Baliqni tarozidan tozalash uchun qurilma. Baliqni tozalash uchun pichoq turlari

Uyda, oshxona keyinchalik tarozi uyiga o'xshamasligi uchun? Bu maqolada muhokama qilinadi. Ma'lum bo'lishicha, ko'p usullar mavjud. Va hatto tozalash vositalari.

Tozalash uchun aksessuarlar

Avvalo, baliqni tozalash uchun sizga kamida pichoq kerak bo'ladi. Bu eng keng tarqalgan variant. Har bir uyda pichoq bor, lekin tozalash uchun mos keladigan barcha jihozlar qulay, yaxshi o'tkir va kichik bo'lishi kerak. Bunday qurilma bilan katta tarozilar yaxshi chiqariladi.

Zamonaviy davrda baliqlarni tozalash uchun maxsus qurilmalar sotiladi. Tashqi ko'rinishida va harakatlarida ular oddiy qirg'ichga o'xshaydi. Qurilmalarda baliqlarning ishqalanishi paytida tarozilar tushadigan teshiklar mavjud. Bunday qurilmalar kichik tarozilarni olib tashlash uchun juda mos keladi. Qisqichli maxsus taxtalar ham sotiladi. Natijada, tana go'shtini quyruqdan ushlab turish kerak bo'lmaydi.

Baliqni tarozidan qanday tezda tozalash kerak? Bir necha qirralari bo'lgan oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Foydalanish qulay. Bundan tashqari, tarozilar bir vaqtning o'zida bir necha qatorda olib tashlanadi. Va ular qirg'ichning ichida qolib, atrofga tarqalmaydilar.

O'z qo'lingiz bilan baliqni tozalash uchun qurilmani qanday qilish kerak?

Baliqni tozalash uchun qurilmani o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun kichik mixlar, shisha butilkalardan gofrirovka qilingan qirralari bo'lgan qopqoqlar kerak bo'ladi. Va kichik taxta. Unga bir nechta qopqoq mixlar bilan mixlangan. Bunday uy qurilishi qurilma baliqni katta tarozi bilan tozalash uchun javob beradi. Dala sharoitida, bunday qurilma o'rniga, pastki qismida yirtilgan teshiklarni yaratib, qalay qutisidan foydalanishingiz mumkin.

Baliq tozalash

Baliqni tarozidan qanday tezda tozalash kerak? Bu jarayon bir necha bosqichlarga bo'linadi:

Baliqni tozalash jarayoni oddiy. Ammo jarayonni yanada qiziqarli va tezroq qilish uchun ba'zi nuanslar va kichik fokuslar mavjud:

Daryo baliqlarini tozalash usullari

Tarozidan qanday tozalash kerak? Siz uni turli yo'llar bilan olib tashlashingiz mumkin. Lekin tozalash eng qiyin - perches va ruffs. Shuning uchun, dastlab barcha tikanli qanotlar tana go'shtidan kesiladi. Keyin baliq bir necha daqiqa davomida sovuq suvga joylashtiriladi. Vilkalar yoki pichoq bilan taroziga qarshi bir nechta oluklar qilinadi.

Roach tarozilari zaif, ammo tozalash qiyin, chunki u oshxonada juda ko'p tarqaladi. Shuning uchun, bu baliqni to'g'ridan-to'g'ri hovuzda tozalash yaxshidir. Uyda, uni to'g'ridan-to'g'ri suv ostida tozalash yaxshidir. Uni tos suyagiga terish uchun etarli bo'ladi. Siz baliqni tuz bilan sepib, surtishingiz mumkin. Keyin suv bilan yuvib tashlang.

Qattiq tarozilari bo'lgan baliqlarni tozalash uchun to'rt qirrali qirg'ich eng mos keladi. Tana go'shti, odatdagidek, quyruqdan boshgacha, tarozilarga qarshi tozalanadi. Pike. Perch va pike perchni tozalashdan oldin qaynoq suv bilan kuydirish mumkin. Keyin tarozilar osongina chiqib ketadi. Oqim suv ostida olib tashlanadi.

Baliqlarning ayrim turlari, masalan, perch, tarozilarni tez va oson olib tashlash uchun kechqurun tuzlanadi va ertalabgacha salqin joyda qoldiriladi. Muzlatgichdagi baliqni to'liq muzdan tushirish kerak emas, bir soat kifoya qiladi. Bu vaqt ichida tarozilar eriydi va uni olib tashlash oson bo'ladi.

Ba'zi baliq turlari umuman o'lchab bo'lmasligi mumkin. Misol uchun, goby yoki qizil ikra. Tana go'shti tarozi bilan birga qovuriladi, chunki u yumshoq va kichikdir. Tozalashdan oldin chiziq uzoq vaqt davomida suvda yuviladi. Agar baliq ustida shilliq qolsa, tana go'shti qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Keyin chiziq yana suv ostida yuviladi. Yoki eng oson yo'li. Tench bir daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, so'ngra tarozilar tana go'shtidan bevosita teri bilan chiqariladi.

Katta baliq

Tana go'shtining og'ziga to'liq tayoq solib qo'ysangiz, baliqni tarozidan tozalash ancha oson bo'ladi. U olinadi va bir necha marta katlanadigan gazeta bilan qoplanadi. Baliq yaxshilab yuviladi. Tozalash, odatdagidek, quyruqdan boshlanadi, lekin engil burchak ostida. Quyruq va dorsal qanotlari kesiladi. Boshning yonida kichik bir teshik ochiladi va qorin bo'shlig'i anusga pichoq uchi bilan kesiladi.

Ichakni tozalashda tana go'shtining barcha tarkibi tozalanadi. Oq plyonka chiqib, tizma bo'ylab o'tadi. Qizil-jigarrang plyonka devorlardan tozalanmoqda. Boshi kesilgan. Agar u qoldirilgan bo'lsa, unda barcha ichki qismlar gillalardan chiqariladi, aks holda baliq achchiq bo'ladi.

Mushuk, burbot va ilon balig'i terisini tarozi bilan birga tana go'shtidan tozalash orqali tozalanadi. Buning uchun boshning yonida kesma qilinadi va teri bir harakatda birga tortiladi.

Dengiz baliqlari

Dengiz baliqlari ko'pincha daryo baliqlariga qaraganda boshqacha tozalanadi. Buning uchun nozik pichoqli o'tkir o'tkir pichoq tayyorlanadi. Baliq qattiq yuzaga (masalan, kesish taxtasi) yotqizilgan. Quyruqda kichik kesma qilingan. Teri pichoqning uchi bilan muloyimlik bilan ko'tariladi.

Natijada kichik cho'ntak paydo bo'ladi. Pichoqning uchi bilan u bosh tomon harakatlanib, yanada kengayishni boshlaydi. Teri baliqdan tarozi bilan birga olib tashlanadi, ichkaridan o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Tuzlangan baliq qanday tozalanadi?

Tuzli baliq allaqachon tozalangan holda sotiladi. Buning uchun faqat ichak tutilishi qoladi. U sho'r suvdan chiqadi, qanotlari kesiladi. Va orqa tomonda kesma amalga oshiriladi. Xuddi shu narsa boshga ham tegishli. Teri ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va paypoq bilan dumga qarab chiqariladi. Keyin qorin yirtilib, ichi tozalanadi. Agar so'ralsa, faqat ikra va sut qoladi. Baliq ichki qora plyonkadan tozalanadi va sovuq suvda yuviladi.

Perch qanday tozalanadi?

Qanday tozalash kerak Bu juda silliq, shuning uchun protseduradan oldin qo'lqop kiyiladi. O'zlarini o'tkir qanotlarda kesmaslik uchun ular qaychi bilan kesiladi. Tozalash jarayonini tezroq qilish uchun baliq 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi.

Shundan so'ng, tarozi tomonlarga ko'p tarqalmaydi. Va baliqni tozalash uchun faqat bir necha daqiqa kerak bo'ladi. Ammo agar perchni pishirish yoki qovurish rejalashtirilgan bo'lsa, tana go'shtini muzlatgichga qo'yib bo'lmaydi. Baliqni tozalashda pichoq qorindan orqa tomonga yo'naltiriladi. Bu vaqtda quyruq taxtaga mahkam bosiladi.

Zander

Zander baliqlarini qanday tozalash kerak? Uning tanasida o'tkir o'simtalar bor. Ular qaychi yoki yaxshi o'tkir pichoq bilan tozalashdan oldin chiqariladi. Idish suv bilan to'ldiriladi, unda baliq butunlay botiriladi. Agar tozalash pichoq bilan amalga oshirilsa, u tarozilarga to'g'ri burchak ostida ushlab turiladi.

Pike qanday tozalanadi?

Baliqni kattalashtirish qanchalik oson? Pikeni tez va sifatli tozalash uchun siz juda ko'p joy tayyorlashingiz kerak. Kesish uchun pichoq keng, yaxshi o'tkir pichoq bilan bo'lishi kerak. Tozalashdan oldin qanotlar oshxona qaychi bilan kesiladi. Keyin pike boshi bilan o'ziga yotqiziladi va bir qo'li bilan dumidan olinadi.

Tarozilar dumidan tortib olinadi, pichoq esa baliqning boshiga tortiladi. Agar pichoq qiyinchilik bilan harakat qilsa, uning mos yozuvlar chastotasi ortadi. Ammo shu bilan birga, tarozilarni qirib tashlash joylari kamayadi. Pichoq tarozilarni to'liq to'plashi uchun u tana go'shtidan 100 daraja burchak ostida egiladi.

sazan

Sazan keng kesish taxtasida tozalanadi. katta, shuning uchun baliqni tozalash uchun maxsus qurilma talab qilinmaydi . Siz faqat qo'llaringizni yoki oddiy pichoqni ishlatishingiz mumkin. Bir qo'li dumini ushlaydi. Tarozilar boshga qarab eskizlar bilan qirib tashlanadi. Boshga yaqinlashganda, baliqni pichoq bilan tozalashingiz mumkin. Bundan tashqari - qorin bo'shlig'ida va quyruq yaqinida.

Tarozilar yon tomonlarga uchib ketmasligi uchun baliq qanday tozalanadi?

Baliqni atrofga tarqalib ketmasligi uchun uni tarozidan qanday tezda tozalash kerak? U nozik tuzilishga ega. Va ba'zida baliqdan yuzlab tarozilar chiqariladi. Siz baliqni plastik to'rva ichiga solib, tozalashingiz mumkin. Harakatlar aniq va keskin bo'lmasligi kerak.

Baliq oddiy choy qoshig'i bilan yaxshi tozalanadi, bir tomondan ingichka chekkaga ega. U o'tkir bo'lmagani uchun ular yirtib tashlamaydilar, balki tarozilarni olib tashlashadi. U tana go'shtidan sekinroq ajraladi va shuning uchun tarqalmaydi.

Baliqni pishirish uni tozalashdan boshlanadi. Yangi boshlanuvchilar uchun bu protsedura eng qiyin va yoqimsizlardan biridir. Baliqni tarozidan tezda qanday tozalashni bilib, siz vazifani osongina, aniq va atrofdagi ichki makonni ifloslantirmasdan engishingiz mumkin.

Ko'pincha bunday "zirh" zich, qattiq tuzilishga ega bo'lib, u nafaqat pishirilgan idishning ta'mini, balki uni iste'mol qilish taassurotini ham buzadi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida plitalar terining orqasida qolishi va idishlarda yoki boshqa mahsulotlarda qolishi mumkin.

Tana go'shtiga mahkam o'rnashgan katta plitalar go'shtga ziravorlar va ziravorlar kirishiga to'sqinlik qiladi - shuning uchun marinadlashdan oldin baliqni tarozidan yaxshilab tozalash tavsiya etiladi.

Tozalash uchun aksessuarlar

Baliqni atrofga tarqalgan tarozilar ko'rinishida oqibatlarsiz tezda tozalash uchun siz barcha kerakli asboblarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• hidlarni o'zlashtirmaydigan va tozalash oson bo'lgan plastik yoki shisha taxta;
• o'tkir pichoq yoki qaychi;
• sovuq suv bilan idish;
• qo'llar uchun qo'lqoplar (terida ishqalanish va kesishlar mavjud bo'lganda);
• bir martalik sochiqlar.

Tutqichni tozalashning eng keng tarqalgan usuli - oshxona pichog'i. Baliq silliq bo'lmagan yuzaga yotqiziladi, tana go'shti dumi bilan o'rnatiladi va boshiga o'tkir pichoq bilan ishlov beriladi, teridan qattiq plitalarni olib tashlaydi.

Qayta ishlashdan so'ng tana go'shti toza suv bilan yuvilishi, quruq mato bilan tozalanishi va tekshirilishi kerak. Tarozilar butunlay tozalangan bo'lishi kerak; baliqni pichoqsiz qanday tozalash kerak, tajribali baliqchilar va uy bekalari bilishadi - ular bu protsedura uchun doğaçlama asboblardan foydalanadilar (qaychi, qoshiq, vilkalar). Pishirish uchun ovni tayyorlashga yordam beradigan boshqa fokuslar mavjud. Zamonaviy qurilmalar baliq plitalarini klassik pichoqdan ko'ra tezroq va osonroq olib tashlashga imkon beradi.

Mexanik

Mexanik asboblar baliqni tarozidan tezda tozalashga, atrofdagi tartibni saqlashga va pichoq bilan kesishdan qochishga yordam beradi. Uskuna do'konlarida turli xil asboblar sotiladi - maxsus qirg'ichdan tortib, har qanday o'lchamdagi va zichlikdagi teriga bardosh beradigan turli o'lchamdagi chinnigullar bilan peellargacha.

Elektr

Baliqni tarozidan tozalash uchun eng qulay qurilmalardan biri bu elektr baliq o'lchagichdir. Bunday mashinalar turli quvvat manbalaridan ishlaydi: avtomobil sigaret chiroqlari, o'rnatilgan batareyalar yoki maishiy tarmoq, bu ularni nafaqat uyda ishlatishga imkon beradi.

Ba'zi qurilmalar maxsus idishlar yoki tarozilar uchun ekranlar bilan to'ldiriladi, bu sizga baliq plitalarini nafaqat tez, balki toza tozalash imkonini beradi. Bunday qurilmalarning yagona kamchiliklari ularning yuqori narxidir.

Tez tozalash sirlari

Baliqni to'g'ri tozalashdan oldin, ish joyini va mahsulotning o'zini qayta ishlashga tayyorlashingiz kerak. Tana go'shti sovuq suvda yaxshilab yuvilishi kerak, shilimshiqni olib tashlash kerak. Tozalash jarayoni eng yaxshi plastik yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan chiqib ketish taxtasida amalga oshiriladi. Bunday chora-tadbirlar baliqning sirpanishini oldini olishga yordam beradi, bu esa uni qayta ishlashni osonlashtiradi.

Plitalarni tezda olib tashlash uchun siz tajribali oshpazlarning maslahatidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu fokuslar sizga bir necha daqiqada vazifani engishga yordam beradi:

1. Tana go'shti qanchalik yangi bo'lsa, uni tozalash osonroq bo'ladi. Jarayonni ushlagandan so'ng darhol bajarish tavsiya etiladi.
2. Kichik baliqlarni tuz bilan surtish mumkin - mikrozarralar tarozilarning ko'p qismini olib tashlaydi.
3. Plitalar tark etmasa, ovning ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etiladi. Ta'sir qilish vaqti 10-15 soniyadan oshmasligi kerak, aks holda go'sht bug'lanadi.
4. Ba'zi turdagi baliqlarni himoya qatlamini olib tashlamasdan yaxshilab yuvish kifoya. Shunday qilib, perch, qizil ikra, mushuk, burbot, gobi va çipura tarozi olib tashlanmasdan pishiriladi. Chekish uchun mo'ljallangan baliqlar ham tozalanmaydi.
5. Muzlatilgan tana go'shti oldindan muzdan tushirishsiz tozalanadi - sovuq plitalar teridan osonroq uzoqlashadi.

Atrofdagi bo'shliqni ifloslantirmaslik uchun tozalash jarayonini idishda, havzada yoki sovuq suv bilan chuqur plastinkada amalga oshirishingiz mumkin: keyin tarozilar tarqalmaydi va idish ichida qoladi. Xuddi shu maqsadda selofan paketi mos keladi.

Tarozilarni muammoli tozalashdan "paypoq" texnikasi yordamida qochish mumkin, bu esa teri bilan birga plitalarni olib tashlashni o'z ichiga oladi. Ushbu protsedura ko'p komponentli idishlar va gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi. To'ldirish yoki to'ldirishdan oldin tana go'shti yuvilishi, shilliq va ichaklardan tozalanishi kerak. Keyin tizma, bosh va quyruq sohasida kesmalar qilish kerak, shundan so'ng terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, uni go'shtdan pichoq bilan ajratish kerak.

O'z qo'lingiz bilan o'lchovni olib tashlash vositasini qanday qilish kerak?

Tutqichni tozalash uchun qurilma mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun o'tkir tirqishlari bo'lgan sirt o'rnatiladigan bar kerak bo'ladi, masalan, idish yoki shisha butilka qopqog'i.

Bundan tashqari, siz doğaçlama oshxona buyumlaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, sabzavotlarni maydalash uchun mayda maydalagich. Bu maqsad va standart sabzavot peelers uchun javob beradi.

Baliq ovlash uchun baliq tanki qarmoq kabi zarurdir. Qafas butun baliq ovlash jarayonida baliqni tirik va zararsiz saqlashga imkon beradi. Agar baliq ovlash bir necha soatdan ortiq davom etsa, qafasdan foydalanish ayniqsa muhimdir. Qafas oddiy va tushunarli qurilma bo'lishiga qaramay, uning dizayni uchun ba'zi talablar, shuningdek, baliq ovlash shartlari va ovlanadigan baliq turiga muvofiq tanlash qoidalari mavjud.

Baliq ovlash uchun qanday kataklarni olish kerak va qaysi qafas yaxshiroq? Har qanday qurilma baliq ovlash paytida tutilgan baliqni tirik saqlash uchun mo'ljallangan. Biroq, har bir qurilma bu vazifani bajarishga qodir emas, ayniqsa noto'g'ri tanlangan bo'lsa.

Baliq ovlash qafaslari quyidagi parametrlar bilan ajralib turadi:

1. Shakl. Umumiy shakllarga yumaloq va to'rtburchaklar kiradi. Dumaloq shakl eng mashhur bo'lib, u tashish, qirg'oq bo'ylab va suvda harakatlanish uchun qulaydir. Halqalarning diametriga va ularning joylashishiga qarab, qafas boshqa shaklga ega bo'lishi mumkin: quti, sumka, barrel, shlang, konus. To'rtburchaklar shakli strukturaga ko'proq barqarorlikni beradi. Ko'pincha, to'rtburchaklar asoslar bir xil o'lchamga ega. Kengaytirilgan shakldagi qafas to'rtburchaklar tunnel shaklini oladi. Bunday qurilmalar professional va sport baliq ovlash uchun mos keladi.
2. Material. Ular metalldan, neylondan, baliq ovlash liniyasidan, matodan, kauchuklangan, aralashgan qafaslar ishlab chiqaradi.
3. Asosiy o'lcham. Dumaloq qafas tagliklari 25 dan 45 sm gacha o'zgarib turadi.To'rtburchaklar kataklarning taglik o'lchami 50 * 40 sm va og'zi 55 * 55 sm.
4. Uzunlik. Qurilmaning uzunligi halqalar soniga, ular orasidagi masofaga bog'liq. Bitta bo'limdan iborat bo'lgan, uchta yoki undan ortiq bo'linmali katakchalar mavjud. Oddiy qafaslar uzunligi 42 sm, 1,2 m, 1,5 m va undan ko'p bo'ladi. Ba'zi baliqlarni, masalan, sazanni tutish uchun mo'ljallangan kataklarning uzunligi 3 m. Professional qafaslar kamida 4 m uzunlikda.
5. Uzuklar soni. Qafas qancha uzun bo'lsa, uning halqalari shunchalik ko'p. 2 ta halqali katakchalar - taglik va bo'yin qismida, shuningdek, 3, 4, 5 yoki undan ortiq halqali qurilmalar mavjud.
6. Bo'limlar soni. Ushbu ko'rsatkich halqalar soniga bog'liq va strukturaning uzunligini aniqlaydi. Bo'limlar qancha ko'p bo'lsa, qafas unga zarar bermasdan ushlab turishi mumkin bo'lgan ko'proq baliq. Dumaloq metall qafaslar uchun bo'limlar orasidagi standart masofa 30 sm, sport qafaslari uchun - 40 dan 50 sm gacha.
7. halqa materiali. Metall taglikdan yasalgan halqalar plastikdan afzalroqdir. Ular kuchliroq va barqarorroq, ammo og'irroq.
8. Hujayra hajmi. Juda nozik to'r kislorodning baliqqa etib borishini qiyinlashtiradi. Sintetik kataklardagi katta to'r sazan, crucian, sazanni saqlash uchun mos emas, chunki ular uni qanotlari bilan yirtib tashlashi mumkin.
9. Narxi. Neylon yoki poliesterdan tayyorlangan zamonaviy sport anjomlari yuqori narxga ega - 1000 rubldan va undan ko'p. Kichik neylon qurilmalarning narxi 100 rubldan oshmaydi, metall qurilmalar esa o'rtacha 100-500 rublni tashkil qiladi.

Baliq ovlashni boshlayotganlar uchun kichik byudjetli metall yoki neylon baliq ovlash tarmog'i mos keladi, bu uning barcha ovini sig'diradi.

Ammo tajribali baliqchi qafasni maxsus baliq ovlash sharoitlari va siz qo'lga oladigan baliq uchun tanlash kerakligini biladi.

Zamonaviy qafaslar turli xil materiallardan tayyorlangan bo'lib, ularning har biri ham afzalliklarga, ham kamchiliklarga ega.

Baliqchining ehtiyojlariga qarab, siz quyidagi materiallardan qafas tanlashingiz mumkin:

1. Metall qafaslar eng keng tarqalgan, chunki ulardan foydalanish oson, tozalash oson va bardoshli. Metalldan tayyorlangan qurilmalar foydalanish jarayonida qulay - ularni ochish va yopish oson, barqaror. Metall baliq ovlash qafasi ovni joylashtirishga va baliqni saqlashga qodir. Ammo ulardagi baliqlarning shikastlanish xavfi yuqori. Haddan tashqari gavjum metall qafasda baliqlar tarozilarini yo'qotib, jarohat olishlari mumkin. Kichik metall qafas sayoz chuqurlikda, botqoqli joylarda foydalanish uchun qulay.
2. Sintetik qafaslar baliq tutish uchun qulayroq, lekin suvda kamroq barqaror. Baliq ovlash liniyasi moslamalari moslashuvchan, baliq uchun xavfli emas, lekin ulardan foydalanish muddati qisqa. Ular toshloq tubida osongina sindirishlari mumkin. Ularni tozalash metall qafasga qaraganda ancha qiyin.
3. Mato qafaslarining kamchiliklari shundaki, agar unga baliq ovlash vositalari kirsa, uni tortib olish qiyin bo'ladi. Nozik taneli mato materiali uzoq vaqt quriydi.
4. Kauchuklangan qafaslar ishlashda bardoshli, ilgaklar unga yopishmaydi. Yagona kamchilik - ularning yuqori narxi. Lateks bilan kauchuklangan professional mato qafaslarining mohiyati baliqlarga zarar etkazish ehtimolini kamaytirishdir.
5. Sintetik asosiy tanasi va zich mato bo'yinbog'iga ega bo'lgan kompozit to'rlarning ilgakka bog'lanish ehtimoli kamroq.

Qafaslar qanday farq qilishini va ular qanday maqsadlarda mo'ljallanganligini tushunish to'g'ri tanlovni aniqlashga yordam beradi.

Qafasni uning maqsadiga qarab tanlashingiz kerak:

1. An'anaviy baliq qafaslari baliq ovlash sharoitlariga va kutilgan ovlash hajmiga qarab tanlanadi.
2. O'ziga xos baliqlarni (sazan, crucian sazan) ovlash uchun qafaslar kuchayganligi va nozik taneli material bilan ajralib turadi. Yuqori sifatli sintetik materialdan tayyorlangan.
3. Sport baliq ovlash uchun professional to'rlar baliqlarning erkin harakatlanishi uchun yaxshi quvvat va katta o'lchamlar bilan ajralib turadi.

Qafasning uzunligi baliq ovlash sharoitlari bilan belgilanadi. Agar baliq ovlash baland qirg'oqdan yoki qayiqdan o'tadigan bo'lsa, unda siz 4 m dan oshiq uzun to'rni tanlashingiz kerak.Eskichli qirg'oqdan baliq ovlash uchun uzunligi 2 m gacha bo'lgan kichik moslama mos keladi.Ammo tajribali baliqchilar uzunligi 3 m dan kam bo'lgan to'rlarni olmaslikni maslahat berishadi. Hatto qirg'oqning ozgina qiyaligi ham baliq ovlash tarmog'ining bir qismini olib tashlaydi va baliq suv ustida bo'lishi mumkin.

Butun uzunligi bo'ylab bir xil diametrli dumaloq halqalari bo'lgan qafas qulay, chunki uning bir uchi pastki qismida o'rnatilishi mumkin, ikkinchisi esa qirg'oqdagi slingshotga osib qo'yilishi mumkin. Shu tarzda o'rnatilgan qurilma baliqning uning ustida erkin harakatlanishiga imkon beradi. Uning baliq bilan keng qismi suvda bo'lishi uchun qirg'oqqa konus shaklidagi qafasni osib qo'yish qulay.

To'rtburchaklar halqalari bo'lgan yaxshi qafas oqim bilan suvda qulayroq bo'ladi, chunki u barqarorroq. Oqim ta'sirida dumaloq qafas pastki bo'ylab aylanadi, bu esa baliqning shikastlanish ehtimolini oshiradi.

Tajribali baliqchilar uchun zamonaviy baliq ovlash qafaslari quyidagi qo'shimchalarga ega:

• oxirgi 2 ta halqa to'r ostida tikilmaydi, lekin uning ustida joylashgan. Pastki qismga minishda bu uzuklar to'rni yaxshi aşınma va shikastlanishdan himoya qiladi, chunki asosiy urg'u ularga tushadi;
• 4 yoki 5-halqalarda yuqori sifatli qafaslarda tutqichlar mavjud, ular uchun halqalarni buzmasdan tortib olish oson;
• sozlanishi egilish burchagi bilan stulga yoki kresloga o'rnatish uchun mahkamlagichlarga ega bo'ling;
• qafasning pastki qismida chuqurlikda o'rnatilishi uchun qo'shimchalar mavjud;
• Qafaslar suv o'tkazmaydigan va hid o'tkazmaydigan yukxalta bilan birga keladi.

Suvdagi qafas baliqchidan qo'l uzunligida o'rnatilishi kerak, baliqni ilgaklaydi. Bunday holda, baliqchi qafasni qidirish bilan chalg'imaydi, balki tezda ovni qurilmaga qo'yadi va keyingi baliqlarga g'amxo'rlik qiladi.

Asp uchun spinnerlar

Aspni ushlashning eng hayajonli usuli - bu aylanish. Bugungi kunda yigiruv arsenalida turli xil zamonaviy jozibalar mavjud bo'lishiga qaramay, asp spinnerlar hech qachon eskirmaydigan haqiqiy klassikadir!

Yil vaqtiga, mo'ljallangan kuboklar hajmiga, suv omborining xususiyatlariga va boshqa mahalliy sharoitlarga qarab to'g'ri jozibani tanlash imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak.

Spinner turlari

Asp deyarli barcha ma'lum turdagi spinnerlarda ushlangan. Keling, ular haqida batafsilroq to'xtalib o'tamiz.

1. Tebranib turadigan tuplar. Aspni ovlash uchun og'irligi 10 dan 30 grammgacha bo'lgan, uzunligi 4-6 sm gacha bo'lgan qoshiqlar ishlatiladi.Keng va og'ir yemlar katta chuqurliklarda va kuchli oqimli joylarda baliq ovlashda ishlatiladi. Engil va tor asplar tinchroq joylarda va sekin simi bilan tutiladi. Misollar: Myran (Agat, Mira, Toni, Toni-2), Kometa Black Fury, Blue Fox 1-2 va boshqalar.
2. Spinnerlar. Tavsiya etilgan vazn 10-15 gramm. Aylanadigan stollardan foydalanish baquvvat va tezkor simlarni o'rnatishni nazarda tutadi. Bunday sharoitda juda og'ir bo'lgan o'ljalar pastga tushadi va juda engil yemlar shunchaki suvdan sakrab chiqadi. Gulbarg oval, cho'zilgan. Ba'zan ikkita gulbargli spinnerlar ishlatiladi. Asp aylanuvchi stol misollari: Mepps Heavy Long #3, Aglia Long #1.5, Daiwa Silver Greek, Bay De Noc (Smith Metal Minnow va Shved Pimpl).
3. Castmaster - asp uchun jozibali o'lja. Bu katta burchak ostida kesilgan qalin metall bar. Og'irligi - 12 dan 20 grammgacha. Kassir ustasining o'yini yonma-yon yonboshlab yuradigan qovurg'aga o'xshaydi, unga barcha yirtqich baliqlar, shu jumladan asp ham reaksiyaga kirishadi. Bugungi kunda castmasterlar ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilganiga qaramay, yaqinda o'zining 70 yilligini nishonlagan markali Acme Kastmaster eng yaxshisi bo'lib qolmoqda.
4. Triedr - o'ziga xos castmaster. U 1950-yillarda mashhur leningradlik mutaxassis, baliq ovlash bo'yicha bir qator kitoblar muallifi V.B. tomonidan yaratilgan deb ishoniladi. Sabunaev. Metall lavhadan uchburchak kesiladi va ichiga qalay yoki qo'rg'oshin quyiladi. Bugungi kunda trihedronlar, shu jumladan mahalliy ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilganiga qaramay, ko'plab baliqchilar ularni mustaqil ravishda qilishni afzal ko'rishadi.

Tuzilish xususiyatlari

Spinnerlar baliqni ham, katta hasharotlarni ham taqlid qilishlari mumkin (bu holda spinner ko'pincha pervanel bilan jihozlangan). Spinnerning rangi baliq ovlash shartlari bilan belgilanadi.

Asp hatto sekin yirtqichning ham ishtahani qo'zg'atishi mumkin bo'lgan yorqin ranglarga yaxshiroq javob beradi, deb ishoniladi, ammo quyoshli ob-havoda, toza suvda ko'pincha quyuq mis rangli spinnerlar ishlatiladi.

Ushbu yirtqich uchun spinnerlarni tanlash juda keng va ba'zida baliqchi uchun qiyinchilik tug'diradi. Misol tariqasida eng jozibali bir nechtasini olaylik.

Asp uchun 10 ta eng yaxshi spinnerlarning reytingi

1. Mepps AGLIA Long HEAVY № 3 - bir necha avlod baliqchilar tomonidan tasdiqlangan mashhur spinner. Spinner g'altakning birinchi burilishida aylana boshlagan tol bargi shaklidagi gulbarg bilan jihozlangan. Spinner yuqori parvoz xususiyatlariga va ko'p qirralilikka ega - uni ham kursda, ham gazsiz suvda tutish mumkin. Ishlab chiqaruvchi turli xil rangdagi yemlarni taklif qiladi. Yadro kuchli, og'irligi 25 gramm. Kamchiliklardan, baliq ovlash chizig'i uchun choyshabning davriy bir-biriga mos kelishini ta'kidlash kerak, bundan tashqari, barcha Mepps spinnerlari juda faol ravishda soxtalashtirilgan. Shuning uchun ularni faqat ishonchli do'konlarda sotib olishingiz kerak.
2. Bay De Noc Swedish Pimple - bu turli xil ranglar, o'lchamlar va og'irlikdagi guruch jigsa. U o'zining ko'p qirraliligi, yuqori parvoz ko'rsatkichlari va kichik tebranish amplitudasi bilan yuqori chastotali o'yin bilan ajralib turadi. Spinnerning ranglanishi juda yuqori sifatga ega, u galvanik usul bilan amalga oshiriladi, keyin esa chidamli lak bilan qoplanadi. Bay De Noc Shved Pimple nafaqat aspni, balki pike, zander va perchni ham ushlaydi. Bundan tashqari, u nafaqat yigiruv bilan, balki qishda ham shaffof porlash bilan ushlanishi mumkin. Bunday holda, spinnerdagi tee bitta kanca bilan almashtiriladi.
3. Acme Kastmaster. Spinner turli o'lchamlarda mavjud. Uzunligi 50 mm va og'irligi 14 g, shuningdek uzunligi 57 mm va og'irligi 21 g bo'lgan kastryulkalar asp uchun mos keladi.Spinner yuqori parvoz xususiyatlariga va jozibali o'yinga ega.
4. Kosadaka Quant V2 - bu turli xil yirtqichlarni ushlaydigan kombinatsiyalangan jozibadorlik. Asp uchun 20-25 gramm og'irlikdagi va 5-7 sm uzunlikdagi modelni olish yaxshiroqdir.Ushbu spinnerda yuk oldinga siljiydi va petal orqada, tee oldida joylashgan. Bunday spinner deyarli har qanday chuqurlikda va oqimda ishlaydi. Yuk - olinadigan, agar kerak bo'lsa, osongina almashtiriladi.
5. Halco Twisty - bu egilgan uchlari bo'lgan, bir oz aktyorni eslatuvchi, lekin butunlay boshqacha tarzda o'ynaydigan spinner.
   Ikki rangda mavjud - "oltin" va "xrom" (asp uchun "oltin" ko'proq mos keladi) tarozilarni taqlid qiluvchi gologramma stikerlar bilan. Asl model juda qimmat va bozorda juda ko'p arzon nusxalar va soxta narsalar mavjud.
6. Renegade Iron Minnow - jigning xususiyatlariga ega yaxshi jigsa. Ham bosqichli, ham bir xil simlar uchun javob beradi. Asp uchun 18 g modelni tanlash yaxshidir.
7. Daiwa Silver Creek Spinner R - yapon muhandislari tomonidan ishlab chiqilgan juda jozibali spinner. Spinner nostandart - siljigan markazga ega yadro baliq shaklida qilingan.
8. Meppsning momaqaldiroq bug'i - afsonaviy "qo'ng'iz qo'ng'izi", dastlab ariq alabalığını ovlash uchun ishlab chiqilgan, ammo u kichik daryolardagi o'rta kattalikdagi arpabo'yida ham ajoyib ishlaydi.
9. Panter Martin - asp uchun eng yaxshi tanlov 7-raqamli spinner, ko'k gologramma bilan yashil - qovurilgan tarozilarga taqlid.
10. Blue Fox Matrixx qoshiq - dastlab trolling uchun mo'ljallangan, ammo u boshqa yo'llar bilan ham ushlangan. Asp uchun 10 gramm og'irlikdagi "kislotali" yashil-sariq qoshiq mos keladi. O'zgaruvchan chuqurlik tufayli u barcha gorizontlarni ushlash imkonini beradi.

Qanday qilib o'z qo'lingiz bilan porlashni yasashingiz mumkin

Siz o'zingiz uchun jozibali jozibadorlik qilishingiz mumkin. Internetda ushbu mavzu bo'yicha ko'plab rasmlar va videolar mavjud. Agar siz uy qurilishi mahsulotlarini tayyorlashda ma'lum tajribaga ega bo'lmasangiz, eng oddiyidan boshlashingiz kerak.

Masalan, 5-7 sm uzunlikdagi guruch trubkasini qiyshiq burchak ostida kesib oling, unda halqalarni o'rash uchun teshiklarni burg'ulang va uni didingizga qarab bo'yab qo'ying. Shiqillagan jozibani olish uchun siz trubka ichiga ozgina o'q quyishingiz va trubaning chetlarini mahkamlashingiz mumkin.

Xulosa qilib shuni aytmoqchimanki, aspni ovlash yilning turli vaqtlarida o'ziga xos xususiyatlarga ega. Shunday qilib, bahorda, muz eriganidan so'ng, suvning pastki qismida (kamroq - o'rtada) oldingi yuk bilan qoshiqlar, quyma ustalar va aylanuvchi stollar bilan baliq ovlashingiz kerak.

Yozda ular engilroq spinnerlarni, birinchi navbatda - aylanuvchi stollarni ushlaydilar. Shu bilan birga, issiqda jiddiy asp faqat erta tongda yoki quyosh botishidan oldin ushlanishi mumkinligini yodda tutish kerak. Kuzgi baliq ovlash uchun eng og'ir spinnerlar mos keladi.

Perchni qanday tezda tozalash kerak?

• Perchni qanday tezda tozalash kerak? ↓
• Uyda ↓
• Dala sharoitida ↓
• Perchni qaychi bilan qanday tozalash kerak? ↓
• Kichik perchni tozalash ↓
• Perchni tozalash kerakmi? ↓

Pishgan perch bayramona stolning haqiqiy bezaklari bo'lishi mumkin, lekin pishirishni boshlashdan oldin uni tozalash kerak. Buni qilish juda qiyin. Ushbu baliqning tarozilarini tozalash muammoli va agar bu tezda amalga oshirilsa, kichik tarozilar xona bo'ylab tarqaladi.

Perchning qanotlari juda o'tkir, shuning uchun tozalashdan keyin qo'llaringiz chuqur teshiladi. Ammo bu protsedurani soddalashtirish va uni unchalik muammoli qilishning bir necha yo'li mavjud. Bundan tashqari, siz uni dala sharoitida tez va samarali tozalashingiz mumkin.

Perchni qanday tezda tozalash kerak?

Har qanday holatda baliq bilan, va undan ham ko'proq perch bilan, tayyorgarlik asosiy narsa. Tozalash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sanchqi;
• lateks qo'lqoplar;
• kesish taxtasi;
• oshxona qaychi.

Jarayonning o'zi quyidagi bosqichlar bilan belgilanadi:

1. Qo'llaringizni o'tkir qanotlardan himoya qilish uchun avval rezina qo'lqop kiying. Yuqorida ish qo'lqoplari kiyiladi va baliq ko'p sirpanmaydi.
2. O'zingizni o'tkir qanotlardan qo'shimcha himoya qilish uchun ularni olib tashlash uchun oshxona qaychidan foydalanishingiz mumkin.
3. Shundan so'ng, perchning boshini kesib tashlashingiz kerak. Ba'zan u qoldiriladi, lekin keyin siz gillalarni kesib olishingiz kerak.
4. Tana go'shti kesish taxtasiga joylashtiriladi.
5. Dumini pichoq bilan ushlab, vertebra bo'linishi uchun tana go'shtini tortib olishingiz kerak.
6. Shundan so'ng siz tozalashni boshlashingiz mumkin: odatda quyruq pichoq bilan ushlab turiladi va tarozilar vilkalar bilan chiqariladi.

Bu jarayon uchun standart sxema. Shuni ta'kidlash kerakki, perch yangi bo'lsa, uni tozalash ancha oson. Va agar baliq muzlatgichda bir necha soat qolsa, protsedura ancha murakkablashadi.

Ko'pincha, uy bekalari perchni tozalash jarayoni juda uzoq davom etishini yoqtirmaydi. Va undan keyin tozalash ko'proq kuch talab qiladi. Ushbu harakatni tezlashtirishning bir necha yo'li mavjud:

1. Tozalashdan oldin xom baliqni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirish mumkin. Shunday qilib, tarozi bug'lanadi va bir harakatda pichoq bilan osongina olib tashlanishi mumkin. Bunday holda, kichik zarralar turli yo'nalishlarda tarqalmaydi. Ushbu texnikaning nochorligi shundaki, tarozi ko'pincha teri bilan birga olib tashlanadi, ya'ni qovurish jarayonida oltin qobiq ishlamaydi.
2. Boshsiz tana go'shti taxminan bir soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi. Shundan so'ng, perchni olib tashlash kerak va u biroz yumshaguncha kuting. Boshi pichoq bilan kesilgan joyda teri tozalanadi va tarozi bilan birga osongina chiqariladi.
3. Maxsus qurilmalardan foydalanish. Ularni do'konda sotib olish mumkin yoki siz o'zingiz loyihalashingiz mumkin. Misol tariqasida, yog'och taglikka vidalangan pivo qopqoqlarini keltirish mumkin. Yoki qirg'ichning yon tomonlaridan biri tayoqqa bog'langan.
4. Ba'zida perch tunda tuz bilan qoplangan, shuning uchun tarozilar yumshaydi va uni olib tashlash ancha oson bo'ladi, lekin keyin baliqning o'zini qo'shimcha ravishda namlash kerak bo'ladi. Aks holda, u ovqatlanish uchun mos kelmaydi.

Perchni tozalashning qolgan usullari juda original va turli xil hayotiy vaziyatlarda qo'llanilishi mumkin. Misol uchun, nafaqat uyda, balki piyoda yoki tungi baliq ovida, yaxshi ovlash sharti bilan.

Uyda

Tabiiyki, yuqoridagi barcha maslahatlar uyda perchni tozalash uchun javob beradi. Ularga rahmat, tarozilarni olib tashlash jarayoni soddalashtirilgan, ammo oshxonaning tiqilib qolishi hisobga olinmaydi. Bir nechta fokuslar mavjud:

Qanday qilib ko'proq baliq tutish kerak?

Men ancha vaqtdan beri faol baliq ovlash bilan shug'ullanaman va tishlashni yaxshilashning ko'plab usullarini topdim. Va bu erda eng samaralilari:

1. Sovuq faollashtiruvchi. Tarkibga kiritilgan feromonlar yordamida sovuq va iliq suvda baliqlarni o'ziga tortadi va ishtahani rag'batlantiradi. Rosprirodnadzor uning sotilishini taqiqlamoqchi ekanligi achinarli.
2. Ko'proq sezgir uskunalar. Boshqa turdagi jihozlar bo'yicha sharhlar va ko'rsatmalarni mening saytim sahifalarida topishingiz mumkin.
3. Feromonlar yordamida lures.

Muvaffaqiyatli baliq ovlashning qolgan sirlarini saytdagi boshqa maqolalarimizni o'qib, bepul olishingiz mumkin.

Bu usullarning barchasi juda qulay emas, ammo oshxonani toza saqlash nuqtai nazaridan samarali.

Dala sharoitida

Dala sharoitida perchni o'yib tozalash va tozalash uydan ko'ra osonroqdir. Bu erda siz tarozilar atrofga tarqalib ketishidan xavotirlanmasligingiz kerak. Biroq, ayni paytda, odatda, ish uchun sirt yo'q. Kesish dumba ustida amalga oshirilishi yoki kemaning bo'ylab kesilishi mumkin. Tozalash pichoq yoki vilkalar bilan amalga oshiriladi. Birlamchi qayta ishlash ko'lning qirg'og'ida tana go'shtini suvga tushirish orqali amalga oshirilishi mumkin.

Sayohatda siz bilan maxsus tozalagichni olishingiz yoki uni o'zingiz loyihalashingiz mumkin. Tayyorlash usuliga va protsedura sifatiga qarab har xil bo'lishi mumkin, asosiysi ichki qismlarni to'g'ri olib tashlashdir. Ichkarida, qovurg'a ustida qora plyonka bor, bu idishga achchiq ta'm beradi, uni butunlay olib tashlash kerak.

Perchni qaychi bilan qanday tozalash kerak?

Qaychi yordamida siz quyidagi sxema bo'yicha perchni sifatli tozalashingiz mumkin:

1. Qavatlar va dumini qaychi bilan kesib oling.
2. Orqa miyani cho'zing va baliqning boshini kesib oling.
3. Tarozilarni qaychi bilan kesib oling.
4. Pichoq tana go'shtiga nisbatan 30 graduslik burchak ostida o'rnatiladi.
5. Tozalash diagonal ravishda qorindan yuqori fingacha amalga oshiriladi.

kichik perchni tozalash

Qaychi yordamida siz juda ko'p miqdordagi mayda baliqlarni tozalashingiz mumkin. Buni shunday qilish mumkin:

1. Avval gillalar bo'ylab parallel kesma qiling.
2. Perchning qorinini qaychi bilan kesib oling.
3. Barmog'ingizni boshdan quyruqgacha yo'naltirib, ichki qismlarni olib tashlang.
4. Keyinchalik, gillalarni olib tashlang.
5. Ichkarini yaxshilab yuvib tashlang.

Bu holda, tarozi tozalanmaydi, chunki kichik perchdan mazali va boy baliq sho'rva olinadi. Chekish uchun tarozilarni olib tashlash ham talab qilinmaydi. Qovurish va to'ldirish ham to'liq tozalanmasdan amalga oshiriladi - faqat ichki qismlar chiqariladi. Ammo bu holda terini eyish mumkin emas.

Perchni tozalash kerakmi?

Turli vaziyatlarda perchni tozalash zarurati har xil ehtiyoj darajasiga ega. Tozalash muammosiz amalga oshirilishi mumkin, ammo ba'zida quyidagi holatlar mavjud:

Shunday qilib, perchni tarozidan tozalash har qanday sharoitda va turli sharoitlarda amalga oshirilishi mumkin. Ushbu protsedura ba'zi fokuslarga murojaat qilish orqali soddalashtirilishi mumkin. Shunday qilib, jarayonning vaqtini qisqartirishingiz va xonani toza saqlashingiz mumkin.

Endi faqat men tishlayman!

Men bu pikeni tishlash faollashtiruvchisi bilan tutdim. Omadsiz baliq ovlash va omadingiz uchun bahona izlash endi yo'q! Hamma narsani o'zgartirish vaqti keldi!

2017 yilning eng yaxshi luqma faollashtiruvchisi. Italiyada ishlab chiqarilgan…

KO'PROQ >>

Baliq sog'lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismidir. Lekin ko'pincha uy bekalari muzlatilgan yarim tayyor mahsulotdan shubhalanib, uni pishirishdan bosh tortishadi. Ular jonli baliq sotib olishga ham shoshilmayaptilar, chunki baliqni tozalash uchun oddiygina qulay pichoq yo'q va jarayonning o'zi ko'p vaqtni oladi va juda ko'p noqulayliklar tug'diradi. Uni engillashtirish uchun ma'lum sirlar, maxsus pichoqlar va qurilmalar mavjud. Ularning qurilmasi har qanday tana go'shtini tozalashni osonlashtiradi.

G'alati, lekin mahsulotning yangiligidan bahramand bo'lish va uni kesishda qiyinchiliklarga duch kelmaslik uchun tirik baliqni qayta ishlash yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, unda to'g'ri misolni tanlashda siz bir nechta tafsilotlarga e'tibor berishingiz kerak. U bo'lishi kerak:

• yoqimli va yangi hid;
• ko'zlar shaffof, porloq va bo'rtib chiqadi;
• mahkam o'rnashgan tarozilar;
• teri nam va silliq, ammo yopishqoq emas;
• och qizil rangga ega gillalar, ular bosilganda, asl shakliga qaytishi kerak.

Jonli misol bilan bu qiyinroq. Ko'pgina baliqchilar uchun qimor o'yinlari ilgakdan kubokni olib tashlash bilan tugaydi. Ular baxtli va iflos, o'ljalari tirik holda uyga qaytadilar va endi pishirish jarayoniga aralashmaslikni afzal ko'rishadi. Aynan o'choqning "baxtli" qo'riqchisi kelajakdagi oshpazlik durdonasini o'ldirish vazifasini bajaradi. Buni baliq va styuardessa ruhiyati uchun og'riqsiz qilish qiyin emas.

Yirtqich hayvonni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yib uxlatishning eng yaxshi usuli. Agar jarayon dala sharoitida sodir bo'lsa, baliq boshiga to'mtoq narsaning bir marta aniq zarbasi bilan hayratda qoladi, lekin orqa tomondan va ko'zlarning biroz yuqorisida. Bu, birinchi navbatda, o'ziga zarar bermaslik uchun juda kuchli bo'lmasligi kerak. Bu kuchli yarmiga ishonib topshirilishi mumkin. Qulaylik uchun qo'lingizni sochiq bilan o'rang. O'tkir pichoq bilan hayratda qolgandan so'ng, umurtqa pog'onasi boshning orqasida kesiladi. Yarim tayyor mahsulot tayyor va hatto qo'rqib ketishga vaqt topolmadi.

Tarozilarni olib tashlashdan oldin, dorsal qanotlarni kesish kerak, chunki baliqlarning aksariyatida ular juda o'tkir va oshpazning shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Bu katta oshxona qaychi yordamida amalga oshiriladi va qulaylik uchun qo'lqop bilan ishlash yoki tana go'shtini mato orqali ushlab turish tavsiya etiladi.

Tana go'shti tayyor bo'lgach, uni tozalash va kesishni boshlashingiz mumkin. Mexanik tozalash qo'lda, pichoq va maxsus tozalagichlar bilan bo'lishi mumkin. Bu afzallik va imkoniyat masalasi. Ammo ba'zi nuanslar mavjud:

• Yengil uyali tarozilar (masalan, treska, roach, qaymoq, sazan, xoch baliqlari) eng yaxshi qo'lda yoki qirg'ich bilan dumidan boshgacha bo'lgan yo'nalishda tozalanadi.
• Ko'p miqdorda tarozilar bilan qoplangan baliq (masalan, pike perch, pike, forel) eng yaxshi pichoq bilan ishlov beriladi, "qobiq" esa yupqa plyonka bilan chiqariladi.
• Qopqog'i qalin bo'lgan holatlar (ilan balig'i, kambala, mushuk, burbot) terisini yo'qotadi, ular shunchaki paypoq kabi birlashtiriladi.

Bu katta tarozi o'sishiga qarshi bosh barmog'ining oddiy manipulyatsiyasi. U, ko'p usullar singari, quyruqdan boshlanadi. Lekin ko'p harakat qilmasdan, u faqat sazan va shunga o'xshash turlar uchun ishlatiladi. Bu usulni qoshiq yoki vilkalar ishlatish bilan bog'lash mumkin. Ushbu "gadjetlar" asta-sekin tana bo'ylab engil bosim bilan olib boriladi va tushmasdan, bir harakatda og'ir bo'lak qirib tashlanadi. Lavabo va devorlarni keyingi tozalash ishlov berishning to'g'riligiga bog'liq.

Agar baliq suv havzasida yoki uning oqimi ostida ishlov berilsa, eng yaqin yuzalar eng toza bo'ladi. Shunday qilib, atrofida bitta tarozi qolmaydi. Keyin siz hali ham kichik pichoqni olib, pastki qanotlar orasidagi baliq ko'kragini, shuningdek, boshning tepasida joylashgan qalin tarozi qatlamini tozalashingiz kerak.

Shuni esda tutish kerakki, ushbu protsedura bilan baliqni taxtaga juda qattiq bosmaslik kerak. Bu o't pufagining yorilishiga olib kelishi mumkin va go'sht achchiq bo'ladi..

Baliqni yog'och taxtada tozalash yaxshidir. Qulaylik tana go'shtini sirtga pichoq, vilkalar yoki awl bilan mahkamlashda yotadi.

Aks holda, baliqni oshxona sochiq bilan ushlab turish yaxshidir. Pichoq, oddiy qoshiq kabi, dumga qo'llanilishi va tarozilar sekin, ammo ishonchli harakatlar bilan olib tashlanishi kerak. Jarayonni sumkada bajarish yoki suv havzasiga ustunlik berish mumkin. Kichkina baliq bo'lsa, styuardessalar tarozi olib tashlanganda tana go'shti harakatlanmasligi uchun vilkani quyruqga yopishtirish orqali o'zlariga yordam beradi.

Chiqib ketish pichoqning to'mtoq tomoni bilan amalga oshiriladi. Shunday qilib, teriga zarar yetkazilmaydi va inventarning keskinligi saqlanib qoladi.

Maxsus pichoqlarning uchta modeli mavjud: soxta va tishli o'tkirlash bilan, shuningdek, ingichka uzun pichoqli asbob. Ammo bitta mahsulotda kombinatsiya ham mavjud.

Birinchi turdagi ko'pchilik sifatli pichoqlarda mavjud. Ammo ko'pchilik "pike" deb ham ataladigan soxta o'tkirlashning maqsadi haqida bilmaydi. U dumba yonidan yasaladi va har doim ham talaffuz qilinmaydi, konkav radiusli, pike boshiga o'xshaydi. Pichoqning bu qismi xavfli bo'lmagan keskinlikka ega va baliqni tozalash uchun maxsus mo'ljallangan.

Tishli o'tkirlikka ega mahsulot tanish non pichog'iga juda o'xshaydi, lekin tishlarning tartibsiz tartibiga ega. Uning tirqishlari simsiz, bitta pahdan joylashgan, shuning uchun arra bilan o'xshashlik faqat ingl. Bunday pichoq kesish xususiyatlarini uzoqroq saqlaydi, lekin uni qayta o'tkirlash deyarli mumkin emas.

Uzun egiluvchan pichoqli baliq tozalagich katta kuboklarni qayta ishlash uchun va odatdagidek qobiqni olib tashlamasdan mos keladi. Buning uchun quyruq teshiladi va teri asta-sekin filetadan chiqariladi. Juda qulay usul, qobiqlar atrofida uchib ketmasdan, lekin oxirgi mahsulotdagi oltin qobiqqa g'amxo'rlik qilmaydiganlar uchun mos yoki baliq qovurish uchun ishlatilmaydi.

Odatda bu qalin tishlardan (0,5 mm) va tutqichdan iborat ishchi yuzasi bo'lgan oddiy qurilma. Ishlab chiqaruvchilar turli xil modifikatsiyalarni taklif qilishadi va hatto ularni chiqindilarni yig'ish uchun qopqoqli idishlar bilan ta'minlaydilar. Ushbu qurilmalar yordamida siz nisbatan tozalikka erishishingiz mumkin va bir piyola suvga ehtiyoj qolmaydi. Bu katta ortiqcha.

Bunday qurilmaning afzalligi uning arzonligi, shuningdek, ishlov berish qulayligi. Ammo shu bilan birga, siz ko'p jismoniy kuch sarflashingiz kerak, bundan tashqari, qo'lda ishlaydigan qurilma past samaradorlikka ega. Bundan tashqari, ushbu "gadjetlar" ning aksariyati ko'zgu sazanining juda katta tarozilarini va perch yoki tenchning kichik, ammo zich qobig'ini tozalamaydi. Ushbu variantni sotib olayotganda siz mahsulot sifatiga va uning qalinligiga alohida e'tibor berishingiz kerak.

Sabzavot tozalagich bilan "soqol olish" usuli ham qiziqishga loyiqdir. Bu juda tez va baliqning estetik qiymatini oshiradi. Uning yuzasi yorqin va silliq bo'ladi. Lekin har bir nusxani "soqol olish" mumkin emas. Shu tarzda tozalanishi mumkin bo'lgan turlar - pike, sazan, crucian sazan, zander, chum losos va alabalık.

Xalq hunarmandlari uzoq vaqtdan beri universal baliq shkalasi bilan kelishgan. Buni o'z qo'llaringiz bilan 5 daqiqada qilishingiz mumkin. Ikki yoki uchta temir pivo tiqinlari olinadi, ular qulay yog'och tutqichga biriktiriladi. Shunday qilib, uy qurilishi mahsuloti shaxsiy dizaynga, ergonomikaga ko'ra tanlanadi va kiyganda osongina qayta tiklanadi.

Yoki boshqa qurilma: eski qirg'ichdan kesilgan bo'lak yog'och plastinkaga vidalanadi. Baliqni tozalash uchun bunday nozulni katta tirnoq bilan teshiklarni taqillatgandan keyin ham qalaydan yasash mumkin. Bunday uy qurilishi mahsulotlari tufayli tana go'shti qiyinchilik va axloqsizliksiz tozalanadi.

Kichik baliqlar bilan ishlash qulayligi uchun butun tetraedral qirg'ichdan ham foydalanish mumkin. Asosiysi, inventarizatsiya keskin.

Ishonchliroq variantni bajarish shunchalik oson va samaraliki, u ko'pincha bozorlarda sotuvchilar tomonidan qo'llaniladi. Buning uchun qattiq metall plastinka 2 santimetrga egiladi. Olingan tekislikda fayl yoki elektr o'tkirlagich yordamida chuqurligi 0,5 millimetr bo'lgan arra kabi oluklar qilinadi. Tutqichga qulay shakl beriladi va tozalagich tayyor. Shunga o'xshash variantlarni do'konlarda sotib olish mumkin.

Sazanni hammomda cho'milish bolalikdan faqat qayg'uli xotiraga aylanishi uchun baliqni tarozidan tozalash uchun elektr moslamasidan foydalanish ancha qulayroq va samaraliroqdir. Qurilma tana go'shti bilan oson va tez kurashish imkonini beradi. Bundan tashqari, yuqori sifatli ishlov berish pulpaga zarar etkazmaydi. Bunday yordamchi, shuningdek, qobiqning xona bo'ylab tarqalmasligi bilan ham o'ziga jalb qiladi. Bunga qurilma tishlarining yuqori harakatchanligi tufayli erishiladi.

Ko'pgina modellar chiqindi idishi bilan jihozlangan. Ular oson tozalanadigan va yuvilishi mumkin bo'lgan materiallardan tayyorlangan. Odatda bu zanglamaydigan po'lat yoki bardoshli plastikdir. Ishlab chiqaruvchilar qo'lda yig'im-terim mashinasining mahkamligiga ham g'amxo'rlik qilishdi. Mahalliy foydalanuvchi uchun yagona kamchilik - bu 50 kilogramm sazan bilan taqqoslanadigan narx.

Ma'lumki, bu turdagi baliqlar juda kichik tarozilarga ega, ular ham zich va qattiqdir. Ko'pincha uning tozalanishi haqiqiy unga aylanadi.

Birinchi usul to'g'ridan-to'g'ri tarozilarni tozalashni o'z ichiga oladi va terining o'zi baliqda qoladi. Keyin, qovurayotganda, ishtahani ochuvchi çıtır qobiq olinadi. Shunday qilib.

1. Avval siz choynak suvini qaynatishingiz va perchni ozgina kuydirishingiz kerak (aytmoqchi, tench ham ishlov berishda o'jar).
2. Keyin qanotlar qaychi bilan chiqariladi. Qulaylik uchun qo'lqop kiying.
3. Ko'p vaqt tana go'shtini tozalashga sarflanadi. Uni har qanday asbob bilan ishlab chiqarish yaxshidir, lekin birga emas, balki tizma bo'ylab. Shunday qilib, tarozilar ancha oson, tezroq olib tashlanadi va turli yo'nalishlarda uchmaydi. Ushbu usul bilan suv havzasi kerak emas.

Teri olib tashlanadigan ikkinchi usul samaraliroq, ammo bu sizga yoqadi. Ko'pchilik terining eng mazali ekanligini ta'kidlaydi va filetoni do'konda ham sotib olish mumkin. Nima qilish kerak:

Eng ko'p ishlatiladigan oshxona taxtalari yog'ochdir. Afsuski, barcha turdagi kesish yuzalaridan yog'ochni gigienik jihatdan tozalash eng qiyin hisoblanadi. Agar styuardessa baribir uni baliqni kesish uchun ishlatishga qaror qilsa, unda siz qattiq yog'och modelini tanlashingiz kerak. Yog'och qanchalik qiyin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi, lekin bunday mahsulotning narxi yuqori bo'ladi.

Diqqat! Olimlarning ogohlantirishicha, kesish taxtasi xuddi lattaga o‘xshab, hojatxona romiga qaraganda yuzlab marta ko‘proq bakteriyalarga ega.

Doimiy ravishda sirka bilan namlangan mato yoki shimgich bilan inventaringizni artib tursangiz, oilangiz xavfsizligini ta'minlaydi. Yarim litr iliq suvga bir choy qoshiq soda qo'shsangiz, ta'sir kuchayadi. Asosiysi, tozalagichning kirish qiyin bo'lgan chuqurchalarini va taxtaning kesilgan joylarini yoki baliqni tozalash uchun stolni suyuqlik bilan qoplash. Xo'sh, limon sharbati kiruvchi hidlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Men o'z sirimni ochaman: qovurish paytida baliqning mayda suyaklari yumshashi uchun uni tizma bo'ylab orqa tomondan juda o'tkir pichoq bilan kesish kerak. Shunda siz ularni umuman his qilmaysiz.

Ivanna, Poltava

Tarozilarning eksfoliatsiyasini engillashtirish uchun men baliqning dumini vilkalar bilan mahkam bog'layman va bo'sh qo'lim bilan ko'zlarimni ushlab, tana go'shtini xarakterli siqilishga tortaman. Juda samarali.

Agar kafeda xom baliq yoki go'shtni yog'och taxtada kesib tashlasak, taxtani toza va samarali tozalash uchun vodorod peroksiddan foydalanamiz.

Anna Osipovna, Moskva

Men qalam pichoq va cho'tkaning pichog'ini qobig'i ostida emas, balki diagonal ravishda ishlataman. Lekin men ham xuddi shu tarzda vilkadan foydalanaman. Ana xolos. Yarim soat ichida men o'z usulim bilan 10 ga yaqin bassni qirib tashlashim mumkin.

Nikita urug'lantirish

Diqqat, faqat BUGUN!

Baliq parhez va bolalar ovqatlari uchun qimmatli mahsulotdir. Agar u butun tana go'shti sifatida sotib olinsa, uni tayyorlash tarozilarni olib tashlash kabi qiyin va ko'p vaqt talab qiladigan jarayondan boshlanadi. Siz buni maxsus vosita bilan osonlashtirishingiz mumkin. Baliqni tarozidan tozalash uchun pichoqni qanday tanlash va uni qanday almashtirish kerakligi quyidagi materialda muhokama qilinadi.

Oddiy pichoq bilan baliqni qayta ishlashda duch keladigan asosiy muammo - bu har tomonga uchadigan tarozilar. Maxsus oshxona gadjeti, baliq tarozi qirg'ichlari bu muammodan qochishga yordam beradi.

Ushbu vositaning turli xil versiyalari mavjud. Bu juda oddiy bo'lishi mumkin, bu tarozilarni ko'taradigan va olib tashlaydigan tishli qirrali bolalar plastik qoshiqini eslatadi. Va bu tarozilarni yig'ish uchun idish bilan yanada murakkab dizayn bo'lishi mumkin.

Monitoring sharhlari shuni ko'rsatdiki, eng muvaffaqiyatli baliq shkalasi plastik tutqichli, po'lat qirg'ichli va yopiladigan idishga ega bo'lgan qurilma hisoblanadi.

Uni ishlatish juda oddiy:

• Idishning qopqog'ini yoping.
• Baliq o'lchagichni dastagidan ushlab, pichoq bilan baliqning tana go'shtini ishqalang.

Ajratilgan tarozilar idishga tushadi, u to'ldirilganda chiqariladi. Bunday qurilmalarning pichoqlari shunday o'rnatiladiki, siz ular bilan baliqni tarozi o'sishiga qarshi ham, uning yo'nalishi bo'yicha ham ishqalashingiz mumkin.

Ushbu baliq qirg'ichlarining ba'zi modellari qo'shimcha ichak pichog'i bilan jihozlangan. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu bonusdan foydalanish juda qulay emas - pichoq yomon mahkamlangan.

Baliqni yana nima bilan tozalash mumkin?

Scraper pichoqlari baliq tarozidan qutulish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yagona aksessuar emas. Baliqni tozalash uchun bir qator boshqa qurilmalar qo'llaniladi - sotib olingan yoki uy qurilishi.

Qo'l asboblari

Quyidagi vositalar tana go'shtini tarozidan tozalashga yordam beradi:

• Massaj taroqchasini eslatuvchi, harakatlanuvchi tishli baliq o'lchagich. Bardoshli, katta perchdan tashqari har qanday baliqning tarozilari bilan osonlikcha kurashadi. Tarozilarning ko'p tarqalishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun tozalash oddiy lavaboda amalga oshirilishi mumkin.
• Tetraedral qirg'ich. Katta teshiklari bo'lgan tomoni tozalash uchun ishlatiladi. Tarozilar qirg'ichning ichiga kiradi va tarqalmaydi.
• Qoshiq yoki vilka. Kichik, oson ajraladigan tarozilar bilan baliqlarni tozalash uchun javob beradi. Uni vilka yoki qoshiqning metall dastasi bilan ishqalash kifoya.
• Uyda tayyorlangan pivo qopqog'i baliq shkalasi. Buni qilish uchun mos o'lchamdagi yog'och taxta oling va unga bir nechta temir pivo qopqog'ini tishlari bilan mixlang.
• Peer. Kichik baliqlarni yumshoq tarozi bilan tozalash uchun foydalidir. Tutqich bo'ylab joylashgan pichoq bilan sabzavot tozalagichdan foydalanish qulayroqdir.

Baliqning ba'zi turlari, masalan, burbot, so'rg'ich, ilon balig'i, yovvoyi baliq, mayda seld balig'i va seld balig'i tana go'shtini dag'al tuz bilan ishqalab, asbobsiz osongina tozalanadi.

Elektr maishiy baliq shkalasi

Agar siz baliqni tez-tez tozalashingiz kerak bo'lsa, elektr baliq o'lchagichni sotib olish haqida o'ylash mantiqan. Ushbu qurilmaning odatiy maishiy versiyasi elektr tarmog'idan quvvatlanadi, ammo batareya bilan ishlaydigan yoki avtomobil sigaretasidan quvvatlanadigan modellar mavjud.

Barcha qurilmalardan elektr baliq shkalasi eng qulay hisoblanadi. Himoya ekranlari tufayli tarozilar ish paytida tarqalmaydi. Ba'zi modellarda yopiq idishlar mavjud.

Ushbu qurilmalar egalarining sharhlari shuni ko'rsatadiki, baliq miqyosidagi quyidagi modellar pul uchun eng yaxshi qiymatga ega:

Elektr baliq o'lchagichlarning katta afzalligi - ishlov berish jarayonida baliqning terisi va go'shtiga zarar etkazish xavfi past.

Oddiy pichoq bilan baliqlarni tozalash usullari

Baliq pichog'ini qanday tanlashni bilsangiz, baliq shkalasisiz tarozidan qutulishingiz mumkin. Ideal holda, maxsus shkerochny pichoqqa ega bo'lish yaxshiroqdir. Yaxshi vosita ma'lum bir mahorat bilan baliqni bir necha daqiqada tozalash va kesish imkonini beradi.

Qaychi pichoqning pichog'i juda uzun bo'lmasligi kerak. Qoidaga ko'ra, 15 sm etarli, kengligi bo'yicha u tutqichning kengligiga teng yoki undan biroz kengroqdir.

Agar maxsus pichoqlar bo'lmasa, siz oddiy o'yma pichoqlardan foydalanishingiz mumkin. Tarozilarni olib tashlash uchun ular ikki xil usulda - pichoqni oldinga yoki teskari tomonda ishlatadilar.

Pichoq oldinga - baliqni tozalashning klassik usuli.

Bosqichma-bosqich, bu jarayon quyidagicha ko'rinadi:

• Oshxona qaychi bilan qanotlarni kesib oling.
• Baliq oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan chiqib ketish taxtasiga joylashtiriladi. Agar qisqichli taxta bo'lsa, u bilan quyruq qanotini bosishingiz mumkin.
• Baliq bilan taxta suv bilan to'ldirilgan lavaboga joylashtiriladi. Joylashuv - o'ziga quyruq.
• Tana go'shtini kaudal suzgichdan ushlab, ular quyruqdan boshga siljigan holda pichoq bilan tarozilarni tozalaydilar. Bunday holda, tarozilar suvga tushib, tomonlarga kamroq tarqaladi.
• Tozalangan baliq suv bilan yuviladi va ichakka tayyorlanadi.

Tozalash paytida baliq kamroq sirg'alib ketishi uchun u qo'pol tuz bilan ozgina sepiladi.

Pichoqning orqa tomoni bilan tozalash pichoqni oldinga siljitish usulidan texnologik jihatdan farq qilmaydi, lekin etarli tajribaga ega bo'lmaganlar uchun ko'proq mos keladi. Bu usul baliq terisini kesish xavfini kamaytiradi.

Biz murakkab baliqlarni tozalaymiz: perch

Ba'zi baliq turlari bor, ulardan tarozilarni olib tashlash qiyin. Bularga, masalan, perch kiradi. Katta perchlarni tozalash ayniqsa qiyin - ularning tarozilari shunchalik zichki, ular zirhga o'xshaydi.

Nisbatan bo'shashgan tarozilar bilan kichik perchlarni tozalash uchun siz quyidagilarni qilishingiz mumkin:

• Oshxona qaychi bilan qanotlarni kesib oling.
• Yuqorida aytib o'tilganidek, tana go'shtini kesish taxtasiga mahkamlang.
• Lavaboga taxtani o'rnatgandan so'ng, perchni qaynoq suv bilan kuydiring. Teri tozalanmasligi uchun qaynoq suvni uzoq vaqt davomida quymaslik kerak.
• Tegishli vositalardan biri bilan baliqni o'lchang.

Katta perchlar xuddi shu tarzda tozalanadi, lekin ba'zida tuz qo'shimcha ravishda ishlatiladi. Kichkina hiyla-nayrang bor: agar siz tana go'shtini bir kechada qo'pol tuzga qo'ysangiz, ertasi kuni tarozilar juda oz yoki hech qanday harakat qilmasdan olib tashlanadi. Ba'zi hollarda, ular bunga vaqt sarflamaydilar va iste'mol qilinganda terini tarozi bilan birga olib tashlashadi.

Shuni bilish kerakki, baliq qanchalik yangi bo'lsa, uni tozalash osonroq bo'ladi.

Agar baliq boshsiz pishirilsa, u kesiladi.

Agar baliq boshi bilan pishirilsa, gillalar chiqariladi. Buning uchun ular ichkaridan barmoq bilan bog'lanadi va tashqi tomondan chiqariladi.

Yassi tanasi (masalan, kambala) bilan baliqni ichakni tozalash texnologiyasi biroz boshqacha:

• Tana go'shti boshini o'ziga qaratib, kesish taxtasiga qo'yiladi va qo'l bilan stolga bosiladi.
• Bosh atrofida V shaklidagi kesma qilinadi.
• Ular pichoqni bir chetga surib, baliq boshini qo'llari bilan olib, o'zlari tomon tortadilar, shu bilan birga uni burishadi. Bosh tanadan ichaklar bilan birga ajratilgan.
• Ochilgan ichki bo'shliq oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi, qon qoldiqlarini yuvadi.

Keyingi harakatlar baliq qanday tayyorlanishiga bog'liq. Agar siz tana go'shtini fileto qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, fileto pichog'ini ishlatishingiz kerak. Bifteklarni kesish oddiy o'yma pichoq bilan amalga oshiriladi.

Baliqni tozalash va kesishni oson va tez qilish uchun oshxonada barcha kerakli pichoqlar va aksessuarlar to'plami bo'lishi muhim: baliq tozalagich yoki shish pichog'i, yaxshi o'ymakorlik va filetka pichog'i. Tarozilarni olib tashlash va dastlabki ichaklarni olib tashlash ishlari baliqning o'tkir qanotlaridan kesilgan va teshilishlarga yo'l qo'ymaslik uchun eng yaxshi qo'lqop bilan amalga oshiriladi.