qal'asi shahzoda arxiyepiskop Wolf Ditrix fon Reytenauning farzandlari bo'lgan bekasi Salome Alt uchun maxsus qurilgan.

Avstriyaning kech bo'linishiga qaramay, Zalsburg hozir dunyoning oshpazlik poytaxti hisoblanadi. Bu yerda Evropaning boshqa joylaridan ko'ra ko'proq Mishel yulduzlari va Gomillo shlyapalari bor. mashhur restoranlar Esszimmer , Ridenburg Va Pfefferschiff zamonaviy frantsuz taomlari uchun maqtovga sazovor.

Salzburgda Avstriya bo'ylab sayohat qilganlarni oshxona lazzatlari bilan quvontiradigan ko'plab joylar mavjud.

Bu shahzoda-arxiyepiskoplarning farmonlariga binoan qurilgan, me'morchilikda beze kabi oppoq g'aroyib naqshlar, tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada go'zal rozetlarga ega shahar. Go'yo u badiiy qandolatchi tomonidan yaratilganga o'xshaydi, go'yo me'morlar yashirincha cherkovlarni emas, balki keklarni yaratishga intilishgan.

Kafening oyna porlashida Tomaselli Motsart bir paytlar issiq shokolad yasagan joyda antiqa ko'ylak kiygan ofitsiantlar qorni qoplagan stakanlarga xizmat qilishadi. einsp?nner- qaymoqli kuchli qora qahva - marmar stollarda. Ularning orqasida norka bilan bezatilgan paltolari ov kubogi kabi yong'oq bilan qoplangan devorlarga osilgan oddiy odamlar o'tirishadi.

Oq fartuk kiygan ofitsiantlar, sayqallangan parket polda folkstrot raqsga tushib, shirinliklar solingan patnislarni ko'tarib yurishadi: shishgan. shlotfeger- ichida shokoladli muz va qaymoq bilan rulon, yopishqoq bo'laklar zaltsburger nokerl, Salome Alt tomonidan ixtiro qilingan oq achchiq sufle va, albatta, nozik qatlamli strudel.

Strudel - Avstriyaning dunyodagi eng mashhur oshpazlik sovg'alaridan biri.

Aslida, u Vengriyadan keladi. Mahalliy aholi o‘zlariga do‘stona munosabatda bo‘lmagan qo‘shnilari – turklar paxlavada qo‘llagan yupqa xamirni tayyorlashni o‘zlashtirib, shunday mazali mevali pirogni tayyorlashgan.

Eng yaxshi strudel, ko'pchilikning fikriga ko'ra, salqin tvorog va Morello olcha pyuresi bilan to'ldirilgan.

Yaponiyalik sayyohlar olomon Kaf? Konditorei F?rst . Salzburgdagi eng mashhur taom shu erda yaratilgan - Motsartkugel- buyuk musiqachining portreti bilan o'ralgan, pista marzipan va nuga bilan to'ldirilgan golf to'pi o'lchamidagi shokolad to'pi.

U 1890 yilda ixtiro qilingan.

Dolchin va karamellangan shakarning yoqimli hidi sotiladigan do'konlardan keladi kaiserschmarrn, bombardino va rom bilan suyultirilgan iliq tuxumli tuxum.

Mahalliy bozor Universitet maydoni atrofidagi egri, tosh toshli ko'cha bo'ylab tarqaladi. Quddus artishoklari va artishoklari, bahaybat oq horseradish, sigaret shaklidagi kipfler kartoshkalari bilan to'ldirilgan vegetarian do'konlari. Hamma narsa juda boy bezatilgan, go'yo 17-asr me'morlari tomonidan ixtiro qilingan.

Yaqin atrofdagi rastalarda semiz ferma o'rdaklari, Salzax daryosidan dudlangan oltin alabalık, bug'u go'shti, quritilgan kolbasa va kletzenbrot- to'yimli, quyuq, mevali qandolat non, ko'proq tortga o'xshaydi.

Burchakda, Goldener Hirsch mehmonxonasi yaqinida, yana bir mashhur Salzburg restorani - Bolqon panjarasi . U italyan jun blazerlari, ulkan siferblatli Shveytsariya soatlari, sarg'ish rangli marjonlarni va qo'lda ishlangan Belgiya to'rlari bilan bezatilgan nozik ichki kiyimlar sotiladigan hashamatli do'konlar orasidagi yopiq xiyobonda joylashgan. Zaltsburg jamiyatining mukammal bo'linishini ifodalovchi chiziq - kashmirdagi badavlat nafaqaxo'rlardan tortib to'qilgan kombinezon kiygan ishchilargacha.

Restoranda eskirgan oq fartuk kiygan simli odam Bosniyalik an'analarga ko'ra eskicha elektr qovurgichda kolbasa, bulochka, tost va qo'shimchalar pishiradi. Bu, nomidan ko'rinib turibdiki, Bolqon provinsiyalaridan import qilingan noziklikdir. Piyoz, mayda tug'ralgan petrushka va kori qo'shilgan uzun bulochkada beriladi, mol go'shti kolbasa achchiq pivoga xos tuyadi va, ehtimol, birinchi uchrashuv uchun eng yaxshi taom emas.

Piyozsiz taom topishga urinib, Mönchsberg tog'iga chiqing. Bu Zalsburgni ko'rishingiz mumkin bo'lgan uchta tog'dan biridir. Yaqin atrofda zamonaviy san'at muzeyi yonida qulay teras topasiz. Bu erdan, nima uchun romantizm davrida Salzburgning joylashuvi Neapol va Istanbul bilan taqqoslanganini tushunish oson. Daryo o‘tloqlar orasidan dangasalik bilan burilib, chorva mollari qor bilan qoplangan qoyali tog‘lar tomon o‘tlaydi, shaharning tepalari va gumbazlari esa quyosh nurida porlab turadi.

Avstriyada hayot tinch, shuning uchun shunchaki piyoda yurishdan charchaganlar funikulyorda Myonchsberg tepasidan shaharga qaytib kelishlari ajablanarli emas. Bekat Stiftsb?ckerei ko'chasi yaqinida joylashgan. Piter, 1100-yillardan beri quyuq, gözenekli non xamirturushlari yog'ochli pechda pishirilgan.

Kuz kunlarida siz hatto barglarning hidini ham his qilishingiz mumkin bo'lgan juda yoqimli hidli ajoyib qovoq sho'rvasini tatib ko'rish vaqti keldi. Ikkinchidan, sabzavotli gulashni köfte, tuzlangan bodring va toj shaklida qovurilgan kolbasa bilan bug'lashni tavsiya etamiz.

Getreidegasse bo'ylab piyoda yuring, do'konlar yonida glog va gingerbread beriladi. Oxirida Carpe Diem Eng yaxshi Fingerfood , zamonaviy bar-restoran. Bu Red Bull energetik ichimligi yaratuvchisi va Red Bull Racing Formula 1 jamoasi egasi Ditrix Mateschitzning tashabbusi. So'nggi yillarda u shaharning gastronomik hayotini jonlantirdi, bu erga yorqinlik va jozibadorlik keltirdi.

Futuristik restoranda Ikarus Yaltiroq avtomobillar va Mateschitz samolyotlari kollektsiyasiga bag'ishlangan ko'rgazma maydonchalari joylashgan Hangar-7da pazandachilik olamining rok yulduzlari - Xavier Pelliser, Nuno Mendes, Bj?rn Frants?n chiqish qiladi. Vasabi kremi, sancho qalampiri va osiyo noklari paydo bo'lishidan oldin ham, strudel va shnappsdan tashqari, Zalsburgdagi taomlar jahon pazandaligidan termoyadro aralashmasi ekanligi aniq edi.

Salzburg uchun qo'llanma

Qayerda yashash

Butik mehmonxonasi Dom

Altstadtdagi bu hurmatli mehmonxona 2009 yilda ta'mirlangan. Tosh zinapoyalar va eman pollari oq teri, shisha dushlar va mahalliy mashhurlarning pop-art portretlari bilan hayratlanarli kombinatsiyada

Ikki kishilik xona 122 € dan

Arthotel Blaue Gans

Salzburgdagi eng qadimgi mehmonxona 660 yildan ortiq sayohatchilarga xizmat ko'rsatib, zamonaviy dizaynni dudlangan shisha va burchak mebellari bilan birlashtiradi. Haqiqiy tarixiy bino, me'morlar yodgorligi, hatto tonozli shiftli podvalga ega.

Ikki kishilik xona 159 evrodan

Goldener Hirsch mehmonxonasi

Gabsburg ov uyi atmosferasiga ega Salzburg mehmonxonasi. Interer va mebel - antiqa buyumlar, an'anaviy gilamlar, grafinya Garriet Valderdorf tomonidan tanlangan ajoyib aksessuarlar Mayerlingening ulug'vorligini Gollivudning ulug'vorligi bilan uyg'unlashtiradi.

Ikki kishilik xona 260 evrodan

Qayerda bor

RESTORANLAR

Sankt-Peter Stiftskeller

Evropadagi eng qadimgi restoran 9-asrning birinchi yarmida ochilgan. Zo'r kiyik go'shti güveç va Zaltsburger qo'li, Motsartni chalayotgan torli kvartet jo'rligida.

Ikki kishi uchun taxminan 75 evro

Gerzl

Mehmonxonadagi ikkita restoranning eng shinam va samimiyi Oltin Xirsh . Unda mahalliy taomlar, jigar chuchvarasi bilan bulyon, tuzlangan karam bilan qovurilgan kolbasa, gilos, qaymoq va pishloqli strudel mavjud.

Ikki kishi uchun taxminan 40 evro

Brunnauer im Store

Bino po'lat tayanchlarda shishadan yasalgan bo'lib, u Jeyms Bond filmidagi yovuz odamning uyiga o'xshaydi. Bu yerda sizga yuqori oshxona ijrosida asl Avstriya taomlari taklif etiladi. Alp to'plami: truffle makaron va ikra noodlelari bilan dana go'shti medalyoni.

Ikki kishi uchun taxminan 90 evro

Krimpelstätter

Sayyohlik yo'lida juda qadimgi ovqat. Mavsumiy mahalliy taomlar, masalan, ismaloq va jigarrang sariyog 'chuchvaralari, ov kolbasalari va noyob Pinzgauer zotli mol go'shti taqdim etiladi.

Ikki kishi uchun taxminan 35 evro

KAFE VA qandolat mahsulotlari

Tomaselli

Salzburgdagi eng qadimgi kafe, Motsart va Xaydne o'z homiylari bilan tashrif buyurgan. Katta, boy va shinam xonalarda o'nga yaqin turli xil qahvalarda xizmat ko'rsatiladi. Bu nemis tilida so'zlashuvchi mamlakatlarning ajoyib jozibasi.

Konditorei F?rst

Bäckerei Holztrattnr

Bu mitti novvoyxonada 40 dan ortiq turdagi non pishiriladi. Keklarning yaxshi tanlovi, shu jumladan topfengolatschen tvorog va olxo'ri bilan to'ldirilgan.

Konditorey Ratzka

Avstriyadagi eng yaxshi qandolatchi hisoblanadi: malina, gilos va marzipan keklari ayniqsa yaxshi. Bu yerda atigi to'rtta stol bor, lekin Salzax qirg'og'idagi skameykalardan ajoyib manzara.

BARLAR VA PİVOXALAR

Augustiner Br?ust?bl

Qadimgi monastir ostidagi g'orga o'xshash yerto'lalar, u erda eng mazali pivoning bir turi krujkalarda beriladi. Savdo maydonchalari oziq-ovqat va gazaklar, jumladan, ulkan simitlar bilan ta'minlaydi. Bu Avstriyadagi eng katta pub!

Oltmish

Shisha binoda Red Bull majmuasining Hangar-7 osilgan tomi ostidagi kokteyl bar joylashgan. Muzeyning samolyot parkini tomosha qilayotganda Aperol-and-Sekt shpritsini sinab ko'ring.

Stiglkeller

Bir nechta ulkan pivo uylari Hohensalzburg qal'asi ostidagi toshda joylashgan bo'lib, teraslar shaharga qaragan. Qishda yopiq.

Steinterrasse

Zamonaviy mehmonxona tomidagi bar Shtayn, Eski shaharga qaragan. Salqin oqshomda apelsin nosozliklari uchun eng zo'r joy.

Salzburgda ovqatlanish uchun eng yaxshi 8 ta joy. Shaharning ba'zi restoranlariga diqqatga sazovor joylar uchun ham tashrif buyurish mumkin: masalan, afsonaviy Sacher kafesi.

Salzburg Avstriyaning eng jozibali shaharlaridan biridir. Unda dam olish har bir sayohatchini qiziqtirishi mumkin. Qahva qidirib vaqtni behuda sarflamaslik uchun Salzburgda qayerda ovqatlanish mumkinligi ro'yxatini to'plang - mazali va iloji bo'lsa arzon. Shaharda ko'plab gastronomik muassasalar mavjud: ular yorqin belgilar, xushbo'y hidlar va ajoyib narxlar bilan o'ziga jalb qiladi. Ammo muzeylar va diqqatga sazovor joylar bilan osongina raqobatlasha oladigan qahvaxonalar va restoranlar mavjud. Shu bilan birga, u hamyonbop narxlarda to‘yimli milliy taomlar, san’at asarlarini eslatuvchi kofe va shirinliklarni taklif etadi.

Salzburg va uning atrofida ekskursiyalar

Eng qiziqarli ekskursiyalar mahalliy aholidan yo'nalishlardir Tripster. Boshlash yaxshiroq (2 soat ichida Altermarktdan Mirabell Parkiga piyoda boring va shahar bo'ylab harakat qilishni o'rganing). Keyin 1,5 soatlik marshrut bo'ylab yon tomonga boring (tarixiy faktlar bilan tanishing, qal'ani ko'ring, kuzatuv maydonchasidan shaharga qoyil qoling).

Salzburgdagi 8 ta original restoran

1. S'Kloane Brauhaus

Manzil: Schallmooser Hauptstr 27, Salzburg

Salzburgdagi samimiy va arzon tushlik/kechki ovqat uchun eng yaxshi restoranlardan biri. Uning o'z pivo zavodi va issiq havoda qulay bo'lishingiz mumkin bo'lgan ochiq teras (veranda) mavjud. Lindegasse yaqinida joylashgan - tarixiy markazdagi gavjum ko'cha. Ajoyib biftek, ramsteaks, salatlar, yonma-ovqatlar va ajoyib pivo. Porsiyalar juda katta va siz odam boshiga 10-25 evro ichida osongina saqlashingiz mumkin. Yagona salbiy tomoni shundaki, jadvallar har doim ham mavjud emas, lekin agar siz 1-1,5 soatdan ortiq vaqtni olmaysiz deb va'da qilsangiz, baribir joy topiladi.

2. Quvonchning yuragi kafesi

Manzil: Frants-Jozef-Strasse 3, Salzburg

Bu muassasa vegetarian taomlarini taqdim etadi. Ularning har biri "glyutensiz" deb nomlanadi. Ammo go'shtni afzal ko'rsangiz, uni darhol rad qilmang. Mahalliy taomlar - sabzavotli omletlar, har qanday lazzat uchun mussli, echki pishloqli salatlar, pudinglar va sog'lom smetalar - erta va kechki nonushta uchun mos keladi. U juda markazda joylashgan, shinam, shinam, yoshlar sevadigan joy. Salzburgda tushlik uchun ko'p vaqt sarflash juda achinarli, ammo bu kafeda bir necha soat o'tkazish juda yoqimli.

3. Vurfelzuker kafesi

Manzil: Griesgasse 13, Salzburg

Agar siz Avstriya qahvasi va pishiriqlarini orzu qilsangiz, Griessgasse bo'ylab kafega qarang. Zamonaviy atmosfera sizni to'g'ri kayfiyatda o'rnatadi va sizning sevimli ichimlikingiz jo'shqinlik beradi va kayfiyatingizni ko'taradi. Qahva va shirinliklardan tashqari, siz bu erda nonushta qilishingiz mumkin: qaynatilgan tuxum, ozgina tuzlangan qizil ikra, to'g'ralgan pishloq va kolbasa, uy qurilishi murabbosi va porsiyali savat çıtır non - "organik", odatdagidek. Avstriyada belgi. Shirin uchun klassik buyurtma bering: vanil sousida.

4. Konditorei Fuerst kafesi

Manzil: Brodgasse 13 va Mirabellplatz 5, Salzburg

Salzburgdagi mashhur kafelardan biri Brodgasseda joylashgan (1884 yilda ochilgan) va uning filiali Mirabellplatzda ishlaydi. U erda siz ham dunyoga mashhur, ham noyob avstriyalik shirinliklarni tatib ko'rishingiz mumkin, kofe talabga ega. Lekin asosiysi boshqacha: aynan shu Zalsburg joyida siz haqiqiy Motsart shirinliklarini tatib ko'rishingiz mumkin. Kugellar esdalik sovg'alari sifatida sotib olinadi yoki joyida tatib ko'rishga buyurtma beriladi. Bitta mozartkugelning narxi 1,5 evroni tashkil qiladi. Ba'zi odamlar mahalliy marzipanlarni afzal ko'rishadi, boshqalari esa hafsalasi pir bo'ladi. Joy reklama qilingan bo'lsa-da, baribir afsonaviy ta'midan bahramand bo'lishingizni tilab qolamiz.

5. Kaffee Alchemie

Manzil: Rudolfskaya 38, Salzburg

Salzax daryosi ko'rinishidagi kichik qahvaxona, shirinliklarning katta tanlovi va shunchaki yaxshi qahva. Bepul joylar kam, lekin har doim ko'p odamlar bor - bu joy mahalliy aholi tomonidan yaxshi ko'riladi. Sayyohlar esa tasodifan kirib kelishadi va agar stol bo'lmasa, ertasi kuni albatta qaytib kelishadi - yuz metr narida do'stona muhit seziladi. Siz har qanday qahvaga buyurtma berishingiz mumkin: espresso, kapuchino, latte, Vena - hamma narsa jon bilan qilingan va zarhal stakanlarda xizmat qiladi. Arzon narxlar tufayli kontingent juda farq qiladi: ishbilarmonlar, talabalar, oshiq juftliklar, ilhom izlayotgan bloggerlar, sayyohlar.

6. GustaV

Manzil: Wolf-Ditrix-Straße 33, Salzburg

Salzburgdagi yana bir zamonaviy kafe vegetarian taomlari bilan. Ammo ovqatlanishga bunday yondashuv sizga begona bo'lsa ham, tashrif buyurishga arziydi. Tashkilot zamonaviy yotoqxonani qabul qilishga o'xshaydi, birozdan keyin siz bu original dizayn g'oyasi ekanligini tushunasiz. Ovqatlar asosan ijodiy va g'ayrioddiy, ammo, g'alati, ular sendvich va sho'rvalarga asoslangan. Ammo maqola muallifining sevimlisi mahalliy gumus va qalampir sousi edi. Hamma narsa, har doimgidek, sodda va istisnosiz kam oqsilli taom. Yaqinida joylashgan, ochiq havoda gazak qilish imkoniyati mavjud.

7. Schloss Aigen

Manzil: Manzil: Schwarzenbergpromenade 37, Salzburg

Restoran, garchi shaharning chekkasida bo'lsa-da, lekin tashrif buyurishga loyiqdir. "Schloss Aigen" klassik uslubdagi manor uyi bo'lib, keng tashqi maydoni va bog'i sevishgan juftliklar va bolali oilalarga yoqadi. Birinchi romantik muhit his-tuyg'ularni ko'rsatishga chaqiradi, ikkinchisi - shunchaki kenglik, lekin ayni paytda mazali. Va eng muhimi: go'shtli taomlarni sevuvchilarning ruhi shod bo'ladi - suvli biftek, ajoyib Tafelspitz (bulyondagi mol go'shti), tartar go'shti, boy gulash. Shirin uchun: mavsumiy sabzavotlar, mevalar, rezavorlar bilan piroglar.

8 Gasthaus Schachlwirt

Manzil: Moosstrasse 133, Salzburg

Bir vaqtning o'zida Avstriya, Yevropa va hatto Sharqiy Yevropa taomlarini taqdim etadigan shinam oilaviy restoran. Bu qoniqarli va ko'p go'sht bo'lishini anglatadi. Siz venger gulasi bilan boshlashingiz mumkin va klassik avstriyalik shnitsel bilan davom etishingiz mumkin - bu erda ular uni yozilganidek, ya'ni 19-asrning pazandalik kitobiga ko'ra qilishadi. Xodimlar samimiy va xizmat juda tez (McDonald'sdagidek yorqin emas, lekin Avstriyada o'zgarish uchun tezlik juda yaxshi). Yagona salbiy: muassasa Eski shahardan uzoqda joylashgan. Ammo qaytib kelganda u erga borish qulay.

Ko'rib turganingizdek, Salzburgda oziq-ovqat masalasi juda yaxshi tashkil etilgan. Va, shubhasiz, yurish paytida siz bir nechta gastronomik muassasalarni uchratasiz. Avstriyaning eng go'zal shaharlaridan birida dam olishdan rohatlaning!

Salzburgda qayerda qolish kerak

Salzburg sayyohlik shahri bo'lib, tarixiy markazdagi mehmonxonalar soni cheklanmagan. Attraksionlar yonida shinam xonalari, hamyonbop narxdagi va eng muhimi, restoranlari bilan ikkita mehmon uyi mavjud. Ekskursiyalardan charchagan holda, agar siz mehmonxonada to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish imkoniga ega bo'lsangiz, foydali bo'ladi.

1 Elefant mehmonxonasi

Manzil: Zigmund-Haffner-Gasse 4, Salzburg

Salzburgning tarixiy markazidagi Elefant mehmonxonasi

Salzburgning Eski shaharchasida, eng go'zal Getreidegasse yonida joylashgan kichik zamonaviy mehmonxona. Yoqimli muhit, samimiy xodimlar va mazali taomlar (birinchi qavatdagi o'z restoranida nonushta ham, kechki ovqat ham yaxshi). Avtoturargoh mavjud; Wi-Fi bepul va butun hududda ishlaydi.

2. Imlauer & Brau mehmonxonasi

Manzil: Rainerstraße 12-14, Salzburg

Imlauer & Bräu mehmonxonasida standart xona

Zaltsburgdagi yana bir mehmonxona, u erda siz binodan chiqmasdan samimiy va mazali ovqatlanishingiz mumkin. U Mirabell saroyidan bir necha qadam narida (hech bo'lmaganda har kuni parkda yurishingiz mumkin) va stantsiyadan atigi 500 metr masofada joylashgan (shaharning barcha atrofi sizning ixtiyoringizda, Avstriyadagi poezdlar soat mexanizmi kabi ishlaydi). Xonalarda ajoyib matraslar mavjud.

Eng yaxshi 5 ta restoran
- narxlar va sayohat dasturlari
- manzillar va fotosuratlar

Agar siz allaqachon nemis tilida so'zlashuvchi mamlakatlarga sayohat qilgan bo'lsangiz, unda siz dunyoning bu qismida oshxona asosan oddiy, dehqon ekanligini bilasiz. Ovqat pishirishda go'sht, kartoshka, tuzlangan karam, turli xil o'tlar va gravylar ishlatiladi. Pishiriqlar mahalliy mevalar - olxo'ri, olma, o'rik yordamida tayyorlanadi. Shnitzel, kolbasa yoki gulash kabi avstriyalik odatiy taomlardan tashqari, Salzburgda hech bir sayyoh qarshilik ko'rsata olmaydigan o'ziga xos lazzatlarga ega.

Qanday qilib tez gazak sotib olish mumkin jambon bilan bulochka(Leberkäsesemmel). U har qanday yoshdagi va kasbdagi mahalliy aholi orasida juda mashhur bo'lib, xantal bilan sotiladi - shirin yoki achchiq.

Mahalliy restoranlarda gazak sifatida siz tatib ko'rishingiz mumkin turli xil pishloqlar, quritilgan go'sht, kolbasa va tuzlangan bodringlardan. Bunday idish qora non bilan dehqon yog'och taxtasida xizmat qiladi. Pivo uchun ajoyib.

Ko'pchilik sho'rvalar pyure sho'rvalar- brokkoli, qovoq, kartoshka, shuningdek piyoz va sarimsoqdan. Ba'zida bunday sho'rva sho'rva bilan juda xotirjam iste'mol qilinadigan non rulosida xizmat qiladi. An'anaviy krep sho'rva (fritattensuppe). Pancakes chiziqlar bilan kesiladi va o'tlar bilan shaffof bulonga qo'shiladi.

Ikkinchi kuz uchun, albatta, harakat qilib ko'ring o'yin - qovurish kiyik, elik yoki yovvoyi o'rdakdan. Ko'pincha bu taom qizil karam salatasi yoki pishirilgan olma bilan xizmat qiladi.

Garnitura unchalik keng tarqalgan emas tugunlar- non bo'laklari to'plari, ular non o'rniga ko'plab go'shtli idishlar bilan xizmat qiladi. Ko'pincha bu to'plarga ziravorlar, cho'chqa yog'i, ismaloq yoki hatto qo'ziqorin qo'shiladi.

Baliq ham sinab ko'rishga arziydi, lekin u mahalliy ko'llardan - Qirollik ko'lidan (Königessee) yoki Salzkammergut mintaqasidan bo'lishi kerak. Bu alabalık yoki saibling(Saibling) va zaibling - bu rus tilida ekvivalenti ham yo'q baliq, chunki u faqat alp ko'llarida uchraydi.

Odatda Avstriya va Bavariya taomlari cho'chqa go'shti(Schweinsbraten), lekin Salzburgda bo'g'im topish qiyinroq - axir, bu taom Bavariya uchun ko'proq xosdir.

Turlari haqida gapirganda pivo, keyin Salzburgda Stiegl, Augustiener va Die Weiße pishiriladi va pivo zavodlarida an'anaviy oshxona bilan bir xil nomdagi restoranlar mavjud. Aytgancha, pivo, Bavariyada bo'lgani kabi, gazak bilan ichish odatiy holdir simit- qo'pol tuz bilan xamirturushsiz simit.

Tourismus Salzburg fotosurati

Avstriyadagi vegetarianlar juda qiyin, odatda go'shtsiz idishlarni tanlash unchalik katta emas. Siz sinab ko'rishingiz mumkin, masalan, pishloqli kostryulka(Käsespätzle). Bu pishloq va qovurilgan piyoz bilan pishirilgan kichik köfte. Yoki deyarli hamma joyda mavjud bo'lgan qo'ziqorin sousida knodel.

Shirinlik. Ko'chalarda yurib, Salzburgning bir nechta reklamasini ko'rasiz nokerl. Bu bir vaqtlar shoirlar tomonidan kuylangan pechda pishirilgan shakar qo'shilgan tuxum oqidan tayyorlangan taom. Taom juda yuqori kaloriyali, bitta porsiya ikki kishi uchun etarli. Issiq murabbo bilan xizmat qiladi.