Kannga sayohat va nonushta uchun gazeta: Moskva konserji qanday ishlaydi. Qanday qilib mehmonxona biznesida martaba qurish mumkin: bosh konserj Anna Yendrikovskayaning tajribasi Yopiq konserj klubining oltin kalitlari
Konsyerjlar hashamat olamining maxfiy agentlari va Oltin kalitlar uyushmasi deyarli mason lojasidir. “Kommersant-Lifestyle” hech bir konsyerj xizmati tajribali tashviqotchini son-sanoqsiz maslahatlar va aloqalar bilan almashtira olmasligini isbotlaydi.
Ko'pgina mehmonxona mehmonlari konsyerjlarni ma'murlar bilan chalkashtirib yuborishadi va shu bilan birga ular yuqori gastronomiya, zamonaviy san'at, balet, soat brendlari, zargarlik tendentsiyalari, odob-axloq qoidalari va boshqa shunga o'xshash masalalarni ko'plab boy oilalarning avlodlariga qaraganda yaxshiroq tushunadilar.Bular tug'ma tuyg'uga ega odamlardir. xushmuomalalik va benuqson did, o'rganib bo'lmaydigan yumshoq odob va sotib olinmaydigan sezgi. Bu nafaqat shaharning eng yaxshi restoranlarini, balki ularning egalarini ham moda galereyalari kuratorlari bilan do'stona munosabatda bo'lgan odamlardir. Shu bilan birga, konsyerj uchun muhim fazilat - bu rozi bo'lishga tayyorlik va dunyoviy snoblik o'rtasida oqlangan muvozanatni saqlash qobiliyati. Va shuningdek - hech narsaga hayron bo'lmaslik kerak: ular mehmonlarning eksantrik so'rovlarini siz o'ylaganingizdan ko'ra tez-tez tinglashlari kerak.
"Konsiyerjning barcha ishi - bu shaxsiy jozibadorlik, muloqot, aloqalar, do'stlik", deydi Metropol bosh konsyerji va "Oltin kalitlar" assotsiatsiyasining rus bo'limi prezidenti Andrey Korystov. - Restoran besh yulduzli mehmonxonalarda mehmonlarni ko'rishni xohlasa va shuning uchun konsyerjga qiziqish bildirsa, eng yaxshi mehmonxonalarda ishlamaydi. Restoranlar bilan do‘st bo‘lishga harakat qilaman, biz bu bozorni kuzatib boramiz, bir-birimiz bilan tanishamiz, muassasa qandayligini ko‘ramiz. Restoran menejeri bilan shaxsiy tanishish bizga qiyin vaziyatlarda yordam beradi, masalan, barcha stollar band qilinganda. Bunday korxonalarda muvaffaqiyat konsyerjning professionalligiga bog'liq. Hamma ham mashhur restoranda stol bron qila olmaydi, lekin kimdir uchun qo'ng'iroq qilish va so'rash kifoya qiladi va mehmonga hatto iltifot ham taklif qilinadi.
Shuningdek, mehmonni boshqa mehmonxonalardagi hamkasblarga “ishonib topshirish” odatiy holdir. “Masalan, agar mehmon peshtaxta oldiga kelib, unga Leningradskiy vokzaliga taksi yozib berishni so‘rasa, men u Sankt-Peterburgga ketyaptimi, qaysi mehmonxonada qolishini so‘rayman”, deb davom etadi Andrey Korystov. - Agar bu men konserjni biladigan mehmonxona bo'lsa, men mehmonga tashrif qog'ozimni beraman va mehmonxonaga ko'rsatishni aytaman. Agar u hech narsaga muhtoj bo'lmasa ham, bizning maqsadimiz mehmonning shaxsiy munosabatini ko'rishi va biror narsa bo'lsa, ularga g'amxo'rlik qilishini bilishdir.
Konsyerj bo'lishni o'rganish deyarli mumkin emas. Ba'zi mehmondo'stlik maktablari rasmiy ravishda "konsyerj" mutaxassisligini berishadi, lekin ko'pincha konsyerjlar eng aqlli xodimlardan birini ishlab chiqaradilar. Katta mehmonxonada odatda xizmat boshlig'i tomonidan tanlangan ikki yoki uchta konsyerj mavjud. Qo‘ng‘iroqchida ham, ofitsiantda ham, darvozabonda ham iste’dodni ko‘ra oladi.
Konserj stolining mavjudligi mehmonxonani besh yulduzli mehmonxona deb tasniflash uchun zaruriy shartdir. Ba'zi bir yaxshi sifatli to'rt yulduzli mehmonxonalar ham shunday xodimga ega, ammo besh yulduzli mehmonxona konsyerjlari kabi kuchli emas, Grand Budapest mehmonxonasida Wes Anderson tomonidan mashhur qilingan "Oltin kalitlar" assotsiatsiyasi a'zolari haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Golden Keys grand mehmonxonalari konsyerjlarining professional assotsiatsiyasi ko'pincha frantsuzcha Les Clefs d'Or deb ataladi, chunki u tug'ilgandan beri - bu qanday ajablanib! - Parijda. Union Internationale des Concierges d'Hôtels-dan U.I.C.H qisqartmasini ham ko'rishingiz mumkin - faqat mehmonxona tashrif qog'ozi va "konsyerj" lavozimiga ega bo'lgan shaxs assotsiatsiya a'zosi bo'lishi mumkin, hech qanday frilanser va xususiy agentlar a'zolik uchun ariza topshira olmaydi.
Assotsiatsiyaning hozirgi emblemasi, konsyerjlar yoqalarida taqib yurgan xochli oltin kalitlar Bucherer bilan hamkorlikda ishlab chiqilgan. Hashamatli brendlar odatda assotsiatsiya bilan hamkorlik qilishni yaxshi ko'radilar, chunki agar konsyerj zargarlik buyumlari, soatlar yoki moda brendlari portfeli bilan tanish bo'lsa, u mehmonlarga o'zlarining butiklarini ko'rib chiqishni tavsiya qilish ehtimoli oshadi, lekin tubdan emas - professional konsyerj kerak. yaxshi gastronomik tanqidchi kabi xolis bo'lib qoling. Oltin kalitlarning yillik kongresslari davomida ishtirokchilar uchun hashamatli sanoatning turli mavzularida mahorat darslari o'tkaziladi. "Bu qora ikra kompaniyasining vakili bo'lishi mumkin, u sizga to'g'ri tanlovning xususiyatlari haqida gapirib beradi, soxtani qanday aniqlashni aytib beradi", deydi StandArt mehmonxonasining bosh konsyerjchisi Anton Noshchenko. - Yoki ushbu san'at turi haqidagi mashhur afsonalarni yo'q qiladigan balet bo'yicha mutaxassis; taniqli barmen yoki sommelier, uning maslahati mehmonga malakali tavsiyalar berishga yordam beradi; yoki bitiruvchilari qirol oilalariga xizmat qiladigan Butler maktabining asoschisi odob-axloq qoidalarining nozik tomonlarini tushunishga yordam beradi.
“Oltin kalitlar” sirli tartib emas, garchi klub prinsipi asosida qurilgan bo‘lsa-da, mutlaqo zamonaviy tashkilotdir. Uning vazifalaridan biri butun dunyo bo'ylab konsyerjlar tarmog'ini yaratish uchun a'zolarni bir-biri bilan tanishtirishdir.
Les Clef d'Or 1929 yilda Parijdagi Ambassador mehmonxonasi konserji Per Kventin boshqa mehmonxonalardagi hamkasblarini birlashishga va birgalikda ishlashga ko'ndirganida tashkil etilgan. Uning maqsadlaridan biri kasb nufuzini oshirish edi: bitta konsyerj ko'p narsani qila oladi, ammo agar uning butun shahar bo'ylab agentlari bo'lsa, u haqiqatan ham ajralmas bo'lib qoladi.
Ariza beruvchilardan bir qator yozma topshiriqlarni bajarish so'raladi. Vazifa, masalan, vaqt zonalarining o'zgarishini hisobga olgan holda, ko'plab transferlar bilan murakkab marshrutni yaratish bo'lishi mumkin
Uyushmaning bugungi kunga qadar shiori "Do'stlik orqali xizmatda" ("Do'stlik orqali xizmat") iborasidir. Yaxshi konsyerj aynan shunday ishlaydi - xizmat uchun emas, balki do'stlik uchun. U sizning umrbod do'stingiz bo'ladi va siz mehmonxona mehmoni bo'lmasangiz ham yordam berishdan bosh tortmaydi. Bundan tashqari, Quintessentially kabi mustaqil konsyerj xizmatlari ko'pincha o'zlarining dala agentlari sifatida yordam so'rab mehmonxona konsyerjlariga murojaat qilishadi.
Les Clef d'Orga qo'shilish uchun nomzod kamida to'rt yil davomida yirik mehmonxonada ishlagan bo'lishi kerak (eski uslubda besh yulduzli mehmonxonalar uyushmada shunday nomlanadi, garchi bunday tasnif rasmiy ravishda mavjud emas) , shundan uch yil - konsyerj sifatida. Shundan so'ng siz murojaat qilishingiz mumkin. "Tashkilotga a'zo bo'lish uchun barcha shartlar bajarilganda, nomzod o'zi haqida taqdimot tayyorlashi va tashkilot ishini yaxshilash va rivojlantirishga qaratilgan loyihasini taqdim etishi kerak", deydi Anton Noshchenko. - Nomzodda kirish loyihasini boshqaradigan ikkita hozirgi murabbiyning tavsiyasi bo'lishi kerak. Va bu hech qanday rasmiyatchilik emas, chunki hech birimiz ko'chadan notanish odamga kafolat bermaymiz.
Golden Keys dunyoning 50 ga yaqin mamlakatida 4000 ga yaqin aʼzoga ega. Frantsiyada ularning bir necha minglari, Rossiyada - atigi 40 ga yaqin. Rus bo'limining tarixi 1995 yilda Moskva va Sankt-Peterburg konsyerjlari Vengriya bo'limiga filial a'zolari sifatida qabul qilinganligi bilan boshlangan, o'sha paytda Sharqiy Evropada eng ko'p. Les Clefs d'Ordagi geografik chegaralar odatda o'zboshimchalik bilan bo'ladi - masalan, Kiev va Boku konserjlari endi rus bo'limiga tegishli.
Osiyoda assotsiatsiya endigina rivojlana boshladi. Osiyolik sayyohlar qadimiy dunyo sayohatlari va eski moda Yevropa hashamatini o‘zlashtirar ekan, Osiyo (ayniqsa, Xitoy) mehmonxonalarida Golden Keys konsyerjlari ko‘payib bormoqda. Yonlarida kalitlari bo'lgan konsyerj mehmonxona uchun alohida farqdir, masalan, Mishel yulduzli restoran yoki taniqli kosmetik brend ostidagi kurort.
Ular Oltin kalitlarda yosh konsyerjlarni qo'llab-quvvatlashga harakat qilishadi, lekin zavqlanish uchun emas. Har yili uyushma eng yaxshi yosh konsyerjga (35 yoshgacha) Endi Pongo mukofotini taqdim etadi. Nomzodlar inspektorlar - maxfiy mehmonlar yordamida tekshiriladi va bir qator yozma topshiriqlarni bajarishlari so'raladi. "Vazifa, masalan, vaqt zonalarining o'zgarishini hisobga olgan holda ko'plab transferlar bilan murakkab marshrutni tuzish bo'lishi mumkin", deydi 2013 yilda tanlovda g'olib chiqqan Anna Yendrikovskaya. - Shu bilan birga, siz har qanday manbalardan foydalanishingiz, do'stlaringizdan yordam so'rashingiz mumkin, chunki konsyerj ishining ma'nosi aniq savollarga to'g'ri javoblarni tezda topa olish va yordam uchun kimga murojaat qilishni bilishdir. Shundan so'ng, nomzod yillik kongressga boradi - mening holimda Yangi Zelandiya - va u erda uni asosiy sinov kutmoqda: assotsiatsiyaning muhim a'zolari va taklif etilgan mehmonlar, odatda hashamatli sanoat xodimlari bilan suhbat. Bu bosqich eng qiyin: siz hamma narsani ko'rgansiz, taniqli odamlar bilan ham, qiyin mehmonlar bilan ham muloqot qilganga o'xshaysiz, lekin bu erda siz qattiq hamkasblar bilan gaplashishingiz kerak, ularning ba'zilari 60 yil davomida kasbda bo'lgan va topilgan. o'sha eski hashamat dunyosi, unda mashhur mehmonxonalarda qoladigan mashhurlar o'z ismlarini o'zgartirmagan va ularga "Salom, janob Sinatra" deb murojaat qilish mumkin edi ... "
Ko'pgina startaplar turli segmentlarda - o'rta diapazondan tortib to ultra-lyuksgacha bo'lgan konsyerj xususiyatlariga ega chat va ovozli ilovalarni ishlab chiqishga harakat qilishdi. Oltin kalitlarning konsyerjlari bu borada mutlaqo xotirjam: bozorda juda murakkab neyron tarmoq paydo bo'lmaguncha, ular boshqa narsalar qatorida o'ziga xos jozibadorlikka ega bo'lib, ular qayta tayyorlashga majbur bo'lmaydi.
Konserjning bilim va imkoniyatlari qanchalik keng ekanligini tushunganingizda, mobil ilovalar yaqin kelajakda ularning o'rnini bosadimi, degan savol o'z-o'zidan yo'qoladi. So'nggi yillarda ko'plab startaplar turli segmentlarda - o'rta diapazondan tortib to ultra-lyuksgacha bo'lgan konsyerj xususiyatlariga ega chat va ovozli ilovalarni ishlab chiqishga harakat qilishdi. Oltin kalitlarning konsyerjlari bu borada mutlaqo xotirjam: bozorda juda murakkab neyron tarmoq paydo bo'lmaguncha, ular boshqa narsalar qatorida o'ziga xos jozibadorlikka ega bo'lib, ular qayta tayyorlashga majbur bo'lmaydi. “Bizga bunday robot-konsyerjlarni yaratishda ishtirok etish, ularning murabbiyi bo‘lish taklifi bilan ko‘p marotaba murojaat qilishgan”, — deydi Anna Yendrixovskaya. - Ammo menimcha, keyingi 20 yil ichida hech qanday konsyerj ilovasi uning o'rnini bosa olmaydi. Biz beradigan asosiy narsa - bu his-tuyg'ular, insoniy va individual munosabatdir.
Konsyerj nima qila olishi va tashabbuskorlik va samimiylikdan mahrum bo'lgan dastur hech qachon o'ylamasligiga misol sifatida Anna quyidagi voqeani aytib beradi: mehmonxonaning doimiy mehmonlaridan biri, aqlli keksa janob, rus baletining biluvchisi edi. Moskva teatrlaridan birining primasining ashaddiy muxlisi. Va bir marta u o'z xonasida o'zining sajda qilish ob'ekti - Annaning "Oltin kalitlar" a'zosi sifatida imzosi tushirilgan poyafzal poyabzallarini topdi, bu bitta qo'ng'iroq uchun etarli edi, lekin bu erda asosiy narsa, albatta, imo-ishoraning o'zi.
Konsyerj ham psixologdir. Ba'zan hatto tom ma'noda: Andrey Korystov, latifa sifatida, bir paytlar mashhur rus sportchisi, Metropol mehmoni unga uyali telefonini berib, u uchun bir qiz bilan SMS suhbatlar o'tkazishni so'raganini aytadi. Va Korystov ularni yarashtirdi.
Bundan tashqari, ijtimoiy tekislikda konsyerj - bu mehmonning xulq-atvori, kiyim uslubi, urg'u nuqtai nazaridan xabardorlik darajasini va qiziqish doirasini to'g'ri hisoblab chiqadigan va haqiqatan ham tegishli narsalarni maslahat beradigan odam. Shunday qilib, agar Internet sizga "Rus oshxonasi restorani" so'rovi uchun "Teremok" yoki "Pushkin" ni bersa, konsyerj sizda gurmeni ko'rib, sizni "Oq quyon" yoki Egizaklarga yuborishni afzal ko'radi.
Va nihoyat, shaxsiy muloqot mahorati munosib jamiyatda muhim ijtimoiy kapital ekanligini unutmang. Hatto konsyerjga yordam so'rab murojaat qilish odati - bu o'sha eski uslubdagi to'plam, yangiliklar hali ham og'izdan og'izga uzatiladigan qal'a, bu erda qarash va qo'l siqish maslahatdan ko'ra ko'proq narsani anglatadi va ob-havo haqida suhbat. yashirin ma'no bilan to'ldiriladi. Raqamli sanoat ushbu nozik mexanizmlarga taqlid qilishni o'rganadigan oxirgi bo'ladi - shuning uchun hashamatli sohadagi aksariyat IT startaplari muvaffaqiyatsizlikka uchradi. Internet bu qal'ani oxirgi marta, juda uzoq qamaldan keyin va uning aholisiga qanday qilib to'g'ri murojaat qilishni o'rgangandan so'ng zabt etadi.
Surat: “Grand Budapest” mehmonxonasidan film kadrlari (2014)
Kseniya Naumova
Anna Yendrikovskaya, MOSS mehmonxonasining bosh konsyerji va trendsetter, o'zining professional doirasidan tashqarida ham tanilgan. Darhaqiqat, yuqori darajadagi xizmatni taqdim etish uchun turli sohalardagi nufuzli odamlar bilan aloqalar zarur. Biroq, Annaning o'zi aytganidek, uning ishidagi asosiy narsa empatiya va empatiya qobiliyatidir. Ayniqsa, Buro 24/7 uchun u o'z amaliyotidagi eng aql bovar qilmaydigan qiyinchiliklar haqida gapirdi, u faqat sevgi tufayli engishga muvaffaq bo'ldi.
Konsyerjning eng muhim fazilatlari haqida
2013-yilda g‘olib bo‘lgan “Eng yaxshi konserj” nominatsiyasi bo‘yicha xalqaro tanlov uchun yozgan inshomda men doimo o‘zini, manfaatini, vaqtini boshqalar uchun qurbon qiladigan odamlarni avvallari avliyo deb atashgan, bugungi kunda esa konsyerjlar borligini yozgan edim. bu rolni o'z zimmasiga oldi. Va bu haqiqat. Agar insonga, dunyoga samimiy muhabbat bo‘lmasa, kunning istalgan vaqtida yordamga kelish istagi bo‘lmasa, bu kasbni egallash mumkin emas.
Men Moskvadagi har bir yaxshi shifokorni bilaman, kimga, qachon va qaysi mehmonni yuborishni, nimani tavsiya qilishni bilaman. Men o'zim shifokorga bora olmayman, shunchaki vaqt topolmayapman va afsuski, buni muhim deb hisoblamayman. Yoki, masalan, men shahardagi eng yaxshi stilistlarni bilaman, lekin men o'zimning uyim MOSS mehmonxonasiga eng yaqin bo'lgan ekonom-klass sartaroshiga duch kelishim mumkin. Ammo mehmon uchun alohida ish qilganingizni ko'rsangiz, minnatdorchilik so'zlarini eshitasiz, keyin mening mehnatlarim va ba'zan o'zimni butunlay rad etishim behuda emasligini tushunasiz.
Men MOSS-da konserj xizmati guruhini xuddi shu printsipga ko'ra tanladim: odamda olov va issiqlik bormi. Mening barcha yigitlarim o'z ishlariga qo'rquv bilan munosabatda bo'lishadi, ular uchun bu katta zavq va haydash. Bu oshqozonda kapalaklarning doimiy tuyg'usi. Ularning kasbga mehr-muhabbatlari tabiiy va ongli, hech qanday qonun-qoidalar bilan belgilanmaganini ko‘raman.
Rossiyada xizmatning xususiyatlari haqida
Aytgancha, rus konserjlari G'arbnikiga qaraganda ko'proq qurbonlik qilishadi. Misol uchun, Evropada aniq jadval va bo'linish mavjud: hozir ular ishlamoqda, lekin ertaga ular oilasi bilan ta'tilda. Bizda bu yo'q va biz buni qanday qilib boshqacha qilishni bilmaymiz va bu dam olishsiz aqldan ozgan rejim ko'pchilik tomonidan odatiy hol sifatida qabul qilinadi.
Yaqinda men Rostovda edim, u erda do'stlarim bilan hammomda dam oldim. Kechqurun soat o'n bir, men shriftdan keyin kofe skrabida o'tiraman, to'satdan taniqli odamning yordamchisidan noma'lum raqamdan qo'ng'iroq keldi: “Anya, salom, men zudlik bilan Frankfurtga bir dasta gul yuborishim kerak. ” Men unga ta'tilda meni ushlaganini aytaman va u ajablanib javob berdi: "Men sizni doim ishlayapsiz deb o'yladim". Nima qilish kerak? Albatta, men rad eta olmadim: shoshib Frankfurtlik hamkasblarimga xat yozdim. Gullar o‘z vaqtida va manzilga yetkazib berildi.
Mana, Moskvadagi mehmonxonadagi hamkasbimning hikoyasi. Bir kuni ular bilan bir chet ellik mehmon turardi, u Avliyo Vasiliy soboridagi soxta poldan juda ta'sirlangan edi. U konsyerjlardan xuddi shunday qila oladigan hunarmandlarni topishni so'radi. Vazifa oson emas edi, chunki texnologiya asrlar o'tib yo'qolgan. Mening bir do'stim barcha havolalarni ko'tardi va kimdir shunga o'xshash jinsdagi Patrikdagi AQ Chiken restoraniga borishni maslahat berdi, lekin u ham tarixiy bo'lib chiqdi!
Konsyerjlar dunyosi, ko'p yillar oldin bo'lgani kabi, do'stona munosabatlarga tayanadi
Shunday bo'lsa-da, umidsiz qidiruv muvaffaqiyat bilan yakunlandi, ammo yechim eng sehrli tarzda keldi, go'yo ertakdagidek "u erga bor, qaerdan bilmayman va buni qil, nima qilishni bilmayman" : tasodifiy taksi haydovchisi Nyu-Yorkdagi akasi haqida gapirdi, u uzoq vaqt Amerika bo'ylab sayohat qilib, filmlardagi kabi olovli bochkalarda isinib yurgan. Va keyin u xuddi shu bochkalardan san'at asarlari yasashni boshladi va o'z ustaxonasiga asos soldi. Natijada, unga polga buyurtma berildi va mehmon Rossiyadan qaytib kelganida, uning Meksikadagi villasida allaqachon soxta pol o'rnatilgan edi - xuddi Qizil maydondagi ma'baddagi kabi.
Yaqinda MOSS mehmonxonasida ham xuddi shunday holat yuz berdi. Mehmon bizning koridorlarimizni sevib qoldi va Isroildagi uyida ham xuddi shunday devorlarni xohladi. MOSS ichki dizayneri Natasha Belonogova bizni haykaltarosh bilan bog'ladi va u tezda bu plitalarni yasadi va ular, aytmoqchi, qo'lda quyishdi.
Butun dunyo bo'ylab konsyerjlarning o'zaro yordami haqida
Ko'pincha, global konsyerjlar hamjamiyati tufayli har qanday muammoni tezda hal qilish mumkin. O'zaro yordam tamoyili nafaqat kasbning o'ziga xos xususiyatlari bilan belgilanadi: bizning hunarmandchiligimizda tabiiy xayrixohlik va samimiyliksiz qilolmaysiz.
Har safar Parijdagi Grand mehmonxonasidan afsonaviy konsyerj Benoitga qandaydir iltimos bilan qo'ng'iroq qilganimda, o'zimni juda xijolat qilaman, hamma uni qanday qilib parchalab tashlayotganini dahshat bilan tasavvur qilaman va u doim xotirjamlik bilan menga shunday deydi: "Anya, sen nimasan? xavotirdami? Sen mening singlimsan. Agar yordam bermasam, oilamizni sharmanda qilaman! Men buni xohlamayman, albatta, men sizga yordam beraman! Albatta, bu men uchun qiyin emas!” Bizda shunday xalqaro birlik va birodarlik borligidan faxrlanamiz.
Mana buni isbotlash uchun eng aqldan ozgan hikoyalardan biri. U o'zining kosmetik sumkasini Moskvada qoldirib, Parijga uchib ketgan taniqli rus dizayneri bilan bog'langan. Dizayn bo'yicha yordamchi menga soat 3:00 da qo'ng'iroq qilib, etishmayotgan qismni ertalabgacha yetkazib berishimni iltimos qildi. Men birinchi parvozda bo'yanish sumkasini yuborishga harakat qildim. Bu usul menga tez-tez yordam beradi: masalan, faqat xususiy aviakompaniyalardagi ulanishlar tufayli men muntazam ravishda AQShdan Chelyabinskka bir oilaga maxsus tagliklarni yetkazib berardim. Shunday qilib, mos reyslar yo'q edi, shuning uchun men Le Bristol mehmonxonasidagi konsyerjga qo'ng'iroq qildim. U menga shunday dedi: "Hech qanday muammo yo'q, mening do'stim kosmetika do'konida ishlaydi, men uni ishga erta kelishini so'rayman, u hamma narsani yig'adi va do'kon ochilganda biz sotib olishga harakat qilamiz."
Konsyerjlar dunyosi, ko'p yillar oldin bo'lgani kabi, do'stona munosabatlarga tayanadi. Kontaktlar tufayli biz haqiqatan ham barcha eshiklarning kalitlariga egamiz. Esimda, mehmonlardan biriga zudlik bilan ba'zi mashhur brend krossovkalari kerak edi, biroq butik ularning zaxirasi yo'qligini aytdi. Keyin do'stim hamma narsani tartibga solib qo'ydi va krossovkalar mo''jizaviy tarzda yo'q joydan paydo bo'ldi va meni butikda kutishayotgan edi.
Grand Budapest mehmonxonasidan assotsiatsiya va ta'lim haqida
Mening messenjerda mamlakatlar, viloyatlar va shaharlarga bo'lingan o'nlab jamoaviy chatlarim bor. “Grand Budapest mehmonxonasi” filmi tufayli keng ommaga ma’lum bo‘lgan nufuzli “Oltin kalitlar” uyushmasiga (Les Clefs d “Or”) a’zo bo‘lganlar orasida hamkasblar ko‘p.Bu haqiqatan ham kuchli tashkilot va men bundan hech qachon to‘xtamayman. Uning qanday ajoyibotlarni yaratishga qodirligidan hayratda qolasiz va uning shiori "Do'stlik orqali xizmatda".
Yaqinda assotsiatsiya ijroiya qo‘mitasi a’zosi bo‘lganimdan juda faxrlanaman. Mening vazifalarim qatoriga ta'lim dasturini tayyorlash kiradi. O'tgan yili biz Berlinda kongress o'tkazdik va tez orada Koreyaga boramiz, u erda dunyoning eng yaxshi konsyerjlari chiqish qiladi va o'z tajribalari bilan o'rtoqlashadi.
Bizning konferentsiyalarimizdagi barcha ma'ruzachilar Hublot egasi Jan-Klod Biver kabi ajoyib darajada yorqin shaxslardir. U nutq so'zlagan paytdan boshlab miyamga: "Katta bo'lganimda Hublot soatiga ega bo'laman" degan fikr paydo bo'ldi. Men uchun bu o'ziga xos tumor, chunki Qunduz va uning imperiyasining barcha muvaffaqiyatlari xotiniga bo'lgan muhabbatdan ilhomlangan va yuqorida aytganimdek, har qanday ishda, ayniqsa bizda hamma narsa sevgiga asoslangan bo'lishi kerak.
Qanday qilib maslahatsiz qolmaslik haqida
Ajabo, konsyerjlar oddiy "rahmat"ni kamdan-kam eshitishadi. Rossiyada men savdo madaniyatini rivojlantirmoqchiman. MOSS uchun biz “Tipping sizni ajoyib va shahvoniy qiladi” kabi yoqimli shiorlar yozilgan ajoyib konvertlarni tayyorladik. Bu sizni tabassum qiladi va mehmonlarga ajoyib xizmat uchun minnatdorchilik bildirishga yordam beradi.
"Oltin kalitlar" (Les Clefs d'Or) professional konsyerjlar xalqaro assotsiatsiyasi 1929 yilda Parijda tashkil etilgan bo'lib, bugungi kunda butun dunyo bo'ylab besh yulduzli mehmonxonalarning to'rt mingdan ortiq xodimlari imtihonlardan o'tgan va tashkilot a'zolari bilan suhbatdan o'tgan. ijroiya qo'mitasi. Ammo ko'pchilik uning kuchi haqida Ues Andersonning "The Grand Budapest Hotel" filmidan keyin bilib oldi. Siz yelkasida oltin kalitlari bo'lgan odamga har qanday biznesda, shaharda yoki mamlakatda yordam so'rab murojaat qilishingiz mumkin - uning uyushmadagi o'rtoqlari doimo unga yordam berishadi.
kostyum, yelek, BRUNELLO CUCINELLI
ko'ylak, VAN LAAK
galstuk, WINDSOR
etiklar, BOSS
ILYA YOZGAN,
Four Seasons Moskva konsyerji:
"Taxminan bir yil oldin, Amerikadan bir er-xotin menga qizlarining unutilmas tug'ilgan kunini uyushtirishni iltimos qilishdi - u 30 yoshga kirdi. U baletni yaxshi ko'radi va Bolshoy teatrni juda yaxshi ko'radi. Men unga tarixiy sahna bo'ylab shaxsiy ekskursiya qildim, shundan so'ng u tayt va nayzali tufli kiyib, Bolshoy truppasi bilan mashg'ulotlarda qatnashdi.
uch qismli kostyum, Brooks Aka-uka
turtlak, KORNELIANI
etiklar, FABI
PAVEL NIKOLAEV, Oltin kalitlarning rus bo'limi prezidenti,
Baltschug Kempinski mehmonxonasida bosh konsyerj:
“2004 yilda bir arab shayxi biz bilan yashadi va uning yordamchisi menga murojaat qildi: shayx, albatta, Qur'onning antiqa nashrini sotib olmoqchi edi, uning ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada. Moskvadagi kitob sotuvchilarining hech biri bu nashr haqida eshitmagan edi, lekin biz uni Sankt-Peterburgda topdik, narxini kelishib oldik va shayxning yordamchisi qo'riqchilar bilan tungi poezdda u erga bordi - dollarli diplomatning qo'liga kishan bog'langan edi. qo'riqchilardan. Qur'onni sotib olib, uni Grand Hotel Europedagi seyfga solib, poyezdga qaytishdan oldin olib ketishdi. Shayxning quvonchida chegara yo'q edi va men hayotimdagi eng katta maslahatlardan birini oldim.
Ko'ylak, yelek,
DIOR HOMME
shimlar, VAN LAAK
poyabzal,
CHRISTIAN DIOR
Kostyum, JOOP
ko'ylak, BOSS
galstuk, BRIONI
yelek, BRUNELLO CUCINELLI
yelek, FABI
ANNA ENDRIXOVSKAYA, 2013 yildagi Oltin kalitlar uyushmasining eng yaxshi yosh konserji, Metropol mehmonxonasining konserji
IGOR LANSEV, The Sent-da bosh konsyerj. Regis Moskva Nikolskaya
Ko'ylak, ko'ylagi, VAN LAAK
shimlar, BRUNELLO CUCINELLI
kapalak, Brooks Aka-uka
etiklar, ROCCO P
ANNA ENDRIXOVSKAYA:
"Yaqinda menga soat 2 da Parijdan qo'ng'iroq qilishdi: bir ayol, juda mashhur rus dizayneri, Moskvada kosmetik sumkasini unutib qo'ydi va ertaga moda haftaligida namoyishi bor. Yoki bu yerdan kosmetika jo'natish kerak edi, yoki o'sha yerda shunga o'xshash mablag' yig'ish kerak edi. Taxminan uch soatlik telefon suhbatlari davom etdi, lekin oxir-oqibat, dizayner joylashgan Le Bristol mehmonxonasining tungi konsyerji yordamida men kerakli brendlarni sotadigan barcha do'konlarning maslahatchilari bilan kelishib oldim. bir soat oldin ochildi va kosmetik sumka kerakli vaqtga qadar qayta tiklandi. .
Kostyum, LUIS VUITTON
ko'ylak, VAN LAAK
yelek, KORNELIANI
galstuk, WINDSOR
etiklar, BALDININI
uch qismli kostyum, BRIONI
ko'ylak, VAN LAAK
galstuk, KORNELIANI
loferlar, SANTONI
chamadonlar, LUIS VUITTON
ANDREY KORYSTOV, Oltin kalitlarning rus bo'limi vitse-prezidenti,
Metropol mehmonxonasida konsyerj xizmati rahbari:
“Bir kuni mehmonxonaning barida juda g'amgin mehmonni ko'rdim va nima bo'lganini so'radim. U shunday dedi: “Ertaga men uyga qaytaman, xotinim esa boshqa davlat poytaxtida xizmat safaridaman, deb o'ylaydi, men qo'ng'iroq qilib, mahalliy shirinliklar, bir shisha spirtli ichimlik va qandaydir quti olib kelishni so'radim. ” Ertasi kuni ertalab men bu mamlakatdan quti, shisha va shirinliklar bilan uning eshigini taqillatdim va - muhim tafsilot - to'liqligi uchun hamyoniga solib qo'yish uchun unga mahalliy valyutadagi bir nechta banknotlarni berdim.
Mehmonxona konsyerj xizmatlaridan muntazam foydalanadigan chet ellik sayyohlardan farqli o'laroq, ko'plab rossiyalik sayohatchilar ushbu xizmatning afzalliklarini endigina kashf qila boshlaydilar. Konsyerj kim va nega uni mehmonlar va, eng muhimi, mehmonxona rahbariyati qadrlaydi?
Xulosa qilib aytganda, konsyerjlarning asosiy vazifasi mehmonlarni ish yoki sayyohlik safari davomida mehmonxonada qulay yashashlari uchun zarur bo'lgan barcha narsalar bilan ta'minlashdir. Shu bilan birga, ularning vazifalari doirasi qabul qilish va joylashtirish xizmati xodimlari yoki xizmat ko'rsatuvchi xodimlarga qaraganda ancha kengroqdir.
Konsyerjning vazifalari: har qanday savollarga tezkor javoblar
Frantsiya bu lavozimning vatani bo'lganligi odatda qabul qilinadi, konsyerj so'zining o'zi frantsuzcha Comte Des Cierges - "shamdon" tushunchasidan kelib chiqqan. Darhaqiqat, bu odamlarning birinchi va yagona vazifasi qal'adagi barcha shamlarning doimiy yonib turishini ta'minlash edi, lekin elektr ixtirosi va boshqa qulayliklar paydo bo'lishi bilan kasbning o'zi ham o'zgardi.
1910 yilgi frantsuz otkritkasida "Kelajak konsyerji"
Qoida tariqasida, zamonaviy konsyerj xizmati xodimining vakolatiga quyidagi masalalar kiradi:
- Mehmonlarga mehmonxona xizmatlari haqida to'liq ma'lumot berish
- Shahar, voqealar, tarixiy va madaniy diqqatga sazovor joylar, ko'ngilochar joylar haqida ma'lumot berish
- Teatrlar, kinoteatrlar, konsert zallari va shahar tadbirlariga chiptalarni buyurtma qilish, sotib olish va mehmonlarga yetkazib berish
- Shahar restoranlarida stollarni bron qilish
- Havo va temir yo'l chiptalarini bron qilish va yetkazib berish
- Ekskursiyalarga buyurtma berish va mehmonlar uchun ko'ngilochar dasturni tashkil qilish
- Kiruvchi yozishmalarga ishlov berish, xat va fakslarni yetkazib berish
- Mehmonlar uchun shaxsiy topshiriqlarni bajarish (hujjatlarni etkazib berish, uy hayvonlariga g'amxo'rlik qilish, avtoturargoh va boshqalar)
Katta mehmonxonalarda konsyerj xizmatchilarni ham boshqarishi mumkin: kurerlar, xizmatchilar, porterlar. Bunday holda, u yuqorida sanab o'tilgan barcha vazifalarni mustaqil ravishda bajarmaydi, balki boshqalarning ishini nazorat qiladi, lekin shunga qaramay, ularning harakatlari uchun to'liq javobgarlikni o'z zimmasiga oladi.
Konsyerj xizmati mehmonlarga kun bo'yi qiziqtirgan ma'lumotlardan foydalanishni kafolatlaydi
Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, konsyerj - bu mehmon va liniya xodimlari o'rtasidagi bog'liqlik, tezkor ma'lumot yoki yordam uchun kunning istalgan vaqtida bog'lanishi mumkin bo'lgan shaxs. Ko'pincha bunday mutaxassis mehmonxonaning "yuzi" ga aylanadi va uning ishi uning holatiga bevosita ta'sir qiladi.
Yo'riqnomadan tashqari yoki professionalni qanday tanib olish kerak
Konsyerj xizmati ishlaydigan mehmonxonalarning doimiy mehmonlari haqiqiy professional bu ish tavsifining har bir bandini faqat benuqson bajaruvchi emas, balki mehmonlar uchun qanday qilib ko'proq narsani qilishni biladigan va harakat qiladigan odam ekanligini yaxshi bilishadi.
Professional konsyerj:
- Doimiy mehmonlar bilan shaxsan tanish
- Ularning tug'ilgan sanalari va boshqa muhim sanalarni biladi
- Ularning ta'mi va afzalliklari bilan tanish
- Har doim muloyim va foydali
- Mehmonga xizmat qilishga chin dildan tayyor
Shu bilan birga, konserjni "xizmatchi" deb atash noto'g'ri bo'ladi - yaxshi mutaxassislar har doim o'z-o'zini hurmat qilishlari bilan ajralib turadi, bu ularga hatto yuqori martabali mehmonlar bilan deyarli teng bo'lishga imkon beradi.
"Oltin" standartlari
Haqiqiy professionalning yana bir belgisi kichik oltin kalit bo'ladi - uni forma ko'ylagi lapelida ko'rish mumkin. Bu Les Clefs d'Or - "Oltin kalitlar" (fr.) deb nomlangan nufuzli xalqaro tashkilotning ramzi.
 |
. 1999 yil 16 noyabr— “Konserjlarning oltin kalitlari” NNT milliy boʻlimining taʼsis yigʻilishi; . 2001 yil- Afinada bo'lib o'tgan kongressda RPO "Konserjlarning oltin kalitlari" Xalqaro konsyerjlar ittifoqining Rossiya bo'limining rasmiy maqomiga ega bo'ldi. "Les Clefs d" yoki "Rossiya" mintaqaviy bo'limi prezidenti Pavel Nikolaev(rasmda) Baltschug Kempinski Moskva mehmonxonasining bosh konsyerji. |
Belgilarni tanlash tasodifiy emas - axir, konsyerj haqiqatan ham "har qanday eshikni ochishga" va mehmonga eng qiyin masalalarni hal qilishga yordam berishga qodir. Asosiy egalari - to'rt yildan ortiq vaqt davomida konsyerj sifatida ishlagan, bu sohada sezilarli yutuqlarga erishgan va tashkilotning hozirgi a'zolari tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan xodimlar. Bugungi kunda “Keys”ning hududiy filialida 40 ga yaqin ishtirokchi – Rossiya va sobiq MDH mamlakatlaridagi nufuzli mehmonxonalar xodimlari bor.
Boshqa mehmonxonalarning konsyerj xizmatlari ham mutaxassislarning malaka darajasini muntazam oshirib, xalqaro standartlarga javob berishga intiladi. VHOTEL bronlash xizmati veb-saytida mehmonlar konsyerj xizmati mavjud bo'lgan turar joy variantlari bilan tanishishlari va o'zlari yoqtirgan mehmonxonani bron qilishlari mumkin.
Konsyerjlarning tarjimai holi juda o'xshash: o'n olti yoshida ular o'z uylariga qo'shni mehmonxonalarda o'g'il bolalar bo'lib ishlay boshlaydilar, o'n sakkiz yoshida oilasi bilan viloyat markaziga ko'chib o'tib, qishloq mehmonxonasidan tavsiyanoma bilan ketishadi. Yuk tashuvchi sifatida ishga kirish uchun, yigirmada ular yuk tashuvchi bo'lib ishlaydi, yigirma to'rtda, allaqachon poytaxtda, Grand mehmonxonalardan birida yuk tashuvchi bo'lib ishlaydi. O'ttiz yoshda ular konserj stolida, qirqda hammasi bir stolda, lekin allaqachon xo'jayinning tashrif qog'ozida va o'g'il bolalar, porterlar va boshqa konserjlar bilan birga.
Bosh konsyerj lavozimidan o'z xohishiga ko'ra - o'z va mijozlari - chuqur pensiya yoshida sharaf bilan viloyatga, yaxshi daromad keltiradigan restoran yoki kichik mehmonxonaga yaqinroq nafaqaga chiqishadi. ularning karerasi boshlandi. Ularning farzandlari va nevaralari o'sha paytga qadar mehmonxonalarda ishlashgan. Albatta, konsyerjlar.
Siz buyuk konserjlar haqida o'qib, hayratda qoldingiz: o'ttiz yil bir joyda, qirq, yarim asr; kotibdan bosh konserjgacha, ular o'n yoki o'n besh mavsumda o'sadi, keyin - rasmiy o'sishsiz yaxshilanish.
Konsyerjlar hech qachon mehmonxona direktori bo'lmaydilar, juda kamdan-kam hollarda bir stoldan ikkinchisiga o'tadilar, ularni yuqori maosh jalb qilmaydi. Konsyerjlar o'z joylarida odamlardir va hatto egalari, boshqaruv kompaniyalari va menejerlarning o'zgarishi ham kamdan-kam hollarda konsyerjlarga ta'sir qiladi. Ishxonasiga yopishib qolgan konserjdan xalos bo'lish uchun mehmonxonani butunlay yopish, uni yo'q qilish, yer bilan yakson qilish kerak. Agar mehmonxonaning hech bo'lmaganda bir qismi, hech bo'lmaganda tosh joyida qolsa, bu tosh ostida - uni ko'taring - konsiyerj topiladi.
Konsyerjlar hech qachon mehmonxona direktori bo'lmaydilar, juda kamdan-kam hollarda bir stoldan ikkinchisiga o'tadilar, ularni yuqori maosh jalb qilmaydi.
Nega bunday? Chunki konserj bu mehmonxona, uning ruhi, mohiyatidir. Axir, kalitlar. Aslida, konsyerjlar dastlab qirol saroylari kalitlarini soqchilar deb atalgan. Va qamoqxona kameralaridan. Qamoqxonalardan bo'sh joyni kameralarga bo'lish printsipi saroylarga tarqaldi va mehmonxonalar paydo bo'ldi. Konsyerjlarni kim meros qilib oldi. Kimdir kalitlarni topshirishi kerak edi. Shuning uchun har qanday konserjning orqasida, hatto mehmonxona eshiklari plastik kartalar bilan ochilgan bo'lsa ham, qutilar yoki kalit ilgaklari mavjud. Xuddi shunday bo'ldi.
Biroq, vaqt o'tishi bilan konserjlar juda ko'p sonli asboblarni chalishni boshladilar: boshqalari xonalarning kalitlariga - restoranlardan, teatrlardan, do'konlardan qo'shildi. Konsyerjlar har qanday eshiklarni ochishni boshladilar va konserjning yelkalaridagi yulduzlar soni to'g'ridan-to'g'ri u egalik qiladigan kalitlar soniga bog'liq bo'la boshladi. Albatta, haqiqiy emas, lekin shartli.
Konsyerj istalgan vaqtda eng yaxshi restoranda stol olishi mumkinmi - bitta kalit; operadagi qutilarga kirish huquqiga ega - boshqasi; samolyotning jo'nashini qanday kechiktirishni va limuzinda o'tish joyiga etkazib berishni biladi - ikkitagacha. Yangi gullar, noyob vintage vinosi, tunda butiklarni ochish, yotoqdan shifokorlarni olish, yangi kolleksiyadan sumkalar olish va yuklarni etkazib berish qobiliyati - bularning barchasi ballar, plyuslar, kredit nuqtalari - umuman kalitlar. Va bunday kalitlar soni ma'lum darajaga yetganda, konsyerj bosh konsyerjning shiftdagi lavozimiga ko'tariladi va chegaraga yetib, faqat o'z vakolati doirasida rivojlana boshlaydi. Xo'sh, boy bo'ling, albatta.
Boshqa mehmonxonaga boring - agar u "hududdagi" mehmonxona bo'lmasa - konserj, qoida tariqasida, qila olmaydi. Va u xohlamaydi. To'liq daftardagi barcha ulanishlar, barcha kontaktlar, barcha telefon raqamlari - bularning barchasi yigirma kilometr radiusli doira ichiga yozilgan ma'lum bir hududga bog'langan.
Axir, konserj telefon emas, aniqrog'i, shunchaki telefon ma'lumotnomasi emas, balki aloqa vositasi, muammolarni hal qilish ustasi, sehrgardir. Mehmonxona konserjining malakasi o'ziga xos narsadir. U qonun va qoidalarga qaramay, ko'p narsalarni qila olishi kerak.
Mana, masalan, chiptalar va taklifnomalar. Mijoz premyeraga borishni xohlaydi. Rasmiy ravishda chiptalar uzoq vaqtdan beri sotilmagan, taklifnomalar umuman sotilmagan. Shunday qilib, ulanishlar o'rnatilishi kerak. Va yozma qoidalarni buzing. Spekulyatorlardan chiptalarni sotib oling, ularni boshqa konsyerjlar bilan teng qiymatli, tovlamachilik, buzuq narsaga almashtiring. Umuman olganda, ortiqcha to'lov. Va mijoz chiptani unda ko'rsatilgan narxda olmasligini tushunishi kerak. Agar u tushunmasa-chi? Agar u faqat nominal qiymatda to'lashga tayyorman deb da'vo qilsa? Bunday holatda qanday bo'lish kerak? Hammasi joyida, deb o'ylaysiz va o'zingiznikini joylashtirasizmi? Shunday bo'ladi.
Tenglik - bu qimmatli, agar konserjning asosiy sifati bo'lmasa, u o'z belgisini saqlab qolishi kerak. Va yuz. Uning va mehmonxona. Chunki mehmonxonada biror narsa noto'g'ri bo'lsa, konsyerj yana mijozga javob beradi. Rasmiy bo'lsa ham, u tartibsiz narsalar uchun javobgar bo'lmasa ham.
Konsyerj nima qila olishi kerak? Aslida, hamma narsa. Ya'ni, u bepul simda yurish, chang'ida uchish, oldin tepani olish va mast bo'lmasdan ichishga majbur emas. Lekin u yura oladigan, uchadigan, oluvchi va ichadiganlarni bilishi kerak. Yaxshisi - juft bo'lib, har doim o'rinbosar bo'lishi uchun. Bepul sim va tepa haqida - bu jiddiy. So'rovlar bunday emas.
Misol uchun, Sankt-Moritsdagi Badrutt saroyining mehmonlaridan biri konsyerjdan zudlik bilan ... filni topishni so'radi. Mehmonning fikriga ko'ra, fil mehmonxonaning qabulxonasida turishi va tug'ilgan kunida xotini bilan uchrashishi kerak edi. Xo'sh, uchrashdim.
Yana bir mehmonning xayoliga dam olish kunlari arafasida qizning xonasini qizil atirgullar bilan to‘ldirish fikri keldi. Men Milanga gullar uchun vertolyot yuborishim kerak edi, yaqinroq yo'q edi.
Yana biri (bu safar Moskvada, Baltschug Kempinski mehmonxonasida) binafsha atirgullar uchun, Parij butikidan, mehmon nomini eslamagan. O'zining frantsuz hamkasblari yordamida konserj kerakli do'konni topa olmadi, lekin u Parijga uchib ketdi, ikki bojxona idorasini Moskvaga bir yuz ellikta gul sotilmasligiga ishontirdi va o'z vaqtida yetib keldi. .
Va Ischia orolidagi Albergo della Regina Isabella konserjiga ertalab soat beshlarda FIAT konsernining egasi va Italiyaning yaxshi yarmi Janni Agnelli yaxtasidan qo'ng'iroq qilishdi va undan yangi non olib kelishni so'rashdi. Men ishlaydigan novvoyxona, qayiq izlashim va bortda non bilan xabarchi yuborishim kerak edi. “Faqat non bilan emas” deyishadi ham.
Londonning The Dorchester mijozi xonasidan popkorn mashinasini so‘radi. Ular, albatta. Boshqa bir rok musiqachisi konsyerjdan spektakl uchun sahna libosini tayyorlashni so'radi - kontsert paytida shimidan chiqmasligi uchun ko'ylagiga ichki ishton tikib qo'yishni so'radi. Tikilgan.
Shunday qilib, konserj nafaqat uchishi, yurishi va olishi, balki atirgullar tikishi, o'rgatishi, pishirishi, ko'paytirishi mumkin. Hammasi, umuman. Ro'yxat cheksizdir.
Konsyerjlar kasaba uyushmasi kabi narsaga ega - Oltin kalitlar tashkiloti, Les Clefs d'Or yoki Union Internationale des Concierges d'Hotels. U 1929 yilda Parijdagi yirik mehmonxonalarning o'n bitta konsyerjlari "jamiyat" ga birlashganda (uni jinoiy guruh deb atash to'g'ri bo'lardi) injiq mijozlar bilan hamkorlikda muomala qilish qulayroq bo'ladi, degan qarorga kelganida paydo bo'ldi. sa'y-harakatlari. Shunday qilib, 1929 yil 6 oktyabrda konsyerjlar nafaqat ma'lumot va aniq bilimlarni almashishga qaror qilishdi, balki imkonsiz vazifalarni bajaradigan va maslahat qoldirmaydigan abadiy norozi badbaxtlarning birinchi qora ro'yxatini tuzdilar.
Yigirma uch yil o'tgach, to'qqizta Evropa mamlakatidan kelgan konsyerj delegatlari Kannda ta'sis kongressida uchrashishdi va Evropa mehmonxona tashuvchilar ittifoqiga asos solishdi. Konsyerjlar uyushmasining birinchi prezidenti Parijdagi Skribi Ferdinand Gillet edi. Keyingi oltmish yil ichida tashkilotga yana qirqta davlat qo'shildi, u xalqaro miqyosda bo'ldi, "porters" nomi "concierges" ga o'zgartirildi va a'zolar soni to'rt mingdan oshdi.
Axir, konserj telefon emas, aniqrog'i, shunchaki telefon ma'lumotnomasi emas, balki aloqa vositasi, muammolarni hal qilish ustasi, sehrgardir.
Nima uchun konsyerjlarga xalqaro ittifoq kerak? Huquqlar uchun kurashish uchunmi? Rojdestvo uchun sut va sovg'alarni ichish kerakmi? Albatta, buning uchun emas. Kasaba uyushmasi mijozlarning ahmoqona so'rovlarini bajarish uchun birgalikda kurashishi kerak.
Mana binafsha rangli atirgullar bilan bir xil hikoya - "u erga boring, qayerdaligini bilmayman" vazifasining klassik namunasi. Mijoz ismini eslay olmagan butikni, gullarni o'rashni - bu Parij do'konidan aniq belgilash kerak edi. Qatl uchun yigirma to'rt soat ajratilgan. Moskvadagi "Baltschug" dan Pavel Nikolaev hamkasblari - assotsiatsiya a'zolarisiz qila olmas edi: o'nlab Parij konsyerjlariga "baxt maktublari" yuborildi, ular buyruq bo'yicha SOS signalini yubordilar va bir nechta bir necha soatdan so'ng turli xil binafsha rangli atirgullar sotiladigan do'kon topildi va bir soat o'tgach, Pavel Parijga parvoz qilish uchun Sheremetyevoga shoshildi. Roissyda uni gullar bilan kutib olishdi - kerakli logotipli qog'ozda bir yarim yuz binafsha atirgul. Har bir gulning narxini hisoblash qiyin emas. Shuningdek, Moskvadagi boshqa mehmonxonaning konsyerji Chili poytaxti Santyagoga uchishi kerak bo'lgan Birkin timsohining narxi.
Ya'ni, aslida, xalqaro konsyerjlar ittifoqi, xuddi Sovet Davlat reja qo'mitasiga o'xshaydi - har biri "parijlik, Nyu-Yorkka qancha kuch sarflashi kerak" kabi vazifani shakllantirgan chiziqli tenglamalarning noqulay tizimini echish uchun. Budapeshtlik hamkasbi Pragadan o'tib ketayotib, Abu-Dabida sotib olingan va Buenos-Ayresda qoldirilgan o'yinchoq avstraliyalik koala ayig'ini Venaga yetkazishni talab qilgan afinalik Olmaotalik mehmonning iltimosini bajarishi uchun Madrid yukchilari. Ko'proq yoki kamroq shunga o'xshash. Xo'sh, qanday qilib uyushmasiz va kuchli asab tizimisiz bo'lishi mumkin?
Aytgancha, 1929 yildan beri texnik sohada ba'zi o'zgarishlar sodir bo'lganligi sababli, telefon va messenjerlardan tashqari, Internet va 3D printerlar paydo bo'lganligi sababli, konserjlar ham ba'zi taraqqiyot mahsulotlari bilan qurollangan. Shunday qilib, Jorj V ning Parijdagi hozirgi bosh konsyerji (va ittifoqning hozirgi vitse-prezidenti) Roderik Levezhak bir vaqtlar mehmonxona resepsiyonistlarining bilimlari va aloqalarini bitta faylda birlashtirishga imkon beruvchi kompyuter dasturini o'ylab topdi. Mijozlarning hech bir so'rovi e'tiborsiz qolmasligiga ishonch hosil qilish uchun. Dastur muvaffaqiyatli sotildi; O'ylaymanki, mobil ilova allaqachon tayyor va bir necha ming konsyerj iPhone-ga o'rnatilgan.
Lekin nega konsyerjlar filni mehmonxonaning qabulxonasiga vaqtida yetkazib berish yoki kvartiraning polini qandaydir maxsus atirgul barglari bilan qoplash uchun ko'p harakat qilishadi?
Birinchidan, hazilda bo'lgani kabi, bu juda chiroyli. Haqiqatan ham, tasavvur qilib bo'lmaydigan narsani qilish juda ajoyib: "Hech kim qila olmadi, men muvaffaq bo'ldim".
O'sha Levejak bir marta ikki amerikalik faxriy uchun harbiy shon-sharaf joylariga sayohat uyushtirgan: u xarita tuzgan, askarlar qo'ngan Normandiya plyajini topgan, ittifoqchilar qo'nganini eslagan odamlar - umuman olganda, u harbiy xizmatchi bo'lib ishlagan. tarixchi, prodyuser, sayyohlik agentligi va barchasi ikkita nafaqaxo'r uchun, saxiy maslahatlar beradiganlarga o'xshamaydi.
Ikkinchidan, konsyerjlar uchun Nobel mukofoti bo'lmasa-da, Oltin kalitlar doimiy ravishda kimgadir nimadir topshiradi. Mana, Moskva metropolidagi yigirma besh yoshli Anna Yendrixovskaya bu yil dunyodagi eng yaxshi yosh konsyerj deb topildi. Ularga mukofot bilan. Endi Pongo (bunday afsonaviy konserj edi). Nobel mukofoti emas, balki yaxshi.
Tenglik - bu qimmatli, agar konserjning asosiy sifati bo'lmasa, u o'z belgisini saqlab qolishi kerak.
Uchinchidan, konsyerj - bu mijozlar muammolarini qanday hal qilishni biladigan ko'ngilochar (masalan, konsyerj to'satdan tortinchoq kuyov o'rniga kelinga turmush qurishni taklif qilishi kerak bo'lgan mashhur holat) mehmonxona uchun shubhasiz ortiqcha. Umuman olganda, bugungi kunda malakali konserjsiz mehmonxona mehmonxona emas. Bu uchta yulduz mijozlar uchun enagasiz ishlay oladi, ammo to'rttasi - yo'q. Beshtasi haqida gap bo'lishi mumkin emas. Konsyerj qanchalik qulay va aqlli bo'lsa, mehmonxona shunchalik yaxshi bo'ladi.
Gap shundaki, mijozlar ba'zi (eng katta emas) mehmonxonalarga aynan konsyerjlarning qobiliyatlari tufayli (masalan, Ues Andersonning "Grand Budapest Hotel" filmi qahramoni tufayli) qayta-qayta kelishadi. Chunki kimdir premyeraga chipta olsa, samolyotni dumidan ushlab yoki yo‘q joydan binafsha atirgullar yetkazib bera olsa, hatto eskirgan nonushta rulolari ham kechiriladi! Xo'sh, yoki shunchaki tasalli bering, yolg'izlikdan xalos bo'ling, o'zingizni o'g'il (yoki hatto er) sifatida ko'rsating.
Va to'rtinchidan, konsyerjlar maslahatlarni kutishmoqda. Yigitlarning maoshlari har doim ham (ya'ni hech qachon) yuqori emas, lekin yaxshi konsyerjlar bir mavsumda soliqsiz maslahatlarda yuzlab, minglab emas, balki o'n minglab dollar, funt, evro yoki frank ishlab olishlari mumkin. Konserj Kala di Volpening garajida o'nlab Ferrari borligi aytilgan; Badrutt saroyidagi hammol uchta mehmonxonaga egalik qiladi; The Ritz filmidagi odam haqidagi mish-mishlar shunchalik tasavvur qilib bo'lmaski, biz ularni hatto takrorlamaymiz. Kimdir Grand Alp mehmonxonalari konserjlarining daromadlarini hisoblashga harakat qildi va ma'lum bo'ldiki, mavsumda bir yuz ellik ming shveytsariya franki minimal bo'lib, undan pastda konserjning ishi foydasiz bo'ladi.
Maslahatlarga qo'shimcha ravishda, deyarli har bir restoran, aviachipta, vertolyot, qayiq yoki limuzin buyurtmasidan konsyerjlar tomonidan olingan komissiyalar haqida unutmang.
Biroq, ba'zi restoranlar va do'konlar hech qachon konsyerj komissiyalarini to'lamasliklari bilan faxrlanadilar. Bu tushunarli - siz baribir Noma-ga kira olmaysiz, uchrashuv uch oy oldin va siz keyingi chorak uchun bronni ochganingizdan keyin birinchi yarim soat ichida restoranga borishga ulgurishingiz kerak. Shunday qilib, konserj mijozni bunday muassasaga joylashtirish uchun pul to'lashga tayyor, ammo Noma va shunga o'xshash restoranlar bundan mustasno.
Umuman olganda, butik yoki umumiy ovqatlanish korxonasi egasi, albatta, ochko'z emas. Ammo shuni yodda tutingki, yaxshi konsyerj komissiyasi uchun hal qiluvchi daqiqa emas: agar mijoz yaxshi yunon tavernasiga bormoqchi bo'lsa, konsyerj mehmonni har bir burun uchun o'rtacha besh yuz dollarlik frantsuz restoraniga yuborishi dargumon. Kasbiy g'urur ochko'zlikdan ustundir.
Konsyerjni tark etish uchun qanday maslahatlar? Bu sizga va kelajakdagi rejalaringizga bog'liq. Yaxshi konsyerj hech qachon o'z ishi uchun yaxshi maosh olishiga ishora qilmaydi (ayniqsa, komissiya uning energiyasi uchun sarflangan xarajatlarni qoplaganida), shuning uchun siz o'zingizning minnatdorchiligingiz hajmini o'zingiz baholashingiz kerak.
Oddiy restoranni bron qilish o'ndan o'n besh evrogacha turadi; o'zingizning yordamchingiz hech narsa topa olmaydigan muassasadagi stol - yuzlab; bolalar bayrami yoki bakalavr bayramini tashkil etish - qonun loyihasining o'n foizi. Har kuni ertalab tabassum yoki fil yetkazib berish bebahodir. Haddan tashqari katta maslahatlar buziladi, juda kichiklar minnatdorchilik o'rniga qoldiq qoldiradi. O'zini ko'rsatmang, lekin ochko'z bo'lmang, arzimagan narsadan yaxshiroq narsa yo'q, eshikchilar uchun tangalardan tashqari.
Pochtangizni tez-tez tekshirasizmi? Bizdan qiziqarli narsa bo'lsin.
