Shahar kengashi: Sovetskaya maydonidagi savdo markazi bozor o'rnini egallaydi. Markaziy bozor va yangi "Odam va qayiq", "Go'sht va baliq", Kramatorskning Skuratov kofe markaziy bozori
Moskvada har yili bozorlar kamroq va kamroq. So‘nggi kunlarda sobiq Cherkizovskiy bozori o‘rnida sport klasteri va transport punkti, sobiq Petrovsko-Razumovskiy bozori o‘rnida esa xuddi shu markaz qurilishi ma’lum bo‘ldi.
Savdo maydonlarini shahardan siqib chiqarish jarayoni yangilik emas – bozorlar goh antisanitariya, goh tijorat, goh boshqa sabablarga ko‘ra yopiladi. Endi mavjud bo'lmagan bozorlar haqidagi seriyaning birinchi maqolasida m24.ru sharhlovchisi Aleksey Baykov Smolenskiy, Suxarevskiy, Ptichniy va Markaziyni eslaydi.
Har yili biz boshqa Moskva bozorining yopilishi haqida eshitamiz. Ular birin-ketin olib tashlanmoqda - 1990-yillardagi xunuk ijodlar ham, ko'p asrlik tarixga ega bo'lgan hurmatli bozorlar ham. Ularning o'rnini uglerod nusxasi kabi qurilganga o'xshash savdo markazlari va megamollar binolari egallaydi. Ammo bularning barchasini olib, unutish mumkinmi: "Markaziy"dan bir qop yong'oq, "Ptichka"dan ko'p ko'z yoshlardan keyin sotib olingan toshbaqa, "Lujniki"dan ko'p yillar davomida buzilmagan "Adidas" , Savelovskiyda o'rnatishni istamagan lagandadan pirat Heroes III? Shunday qilib, biz xotira yo'li bo'ylab yurib, endi yo'q bo'lib ketgan Moskva bozorlari - Sovet davrida yoki yaqin vaqtgacha butun Moskva borgan bozorlar tarixini yozishga qaror qildik.
Smolensk bozori
Hech narsa, kamtar rohib,
Endi har bir maydonda Smolenskiy bozori bor.
V. Mayakovskiy, "Sir-buff"
Inqilobdan omon qolgan, ammo Sovet hokimiyati davrida vayron qilingan eski Moskva bozorlaridan biri. 1820 yilda vayronagarchilik paytida tuproq qal'asi Arbat va eski Smolensk yo'lining kesishmasida "hisobga olinmagan" hudud shakllandi. U erda oziq-ovqat mahsulotlari sotiladigan bir nechta do'konlar allaqachon joylashganligi sababli, har xil savdogarlar darhol bo'sh joyga yugurdilar va shu tariqa eng yirik bura bozorlaridan biri tashkil topdi. Oziq-ovqat do'konlari tezda har xil keraksiz narsalar, uy-ro'zg'or buyumlari, minerallar kollektsiyalari, antiqa buyumlar, kitoblar, idish-tovoqlar va boshqa tovarlar bilan qoplandi.
Biroq, oziq-ovqat bir muncha vaqt qasos olishga muvaffaq bo'ldi, keyin 1875 yilda shahar dumasi mablag'lari bilan maydonning markazida tez buziladigan mahsulotlar savdosi uchun yopiq ikki qavatli bozor qurildi. Odatdagidek, hamma uchun joy yetarli emas edi, oziq-ovqat savdosi darhol qo'shni tovoqlar va aravalarga to'kilib ketdi, yaqin atrofda bir-ikki taverna qurildi va hayot yangi kuch bilan qaynay boshladi.
Inqilobdan so'ng, Smolensk bozori o'sha son-sanoqsiz Moskva bit bozorlaridan biriga aylandi, u erda "sobiq" qolgan boy uy anjomlari va qimmatbaho buyumlarini oziq-ovqatga almashtirdi. Qatorlardan biri hatto frantsuz deb atala boshlandi, chunki u erda savdo qiluvchi haddan tashqari qimmat aristokratlar bir-birlari bilan Balzak va Dyumaning tilida gaplashdilar.
1920-yillarning o'rtalarida Moskva shahar kengashi Arbatning burchagida me'mor V.Mayat tomonidan ishlab chiqilgan besh qavatli universal do'kon qurishga qaror qildi va shuning uchun Smolenskiy bozori tugatildi. Bulgakovning “Usta va Margarita” romani sahifalarida keyinroq binoga ko‘chib o‘tgan “Torgsin” universal do‘koni yonib ketdi.
Suxarevskiy bozori
Keng ayol kabi, Suxarevka sizning ustingizga tushadi - Moskva "ayollar kengligidagi bozorlari" bilan mashhur bo'lishi bejiz emas; yashil-sariq taverna qirg'oqlarida g'azablangan, sayoz savdo-sotiq chayqaladi.
O. Mandelstam. "Suxarevka"
18-asr oxirida hozirda tugatilgan Suxarev minorasi etagida oziq-ovqat mahsulotlari solingan tovoqlar paydo bo'lgan. Ammo Suxarevka 1812 yilgi urush paytida kitoblar, antiqa buyumlar, san'at buyumlari va keraksiz narsalarni sotish joyiga aylandi. Avvaliga shahardan qochgan odamlar o‘z mol-mulkini u yerda sotishgan, yong‘indan so‘ng esa ularning o‘rnini talonchilar va tirikchilik uchun pul tejash maqsadida mol-mulkining bir qismini sotishga harakat qilayotgan sobiq uy egalari egallab olishgan. Graf Rostopchin "hamma narsa, qayerdan olingan bo'lishidan qat'i nazar, ajralmas mulkdir" degan farmon chiqarib, olovga yoqilg'ini qo'shdi. bu daqiqa ularga egalik qiladi” va yakshanba kunlari Suxarev minorasida kechgacha savdo qilishga ruxsat berdi.
Inqilobdan keyin Suxarevka zamonning eng shiddatli tormozlaridan biriga aylandi Fuqarolar urushi. Bu erda ular hamma narsani sotishdi va hamma narsaga almashtirishdi. Ishchilar zavodlardan hali burab bo'lmaydigan narsalarni burab, ularni Suxarevkaga olib ketishdi. Qizil Armiya askarlari hukumat paltolari va qurollarini nonga almashtirdilar. "Sobiqlar" o'zlarining avvalgi hashamatlari qoldiqlarini oziq-ovqat va kigiz etiklariga almashtirdilar. Spekulyatorlar yuklarni u yerdan butun Rossiya bo'ylab olib ketishdi.
Moskva shahar kengashi Leninning shaxsiy iltimosiga binoan "Suxarevskiy bozorini tugatish to'g'risida" gi qarorni qabul qilish bilan bu orgiyani tugatdi. Yordam bermadi. Keng miqyosdagi tozalash ishlari olib borilgandan so'ng, savdogarlar bir-ikki oy kutishdi va asta-sekin qaytib kelishni boshladilar va ularga qarshi hech qanday politsiya reydlari yordam bermadi. Va keyin NEP endigina boshlandi va xususiy tadbirkorlik tashabbuslariga "to'liq" bosim o'tkazish qandaydir noqulay bo'ldi.
Natijada, shahar hokimiyati murosaga keldi - eski "yovvoyi" buyum bozori o'rniga yanada madaniyatli Novosuxarevskiy bozorini qurishga qaror qilindi. Uning dizayni hech kimga emas, balki istehzo bilan bir vaqtning o'zida Leninning jasadi uchun sarkofag ustida ishlash bilan band bo'lgan Melnikovning o'ziga ishonib topshirilgan.
Melnikov tomonidan ixtiro qilingan sxema keyinchalik klassikaga aylandi va qayta qurish davrida va 1990-yillarda ko'p marta takrorlandi: markaziy binoning atrofida ikkita blokda yig'ilgan, old tomonida vitrini va orqasida kirish joyi bor kiosklar bor edi. Har bir qator va bu qatordagi har bir kiosk o'zining shaxsiy raqamlariga ega edi. Melnikovning nou-xausi uning sevimli arra tish sxemasida yotar edi: har bir blokning ichida ikkita kioskning derazalari bir-biriga burchak ostida biroz burilgan. Qator bo'ylab yurib, xaridor ko'rgazmada bo'lgan hamma narsani ko'rdi va narxni so'rash uchun yaqinlashganda, u o'zini o'zi o'tayotganlarga xalaqit bermasdan, xotirjamlik bilan tanlash va xarid qilish uchun alohida joyga ko'rdi. Eski Suxarevskaya buyum bozori, Gilyarovskiyning so'zlariga ko'ra, yangi bozorning chekka chekkasiga surilgan va u erda baxtsiz hayot kechirgan.
1930 yilda Novosuxarevskiy bozori yopildi va uning barcha kapital tuzilmalari shu joyda joylashgan avtoulovlar omborining ehtiyojlariga o'tkazildi. Faqat uning markaziy idorasi, ya'ni viloyat ahamiyatiga molik me'moriy yodgorlik hozirgi kungacha saqlanib qolgan. Ammo yuz yil oldin yopiq bo'lsa ham, Suxarevka bizning genetik xotiramizda, xuddi kechagina Gilyarovskiy sahifalaridan chiqqandek - barcha eski Moskva bozorlarining ramzi sifatida saqlanib qolgan.
Qushlar bozori
Bir kishi Qushlar bozoridan o'tib, ayiqni orqasiga bog'lab sudrab boradi.
Undan so'raladi:
-Odam, nima qilyapsan, sendan bunday jonivorni kim sotib oladi?
"Bu men uchun emas, men shunchaki o'tgan yili shunday mayin hamsterni sotgan o'sha nopokning ko'zlariga qaramoqchiman!"
Mamlakatdagi eng mashhur uy hayvonlari bozori inqilobdan oldingi uzoq tarixga ega bo'lib, ko'p yillar davomida, Sovet davridagidek, u hech qachon rasmiy ravishda mavjud bo'lmagan.
"Ptichka" 17-asrda, Oxotniy Ryad tubida tug'ilgan, u erda boshqa narsalar qatorida "ov va tirik qushlar, qishloq xo'jaligi qushlari va qo'shiq qushlari" (Dal) savdosi amalga oshirilgan. 17-asrning o'rtalarida barcha oziq-ovqat yo'laklari - Xarchevoy, Obzorniy va Oxotniy - Kremldan Neglinka narigi tomonidagi Paraskeva Pyatnitsa cherkovi yonidagi maydonga ko'chirildi. Va 1840-yillarda ov va tirik parranda savdosi yana Trubnaya maydoniga ko'chirildi.
Shu bilan birga, aftidan, bozorning mashhur nomi paydo bo'ldi, bu o'sha kunlarda Xushxabar bayrami uchun qafaslarda tirik qushlarni sotib olish va ularni darhol yovvoyi tabiatga qo'yib yuborish odati bilan bog'liq. Garchi inqilobdan oldin moskvaliklar ko'pincha "Qush" ni "Truba" deb atashgan. 1851 yilda bozor maydonning shimoliy qismiga kengaydi, gullar, urug'lar va ko'chatlar savdosidan so'ng hozirgi Tsvetnoy bulvari hududiga ko'chib o'tdi. Dehqonlar o'zlarining chorva mollari va chorvadorlari bilan kela boshladilar, ov qilish va hovlini qo'riqlash uchun itlarni, shuningdek, sichqonchani sotishdi.
Trubnaya bozori 1924 yilgacha mavjud edi, ammo keyin yangi hokimiyat Moskvaning markazida aylanib yurgan kurkalar va urug'lar shaharga ma'lum bir sharqona lazzat bag'ishlagan bo'lsa-da, sanitariya-gigiyena ishlariga hech qanday hissa qo'shmasligini tushundi. O'yin va chorva mollari savdosi Kalitnikovskiy bozoriga ko'chirildi, shundan so'ng u har bir moskvalik uchun ma'lum bo'lgan "qush" ga aylandi.
Shuni ta'kidlash kerakki, agar 1920-yillarning o'rtalarida Tagankaning chekkasi hali ham ishlayotgan chekka bo'lsa, keyingi yillarda shahar bu yo'nalishda faol rivojlana boshlaganida, Qushlar bozori yana deyarli markazda bo'ldi. Geografiyaga to'liq mos ravishda, uning "mansab yo'nalishi" o'zgara boshladi: agar NEP davrida sigir va o'rdak bilan dehqonlar hali ham u erga kelishgan bo'lsa, urush boshlanishiga yaqinroq, ular talabni qondirgan savdogarlar tomonidan amalda quvib chiqarildi. uy hayvonlari uchun shahar aholisi. Tovuqlar va urug'larning o'rnini itlar va mushuklar, akvarium baliqlari va, albatta, 1930 va 1940 yillardagi barcha Moskva o'g'illarining asosiy ishtiyoqi - kaptarlar egalladi.
Rivojlangan sotsializm davrida va 1990-yillarning shiddatli davrida "Ptichka" nima bo'lganini aytishning ma'nosi yo'q: Moskvaning asosiy uy hayvonlari bozori, shuning uchun siz deyarli har qanday uy yoki qishloq hayvonlarini sotib olishingiz mumkin bo'lgan butun mamlakat. bir vaqtning o'zida ularni to'g'ri parvarish qilish uchun sizga kerak bo'lgan har qanday uy hayvonlari materiallari. Agar shahar uy hayvonlari do'konlarida kun davomida olov bilan oddiy qafaslar yoki akvariumlarni topishning iloji bo'lmasa, Ptichkada bularning barchasini uy hayvonini sotib olgandan so'ng darhol va davlat narxlaridan past narxlarda sotib olish mumkin edi. Ammo agar siz eski Qushlar bozori haqidagi hikoyalarni qidirsangiz, Internetga kirsangiz, qarilik nostalji bilan aralashgan to'liq noziklikni topasiz, haqiqat esa juda yoqimsiz edi.
Sovet bolasi uchun Qushlar bozoriga sayohat hayvonot bog'iga sayohatdan ko'ra qiziqroq bo'lganligi aniq: tropik baliqlar akvarium oynasi orqasida ulug'vor suzishdi, to'tiqushlar va buqalar har tomonlama qo'shiq aytishdi, quyonlar quloqlarini burishdi, itlar to'shakda yotishadi - va bularning barchasi "u erda", panjara ortida emas, balki qo'l uzunligida. Ammo go'zal rasm orqasida firibgarlik va tirik narsalarga nisbatan shafqatsizlikning tubsiz chuqurligi yashiringan.
Albatta, "Ptichka" ning butun tarixida kimgadir hamster o'rniga ayiq bolasi sotilgan bo'lishi dargumon. Ammo uyda o'sgan Shveyklar barcha kerakli "nasabnomalar" va medallar bilan "SSSR chempionidan" naslli kuchukchani niqobi ostida osongina tortib olishlari mumkin edi. Kuchuk o'sib ulg'ayganida va "bir vaqtning o'zida g'avvosning itiga va barcha cho'pon itlariga" o'xshab qolganda, aldangan xaridorlarning hammasi ham itni ushlab turish va uni eshikdan tashqariga chiqarish uchun mehribon emas edi. Tajribali odamlar boshidanoq "eng yaxshi mushukcha chorvadorning uyida" ekanligini esladilar va hech qachon "Ptichka" dan hayvonlarni olmadilar.
Ammo bular itlar va mushuklar. Ammo "Qush" dan tashqari boshqa tirik mavjudotlarni Moskvada olish deyarli mumkin emas edi, firibgarlar undan to'liq foydalandilar. Ular, masalan, uy paroni o'rniga yovvoyi va mutlaqo o'zlashtirib bo'lmaydigan norkani sotishlari mumkin edi. Uni qanday tutish kerak? Va sizning muammolaringiz. Va keyin o'sha sotuvchini topishga harakat qiling - hatto bir yilda emas, balki kamida bir hafta ichida. Ular kasal hayvonni sotishlari mumkin edi va u veterinar bilan birinchi uchrashuvgacha yashashga ham ulgurmadi. Mamlakatga kontrabanda yo‘li bilan olib kelingan ekzotik qushlar va sudralib yuruvchilarga uyqu tabletkalari yuborilgan. 1990-yillarda bu panoptikonga kuchukchalar va mushukchalar bilan to'ldirilgan karton qutilari bo'lgan dahshatli dilerlar qo'shildi. Hafta oxirida sotilmagan jonli tovarlarni o‘sha qutiga solib, lenta bilan muhrlab, o‘lish uchun axlatga tashlashdi. Hech qanday rasmiy sertifikatlash tizimi va veterinariya nazorati izlari yo'q edi.
Bir so'z bilan aytganda, bilimdon odamlar Parranda bozoriga yoki baliq ovlash uchun oziq-ovqat va qon qurtlarini sotib olish uchun yoki ishonchli sotuvchiga borishdi. Aytgancha, "Qush" hech qachon rasman mavjud bo'lmaganligi haqida bu hazil yoki latifa emas. Moskvaning barcha rejalarida bu bozor hali ham Kalitnikovskiy deb nomlangan. Hech bo'lmaganda qandaydir tarzda "Qush" ko'rsatilgan shaharning yagona xaritasi AQShda Markaziy razvedka boshqarmasi buyrug'i bilan nashr etilgan.
Keyinchalik sodir bo'lgan voqea, umuman olganda, yovvoyi kapitalizm sharoitida shaharning rivojlanishining o'ziga xos mantig'i bilan oldindan belgilab qo'yilgan edi. Taganka yaqinidagi er "oltin" bo'lib qoldi va markazga juda yaqin joylashgan boshqa bozorlar singari "Ptichka" ning taqdiri hal qilindi. 2001 yilda barcha chorva mollari savdosi Moskva halqa yo'lida joylashgan "Sadovod" bozoriga olib borildi, u erda hali ham xursandchilik bilan qaynayotgan, aniqrog'i yonib ketgan. Hayvonlarni sevuvchilarning yangi avlodlari o'z uy hayvonlarini ishonchli selektsionerlardan yoki o'ta og'ir holatlarda Internetdagi reklamalardan sotib olishni afzal ko'rishadi.
Go‘sht bo‘limi, Markaziy bozor, kun oxiri.
- Va o'ttiz yil o'tdi, ey Xudo! O'ttiz yil!
Ossuriyalik sotuvchi esa menga shunday dedi:
- Kaneshna, men voleybolni eslayman, lekin go'sht yo'q!
Yu Vizbor, "Sretenkadagi voleybol".
Moskva xaritasida qolgan Oxotniy Ryadning sobiq ulug'vorligining yana bir parchasi. To'g'rirog'i, hatto uning to'g'ridan-to'g'ri vorisi ham, chunki u erdagi oziq-ovqat savdogarlarining aksariyati 1920-yillarda Tsvetnoy bulvariga ko'chirilgan. 1937 yilda Markaziy bozorning birinchi yog'och inshootlari qurildi. Va 1947 yildan boshlab, Tsvetnoy bulvarini rekonstruktsiya qilish paytida ular buzib tashlanishi va qayta qurila boshlandi - xuddi shunday Markaziy bozor paydo bo'ldi, u erda "Pokrovskiy darvozasi" qahramonlari va rivojlangan sotsializm davridagi moskvaliklar hayoti haqida boshqa filmlar suratga olingan. do'konga bordi.
Aytgancha, faqat “Markaziy” emas, “Markaziy kolxoz bozori”. Kolxoz bozorlari kollektivlashtirish va sanoatlashtirish davridan va hatto Xrushchevning xususiy tadbirkorlik qoldiqlariga qarshi so'nggi hujumidan omon qolgan NEP orollaridan biri bo'lib qoldi. Birinchi navbatda, kolxozchilarga o'z tomorqalaridan mahsulot sotishga ruxsat berildi. Kolxozchilar ega bo'lmagan hududlarga o'z yordamchi xo'jaliklariga ega bo'lgan shahar aholisi, kolxozlardan komissiyaga qabul qilingan mahsulotlar bilan iste'mol kooperativlari tashkilotlari va aholidan barcha turdagi o'rmon mahsulotlari: ov, qo'ziqorin va rezavor mevalarni sotib oluvchi kooperativlarga ruxsat berildi. O'z mahsulotlari bilan turli hunarmandlar va ishlab chiqarilgan mahsulotlar bilan davlat tashkilotlari qolgan peshtaxtalarga siqilgan.
Yangi Markaziy bozor mamlakatning asosiy bozori sifatida ishlab chiqilgan bo'lib, uni Moskvaning boshqa tumanlaridagi va boshqa barcha shaharlardagi o'xshash bozorlar bilan taqqoslash kerak edi. Sovet shaharlari. Natijada zamonaviy (1950 yillar standartlari bo'yicha) kombinatsiyasi bo'ldi. savdo majmuasi chuqur qishloq arxaizmi bilan. Yorug‘likka to‘lgan bosh binoda va biroz keyinroq qurib bitkazilgan sabzavot pavilonida oq koshinlar, ozodalik va tartib hukmronlik qilgan, hovlida esa tug‘ilganidan beri egilib qolgan zinapoyalar bor edi. qishloq ko'rinishi taxtali kiosklar. Ular hamma narsani - sut va go'shtni, sabzavotni, kiyim-kechak va poyabzallarni, kanselyariya tovarlarini oldi-sotdi qilishdi. Lekin hamma ham u yerda xarid qilish imkoniyatiga ega emas edi – masalan, nisbatan to‘g‘ri bo‘lgan 1970-yillarda “Markaziy”da bir kilogramm go‘sht 10 rubl, o‘rtacha ish haqi 120 rubl edi. Shuning uchun, ko'pchilik moskvaliklar u erga faqat to'ylar, dafn marosimlari yoki Yangi yil kechasi kabi maxsus holatlarda borishgan.
1994 yilda Markaziy bozor yopildi va markaziy binodan tashqari deyarli barcha binolar buzildi. 2007 yilda uni RGI kompaniyasi sotib oldi, u birinchi bo'lib sobiq "Markaziy" ni to'laqonli dehqon bozori shaklida qayta tiklamoqchi edi. Shahar hokimiyati allaqachon loyihani ma'qullagan edi, ammo boshqa ishlab chiquvchi qo'shni uchastkada elita turar-joy binosini qurishga qaror qilganligi sababli, ruxsatnoma bekor qilindi. RGI yuqori qavatlarida kichik oziq-ovqat bozori bo'lgan yana bir moda savdo markazini qurishi kerak edi. Hozirgi "Markaziy" asosan gurmeler uchun mo'ljallangan - ular qishloq xo'jaligi mahsulotlarining barcha turlarini, o'zlarining nonvoyxonalaridagi nonlarni, uy qurilishi makaronlarini, butun dunyodan mevalarni va makkajo'xori uni va Sankt-Peterburg eritilgan baliq kabi har xil ekzotik narsalarni sotadilar. Narxlar mos keladi.
Birinchi kirish Nijniy Novgorod yangi formatdagi zamonaviy bozor - Firebird savdo arkadasi - 2016 yil 9 sentyabrda Sovetskaya maydonida ochiladi. Ushbu bozor xuddi shu nomdagi savdo-ko‘ngilochar markaz loyihasining bir qismiga aylandi va savdoni tashkil etish sohasidagi eng zamonaviy standartlarga javob beradi. Bu haqda Stolitsa Nijniy rivojlanish kompaniyasi matbuot xizmati xabar berdi.
Savdo maydonchalari 7000 kv.m maydonda joylashadi. va bir nechta tematik "orollar" va mini-marketlardan iborat bo'ladi: go'sht, baliq, deli, pishloq, sut mahsulotlari, sabzavot va mevalar, sharqona shirinliklar, ziravorlar va quritilgan mevalar, tuzlangan bodring, qo'ziqorin, asal, pivo. Nijniy Novgorod aholisi va shahar mehmonlari, shuningdek, oziq-ovqat bo'lmagan mahsulotlar, shu jumladan kiyim-kechak bo'limlariga tashrif buyurishlari mumkin. Savdo arkadasida san'at va hunarmandchilik galereyasi ham bo'ladi. Bozor hududida ikkita kafe ochiladi, ular o'z tashrif buyuruvchilarga yangi pishiriqlar, tortlar, qandolatchilik va sharq taomlarini taklif qiladi. Bu yerda dorixona va pochta bo‘limi ham ishlaydi.
Zamonaviy bozorning o'ziga xosligi "Olovli qush" Keng va yorug‘ yo‘laklar, ko‘rkam vitrinalar, zamonaviy konditsioner va isitish tizimlari orqali xaridor va sotuvchilarning qulayliklarini ta’minlashga e’tibor qaratildi. Savdo maydonchalari yonida 300 ta mashina uchun keng to'xtash joyi mavjud. Xaridorlarni xarid qilishni osonlashtirish uchun tovarlar uchun aravalar ham taqdim etiladi.
Yangi savdo majmualarida yetkazib beruvchilar sinchkovlik bilan tanlanadi va mahsulotlar sifati nazorat qilinadi. Bozorda o‘z veterinariya laboratoriyasi, quruq omborxonalar va ko‘p haroratli sovutgich kameralari mavjud. Mahsulotlarni sotishdan oldin tayyorlaydigan ustaxonalar mavjud bo'lib, u erdan yuqori sifatli mahsulotlar javonlarga etkazib beriladi. Bundan tashqari, fermerlarga imtiyozli ijara stavkalari taqdim etiladi, bu esa pirovardida go'sht mahsulotlari tannarxini pasaytiradi: uning narxi shahar o'rtacha darajasidan past bo'ladi.
Savdo markazlariga tashrif buyuruvchilar ishlab chiqarilgan mahsulotlarni xarid qilishlari mumkin Nijniy Novgorod viloyati, xususan dan yirik ishlab chiqaruvchilar va Arzamas, Borskiy, Vorotinskiy, Gorodetskiy, Kstovskiy, Koverninskiy, Liskovskiy, Tonkinskiy, Shaxunskiy va boshqa tumanlardagi kichik fermer xo'jaliklari. Bozorda Vladimir va Ivanovo viloyatlari, Mari El, Mordoviya va Chuvashiya respublikalari mahsulotlari ham sotiladi.
Ochilish kuni, 9 sentyabr, "Firebird" savdo arkadasi Turli mahsulotlar guruhlari uchun 10 dan 40% gacha chegirmalar bo'ladi, Turli degustatsiyalar va mahorat darslari o'tkaziladi.
Savdo maydonchalari quyidagi manzilda joylashgan: Sovetskaya maydoni, 7.
Ish vaqti: 08:00 dan 20:00 gacha. Dushanba kuni yopiq.
Markaziy bozorMoskva markazidagi asosiy bozor Poytaxt bozorlarining faol rivojlanishi, ularning yangilanishi, qayta tiklanishi va mahalliy hokimiyat maskanlari sifatida o‘zining avvalgi shon-shuhratiga qaytishi munosabati bilan poytaxtning markaziy bozori Rojdestvenskiy bulvarida o‘z eshiklarini ochdi.
Zamonaviy davrda Trubnaya maydonida savdo tarixini davom ettirib, u darhol metropolimiz gastronomiyasining eng muhim ramziga aylandi. 19-asr ruhida ishlab chiqilgan bozor binosi Boulevard Ring landshaftiga juda mos tushadi.
Концептуальное наполнение – в духе времени и в соответствии с самыми модными тенденциями: это не только торговые ряды с первоклассными продуктами на каждый день, занявшие свой отдельный этаж, но и лучшие бутики и корнеры с готовой едой, которую можно купить навынос, а можно съесть прямо joyida.
Er va mezzanin qavatlardagi hashamatli oziq-ovqat kortlari galereyasida rus, vetnam, yunon, meksika, amerika, xitoy, koreys, dog'iston, Yaqin Sharq, hind, yapon, o'zbek va gruzin taomlari bilan jihozlangan burchaklar mavjud. Gullar do'konida zamonaviy guldastalar yig'iladi, tamaki butiki sigaretlarni tavsiya qiladi, spirtli butik esa sharobni tavsiya qiladi.
Markaziy bozor - mukammal joy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini xarid qilish, dam olish kunlari bo'sh vaqtni o'tkazish, ish kunlarida tez tushlik qilish, shanba kunlari bemalol oilaviy nonushta va shahar markazida sayr qilgandan keyin chet ellik do'stlar bilan do'stona tushlik qilish uchun. Markaziy odamlarning ehtiyojlarini ham qondiradi nogironlar– ularning qulayligi uchun lift va eskalatorlar ajratilgan. Kelajakdagi rejalar orasida gastronomik festivallar, mahorat darslari, spektakllar va moda namoyishlari mavjud. Bahorda ochiq maydon bo'ladi. Yaqin atrofda katta shahar avtoturargohi.
Manzil: Rojdestvenskiy bulvari, 1; Ish vaqti: 8 dan 23 gacha
Hikoya
Trubnaya maydonida qo'shiqchilar, kaptarlar va mayda hayvonlar uchun savdoning boshlanishi.
Trubnaya maydoni madaniy va ko'ngilochar tadbirlar o'tkaziladigan joyga aylanadi.
Bozorni yanada madaniyatli bozorga aylantirish. Ular 1200 ta yog‘ochdan chodir qurib, barcha turdagi tovarlarni sotishni boshladilar. Bozor arxitektura qiyofasini oladi.
Tsvetnoy bulvari va Trubnaya maydonini rekonstruksiya qilish jarayonida Markaziy bozor kolxozchilarga o'z mahsulotlarini sotishga ruxsat berilgan yangi bino oldi.
Maydonning shimoliy tomonida gul sotuvchilari, manzarali va mevali daraxt ko'chatlari. Shu tufayli maydon keyinchalik "Tsvetnoy bulvari" nomini oldi.
Rojdestvenskiy bulvarida bir necha o‘n yillardan beri bo‘sh turgan binoda nihoyat Markaziy bozor ochildi. Tarixiy jihatdan, aynan shu joyda 19-asrning oxiri - 20-asrning boshlarida Trubnaya maydonida bozor bo'lgan, keyin 50-yillarning oxirida savdo Tsvetnoy universal do'koni joylashgan metroga yaqinroq bo'lgan. , va bu yil bozor avvalgi joyiga qaytdi.
Rezidentlar uchun markaziy hududlar bozorning ochilishi voqea bo'ldi: oziq-ovqat bozorlarining aksariyati Markaziy ma'muriy okrugdan tashqarida joylashgan, yangi sabzavot va mevalarni xarid qilish supermarketlarning kichik tanlovi bilan cheklangan va fermerning Tsvetnoyning beshinchi qavati ko'proq bozorga aylandi. muzlatgichdagi zaxiralarni to'ldirish uchun haqiqiy imkoniyatdan ko'ra jalb qilish.
Qishloq yangi Markaziy bozorda nima bo'layotganini va nima uchun u erga borishingiz kerakligini aytadi.
Oziq-ovqat maydonidagi bozor
Markaziy bozor binosi uch qavatni egallagan, oziq-ovqat peshtaxtalarining o'zi esa minus birinchi darajaga olib tashlangan va birinchi ikkitasida oziq-ovqat korti jihozlangan. Binoning arxitektura loyihasini bozorning o'zi ham bo'lgan Gremm Group kompaniyasi amalga oshirgan. Bu juda minimalist bo'lib chiqdi, garchi bozor faqat yarim quvvatda ishlayotgan bo'lsa-da, xulosa chiqarish qiyin - bo'sh joy hali yashamagan va ba'zi hisoblagichlar vaqtincha bo'sh.
Asosiy pardozlash materiali g'isht edi, uni egalari restavratsiya qilinmagan tarixiy binoni demontaj qilgandan so'ng sotib oldilar, yuvdilar va keyin uni yangi joyga qo'ydilar. Shift sun'iy o'simliklar bilan bezatilgan, ammo hojatxonalarda bezak sifatida tabiiy mox ishlatilgan. Zalning o'rtasi stollar bilan to'ldirilgan edi o'rindiqlar, va oziq-ovqat burchaklari bo'shliqning perimetri bo'ylab joylashgan.
Ular yozda terastani ochishga va'da berishadi, garchi siz Trubnaya maydoni manzarasi bilan ochiq havoda ovqatlanish juda jozibali ko'rinishini allaqachon tasavvur qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, yoqimli va zarur narsa - nogironlar uchun qulaylik uchun Markaziy bozor liftlar va eskalatorlar bilan jihozlangan va buning uchun karmada alohida plyus mavjud.
Eklerlardan Pekin o'rdakiga qadar
Bozor ikki zonaga bo'linib, oziq-ovqat savdosi va burchaklarni oziq-ovqat bilan aralashtirmaslikka qaror qildi. Sabzavot, meva, go'sht va baliq solingan peshtaxtalar minus birinchi qavatga olib tashlandi va birinchi ikkitasi to'liq oziq-ovqat kortiga topshirildi, bu esa bozorning asosiy tarkibiy qismiga aylandi. Hozir saytda 30 ga yaqin mustaqil loyihalar butun dunyo oshxonalari bilan ishlamoqda - iloji boricha ko'proq turli xil taomlarni yig'ish bozorning asl g'oyasi edi.
Katta qism ijarachilar allaqachon o'z joylarini egallab olishgan, qolganlari keyin loyihaga qo'shiladi Yangi yil bayramlari. Ayni paytda bozorda Eclair Claire, Camera Obscura qahvaxonasi, Koreya savdo nuqtasi K-Town, Tokio sushi-bari, Bontempi pitszeriyasi, yunon taomlari restorani, Meksika takolari Tacodor, Duck It o'rdak burchagi, vegan Flora No Fauna, sharq taomlari Charlima, sovet kafeteryasi, muzqaymoq, Umi Oysters istiridye bar, Buffalo's tovuq qanotlari, Gruziya kafe, Sent-Jorj Murakkab novvoyxona, smoothie bar, fo sho'rvalar, Tosh Age kafe va boshqa o'nlab kichik mustaqil loyihalar.
Oziq-ovqat kortining barcha ishtirokchilari, shuningdek, oziq-ovqat sotuvchilari xususiy ijarachilar bo'lishi va bozor egalarining o'zlari faqat saytni taqdim etishlari va bozorda kimga joy berishni tanlashlari muhimdir. Deyarli barcha kafelarda o'rtacha chek 700 rubldan oshmaydi, buyurtmani kutish vaqti taxminan besh-etti minutni tashkil qiladi, ammo hozirgacha bozorda ko'p odamlar yo'q, shuning uchun biz faqat burchaklar qilish imkoniyatiga ega bo'lishiga umid qilishimiz mumkin. katta yuk ostida ritmni saqlang.
Bozorning savdo qismi ham hali to'liq to'ldirilgani yo'q, biroq saytda pishloq, tvorog, sut va sariyog 'bilan bir nechta yirik sut bo'limlari, ajoyib burrata, stracciatella va quritilgan pomidorlar sotiladigan italyan do'koni, kolbasa bo'limi mavjud. , go'sht, dengiz mahsulotlari, shuningdek, o'tlar, sabzavotlar, mevalar bilan katta hisoblagichlar.
Ofis xodimlari uchun sovg'a
Markaziy bozorning asosiy sovg'asi birinchi navbatda yaqin atrofdagi biznes markazlari xodimlari va hudud aholisi uchun bo'ldi. Tsvetnoy bulvari kafelar, restoranlar va ayniqsa oziq-ovqat do'konlarining boy tanlovi bilan maqtana olmadi. Markaziy bozor barcha qushlarni bir tosh bilan o'ldirdi va bu bo'shliqlarni to'ldirdi. Butun shahardan odamlar bu yerga oziq-ovqat sotib olish uchun kelishi dargumon (oxir-oqibat, bozor do'kondan ko'ra ko'proq oziq-ovqat maydoni bo'lib chiqdi), ammo endi siz markazda oilaviy yakshanbani barchani xursand qilib o'tkazishingiz mumkin. birdaniga, shaharning narigi chetiga, masalan, Danilovskiyga borishdan ko'ra.
Bitta “tom” ostida univermak, oshxona, kafe, ko'rgazma zallari, omborxonalar va boshqalar bor edi. Savdo ob'ekti 40 tagacha ombor, 14 ta lift, ikkita nasos stansiyasi, avtomatlashtirilgan yong'in o'chirish va signalizatsiya tizimlarini o'z ichiga olgan. Zalning uch tomonida, maydoni 10 ming kvadrat metrdan ortiq bo'lgan, yana 5 ming kvadrat metr ochiq oraliq qavatni tashkil etuvchi galereyalar mavjud edi. Bo'limlar ostida saqlash xonalari mavjud edi.Savdo markazini qurish to'g'risida qaror 1960 yil iyul oyida qabul qilingan. Bosh dizayner Moskva Giprotorg instituti edi. SSSR Davlat qurilish qo'mitasining 1-sonli Leningrad loyiha instituti (PI-1) muhandislari markazning butun maydonini qoplagan qobiqni qurishdi (mualliflar: A.V. Shapiro, G.N. Kubarev, N.Ya. Lurie).
Temir-beton qobiq turi qoplamaning o'zi yangi emas edi. Shunga o'xshash tuzilmalar urushdan oldingi yillarda (masalan, Novosibirsk qurilishi paytida) ishlatilgan Opera uyi). Biroq, ular monolit qilingan, bu juda qiyin va noqulay edi. Keyinchalik, o'lchamlari 24X24 m va 18X36 m bo'lgan prefabrik monolit qobiqlar paydo bo'ldi, savdo markazining oralig'i standart "o'lchovlar" dan (uning o'lchamlari 102X102 m) nisbatan bir necha baravar katta edi va butun majmuaga mutlaqo boshqacha yondashuvlarni, echimlarni talab qildi. jahon amaliyotida mavjud bo'lmagan tubdan yangi muammolar.
« Bino ichida qobiqni qo'llab-quvvatlovchi bitta ustun yo'q edi,— dedi majmua bosh muhandisi, RSFSRda xizmat ko‘rsatgan quruvchi A.F.Krygin.— U faqat kontur bo'ylab - 6 metr balandlikdagi dumaloq ustunlarga suyandi. Lekin bu ularga mahkam bog'lanmagan edi. Poydevor va kontur bilan aloqa qilish joyida barcha ustunlar menteşalarga ega edi. U turgan gumbazning burchaklari maxsus roliklarda "ajralishi" va "orqaga tortilishi" mumkin edi. Qobiq "nafas oldi", harorat o'zgarishiga qarab ko'tariladi yoki tushadi.
Uni tashkil etuvchi plitalar temir-beton nurlarning sharsimon kavisli panjarasiga yotqizilgan. Ushbu nurlarning kesishgan joylari, bir-biriga qo'shilgan va vaqtinchalik tayanchlarni "sug'urta qilgan". Plitalar orasidagi tikuvlar beton bilan to'ldirilgan va kontur mustahkamlanganda, tayanch ustunlar birin-ketin tushirila boshlandi. Dizayn noyob va nafaqat mamlakatda, balki dunyoda ham yagona edi. Hamma ish sharoitida o'zini qanday tutishidan xavotirda edi.
1975 yil dekabr oyida savdo markaziga birinchi tashrif buyuruvchilar keldi. Ushbu ish SSSR xalq xo'jaligi yutuqlari ko'rgazmasida birinchi darajali diplom bilan taqdirlangan. Ushbu qurilishning texnik-iqtisodiy natijalari temir-beton fazoviy konstruksiyalarni uzoqqa cho‘zilgan qoplamalarda qo‘llash samaradorligini yana bir bor tasdiqladi.
1976 yilda Xelsinkida fazoviy tuzilmalar bo'yicha xalqaro tashkilot a'zolarining yig'ilishida PMC tajribasi Sovet delegatsiyasi tomonidan tayyorlangan hisobotda batafsil bayon etilgan. Ushbu tashkilot vitse-prezidenti, mamlakatning etakchi temir-beton instituti (NIIZhBA) laboratoriya mudiri, texnika fanlari doktori Georgiy Konstantinovich Xaydukov savdo markazining qobig'ini loyihalash va qurishda maslahatlar berdi va uning to'liq bajarilishini nazorat qildi. masshtabli testlar.
Nyu-Yorkda Xalqaro temir-beton konstruksiyalar federatsiyasining yalpi majlisida SSSR delegatsiyasi savdo markazining slaydlarini namoyish etdi. U sovet muhandislik va qurilish san'atining namunasi sifatida tan olingan.
G'oya Minsk bozorini loyihalashda ishlab chiqilgan. Chelyabinsk versiyasini nusxalash, Belaruslik quruvchilar prefabrik qobiq elementlarini betonlash uchun ChMS dan metall qoliplarni sotib oldilar.
Minskdagi Komarovskiy bozori (1979)
1972 yilda butun respublikaning asosiy oziq-ovqat bozori bo'lgan Markaziy yopiq kolxoz bozori majmuasi qurilishi boshlandi. Bosh bino, yopiq bozor 1200 chakana savdo joylari, Belgiprotorg arxitektorlari guruhi (V. Aladov, A. Jeldakov, V. Krivosheev, M. Tkachuk) tomonidan ishlab chiqilgan, temir-beton gumbaz-qobiq. Qurilish 1979 yilda yakunlandi. Eski fotosuratda siz binoning perimetri bo'ylab shlyapa kamarini, asl rang sxemasini va bozorni ta'mirlash vaqtida yo'q qilingan belgilarni ko'rishingiz mumkin.
Oʻlchami 103x103 metr boʻlgan pavilyon kontur boʻylab 6 metrli pogʻonali ustunlar bilan mustahkamlangan, musbat egrilikdagi yassi yigʻma monolit qobiq bilan qoplangan.
Moskvadagi Cheryomushkinskiy bozori (1963)
1961 yilda bozor qurilishi paytida o'sha paytdagi ilg'or texnologiya gigantni qoplash uchun ishlatilgan. chakana savdo maydoni Oraliq tayanchlarsiz, yelkanli tonozga o'xshash temir-beton tonozli qobiqlar o'rnatildi.
2001 yilda Moskva hukumati Cheryomushkinskiy bozorini o'zgartirishga qaror qildi - bozorning beton gumbazini yuz metrli "televidenie uyi" ga, 27 qavatli majmuaga aylantirish, uning jabhasida reklama va videokliplar namoyish etilishi kerak edi. maxsus ekranlar. Kompleks ichida bu rejalashtirilgan edi butun shahar. Bu loyiha amalga oshmadi.
2011 yilda Cheryomushkinskiy bozori rekonstruksiyadan so'ng qayta ochildi.
Bila Tserkvadagi yopiq bozor
Simferopoldagi Kuybishevskiy bozori
Kerch markaziy bozori
Belgorod markaziy bozori
Yenakievo markaziy bozori
Suxumi markaziy bozori
Kramatorsk markaziy bozori
