სად მდებარეობს პიემონტი? გახსენით მარცხენა მენიუ პიემონტი

პიემონტი იტალიაში საინტერესო და მრავალფეროვანი რეგიონია, რომელიც იმსახურებს ტურისტების სხვადასხვა კატეგორიის ყურადღებას. ეს ყველაზე კარგად ცნობილია მოთხილამურეებისთვის: აქ არის რამდენიმე ზამთრის კურორტი ოლიმპიური ფერდობებით და თანამედროვე ინფრასტრუქტურით. გულშემატკივრებისთვის ზაფხულის არდადეგებიპიემონტი მშვენიერია უძველესი ქალაქებილაგო მაჯორის ნაპირზე. რეგიონი ასევე დააინტერესებს გურმანებს (აქ იზრდება მსოფლიოში ცნობილი თეთრი ტრიუფელი), ღვინის მცოდნეები (რეგიონში იწარმოება Barberesco, Barolo, Asti, Martini vermouth და ა.შ.) და ტკბილეული: პიემონტი ერთ-ერთი მთავარია. იტალიის შოკოლადის წარმოების ცენტრები.

Სავიზიტო ბარათი

პიემონტი იტალიის სიდიდით მეორე რეგიონია (სიცილიის შემდეგ), რომლის სახელი ითარგმნება როგორც "მთების ძირში": სამი მხრიდან მას აკრავს ალპების ქედები.

ისტორია და თანამედროვეობა

პიემონტი ყოველთვის მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა ქვეყნის ცხოვრებაში. რომის ხანაში მის ტერიტორიას დიდი სტრატეგიული მნიშვნელობა ჰქონდა, რომელიც გალიასთან საზღვრებთან მდებარეობდა. სავოიის დინასტიის ეპოქაში, რომელიც დომინირებდა რეგიონში რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, პიემონტი გახდა ტექსტილის და სამთო მრეწველობის, მეღვინეობის, სოფლის მეურნეობის, ვაჭრობისა და ხელოვნების უდიდესი ცენტრი. მის მთავარ ქალაქს, ტურინს, მიენიჭა სარდინიის სამეფოს დედაქალაქის (1720) და გაერთიანებული იტალიის დედაქალაქის (1861) ტიტულები. გარდა ამისა, პიემონტმა მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა მე-19 საუკუნის განმათავისუფლებელ მოძრაობაში. და წინააღმდეგობა მეორე მსოფლიო ომის დროს.

დღეს პიემონტი არის მაღალი ტექნოლოგიების იტალიის ლიდერი, შოკოლადის წამყვანი მწარმოებელი, FIAT-ის ავტომწარმოებლის სათაო ოფისი და პოპულარული ტურისტული ადგილი.

რა ვნახოთ, სად მოვინახულოთ

პიემონტი იტალიაში იყოფა 8 პროვინციად:

ალესანდრია- უმბერტო ეკოს დაბადების ადგილი და იტალიელი იუველირების მიწა;

ასტი- ცქრიალა ღვინოების წარმოების ცენტრი ასტი;

ბიელა,ცნობილია არა მხოლოდ შალის ნაწარმით, არამედ ცოცხალი ფოტოგამოფენებით;

კუნეო- იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე მჭიდროდ დასახლებული კუთხე საოცარი სოფლის პეიზაჟებით, მონიშნული იტალიური ტურისტული კლუბის "ნარინჯისფერი დროშით";

ნოვარაელეგანტური კაპიტალით და იტალიისთვის ატიპიური ბრინჯის ველებით;

ვერბანო კუსიო ოსოლასადაც მდებარეობს საუკეთესო კურორტებილაგო მაგგიორეს ტბები;

ვერჩელიცნობილია თავისი არქიტექტურული ძეგლებით.

და ბოლოს, პროვინცია ტურინი, რომლის დედაქალაქიც ცნობილია ქვეყნის საზღვრებს მიღმა.

პიემონტის მთავარი ღირსშესანიშნაობებია ორიგინალური ქალაქები, უძველესი ციხესიმაგრეები (მათი უმეტესობა კონცენტრირებულია კუნეოსა და ტურინის პროვინციებში), წმინდა მთები (Sacre Monte di Oropa ბიელას მიდამოებში, წმინდა მთა დომოდოსოლაში და ა.შ.), ნაკრძალებიდა ნათელი ტრადიციები, რომლითაც ეს მშვენიერი რეგიონი ასე მდიდარია.

ბილიკები, ფერდობები, ლიფტები

ყველაზე პოპულარული სათხილამურო ზონა არის Val di Susa ველი, რომელიც მოიცავს კურორტებს Sestriere, Cesana, Sauze d'Oulx, Sansicario, Claviere და Limone Piemonte. თითქმის ყველა მათგანმა, ბარდონეკიასთან ერთად, რომელიც მდებარეობს საფრანგეთის საზღვართან ახლოს, უმასპინძლა შეჯიბრებებს XX. ზამთრის ოლიმპიური თამაშები, რაც მიუთითებს ტრასების და ინფრასტრუქტურის მომზადების ძალიან მაღალ დონეზე.

იტალიური პიემონტის სათხილამურო ზონები, რომლებიც აერთიანებს დაახლოებით 400 კმ სხვადასხვა სირთულის ფერდობებს, დაკავშირებულია ლიფტების მოსახერხებელი ქსელით და საერთო სათხილამურო უღელტეხილით.

პლაჟები

პიემონტის ქალაქები სტრეზა, ვერბანია, პალანზე და ბავენო, რომლებიც მდებარეობენ მაგგიორეს ტბის სანაპიროზე, საუკუნეზე მეტია განიხილება ზაფხულის არდადეგების შესანიშნავ ადგილად: დაუვიწყარი პეიზაჟები, გამწვანების სიუხვე, სუფთა წყალი და მყუდრო პლაჟები. ასე რომ, სტრეზა ოდესღაც ბრიტანელი მონარქების საყვარელი რეზიდენცია იყო, როგორც მდიდრული ვილები და პარკები გვახსენებს, ვერბანიაში მივიდნენ ფლობერი, სტენდალი და დიკენსი.

Maggiore კურორტები გთავაზობთ შესანიშნავ პირობებს როგორც დასასვენებლად, ასევე აქტიური დასვენებისთვის - დაივინგი, სერფინგი, იახტინგი, გოლფი და ა.შ.

წყაროები და აღდგენა

რეგიონის კიდევ ერთი სიამაყე პიემონტი იტალიაში - თერმული წყლები და სპა კომპლექსები, რომლებიც გვთავაზობენ აღდგენითი პროცედურების ფართო სპექტრს საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისთვის (კროდო და ბოგნანკოს თერმა ვერბანიაში), ნერვული სისტემა (თერმა მთის წყლით Garessio კუნეოს მახლობლად), სისხლძარღვები (ცხელი წყაროები Acqui Terme in ალესანდრია) და სხვა დაავადებები.

ადგილობრივი სამზარეულო და ღვინოები

პიემონტი იტალიაში ნამდვილი სამოთხეა გემრიელი კერძებისა და ღვინის მოყვარულთათვის. თეთრი ტრიუფელი იზრდება პიემონტის მიწებზე - დახვეწილი და ძალიან ღირებული პროდუქტი გასტრონომიულ სამყაროში. კრეფის სეზონზე (ოქტომბერი-ნოემბერი) იმართება აუქციონი ალბაში, სადაც ტრიუფელის ფასები ცას აღწევს, ხოლო ტრიუფელის ბაზრობები და ფესტივალები ტარდება ქალაქ პიემონტის მასშტაბით.

არანაკლებ ცნობილია კასტელმანოსა და გორგონზოლას ადგილობრივი ყველი, ასევე ბაროლოს, ბარბარესკოსა და ბარბეროს წითელი ღვინოები, ცქრიალა ასტი და ა.შ. "dumplings" agnolotti და, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ტკბილეული.

პიემონტი- რეგიონი, რომელიც მდებარეობს ჩრდილო-დასავლეთ ნაწილში ლიგურიის აპენინებსა და ალპებს შორის. ამ ტერიტორიას ქვეყნის სტანდარტებით მნიშვნელოვანი ტერიტორია უკავია - 25,4 ათასი კვადრატული კილომეტრი. და სიდიდით მეორეა კუნძულის შემდეგ. პიემონტში 4 მილიონზე მეტი ადამიანი ცხოვრობს (სიმკვრივე შეადგენს 169 ადამიანს კვ.კმ-ზე). რეგიონის დედაქალაქია ქალაქი - საერთაშორისო ტურიზმის ერთ-ერთი ცენტრი და აქ 850 ათასზე ცოტა მეტი ადამიანი ცხოვრობს, გარეუბნების გათვალისწინებით - 1 მილიონ 600 ათასი ადამიანი. დარჩენილი ქალაქები ნაკლებად დასახლებულია: (კუნეო 52 ათასი ადამიანი), ნოვარა (ნოვარა 102 ათასი ადამიანი), (ასტი 70 ათასი ადამიანი), ალესანდრია (82 ათასი ადამიანი) და სხვა. გეოგრაფიულად, პიემონტი დაყოფილია 8 პროვინციად. რეგიონმა მიიღო სახელი თავისი უნიკალური გეოგრაფიული მდებარეობის გამო. მთების ძალიან ძირში (Ai piedi dei monti) მდებარე ტერიტორიამ მიიღო სახელი - პიემონტი (Piemonte).

გეოგრაფია

პიემონტი 3 მხრიდან გარშემორტყმულია მთის ქედებით ალპური მთები, რომლის ყველაზე ცნობილი მწვერვალებია მთა მონვისო, სადაც სათავეს იღებს მდინარე პო და მონტე როზა. პიემონტი ესაზღვრება საფრანგეთს დასავლეთით და შვეიცარიას ჩრდილოეთით. იტალიის რეგიონებილომბარდია, ლიგურია და ვალ დ'აოსტა. რეგიონის თითქმის ნახევარია ქედებისადაც საუკეთესო იტალიის კურორტები. ყოველწლიურად ტურისტები სხვა და სხვა ქვეყნებიმსოფლიო, მათ შორის რუსეთიდან და დსთ-ს ქვეყნებიდან. რეგიონის ტერიტორიის დაახლოებით 8% ოკუპირებულია ბუნებრივი პარკები: პიემონტში არის 56, მათ შორის, ეროვნული პარკიგრან პარადიზო.

პიემონტის ბუნების ბრწყინვალება. Thinkstock ფოტოები

კლიმატი და ამინდი

პიემონტს აქვს ზოგადად ზომიერი კლიმატი სამხრეთ-კონტინენტური ხასიათით, რომელიც თანდათან უფრო ცივი ხდება მაღალ სიმაღლეზე ალპებთან მიახლოებისას. დაბალ სიმაღლეზე მდებარე რაიონებში ზამთარი ცივი და სველია (ხშირად ჩნდება სქელი ნისლი), მაგრამ ნალექი მწირია. ზაფხული საკმაოდ ცხელი და მოღრუბლულია, ჭექა-ქუხილით, განსაკუთრებით პოს ჩრდილოეთით მდებარე რაიონებში, ხოლო პოს სამხრეთით მდებარე რაიონებში ზაფხულში ძალიან მცირე ნალექია. ძლიერი წვიმები უმეტესად გაზაფხულზე და შემოდგომაზე მოდის, ზაფხულში ნალექი არ არის იშვიათი ალპებში.

მაგგიორეს ტბის სანაპიროებზე განსაკუთრებული მიკროკლიმატი ჭარბობს ცივი ზამთრით, მაგრამ უფრო რბილი, ვიდრე დანარჩენ რეგიონში.

ისტორია

პირველი დასახლებები თანამედროვე პიემონტის ტერიტორიაზე თარიღდება ნეოლითის ხანაში. სოციალური სისტემის ჩამოყალიბება დაიწყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე II საუკუნეში რომაელების ჩამოსვლის დროს, რომლებმაც აქ დააარსეს ქალაქები, ააშენეს გზები, დაიწყეს განვითარება. სოფლის მეურნეობადა სხვადასხვა სახის ხალხური რეწვა. რომის იმპერია დაინტერესებული იყო თანამედროვე პიემონტის მიწებით გალიასთან მათი უშუალო სიახლოვის გამო. დაცემამ განაპირობა ის, რომ რეგიონი გამუდმებით ექვემდებარებოდა ბარბაროსთა დარბევას და მმართველები დაუნდობლად ცვლიდნენ ერთმანეთს. მე-15 საუკუნის შუა ხანებიდან აქ სავოიის დინასტია დომინირებდა. უკვე 1720 წელს პიემონტი სარდინიის სამეფოში შევიდა. XIX საუკუნის დასაწყისში რეგიონი საფრანგეთის ნაწილი იყო, მაგრამ 1814 წელს ეს მიწები კვლავ იტალიური გახდა. ქვეყნის გაერთიანება მოხდა 1859-1860 წლების მიჯნაზე და, ფაქტობრივად, ყველა რეგიონი კვლავ გაერთიანდა პიემონტის გარშემო.

1943 წლის შემოდგომაზე, იმ დროს, როდესაც ევროპაში დამანგრეველი მეორე მსოფლიო ომი მიმდინარეობდა, პიემონტში ვითარდებოდა წინააღმდეგობის მოძრაობა. რეგიონი გაათავისუფლეს იტალიელმა პარტიზანებმა 1945 წლის გაზაფხულზე.

თოვლიანი პიემონტი. Thinkstock ფოტოები

კულტურა

პიემონტი, ბუნებრივი რესურსებითა და თვალწარმტაცი სილამაზის პეიზაჟებით მდიდარი მიწა, თავის ტერიტორიაზე ინახავს ფასდაუდებელ მხატვრულ და კულტურულ მემკვიდრეობას, რომელიც დათარიღებულია სხვადასხვა ისტორიული პერიოდით. პიემონტის ქალაქებსა და ბორგოებში შეგიძლიათ დატკბეთ ბაროკოს სასახლეების ბრწყინვალებით, სამეფო რეზიდენციების ფუფუნებით, ეკლესიების ჩუმი სიმკაცრით და ციხესიმაგრეების საიდუმლოებით. და საკმარისად დატკბეთ ლამაზი არქიტექტურით, შეგიძლიათ წახვიდეთ პიემონტის ერთ-ერთ საკურორტო ქალაქში, როგორებიცაა ვინადიო, აკვი ტერმე, ტერმე აგლიანო და ა.შ. ყველაზე ცნობილი).

ულამაზესი პიემონტი. Thinkstock ფოტოები

ტრანსპორტი და ინფრასტრუქტურა

გზებისა და გვირაბების კარგად განვითარებული ქსელი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და მოხერხებულად მოხვდეთ პიემონტში ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონიდან. ყველაზე მნიშვნელოვან გზებად ითვლება: - პიაჩენცა, ტურინი -, ტურინი - ივრეამი -.

.იყოს

Ეკონომია

იტალიური მრეწველობის განვითარებამ პიემონტს გვერდი არ აუარა. დღეს აქ ფუნქციონირებს უმსხვილესი ავტოკონცერნის FIAT-ის (Fabbrica Italiana Automobili Torino) ქარხნები, ასევე ელექტრო, ელექტრომეტალურგიული და სარკინიგზო აღჭურვილობის მწარმოებელი საწარმოები; ვითარდება ფარმაცევტული, ბეჭდვითი, ქიმიური, რადიოელექტრონული, კვების და მსუბუქი მრეწველობა. გასული საუკუნის 50-70-იან წლებში ბევრი სამხრეთელი გადავიდა პიემონტში იმის გამო, რომ აქ განვითარდა ავტო ინდუსტრია და ცხოვრების დონე უფრო მაღალი იყო, ვიდრე ქვეყნის სხვა რაიონებში.

FIAT. Thinkstock ფოტოები

დღეს FIAT-ის ქარხნები აწარმოებენ მანქანებს რამდენიმე ბრენდის ქვეშ: FIAT, Ferrari, Maserati, Alfa-Romeo, Abarth, Iveco, Lancia. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს რეგიონი აწარმოებს არა მხოლოდ მანქანები, არამედ ტვირთი, ასევე სამგზავრო ტრანსპორტი, რომელიც იყიდება არა მარტო იტალიაში, არამედ ექსპორტზე გადის ევროპის, აზიის, ამერიკის, ავსტრალიისა და დსთ-ს სხვადასხვა ქვეყნებში.

მაგრამ პიემონტი ცნობილია არა მხოლოდ საავტომობილო ინდუსტრიით. აქ მუშაობს ყველაზე ცნობილი შოკოლადის საკონდიტრო კომპანიის Ferrero-ს ქარხნები და ქარხნები. სწორედ პიემონტში დაიბადა მსოფლიოს ყველა ბავშვის საყვარელი დელიკატესი, Kinder Surprise შოკოლადის კვერცხი. თუ საუზმეზე უპირატესობას ანიჭებთ სენდვიჩებს ნუტელას შოკოლადით და თხილის სპრეით, მაშინ ალბათ დაგაინტერესებთ, რომ ის ასევე გამოიგონეს ალპების ძირში. გარდა ამისა, ფერერო გახდა ცნობილი იმით, რომ თავისი ტექნოლოგიების წყალობით ბევრ ადამიანს შეუძლია შეძლებისდაგვარად მიირთვას Raffaello ტკბილეული, Tic-Tac დრაჟეები და Ferrero Rocher "ოქროს ბურთები".

მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი თხილის კარაქი. ფოტო aleteia.org

თუმცა, მხოლოდ ფერეროს წყალობით არ გახდა ცნობილი პიემონტის "შოკოლადი". მე-17 საუკუნის შუა პერიოდამდე ევროპაში პოპულარული იყო კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებული ცხელი სასმელი, მაგრამ იტალიელები უფრო შორს წავიდნენ. კონდიტერების ფანტაზიისა და ბედნიერი შემთხვევის წყალობით ტურინში მყარი შოკოლადი დაიბადა. ახლა ბევრს მიაჩნია, რომ ეს დელიკატესი პირველად შვეიცარიაში გამოჩნდა, მაგრამ სინამდვილეში, ტურინი არის ორიგინალური გემოთი ტკბილი ფილების სამშობლო.

იტალიელმა ყავის მოყვარულებმა ალბათ იციან ისეთი პოპულარული ბრენდი, როგორიცაა. ამ ღვთაებრივი სასმელის წარმოების ქარხანა გაიხსნა 1895 წელს პიემონტის დედაქალაქ ტურინში. ამ კომპანიის პროდუქციის ასორტიმენტი ყველა გურმანს მოეწონება. Lavazza სასიამოვნოა შერეული სასმელით, ასევე არის ყავა ლობიოებში, ლობიოებში, სხვადასხვა ხარისხის დაფქვისა და სხვადასხვა ზეთების, მატონიზირებელი და არომატული ნივთიერებების შემცველობით.

პიეტრაპორციო, პროვ.კუნეო. პიემონტი. Thinkstock ფოტოები

პიემონტი განთქმულია იმითაც, რომ აქ იკრიფება, რომლის ღირებულებაც ათასობით ევროშია შეფასებული. ამ სოკოსგან ამზადებენ დელიკატესებს, ხელმისაწვდომი მხოლოდ მდიდარი ადამიანებისთვის. ჩრდილო-დასავლეთ იტალიაში მიწის ზოგიერთი მფლობელი პერიოდულად აწყობს ე.წ. და მასში მონაწილეობის მიღება შეუძლია ყველა ტურისტს, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაიხადოთ მესაკუთრის მიერ დადგენილი თანხა.

.იყოს

პიემონტმა ოლიმპიური თამაშებიდან მემკვიდრეობით მიიღო სხვადასხვა სირთულის ჩინებულად აღჭურვილი სათხილამურო ტრასები. დაახლოებით 400 კმ აღჭურვილ ფერდობზე ყოველდღიურად დაახლოებით 7 ათასი პროფესიონალი და მოყვარული სპორტსმენი იღებს. ხარისხს დააფასებენ არა მარტო "ლურჯ" ფერდობებზე მსხდომი დამწყები, არამედ მოყვარული სპორტსმენებიც, ვისთვისაც "წითელი" ფერდობებია აღჭურვილი. პროფესიონალებისთვის რუკაზე შავით მონიშნული ფერდობები მუშაობს. მათთვის, ვისაც ღამის თხილამურებით სრიალი ურჩევნია, არის ირმის ნახტომის ზონა. Ცალკე სათხილამურო ტრასებიპიემონტის საკურორტო ნაწილში არის პირობები სხვა ზამთრის გასართობი: თოვლის პარკები, ჯოჯოხეთური თხილამურებით სრიალი, ცხენებისა და ძაღლების ციგა, სრიალი, პარაპლანი და პარაპლანი, სათხილამურო ხტომები, ცოცვა, თხილამურები ბუშტები, განვითარებულია საფეხმავლო ბილიკები.

ამ რეგიონის ორი უმაღლესი წერტილი: მთა გრან პარადიზო (4061 მეტრი ზღვის დონიდან) და მთა. სათხილამურო სეზონი აქ დეკემბერში იწყება და აპრილის ბოლოს მთავრდება. მაგრამ პიემონტში ზაფხული არასოდეს არის მოსაწყენი. მთის განსაცვიფრებელი პეიზაჟები არ დატოვებს გულგრილს ლაშქრობის, ცხენოსნობისა და ველოსიპედის მოყვარულებს, ისევე როგორც მათ, ვინც ოცნებობს პარაპლანით სრიალზე ან ჰაერის ბუშტში ფრენაზე, ტკბება მთის სუფთა ჰაერით, ალპური ფორებისა და წიწვოვანი ტყეების არომატით. გარდა ამისა, პიემონტი განთქმულია თავისი სიძველეებით, როგორიცაა ვერის (ვერი), ისონის (ისონი), ფენილსის (ფენილი), სარის (სარე) და სენ-პიერის (სენ-პიერი) ციხესიმაგრეები.

ალპური ტბა. Thinkstock ფოტოები

Ცალკე სათხილამურო კურორტებიპიემონტს შეუძლია გააოცოს სტუმრები და ადგილობრივი იტალიელები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ გარე აქტივობებს Val Grande და Gran Paradiso, Avigliana (Avigliana), Candia (Candia), Viverone (Viverone), Orta (Orta) და Lago Maggiore (ლაგო Maggiore) ბუნებრივი პარკების სილამაზით. აქ კლიმატი საკმაოდ რბილია, რაც საშუალებას გაძლევთ დაისვენოთ, განიტვირთოთ და კარგად გაატაროთ დრო, არ იტანჯოთ მახრჩობელა სიცხისგან, რაც ზაფხულის თვეებში ხშირად ხდება ქვეყნის სამხრეთ რეგიონებში. ინტელიგენციამ, მდიდარმა ადამიანებმა, ცნობილმა მხატვრებმა, მწერლებმა, პოეტებმა და მსახიობებმა მე-19 საუკუნის შუა წლებში აღმოაჩინეს პიემონტის ტბები.

ეს ღვინისა და გასტრონომიული ღონისძიება, რომელიც ეძღვნება იტალიური ყველის სამყაროს, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საერთაშორისო ღონისძიება ინდუსტრიაში შოუებით, დეგუსტაციებით, კურსებით და მსოფლიოში საუკეთესო ყველის უზარმაზარი ბაზრობით, მათ შორის ძალიან იშვიათი ჯიშებით. გარდა ამისა, ბრა-ში ყველის ფესტივალი სტუმრებს სთავაზობს მრავალ გართობას, ლიტერატურულ კაფეს და დეგუსტატორების ნამდვილ სკოლას, რომელშიც გასწავლით ყველის გარჩევას. გარეგნობა, არომატი, სიმტკიცე და, რა თქმა უნდა, გემო.

თავად ყველის გარდა, იტალიის საუკეთესო მზარეულები გიწვევთ სხვადასხვა კერძების დასაგემოვნებლად, რომლებშიც ინგრედიენტად ყველი გამოიყენება.

საერთაშორისო გამოფენა "გემოვნების სალონი" ქ

"გემოვნების სალონი" არის ენოგასტრონომიისადმი მიძღვნილი გრანდიოზული საერთაშორისო შოუ, რომელიც ტარდება ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ ოქტომბერში ტურინის Lingotto Fiere-ის პავილიონებში.

პირველი "გემოვნების სალონი" ტურინში 1996 წელს გაიმართა, ბოლო - 2014 წელს. "გემოვნების სალონი" მართლაც მრავალფეროვანი ღონისძიებაა, სადაც თითოეულ დამთვალიერებელს შეუძლია აღმოაჩინოს თითოეული კონტინენტის საოცარი გასტრონომიული ტრადიციები. 2014 წელს შოუზე წარმოდგენილი იყო ენოგასტრონომიის 1000-ზე მეტი მთავარი პროდიუსერი მსოფლიოს 100-ზე მეტი ქვეყნიდან, მოეწყო 44 კონფერენცია და 170 „გემოვნების თეატრი“ (შეფ-მზარეულების შოუები). ასევე გაიმართა სემინარები და საკვების დეგუსტაცია, გარდა საგანმანათლებლო ინიციატივებისა და კონცერტებისა.

ფესტივალი "გემოვნების სალონი". ფოტო flickr.com

თეთრი ტრიუფელის საერთაშორისო გამოფენა ალბაში, ტრიუფელის გამოფენა მონკალვოში (ტურინი) და ალესანდრიაში

ოქტომბრიდან ნოემბრამდე პიემონტი მასპინძლობს ბევრ საინტერესო და სურნელოვან ღონისძიებას, რომელიც ეძღვნება იტალიის თეთრ და შავ ოქროს - მის უდიდებულესობა ტრიუფელს.

ამ დღეებში ადგილობრივ რესტორნებში საუკეთესო შეფ-მზარეულები გვთავაზობენ სპეციალურ მენიუს, რომელიც უდავოდ მოიცავს ბრწყინვალე და ღირებული სოკოებით, დაძველებული ყველითა და შეუდარებელი ბაროლოსა და ბარბარესკოს ღვინოებით მომზადებულ კერძებს.

ყველაზე ცნობილი ტრიუფელის ბაზრობა არის თეთრი ტრიუფელის ბაზრობა ქალაქ ალბაში, სადაც შემოდგომაზე ბევრი პროფესიონალი და გურმანი იკრიბება, რათა დააგემოვნონ და იყიდონ მსოფლიოში საუკეთესო ტრიუფელი. ბაზრობის დასაწყისს წინ უძღვის კიდევ ერთი ფერადი ღონისძიება - შუა საუკუნეების კოსტიუმებში გამოწყობილი ქალაქელების სადღესასწაულო ისტორიული მსვლელობა, შემდეგ კი მინი-პალიო, ვირის მხედრების შეჯიბრი ქალაქის ცენტრალურ მოედანზე.

რიზოტოსა და აგნოლოტოს ეროვნული ფესტივალი" პიემონტიდან - ბიელა

რიზოტოსა და აგნოლოტოს ფესტივალი ერთ-ერთი საუკეთესო გასტრონომიული ღონისძიებაა პიემონტში და, შესაძლოა, მთელ ჩრდილოეთ იტალიაში. 2010 წლიდან Biella - თეთრი ტრიუფელისა და შესანიშნავი ღვინოების ქალაქი - გახდა კულინარიული შოუს ადგილი, რომელმაც ასე მოკლე დროში მოახერხა მსოფლიო გურმანების აღიარება. რიზოტოსა და აგნოლოტოს დღესასწაული არა მხოლოდ სხვადასხვა დეგუსტაციაა, არამედ კულინარიული მასტერკლასები ყველასთვის, თოქ-შოუები იტალიელი კულინარიის ვარსკვლავებთან და ფერადი გასტრონომიული შოუები. და მოდით - კერძი წარმოშობით ლომბარდიიდან. სცადეთ პიემონტში - დარწმუნებული ვართ, რომ არ ინანებთ!

შოკოლადის ფესტივალი "CioccolaT"ò“ ტურინში

2003 წლიდან ამ უგემრიელესი ფესტივალმა მოიგო მრავალი სტუმრის და ადგილობრივი მოსახლის გული. რაც შეეხება თავად დღესასწაულის „გმირს“, ტურინელები უძველესი დროიდან მიკერძოებულნი იყვნენ შოკოლადის მიმართ. ლეგენდის თანახმად, სავოიის ჰერცოგმა, რომელიც საჰერცოგოს დედაქალაქი ტურინში გადაიტანა, ეს მოვლენა ფინჯანი ცხელი შოკოლადით აღნიშნა. დღეს ტურინი ნამდვილ „შოკოლადის დედაქალაქად“ იქცა: ქალაქი დაახლოებით 90 ათას ტონა ტკბილეულს აწარმოებს!

უგემრიელესი ტურინული შოკოლადის ნებისმიერი ნაირსახეობა სხვადასხვა კომბინაციებში და კომბინაციებში - ეს ყველაფერი შეგიძლიათ სცადოთ "CioccolaTò"-ის დროს: 10 დღიანი დეგუსტაცია, შოუები და კულტურული ღონისძიებები უფროსებისთვის და ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, ფესტივალის დროს ადგილობრივი შოკოლადის მწარმოებლები ქმნიან ნამდვილ საჯარო შოკოლადის ქარხანას: აქ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ წარმოების პროცესი საკუთარი თვალით!

ციკოლა. ფოტო belpiemonte.com

ფორთოხლის ბრძოლა და კარნავალი ივრეაში

ივრეაში კარნავალი 1808 წლიდან აღინიშნება. ეს მნიშვნელოვანი მოვლენა განსხვავდება იტალიის სხვადასხვა რეგიონში მიმდინარე მრავალი მოვლენისგან, მისი კულმინაციით - ფორთოხლის ბრძოლით. არავინ იცის, სად დაიბადა ეს უცნაური, მაგრამ ძალიან ხალისიანი ტრადიცია - ბრძოლა ქალაქის გუნდებთან, იარაღად წვნიანი ფორთოხლის გამოყენებით. ერთადერთი ფაქტი რჩება, რომ კარნავალი ივრაში მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ სურნელოვანი ბრძოლით მთავრდება.

კაშკაშა და ხალისიანი ბრძოლა მიმდინარეობს ქალაქის ცენტრალურ მოედანზე - პიაცა დელ რონდოლინოში: აქ ფორთოხლებით სავსე ვაგონები და "არანჩერები" იყრიან თავს - მებრძოლები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან მტერზე ფორთოხლის სროლაში. ყველა არანჩერი ჩაცმულია ტყავის კოსტიუმებში და ნიღბებში, თითქოს ჯავშანში, თითოეულ გუნდში - არაუმეტეს 10 კაცისა. დანარჩენი მსროლელები ვაგონებთან არიან. ყველა "მებრძოლი" მტერს თვალებში აფიქსირებს - თუმცა, კოსტიუმების წყალობით, იქ მისვლა უკიდურესად რთულია. ბრძოლის ბოლოს სპეციალური ჟიური აფასებს მონაწილეთა ძალისხმევას და აჯილდოვებს საპატიო ჯილდოებს გამარჯვებულებს.

"არანჩერი" მოქმედებაში. ფოტო flickr.com

ნოვარას ბრძოლის ისტორიული რეანიმაცია

ნოვარას ისტორიული ბრძოლა, რომელიც გაიმართა 1849 წელს, წააგო იტალიურმა ჯარებმა, მაგრამ ამ მოვლენამ უზარმაზარი კვალი დატოვა იტალიის გაერთიანების ისტორიაში. ეს არის ავსტრიული ჯარებისგან დამარცხების დღე, რომელიც ითვლება იტალიური Risorgimento-ს დასაწყისად. ნოვარას წაგებული ბრძოლის შემდეგ სარდინიელ-პიემონტის მეფე კარლო ალბერტომ ტახტიდან გადადგა და მმართველობის სადავეები გადასცა თავის ვაჟს ვიტორიო ემანუელეს, მოგვიანებით გაერთიანებული იტალიის პირველ მეფეს.

23 მარტს, ნოვარაში ხდება ბრძოლის ფართომასშტაბიანი ისტორიული რეინსპექტირება, რომლის დროსაც შეგიძლიათ ნახოთ ავსტრია-იტალიის ომის დროს ავსტრიისა და იტალიის ჯარებს შორის ბრძოლის ყველა ეტაპი.

ნოვარას ბრძოლის რეკონსტრუქცია. ფოტო flickr.com

გასტრონომია

პიემონტმა იტალიას აჩუქა არაერთი კულინარიული შედევრი, რომლებმაც განადიდეს ეს რეგიონი არა მხოლოდ თავად ქვეყანაში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. უამრავი მადა, თამაში, ნაზი ხორცი, რიზოტო, ტრიუფელი, ღვინო…

პიემონტის სამზარეულო ვერ წარმომიდგენია კარგი ღვინისა და ხორცის კერძების გარეშე. პიემონტის სამზარეულოში გამოიყენება ცხვრის (agnello), საქონლის ხორცი (carne bovina), ხბოს (vitello), კაპონები (cappone), კურდღლის (coniglio), თხა (capra), ქათამი (gallina) და ღორის (maiale).

რესტორნების მენიუში ბევრი შეიძლება მოხვდეს უმი ხორცით. თუმცა, პიემონტის სამზარეულო სავსეა მისი მომზადების უამრავი რეცეპტით. მაგალითად, ქალაქ ალბაში ტრადიციულად ამზადებენ უმი ალბეზის ხორცს. ეს არის უცხიმო უმი ხბოს ხორცი, რომელიც მოჭრილია თხელ ნაჭრებად და ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, წიწაკით, მარილით და ზემოდან მოყრილი პარმეზანით. პიემონტის ღვინოები, როგორიცაა Dolcetto d'Alba, Grignolino, Freisa, Barbera d'Alba ან თეთრი Roero Arneis, შესანიშნავია კერძთან ერთად.

45 ღვინოს აქვს DOC სტატუსი, ხოლო 12-ს აქვს DOCG სტატუსი. ამ უკანასკნელთაგან უნდა გამოვყოთ: ბაროლო (ბაროლო), აკუი (აკი), დოგლიანი (დოგლიანი), ოვადა (ოვადა), გატინარა (გატინარა), გავი (გავი), გემე (გემე), როერო (როერო), ასტი ( Asti), Barbaresco (Barbaresco), Barbera d'Asti (Barbera d "Asti), Barbera del Monferrato Superiore (Barbera del Monferrato Superiore).

შავი ტრიუფელი. Thinkstock ფოტოები

გარდა ამისა, პიემონტი არის ვერმუტისა და "ამაროს" სამშობლო ცეზანას მთის ალპური ბალახებიდან, მუქი ქარვისფერი.

პიემონტის ყველაზე ცნობილი ტკბილეულია ბისკვიტის ჩხირები savoiardi და zabaione, დაშაქრული წაბლი (marroni canditi). ბოლო დელიკატესი ძალიან ძვირია, ის შეიძლება საშობაოდ საჩუქრად წარდგენა.

რეგიონის დედაქალაქი ტურინი ასევე არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ქალაქი შოკოლადისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებისთვის. ცნობილი პიემონტის თხილის პრალინის ჯანდუიოტო გამოიგონეს 1865 წლის კარნავალზე სპეციალურად თეატრალური ნიღბისთვის Gianduja, რომელიც ითვლება ტურინის სიმბოლოდ.

ზედმეტია ვთქვა ნუტელას მაკარონის შესახებ, რომელიც ცნობილია ყველა მოზრდილისთვის და ბავშვისთვის და რომელზედაც ერთზე მეტი თაობა გაიზარდა. ძმებმა ფერერომ გამოიგონეს ის მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ.

შემოდგომა ბიელას პროვინციაში. Thinkstock ფოტოები

ტურიზმი

როგორ მივიდეთ პიემონტის რეგიონის მთავარ ქალაქებში?

Თვითმფრინავით

მთავარი აეროპორტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ რეგიონის მთავარ ქალაქებს კასელის საერთაშორისო აეროპორტი:

პირდაპირი ფრენები ტურინში ეშვება ევროპის, რუსეთისა და უკრაინის მთავარი ქალაქებიდან.

ბილეთების შეძენა შეგიძლიათ ამ ბმულზე.

როგორ მივიდეთ აეროპორტში:

Მანქანით- ტურინის აეროპორტი ქალაქის ცენტრიდან 16 კმ-ით არის დაშორებული და მის მიღწევა შესაძლებელია დაახლოებით ნახევარ საათში ერთ-ერთი დამაკავშირებელი მაგისტრალის გამოყენებით. მთავარი ქალაქიპიემონტში დანარჩენ იტალიასთან ერთად.

Მატარებლით- სარკინიგზო ხაზი აკავშირებს კასელის აეროპორტს ტურინის GTT დორას სარკინიგზო სადგურთან (www.gtt.to.it). მატარებლები ყოველ ნახევარ საათში მიემგზავრებიან 5:13-დან 19:43-მდე აეროპორტამდე და 6:49-დან 21:19-მდე ტურინში. მგზავრობის დრო - 19 წუთი.

Ავტობუსით- ტურინის ცენტრამდე ადვილად მისვლა შესაძლებელია 40 წუთში SADEM-ის ავტობუსის ხაზით (www.sadem.it); SAVDA ხაზი (www.savda.it) აკავშირებს აეროპორტს Valle d'Aosta-სთან (მოგზაურობის დრო დაახლოებით 2 საათია).

ტაქსი- ტაქსის პუნქტი მდებარეობს ჩამოსვლის ტერმინალის გარეთ; მოგზაურობის სავარაუდო ფასი - 35 ევრო.

მათთვის, ვინც მიდისან ამ პროვინციაში შემავალი ქალაქები, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ სერვისები კუნეოში, სადაც ასევე ჩამოდიან თვითმფრინავები ევროპის მთავარი ქალაქებიდან.

როგორ მივიდეთ აეროპორტში:

Მანქანით

მიმართულებები: მაგისტრალი A6, გასასვლელი Fossano, შემდეგ გზატკეცილი SS 20 - მიმართულებით Levaldigi აეროპორტი (69 კმ).

მოსახერხებელი უფასო საიტი, სადაც მოცემულია ინფორმაცია მატარებლის განრიგის შესახებ სადგურების უმეტესობისთვის: ViaggiaTreno

ტურისტის დასახმარებლად: ვებგვერდი, რომელიც დაგეხმარებათ დაგეგმოთ თქვენი მოგზაურობა და შემოგთავაზოთ გადარიცხვები - Movibyte

რა უნდა ნახოთ პიემონტში?

პიემონტის დედაქალაქი არის ქალაქი ტურინი

ეგვიპტის მუზეუმი ტურინში ითვლება მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კაიროს მუზეუმის შემდეგ ეგვიპტური არტეფაქტების ფართო კოლექციით. უკვე 1700-იან წლებში სავოიას ჰქონდა ეგვიპტური სიძველეების კოლექცია, რომელიც დაემატა ვიტალიანო დონატის მიერ ეგვიპტეში კარლო ემანუელ III-ის მისიიდან ჩამოტანილ არტეფაქტებსა და ქანდაკებებს. აქ ინახება ძველი ეგვიპტის სხვადასხვა პერიოდის ოქროს სიწმინდეები, სარკოფაგები და მუმიები.

ტურინი "ეგვიპტის მუზეუმი". ფოტო: flickr.com

ნაპოვნია წმინდა იოანე ნათლისმცემლის ტაძარში, ეს თეთრი სამოსელი უფლის სახით ინახება ტურინის დუომოში და ითვლება, რომ მას აქვს იესოს სხეულის ანაბეჭდი; ლეგენდის თანახმად, სამოსელი მოციქულებმა იესოს აღდგომის შემდეგ იპოვეს. რადიოკარბონული ანალიზი ფარავს მე-13 საუკუნის ობიექტს, თუმცა თეოლოგები ამტკიცებენ, რომ შედეგები არასწორია და საუბარია უფლის თავდაპირველ სამარხზე.

ტურინის სამოსელი. ფოტო flickr.com

პოს ქუჩა

ადგილობრივები და ქალაქის სტუმრები ხშირად ტურინს იტალიურ პარიზს უწოდებენ და კარგი მიზეზის გამო. იგი გარდაიქმნა სავოიის დინასტიის მეფობის დროს, როდესაც დიდგვაროვანი ოჯახის წარმომადგენლებმა გადაწყვიტეს ამ დასახლებაში შეექმნათ ერთგვარი პარიზული ვერსალი თავისი ელეგანტური, ბრწყინვალებით, სიმდიდრით და პათოსით.
დაიწყეთ თქვენი ტური ტურინში Piazza Castello-დან, რათა გაიაროთ ტურინის ერთ-ერთი ყველაზე თვალწარმტაცი და არქიტექტურულად მნიშვნელოვანი ქუჩა, Via Po. აქ ასევე ნახავთ ბევრ მაღაზიას, რომლებიც არაერთი ისტორიული სასახლის მიმდებარედ არის და როცა ფეხები მოგბეზრდებათ, ბევრი პატარა კაფეა გასახალისებლად. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ Bicerin, გემრიელი და გულის გამათბობელი სასმელი, რომელიც შედგება ესპრესოს, შოკოლადისა და მთლიანი რძის ფენებისგან. სასმელი გამოიგონეს მე-18 ან მე-19 საუკუნეებში ტურინში და იმღერეს ალექსანდრე დიუმა.

ტურინის სამეფო სასახლე მეჩვიდმეტე საუკუნის ბრწყინვალე შენობაა, რომელიც 1865 წლამდე მსახურობდა სავოიის ჰერცოგების, სარდინიის მეფისა და იტალიის მეფის რეზიდენციად. რამდენჯერმე გაფართოებული და რეკონსტრუქციული სამეფო სასახლე ინარჩუნებს ტურინში მოღვაწე ყველაზე მნიშვნელოვანი მხატვრების ჩარევის ნიშანს. დღეს სასახლე ტურისტებისთვის დიდი მიზიდულობის ობიექტია, ძირითადად სასახლის უკან ულამაზესი სამეფო ბაღების გამო. თავად სასახლეში ახლა განთავსებულია სამხედრო მუზეუმი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა სახის იარაღსა და აბჯარს, რომელიც დათარიღებულია შუა საუკუნეებით.

ტურინი. Palazzo Reale. ფოტო: flickr.com

კუნეო

ლანგის რეგიონი

მშვენიერი ღვინოების და შესანიშნავი ტრიუფელის რეგიონი - პიემონტეს დიალექტზე "ლანგე" ნიშნავს ბორცვებს, რომლებიც ნათლად ასახავს, ​​თითქოსდა მოჭრილი პეიზაჟს. მართლაც, ამ ტერიტორიის უპირატესად მთიანი ლანდშაფტი მხოლოდ ოდნავ ჩამოუვარდება ტოსკანის ცნობილ რეგიონს. - უძველესი სოფლებისა და პატარა ქალაქების ტერიტორია, შემთხვევით გავრცელებული მწვანე ბორცვებს შორის. ამ ტერიტორიებიდან ბევრი ტურისტების უმეტესობისთვის უცნობია, თუმცა ეს არ აკლებს ხიბლს, პირიქით, იზიდავს ადამიანებსაც კი, ვისაც სურს იცოდეს ნამდვილი იტალიის სული და ტრადიციები. ამ უძველესი „ბორგოდან“ (სოფლების იტალიური სახელწოდება) ბევრი იტალიის ტურისტული კლუბის „ნარინჯისფერი დროშით“ აღინიშნება მათი სტუმართმოყვარეობისა და ადგილობრივი პეიზაჟების სილამაზით. მობრძანდით აქ სექტემბერში, როცა ადგილობრივი ჰაერი მწიფე ყურძნის არომატით ივსება.

ლანგის რეგიონი. ფოტო: flickr.com

ლანგის რეგიონი, უმეტესწილად, უკავია. ტურისტული მარშრუტიჩვეულებრივ იწყება ქალაქ ალბადან, ლანგეს დედაქალაქი და გადაჭიმულია ალბათ ყველაზე ცნობილ ქალაქ ლანგემდე, რომელმაც სახელი მისცა პრესტიჟულ იტალიურ ღვინის ჯიშს.

კუნეოს პროვინცია

პროვინციები კუნეომდებარეობს პიემონტის სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში და აქვს ფორმა, რომელიც წააგავს ამფითეატრს - მის ცენტრში არის დაბლობი, ხოლო ჩრდილოეთით რეგიონი თითქოს ხელებს ხსნის, ხვდება ტურინს, ხოლო გვერდებზე პროვინცია ალპებით არის გარშემორტყმული და ლანგეს ბორცვები.

კუნეო იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე მჭიდროდ დასახლებული პროვინციაა - აქ დაახლოებით 555 ათასი ადამიანი ცხოვრობს. ბრწყინვალე სილამაზის ტერიტორია ვრცელდება ორ მდინარეს, სტურასა და ჯესოს შორის, რომელსაც აქვს მთავარი ცენტრი ისტორიითა და ისტორიით მდიდარ ქალაქში. კულტურული მემკვიდრეობამრავალრიცხოვანი ძეგლებით, ატრაქციონების, ბუნების, უგემრიელესი რეგიონალური კერძების და შესანიშნავი სტუმართმოყვარეობის შესანიშნავი კომბინაციით - კუნეო.

ბაროლო, კუნეოს პროვინცია. ფოტო: tuttocitta.it

კუნეოს წარმოშობა თარიღდება 1198 წლით, როდესაც ზოგიერთი ადგილობრივები Pizzo di Cuneo-ს შეაფარა თავი და შექმნა ამავე სახელწოდების თავისუფალი კომუნა. შემდეგ კუნეოში დომინირებდა ანჟევინის დინასტია, სავოიის საჰერცოგო და ვისკონტის ოჯახი. საბოლოოდ, გადაურჩა ავსტრიელთა რამდენიმე დარბევას, 1859 წელს კუნეო აირჩიეს პროვინციის დედაქალაქად.

Vicolungo The Style Outlets

ეს ცნობილი განყოფილება მდებარეობს ტურინიდან სულ რაღაც 40 წუთის სავალზე. ასევე ადვილია აქ მოხვედრა მილანიდან - Vicolungo outlet არის ამ ტიპის უახლოესი სავაჭრო ცენტრი Expo 2015-თან.

Vicolungo The Style Outlets. ფოტო vicolungo.thestyleoutlets.it

Vicolungo The Style Outlets არის 150-ზე მეტი მოდის ბუტიკი, რომლებიც გვთავაზობენ ტანსაცმელსა და ფეხსაცმელს ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვებისთვის, ასევე ცნობილი ევროპული ბრენდების სახლის საქონელს და სერთიფიკატებს დასასვენებლად იტალიაში 30%-დან 70%-მდე ფასდაკლებით მთელი წლის განმავლობაში.

მეტი Vicolungo outlet-ის შესახებ.

Mondovicino Outlet Village

Mondovicino Outlet Village მდებარეობს ქალაქ მონდოვიში, კუნეოს პროვინციის ერთ-ერთ შუა საუკუნეების "მარგალიტი", პიემონტის რეგიონში. იტალიის ერთ-ერთ უდიდეს სავაჭრო ცენტრს Mondovicino Outlet-ს აქვს 85-ზე მეტი ბრენდირებული მაღაზია, რომლებიც გვთავაზობენ მოდის პროდუქტებს სახლისა და ოჯახისთვის, 70%-მდე ფასდაკლებით მთელი წლის განმავლობაში.

Mondovicino Outlet Village. ფოტო flickr.com

დეტალები Mondovicino-ს შესახებ.

პიემონტზე უსასრულოდ შეიძლება ლაპარაკი... ეს არის საოცარი რეგიონი, რომელიც მსგავსია და განსხვავდება დანარჩენი იტალიისგან.

პიემონტის ღვინოებიშორს არის იტალიის საუკეთესო ღვინოები. ეს რეგიონი კარგად არის ცნობილი ღვინის ყველა მოყვარულისთვის. განსაკუთრებით პოპულარული და საყვარელია პიემონტის წითელი ღვინოები, რომელთა შორისაა საკულტო ბაროლოდა ბარბარესკო. ყველაზე გავრცელებული და ფართოდ ცნობილი არის ტკბილი ცქრიალა ასტი.
პიემონტის ღვინოებს ხშირად ადარებენ ბურგუნდიას, მათში იგრძნობა ტერორი, პიემონტის მიწის თვისებები, არ არის ცხელი სამხრეთის ნათელი ფერები, მაგრამ არის ელეგანტურობა, სტილი და ჰარმონია.

სახელი ითარგმნება როგორც "მთების ძირი", მართლაც დევს ალპების ძირში, რომელიც არის მრავალი მდინარის წყარო, რომლებიც კვეთენ რეგიონს და სასარგებლო გავლენას ახდენენ კლიმატზე. ყურძნის სიმწიფის პერიოდში ცხელა, შემოდგომა ნოტიო, ზამთარი კი ცივი და ნისლიანია. ესაზღვრება საფრანგეთი დასავლეთით და შვეიცარია ჩრდილოეთით, რეგიონი დაყოფილია ცხრა პროვინციად, დედაქალაქით: ტურინი.

პიემონტში შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი ძირითადი ღვინის მწარმოებელი ადგილები:

პიემონტის ჩრდილოეთი ზონა (ვალე დ "აოსტასა და მაჯორის ტბას შორის): Lessona DOC, Bramaterra DOC და Coste della Sesia DOC, Gattinara DOCG და Ghemme DOCG.

ლანგე და როერო

გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ვენახები გორაკებზე მდებარეობს. მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ნიადაგი და ვაზის ჯიშები, რომელთა შორის დომინირებს ადგილობრივი წითლები, აქ პიემონტელები ინარჩუნებენ ერთგულებას უძველესი ტრადიციებისადმი.
პიემონტის ვენახებს უკავია 46000 ჰექტარი (მონაცემები 2010 წლისთვის), აქედან 41000 ჰექტარი DOC/DOCG ღვინოებია (88%).

პიემონტის ყველაზე გავრცელებული ჯიშია ბარბერა, რომელსაც უჭირავს ვენახის მთლიანი ფართობის 30%, რაც შეადგენს თითქმის 14000 ჰექტარს, საიდანაც 84% არის DOC ღვინოებისთვის. ბარბერა ძირითადად გაშენებულია ასტის (6 ათასი ჰექტარი), ალესანდრიის (3500 ჰა) და კუნეოს (2 ათასი ჰა) პროვინციებში.
ბარბერას ღვინოები არის ხილის, ახალი, რბილი ტანინებით და ხშირად აღწერილია, როგორც მეგობრული და სასიამოვნო.

პიემონტში ნაპოვნი სხვა წითელი ჯიშებია: ბრაჩეტო (1300 ჰა), ფრეიზი (1000 ჰა), გრინიოლინო (880 ჰა), ხორვატინა (290 ჰა), მერლო (270 ჰა), ბონარდა (260 ჰა), კაბერნე სოვინიონი (225 ჰა). ), პინო ნერო (220 ჰა) და სხვ.

3.ბარბარესკო DOCG.
Barbaresco DOCG ღვინის ზონა მოიცავს ბარბარესკოს, ნეივის, ტრეისოს და სან როკო სენო დ'ელვიოს კომუნებს.
იგი გამოირჩეოდა 1966 წელს, 1980 წელს იგი აიყვანეს DOCG კატეგორიაში.
ვენახები ზღვის დონიდან 550 მეტრამდე ბორცვებზეა.
ნებიოლო. ისინი აწარმოებენ ორ ვერსიას - Barbaresco და Barbaresco riserva, ორივე შეიძლება იყოს ვენახის მითითებით.
ექსპოზიცია არის 26 თვე, აქედან 9 თვე ლულაში. რისერვას ვერსიისთვის 50 თვე, აქედან 9 თვე კასრში.

4.ბაროლო DOCG.
Barolo ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო წითელ ღვინოდ იტალიაში და მსოფლიოში. კომპლექსური, მდიდარი, ძლიერი ტანინებით და მაღალი მჟავიანობით, მათ აქვთ კარგი შენახვის პოტენციალი და უმჯობესდება ასაკთან ერთად.
ბაროლოს ვენახები ფარავს თვალწარმტაცი ლანგეს ბორცვებს.
ბაროლოს ზონა გამოიყო 1966 წელს, 1980 წელს იგი გაიზარდა DOCG კატეგორიაში.
ბაროლო არის წითელი ღვინო, რომელიც დამზადებულია ნებიოლოს ჯიშისგან.
მწარმოებელი Barolo და Barolo riserva. თუ ყურძენი ერთი ადგილიდან მოდის (cru), ეს მითითებულია ეტიკეტზე.
Barolo-სთვის ექსპოზიცია 38 თვეა, აქედან 18 ბარელში. რისერვას ვერსიისთვის - 62 თვე, აქედან 18 ლულაში.

5. Barbera d'Asti DOCG.
ღვინო ალესანდრიისა და ასტის პროვინციებიდან, ვაზის მთავარი ჯიშია ბარბერა, რომელიც ცნობილია მე-17 საუკუნიდან. 1798 წელს ბარბერას ჯიში შევიდა პიემონტის ვაზის ჯიშების ოფიციალურ სიაში პირველ ამპელოგრაფიაში. ახლა ბარბერა არის მთავარი წითელი ჯიში.
Barbera d'Asti ღვინის ზონამ 1970 წელს მიიღო DOC კატეგორია, 2008 წელს - DOCG.
ღვინის არომატი შეიცავს ხილის ტონებს, განსაკუთრებით ქლიავის ან გადამწიფებული ალუბლის, ასევე მაყვლისა და ჟოლოს. ახალგაზრდა ღვინო, კარგი გამაგრილებელი მჟავიანობით, ასაკთან ერთად უფრო ჰარმონიული და სხეულიანი ხდება. მიირთვით 18-20 გრადუს ტემპერატურაზე ხორცის კერძებთან, ნადირობასთან და ყველებთან ერთად.
Barbera d "Asti Superiore-ში რამდენიმე ქვეზონაა: Tinella, Colli Astiani (ან Astiano).

6. Brachetto d'Acqui DOCG.
ბრაჩეტოს ღვინოების პირველი ოფიციალური ხსენება 1922 წლით თარიღდება, Garino Canina-მ ჩაატარა ღვინოების კლასიფიკაცია და აღწერა Brachetto შემდეგნაირად: „...პრესტიჟულ ღვინოებს შორის Brachetto მიეკუთვნება წითელი, შუშხუნა, ტკბილი და არომატული ღვინოების კატეგორიას. ღვინოები..."
ის აღნიშნავს, რომ ეს ღვინოები გავრცელებულია აკუისა და ნიცას მონფერატოს მიდამოებში.
შემდგომმა ფილოქსერას ეპიდემიამ და პირველმა მსოფლიო ომმა გამოიწვია ვენახების ფართობის შემცირება. აღორძინება დაიწყო 1950-იან წლებში. არტურო ბერსანომ (ბერსანოს სამკვიდრო) ბრაჩეტოსგან ცქრიალა ღვინოების წარმოება ხიბლის მეთოდით დაიწყო. ასე დაიწყო Brachetto-ს ღვინოების ახალი და ენერგიული ცხოვრება, რომლებიც ძალიან პოპულარული იყო 1970-იან და 1980-იან წლებში. მოგვიანებით მომხმარებლის გემოვნება შეიცვალა, მათ დაიწყეს მშრალი ღვინოების უპირატესობა და ბრაჩეტოს ვარსკვლავი დაეცა. ნებისმიერ შემთხვევაში, მათ ჯერ კიდევ ჰყავთ თავიანთი თაყვანისმცემლები და მოყვარულები და არომატული, ხილის "ბრაჩეტოს" ღვინოები კარგად უხდება ზოგიერთ კერძს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე დესერტებს ეხება.
Brachetto d "Acqui ზონა ჩამოყალიბდა 1969 წელს, 1996 წელს იგი გაიზარდა DOCG კატეგორიაში. იგი მოიცავს ასტისა და ალესანდრიის პროვინციებს. მეღვინეობის ზონის ფართობი 1000 ჰექტარია. მოსავლიანობა უნდა იყოს. არაუმეტეს 8 ტ/ჰა.
Brachetto d "Acqui-ის ღვინოებს აქვს მკვეთრი წითელი ან მეწამული ფერი. არომატში დომინირებს წითელი ხილი და ვარდები.
Brachetto d "Acqui ღვინოები იწარმოება შემდეგი ვერსიით: ტკბილი ცქრიალა და გაზიანი, პასიტო.
მთავარი ჯიშია ბრაჩეტო (მინიმუმ 97%).
ყველაზე პოპულარულია სატანკო მეთოდით დამზადებული ცქრიალა ვერსია, სადაც ბრაჩეტო გვიჩვენებს მას საუკეთესო თვისებები- ნათელი, მსუბუქი, მარწყვის მარწყვის უყურადღებობა.

7. Dolcetto di Diano d'Alba DOCG.
Dolcetto di Diano d'Alba ზონა მდებარეობს კუნეოს პროვინციაში.
იგი ჩამოყალიბდა 1974 წელს, 2010 წელს მისი კატეგორია გაიზარდა DOCG-მდე.
დოლჩეტო.
ნიადაგები - თიხა, კირქვა და მათი კომბინაციები.
ვენახები ზღვის დონიდან 550 მეტრ სიმაღლეზეა. დარგვის სიმჭიდროვე არანაკლებ 3500 ვაზისა/ჰა. მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.
გამოსცემენ ორ ვერსიას:
Dolcetto di Diano d'Alba
Dolcetto di Diano d'Alba Superiore - დაძველება მინიმუმ 10 თვის განმავლობაში.
ეტიკეტზე შეიძლება მიეთითოს ვენახი, თუ ყურძენი ერთი და იგივე ნაკვეთიდან მოდის.

8. Dolcetto di Ovada Superiore DOCG.
Dolcetto di Ovada Superiore ზონა მდებარეობს ალესანდრიის პროვინციაში, პიემონტის სამხრეთით.
იგი ჩამოყალიბდა 1972 წელს, 2008 წელს Superiore ვერსიამ მიიღო DOCG კატეგორია.
ნიადაგები - თიხა, ტუფი, კირქვა და მათი კომბინაცია. ვენახები ზღვის დონიდან 600 მეტრ სიმაღლეზეა. დარგვის სიმჭიდროვე არანაკლებ 4000 ვაზისა/ჰა. პროდუქტიულობა არ უნდა აღემატებოდეს 7 ტ/ჰა-ს.
აწარმოეთ წითელი ღვინოები 100% დოლჩეტოდან. ამ ზონაში გაშენებულია ნიბიოს კლონი, რომელიც გამოირჩევა მცირე ზომის კენკროვანი ზომით და წითელი ღეროთი.
გამოშვებული:
Dolcetto di Ovada Superiore - დაბერება მინიმუმ 12 თვის განმავლობაში.
Dolcetto di Ovada Superiore riserva - დაძველებულია მინიმუმ 24 თვის განმავლობაში.
და ასევე ვენახის მითითებით.
უძლებს 12 თვეს, ყურძნის ღვინოს ერთი ადგილიდან - 20 თვე.
ნიადაგები თიხიანია, ტუფითა და კირქვით, ვენახები განლაგებულია ბორცვებზე ზღვის დონიდან არაუმეტეს 600 მეტრისა.
მწარმოებლები: Roberto Ghio და სხვები.

9. Dogliano DOCG.
დოლიანოს ღვინის ზონა მდებარეობს ლანგეს აღმოსავლეთ საზღვარზე, სადაც მკაფიოდ არის გამოკვეთილი ქვიშისა და თიხის ფენები, რომლებიც წარმოიშვა ეროზიის შედეგად.
ზონა ჩამოყალიბდა 1974 წელს, 2005 წელს მისი კატეგორია გაიზარდა DOCG-მდე.
ვენახები ზღვის დონიდან 800 მეტრ სიმაღლეზეა. დარგვის სიმჭიდროვე არანაკლებ 4000 ვაზისა/ჰა.
აწარმოეთ მშრალი წითელი ღვინო დოლჩეტოდან.
გამოსცემენ ორ ვერსიას:
დოგლიანო - მოსავლიანობა 8 ტ/ჰა.
Dogliano superiore - მოსავლიანობა 7 ტ/ჰა, მინიმალური დაძველების პერიოდი 12 თვე.

10. Erbaluce di Caluso (Caluso) DOCG.
Erbaluce di Caluso ზონა მდებარეობს ბიელას, ტურინოსა და ვერჩელის პროვინციებში.
იგი გამოირჩეოდა 1967 წელს, 2010 წელს მისი კატეგორია გაიზარდა DOCG-ში.
ვენახებს უკავია 500 ჰექტარი, ისინი ზღვის დონიდან 200-დან 500 მეტრამდეა. მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 11 ტ/ჰა-ს.
ჯიში - ერბალუჩე, რომლის პირველი ხსენება 1606 წლით თარიღდება.
სახელწოდება, რომელიც შედგება ორი სიტყვისგან "ბალახი და მსუბუქი", ყურძენი მიიღო ლამაზი ქარვისფერი ელფერით, რომელსაც კენკრა შემოდგომაზე იძენს.
წარმოებული თეთრი ღვინოები:

Erbaluce di Caluso spumante არის კლასიკური მეთოდით დამზადებული ცქრიალა ღვინო. შლაკზე შენახვის ვადა უნდა იყოს მინიმუმ 15 თვე.
Erbaluce di Caluso passito / riserva არის ტკბილი ღვინო (პასიტო), დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 36 თვე და 48 თვე riserva ვერსიისთვის.

11. გატინარა DOCG.
გატინარას ზონა მდებარეობს ვერჩელის პროვინციაში, პიემონტის ჩრდილოეთით.
იგი დაიშალა 1967 წელს და გახდა DOCG 1990 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 250-დან 550 მეტრამდეა. დარგვის სიმჭიდროვე არანაკლებ 3000 ვაზისა/ჰა. მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.
ჯიშები - ნებიოლო (სპანნა), ვესპოლინა (არაუმეტეს 4%), უვარარა, ბონარდი (არაუმეტეს 10%).
Gattinara DOCG დაძველებულია 35 თვე, აქედან 24 თვე კასრებში.
Gattinara Riserva DOCG დაძველებულია 47 თვე, აქედან 36 თვე კასრებში.

12. Nizza DOCG
ვაზის ჯიშია ბარბერა.
საუკეთესო საპარიკმახეროები ამ ზონიდან მოდიან. ცუდ წლებში ღვინო არ იწარმოება.
Nizza DOCG-სთვის მინიმალური დაძველებაა 18 თვე (აქედან მინიმუმ 6 კასრებში). რისერვას ვერსია 30 თვეზეა დაძველებული, აქედან 12 მუხის კასრებშია.

13.Roero DOCG.
Roero DOCG ზონა მდებარეობს კუნეოს პროვინციაში და მოიცავს კანალეს, კორნელიანო დ'ალბას, პიობესი დ'ალბას, ვეცა დ'ალბას და ნაწილობრივ ბალდისერო დ'ალბას, კასტანიტოს, კასტელინალდოს, გოვონეს, გუარენის კომუნებს. მაგლიანო ალფიერი, მონტა, მონტალდო როერო, მონტეუ როერო, მონტიჩელო დ'ალბა, პოკაპალია, პრიოკა, სანტა ვიტორია დ'ალბა, სან სტეფანო როერო, სომარივა პერნო.
იგი ჩამოყალიბდა 1985 წელს და დაწინაურდა DOCG-ში 2004 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 400 მეტრამდე ბორცვებზეა. მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა როეროსთვის და 10 ტ/ჰა როერო არნეისისთვის.
გამოშვებული:
Roero Arneis - თეთრი უძრავი ღვინოები არნეისისგან (მინიმუმ 95%). როეროს იშვიათი ქვიშიანი მიწები არნეისს აძლევს თეთრი ყვავილების, მსხლის, ატმის და ვაშლის დახვეწილ და ელეგანტურ არომატებს.
Roero Arneis Spumante - არნეისის თეთრი ცქრიალა ღვინოები (მინიმუმ 95%).
Roero Rosso - Nebbiolo წითელი ღვინოები (მინიმუმ 95%). დაძველების პერიოდი უნდა იყოს მინიმუმ 20 თვე, აქედან 6 თვე კასრში.
Roero rosso superiore - Nebbiolo წითელი ღვინოები (მინიმუმ 95%). დაძველების პერიოდი უნდა იყოს მინიმუმ 32 თვე, აქედან 6 თვე კასრში.

14. Gavi (Cortese di Gavi) DOCG.
გავის ზონა მდებარეობს პიემონტის სამხრეთით. იგი ჩამოყალიბდა 1974 წელს, 1998 წელს მისი კატეგორია გაიზარდა DOCG-მდე.
ჯიში - კორტეზა, რომელიც ღვინოს ანიჭებს გამაგრილებელ მჟავიანობას, მინერალურ ტონს, მსუბუქ სტრუქტურას და ლამაზ ფერს.
გამოშვებული:
Gavi / riserva - ჯერ კიდევ თეთრი ღვინოები. riserva ვერსიას აქვს ბოთლის დაძველების დამატებითი 6 თვე.
Gavi frizzante - ცქრიალა თეთრი ღვინოები.
Gavi spumante / riserva - ცქრიალა ღვინოები. წარმოების კლასიკური მეთოდით, შლაპზე დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 2 წელი.

15. Ghemme DOCG.
გემის ზონა მდებარეობს გემის მუნიციპალიტეტებში და ნაწილობრივ რომანინო სესიაში ნოვარას პროვინციაში, პიემონტის ჩრდილოეთით. იგი გამოიყო 1969 წელს, 1997 წელს კატეგორია გაიზარდა DOCG-მდე.
ვენახები ზღვის დონიდან 200-დან 400 მეტრამდე ბორცვებზეა. პროდუქტიულობა 8 ტ/ჰა.
ჯიშები - Nebbiolo (Spanna კლონი), Vespolina და Uvar Ara (ერთად ან ცალ-ცალკე არაუმეტეს 15%).
გამოშვებული:
Ghemme - ექსპოზიცია მინიმუმ 34 თვე, აქედან 18 თვე კასრებში.
Ghemme riserva - ექსპოზიცია მინიმუმ 46 თვე, აქედან 24 თვე კასრებში.

16. Barbera del Monferrato Superiore DOCG.ალესანდრიისა და ასტიის პროვინციები. დალაქის მთავარი ჯიში.

17. Ruche di Castagnole Monferrato DOCG.
Ruchè di Castagnole Monferrato DOC ზონა ჩამოყალიბდა 1987 წელს და განახლდა DOCG-მდე 2010 წელს.
იგი მოიცავს კასტანიოლე მონფერატოს, გრანას, მონტემაგნოს, პორტაკომაროს, რეფრანკორის, სკურსოლენგოს და ვიარიგის მუნიციპალიტეტებს ასტის პროვინციაში.

ავტოქტონური ხელი", რომელიც უნდა იყოს მინიმუმ 90% შეკრებაში, დარჩენილი 10% - ბარბერა და/ან ბრაჩეტო.
ნიადაგები - თიხა, მერგელი, ქვიშა და კირქვა, ასევე მათი კომბინაციები.
ვენახები განლაგებულია ზღვის დონიდან 120-დან 400 მეტრამდე სიმაღლეზე. მორწყვა დასაშვებია.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 9 ტ/ჰა-ს, მინიმალური ალკოჰოლის შემცველობა 11,5%.
ექსპოზიცია არ არის გათვალისწინებული დისციპლინის მიხედვით. გამოიყენება როგორც უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი, ასევე ლულები.
ღვინოები გამჭვირვალე, ელეგანტურია, წითელი კენკრის და ვარდის ფურცლების არომატით.
ზოგიერთი ფერმა: Montalbera, Ferraris, Crivelli.

1. Alba D.O.C.
Alba DOC ზონა მდებარეობს პიემონტის სამხრეთ ნაწილში, იგი გამოიყო 2010 წელს.
ისინი აწარმოებენ წითელ ღვინოებს, ასევე Riserva ვერსიაში. ძირითადი ჯიშია ნებილოლო (70-დან 85%-მდე), დამხმარე ჯიშია ბარბერა (15-30%).
ექსპოზიცია უნდა იყოს მინიმუმ 17 თვე, აქედან 9 - მუხის კასრებში. რისერვას ვერსიისთვის მინიმალური დაძველება 23 თვეა, აქედან 12 მუხაშია.
ნებიოლოს ლანგედან ბაროლოსა და ბარბარესკოს უმცროს ძმას უწოდებენ, ღვინო უფრო ადრე მწიფდება და უფრო რბილი ტანინები აქვს.

2. Albugnano DOC.
ალბუნანოს ზონა მოიცავს ალბუნანოს, პინო დ'ასტიის, კასტელნუოვო დონ ბოსკოსა და პასერანა მარმორიტოს კომუნებს ასტის პროვინციაში, ის ჩამოყალიბდა 1997 წელს.
მოსავლიანობა 9,5 ტ/ჰა.
ძირითადი ჯიშია ნებიოლო (მინიმუმ 85%), ასევე ფრეიზი, ბარბერა, ბონარდა.
არის Superiore ვერსია, რომელიც მუხის კასრებში 12 თვე ძველდება.

4. ბარბერა დელ მონფერატო D.O.C.
ბარბერა დელ მონფერატოს ზონა მდებარეობს ალესანდრიისა და ასტის პროვინციებში.
ჩამოყალიბდა 1970 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 650 მეტრამდე ბორცვებზეა. მოსავლიანობა 10 ტ/ჰა.
ისინი აწარმოებენ უზადო და ფრიზანტ წითელ ღვინოებს. მთავარი ჯიშია ბარბერა (მინიმუმ 85%), ასევე ფრეიზა, გრინიოლინო და დოლჩეტო.
ბარბერა მონფერატოდან ხშირად აღწერილია, როგორც ხავერდოვანი, მდიდარი და სასიამოვნო.

5.
Boca DOC ზონა მდებარეობს პიემონტის ჩრდილოეთ ნაწილში, ნოვარას პროვინციაში, ის მოიცავს მთელ ბოკას კომუნას, ასევე მაგიორას, კავალირიოს, პრატო სესიასა და გრიგნასკოს კომუნების ნაწილებს.
ზონა გამოიყო 1969 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 300-დან 550 მეტრამდეა.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს, ვენახის აღნიშვნის მქონე ღვინოებს - არაუმეტეს 7,2 ტ/ჰა-ზე.
იწარმოება მხოლოდ წითელი ღვინოები.
ყურძნის ძირითადი ჯიშია ნებიოლო (ადგილობრივად სახელწოდებით spanna), რომელიც უნდა იყოს 70-დან 90%-მდე შეკრებაში, სხვა ჯიშებია ვესპოლინა და/ან უვა რარა.
ისინი აწარმოებენ ორ ვერსიას:
Boca DOC - დაძველება მინიმუმ 34 თვე, აქედან 18 თვე კასრში. მინიმალური ალკოჰოლი 11,5%, ვენახის აღნიშვნის მქონე ღვინოებისთვის - მინიმუმ 12%.
Boca Riserva DOC - დაძველება მინიმუმ 46 თვე, აქედან 24 თვე კასრში. ალკოჰოლის მინიმალური შემცველობა შეადგენს 12%-ს, ვენახის აღნიშვნის მქონე ღვინოებს – არანაკლებ 12,5%.

6. Bramaterra DOC.
Bramaterra DOC მდებარეობს ჩრდილოეთ პიემონტში და მოიცავს Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno და Lozzolo მუნიციპალიტეტებს ბიელასა და ვერჩელის პროვინციებში.
ზონა გამოიყო 1979 წელს.
მილიონობით წლის წინ აქ იყო ზღვა, შემდგომში ვულკანური აქტივობადიდად შეცვალა გეოლოგიური სურათი, ამ ყველაფერმა თავისი კვალი დატოვა ბრამატერას ნიადაგებზე და, შედეგად, ამ ზონის ღვინოზე, რომელიც ძალიან მრავალმხრივი და მრავალფეროვანია.

იწარმოება წითელი ღვინოები. ძირითადი ჯიშია ნებიოლო (სპანა), მას შეადგენს შეკრების 50-80%, სხვა ჯიშებია კროატინა (30%-მდე), ბონარდი და ვესპოლინა (ცალკე ან ერთად 20%-მდე).
Bramaterra DOC. მოსავლიანობა 7,5 ტ/ჰა, ალკოჰოლის შემცველობა 11,5%. ექსპოზიცია უნდა იყოს მინიმუმ 22 თვე, აქედან 18 თვე კასრში.
Bramaterra Riserva DOC. მოსავლიანობა 6,7 ტ/ჰა, ალკოჰოლის შემცველობა 12,0%. ექსპოზიცია უნდა იყოს მინიმუმ 34 თვე, აქედან 24 კასრში.
ღვინოები ელეგანტურია, მწიფე წითელი ხილის, სანელებლებისა და თამბაქოს არომატით. პირში სავსეა, მაგრამ მათი დალევა შეგიძლიათ უფრო ადრე, ვიდრე Langhe nebbiolo ღვინოები.

7.
ზონა მდებარეობს კალოსოს, კასტანოლო დელე ლანზეს და კოსტილიო დ'ასტიის (მონფერატო) კომუნებში.
იგი გამოირჩეოდა 2011 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 150-დან 450 მეტრამდეა.
აწარმოებენ წითელ ღვინოებს იშვიათი ჯიშისგან - gamba di pernice (gambarossa) (90-100%).
კალოსო, მათ შორის Riserva ვერსია, რომელსაც აქვს მინიმალური დაძველება 30 თვე.
Calosso Passarà მზადდება ხმელი ყურძნისგან.
პროდუქტიულობა არის 9 ტ/ჰა, რისერვას ვერსიისთვის - 7,5 ტ/ჰა.
ფერმები: Tenuta dei Fiori.

8. Canavese DOC.
Canavese DOC ზონა მდებარეობს პიემონტის ჩრდილოეთ ნაწილში, ბიელის, ტორინოსა და ვერჩელის პროვინციებში. იგი ჩამოყალიბდა 1996 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 200-დან 600 მეტრამდეა.
იწარმოება შემდეგი ღვინოები:
Canavese rosso / novello / rosato / rosato spumante - nebbiolo, bonarda, barbera, fraise, nonretto (ცალკე ან ყველა ერთად მინიმუმ 60%)
Canavese bianco / bianco spumante - ერბალუჩე (100%).
Canavese Barbera - ბარბერა (მინიმუმ 85%)
Canavese Nebbiolo - nebbiolo (მინიმუმ 85%)
წითელი და ვარდისფერი ღვინოების მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 11 ტ/ჰა-ს, თეთრს – 12 ტ/ჰა-ს, ნებიოლოს – 10 ტ/ჰა-ს, ბარბერას – 11 ტ/ჰა-ს.

9. Carema DOC.
კარემა არის მეღვინეობის მცირე უბანი, რომელიც მდებარეობს პიემონტის ჩრდილოეთით, ვალე დ'აოსტას რეგიონის საზღვართან, ალპების ძირში. იგი მოიცავს კარემას კომუნას.
ამ ზონამ DOC კატეგორია 1967 წელს მიიღო, მაშინ ვაზის ქვეშ 40 ჰექტარი იყო, ახლა მხოლოდ 16 ჰექტარია შემორჩენილი.
ჯიში - ნებიოლო (85-100%).
მწარმოებელი Carema DOC და Carema Riserva DOC. Carema DOC-ისთვის დაძველება არის მინიმუმ 24 თვე, აქედან 12 თვე მუხის ან წაბლის კასრებში. Carema Riserva DOC-ისთვის დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 36 თვე, აქედან 12 თვე მუხის ან წაბლის კასრებში.
მთების სიახლოვე თავის გავლენას ახდენს, ღვინოები სუფთა, ძლიერი, მკაცრი მთის ხასიათითა და დაძველების დიდი პოტენციალით. ვენახები აღმართულ პატარა ტერასებზეა განთავსებული. ისინი ზღვის დონიდან 300-დან 600 მეტრამდე სიმაღლეზე დგანან.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.

10. Cisterna d'Asti DOC.
Cisterna d'Asti DOC ღვინის ზონა მდებარეობს კუნეოსა და ასტის პროვინციებში.
იგი გამოირჩეოდა 2002 წელს.
წითელი ღვინოები იწარმოება ორი ვერსიით: Cisterna d'Asti DOC და Cisterna d'Asti superiore DOC.
ძირითადი ვაზის ჯიშია კროატინა (85-100%), რომელსაც ბონარდასაც უწოდებენ. ამ მიწებზე ის 200 წელზე მეტია გაშენებულია.
ღვინოები დაძველებულია უჟანგავი ფოლადის ქოთნებში ან კასრებში. Cisterna d'Asti DOC გაყიდვაში გამოვა რთველის წლის 15 ნოემბრის შემდეგ, Cisterna d'Asti superiore DOC-ს აქვს დაბერების პერიოდი მინიმუმ 10 თვე.
ვენახები ზღვის დონიდან 400 მეტრამდე ბორცვებზეა.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 9 ტ/ჰა-ს.

11. Colli Tortonesi D.O.C.
მეღვინეობის არეალი მდებარეობს ალესანდრიის პროვინციაში, ტორტონიან ბორცვებზე. იგი იზოლირებული იყო 1973 წელს.
ისინი აწარმოებენ ღვინოების ფართო ასორტიმენტს: წითლებს ბარბერას, დოლჩეტოს, კროატინას, ფრეიზას, გრინიოლინოს, კაბერნე სოვინიონს, ნებიოლოს და სხვა; თეთრები კორტეზესგან, ფავორიტიდან, ტიმორასოდან, მუსკატიდან, მიულერ ტურგაუდან, პინო ბიანკოდან, შარდონედან, პინო გრიჯიოდან, რისლინგიდან და სხვა; და ასევე ვარდისფერი.
მაგრამ ორი ჯიში ითვლება "ვარსკვლავად": წითელი - ბარბერა და თეთრი - ტიმორასო.
არსებობს ორი ქვეზონა: Monleale და Terre di Libarna.
მწარმოებლები: Walter Massa, Cascina I Carpini, Claudio Mariotto, Poggio და სხვები.

12. კოლინა ტორინესის DOC.
Collina Torinese ზონა მდებარეობს ტურინის პროვინციაში. იგი ჩამოყალიბდა 1999 წელს.
იწარმოება წითელი ღვინოები.
Collina Torinese rosso / novella - წითელი ღვინო დამზადებულია ბარბერასგან (მინიმუმ 60%) და ფრეიზისგან (მინიმუმ 25%). პროდუქტიულობა არ აღემატება 10 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არის მინიმუმ 10%.
Collina Torinese Barbera - წითელი ღვინო დამზადებულია ბარბერისგან (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ აღემატება 9 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არის მინიმუმ 10%.
Collina Torinese Bonarda - წითელი ღვინო ბონარდასგან (არანაკლებ 85%). პროდუქტიულობა არ აღემატება 9 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არის მინიმუმ 10%.
Collina Torinese Malvasia - წითელი ღვინო Schierano malvasia ან ner lunga malvasia (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ აღემატება 11 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 9,5%.
Collina Torinese Pelaverga (Cari) - წითელი ღვინო პელავერგასგან (ან კარისგან) (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ აღემატება 8 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 9,5%.

13. კოლაინ ნოვარესი DOC.
Colline Novaresi ღვინის ზონა მდებარეობს ნოვარას პროვინციაში.
ჩამოყალიბდა 1994 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 180-დან 550 მეტრამდე ბორცვებზეა.

Colline Novaresi rosso / rosato / novello - წითელი ან ვარდისფერი ღვინო დამზადებულია ნებიოლოს (არანაკლებ 50%) და პიემონტის წითელი ჯიშებისგან. პროდუქტიულობა არ არის 10 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi Nebbiolo - წითელი ღვინო ნებიოლოს ჯიშისგან (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ არის 9,5 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi Uva rara - წითელი ღვინო Uva Rara ჯიშისგან (bonarda novarese) (არანაკლებ 85%). პროდუქტიულობა არ არის 9,5 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi Barbera - წითელი ღვინო ბარბერას ჯიშისგან (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ არის 10 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi Vespolina - წითელი ღვინო ვესპოლინას ჯიშიდან (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ არის 9,5 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi Croatina - წითელი ღვინო croatina ჯიშისგან (მინიმუმ 85%). პროდუქტიულობა არ არის 10 ტ/ჰა-ზე მეტი.
Colline Novaresi bianco - თეთრი ღვინო ერბალუჩეს ჯიშიდან (100%). პროდუქტიულობა არ არის 9,5 ტ/ჰა-ზე მეტი.

14. კოლინა სალუზესი D.O.C.
Collina Saluzzesi ზონა მდებარეობს კუნეოს პროვინციაში. იგი გამოირჩეოდა 1996 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 750 მეტრამდე ბორცვებზეა. მორწყვა აკრძალულია.
ისინი აწარმოებენ წითელ და ვარდისფერ ღვინოებს.
Collina Saluzzesi rosso არის წითელი ღვინო, რომელიც მზადდება ბარბერას, ჩატოს, ნებიოლოს, პელავერგასგან (ცალკე და/ან ერთად არანაკლებ 60%), ისევე როგორც სხვა პიემონტის წითელი ჯიშებისგან.
Collina Saluzzesi Barbera არის წითელი ღვინო, რომელიც მზადდება ბარბერას ჯიშისგან.
Collina Saluzzesi Chatus არის წითელი ღვინო, რომელიც დამზადებულია ჩატუსის ჯიშისგან, მინიმალური დაძველებით 12 თვე.
Collina Saluzzesi Pelaverga / rosato არის წითელი ან ვარდისფერი ღვინო, რომელიც მზადდება პელავერგას ჯიშისგან.
Collina Saluzzesi Quagliano / spumante არის წითელი ღვინო, დამზადებული Quagliano ჯიშისგან.
Collina Saluzzesi rosso-სთვის მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 10 ტ/ჰა-ს, სხვა ტიპოლოგიებისთვის – არაუმეტეს 9 ტ/ჰა-ზე; ვენახის მითითებით - არაუმეტეს 8 ტ/ჰა.

15. Cortese dell'Alto Monferrato DOC.
მეღვინეობის არეალი მდებარეობს ზემო მონფერატოში, ასტისა და ალესანდრიის პროვინციებში. იგი იზოლირებული იყო 1979 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 200-დან 400 მეტრამდე ბორცვებზეა.
აწარმოეთ თეთრი ღვინოები კორტეზის ჯიშისგან (მინიმუმ 85%) - უნალექო, ცქრიალა და შუშხუნა. როგორც წესი, ეს არის მსუბუქი, ახალი ღვინოები თეთრი ყვავილების არომატით.
ვენახები: La Maremma di Anfossi Romano.

16. Coste della Sesia D.O.C.
Coste della Sesia ზონა მდებარეობს ჩრდილოეთ პიემონტში, ვენახები მდებარეობს ბიელას და ვერჩელის პროვინციებში. ზონა გამოიყო 1996 წელს.
ისინი აწარმოებენ წითელ, თეთრ და ვარდისფერ ღვინოებს.
Coste della Sesia rosso / rosato - წითელი ან ვარდისფერი ღვინო, ნებიოლო (მინიმუმ 50%), ისევე როგორც პიემონტის სხვა წითელი ჯიშები.
Coste della Sesia bianco - თეთრი ღვინო, ერბალუჩე (100%).
Coste della Sesia Nebbiolo (Spanna) - წითელი ღვინო, ნებიოლო, (მინიმუმ 85%).
Coste della Sesia Croatina - წითელი ღვინო, croatina, (მინიმუმ 85%).
Coste della Sesia Vespolina - Vespolina (არანაკლებ 85%).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 10 ტ/ჰა-ს, Coste della Sesia Nebbiolo-სთვის - არაუმეტეს 9 ტ/ჰა-ზე.

17. Dolcetto d'Acqui DOC.
Dolcetto d'Acqui ზონა მდებარეობს Acui Terme, Alice Belle Colle, Ricaldone, Cassine, Strevi, Rivalta Bormida, Castelnuovo Bormida, Sezadio, Terzo, Bistagno, Ponti, Castelletto d'Erro, Denice, Montechiaro, Spino მუნიციპალიტეტებში. , კარტოსიო, პონდზონე, მორბელო, გროგნარდო, კავატორე, მელასო, ვისონე, ორსარა ბორმიდა.
იგი იზოლირებული იყო 1972 წელს.
აწარმოეთ წითელი ღვინოები 100% Dolcetto-სგან (ერთგვარი ნიბიო "წითელი ფეხით), ორი ვერსიით: Dolcetto d'Acqui (მინიმალური ალკოჰოლის შემცველობა 11,5%) და Dolcetto d'Acqui Superiore (ალკოჰოლის მინიმალური შემცველობა 12,5 და დაძველების გარეშე. პერიოდი).1 წელზე ნაკლები).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.

18. Dolcetto d'Alba DOC.
Dolcetto d'Alba ზონა მდებარეობს ასტისა და კუნეოს პროვინციებში. იგი იზოლირებული იყო 1974 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 650 მეტრამდე ბორცვებზეა.
წითელი ღვინოები მზადდება 100% დოლჩეტოდან ორ ვერსიაში: Dolcetto d'Alba (მინიმალური ალკოჰოლის შემცველობა 11,5%) და Dolcetto d'Alba Superiore (მინიმალური ალკოჰოლის შემცველობა 12,5%, დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 12 თვე).
მაქსიმალური მოსავლიანობაა 9 ტ/ჰა, ვენახის მითითებით - არაუმეტეს 8 ტ/ჰა.

19. Dolcetto d'Asti DOC.
Dolcetto d'Asti ზონა მდებარეობს ასტის პროვინციაში და ჩამოყალიბდა 1974 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან დაახლოებით 400 მეტრზე მდებარე ბორცვებზეა.
Dolcetto წითელი ღვინოები იწარმოება ორი ვერსიით: Dolcetto d'Asti და Dolcetto d'Asti Superiore.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს. მინიმუმ 1 წელია მოსალოდნელი.

20. Dolcetto di Ovada D.O.C.
Dolcetto di Ovada ზონა მდებარეობს კომუნებში: Ovada, Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto, Casalegio Boiro, Cassinelle, Castelletto d'Orba, Cremolino, Lerma, Molare, Montaldeo, Mortneco, Morsa, Morsa, Montaldeo. Ligure Parodies, Prasco, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Silvano d "Orba, Tagliolo Monferrato, Trizobbio პიემონტის სამხრეთ ნაწილში ალესანდრიის პროვინციაში.
ზონა გამოიყო 1972 წელს. ვენახები ზღვის დონიდან 600 მეტრამდე ბორცვებზეა.
აწარმოეთ წითელი ღვინოები 100% დოლჩეტოდან.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.
ღვინის ქარხნები: რობერტო გიო და სხვები.

21. ფარა D.O.C.
ფარას ზონა მდებარეობს ჩრდილოეთ პიემონტში, ის მდებარეობს ნოვარას პროვინციაში ფარას და ბრიონას კომუნებში. ის იზოლირებული იყო 1969 წელს. ვენახები განლაგებულია ბორცვებზე ზღვის დონიდან 180-დან 300 მეტრამდე.
nebbiolo (50-70%), ასევე uvar rara, Vespolina (ერთად ან ცალკე 30-50%), რეგიონის სხვა წითელი ჯიშები (არაუმეტეს 10%).
ფარა DOC - მოსავლიანობა არაუმეტეს 10 ტ/ჰა, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 11,5%. დაძველება მინიმუმ 22 თვე, აქედან 12 თვე კასრში.
Fara DOC Riserva - მოსავლიანობა არაუმეტეს 9 ტ/ჰა, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 12%. დაძველება მინიმუმ 34 თვე, აქედან 20 თვე კასრში.

22. Freisa d'Asti DOC.
Freisa d'Asti ზონის ვენახები მდებარეობს ასტის პროვინციაში ბორცვებზე. ზონა ჩამოყალიბდა 1972 წელს.
ფრეიზის წითელი ღვინოები იწარმოება შემდეგი ვერსიით:
Freisa d'Asti - ჯერ კიდევ ღვინო
Freisa d'Asti Superiore არის უძრავი ღვინო, რომელიც გაყიდვაში გამოდის მოსავლის აღების მომდევნო წლის 1 ნოემბრის შემდეგ.
Freisa d'Asti Spumante - ცქრიალა ღვინო
Freisa d'Asti Frizzante - ცქრიალა ღვინო
ღვინოები შეიძლება იყოს მშრალი ან ტკბილი.
Freise d'Asti ღვინის პირველი ნახსენები 1500 წლით თარიღდება, საბაჟო დოკუმენტებში საგზაო გადასახადის შესახებ ღვინო ღირებულია 1798 წელს გრაფი ჯუზეპე ნუვოლონ-პერგამო, ტურინის ბოტანიკური ექსპერიმენტული სამეფო აგრო-საზოგადოების დირექტორი. , ფრეიზის ჯიშის აღწერა, როგორც შავი პიემონტის უმაღლესი ხარისხის ყურძენი.1800 წლის ბოლოს ის იყო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ჯიში ტურინის მიწებზე.
ღვინოს აქვს მატონიზირებელი მჟავიანობა და რუსტიკული ტანინები, ჟოლოს და ვარდის ფურცლები არომატში.

23. Freisa di Chieri D.O.C.
Freisa di Chieri ზონის ვენახები მდებარეობს ბორცვებზე პროვინციაში Chieri, Pechetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Turinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andegeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino და Riva კომუნებში. .
ზონა გამოიყო 1973 წელს.
წითელი ღვინოები მზადდება ფრეიზას ჯიშისგან (90-100%) შემდეგი ვერსიებით:
Freisa di Chieri secco მშრალი ღვინოა. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10,5%.
Freisa di Chieri Superiore - მშრალი ღვინო. მინიმალური ექსპოზიცია 12 თვე, აქედან 6 თვე კასრებში. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 11,5%.
Freisa di Chieri dolce არის ტკბილი ღვინო. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10,5%.
Freisa di Chieri Frizzante - ცქრიალა ღვინო. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10,5%.
Freisa di Chieri spumante - ცქრიალა ღვინო. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10,5%.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.

24. გაბიანო D.O.C.
გაბიანოს ზონა მდებარეობს ალესანდრიის პროვინციაში გაბიანოსა და მონჩესტინოს მუნიციპალიტეტებში.
იგი იზოლირებული იყო 1983 წელს. ვენახები გორაკებზეა.
აწარმოებენ წითელ ღვინოს გაბიანო როსოს (ასევე რისერვას ვერსიაში) - ბარბერას (90-95%), ასევე ფრესას და გრინიოლინოს (ცალ-ცალკე ან ერთად 5-10%).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა/
რისერვას ვერსიისთვის მინიმალური ექსპოზიცია 2 წელია.

25. Grignolino d'Asti D.O.C.
ზონა მდებარეობს ასტის პროვინციაში. იგი იზოლირებული იყო 1973 წელს.
წითელი ღვინოები მზადდება გრიგნოლინოს ჯიშისგან (არანაკლებ 90%), ასევე ფრეიზასგან (არაუმეტეს 10%).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს.
გრინიოლინო პიემონტის ერთ-ერთი ყველაზე დამახასიათებელი ჯიშია. მისგან ღვინოები გამჭვირვალე, ახალი და მთრიმლავია. როგორც წესი, ისინი მცირე ასაკში უნდა დალიონ.

26. Grignolino del Monferrato D.O.C.
ვენახები ზღვის დონიდან 120-დან 350 მეტრამდე ბორცვებზეა. მონფერატოს სამხრეთ ნაწილში, ალესანდრიის პროვინციაში. ზონა გამოიყო 1974 წელს.
წითელი ღვინოები მზადდება გრიგნოლინოს ჯიშისგან (არანაკლებ 90%), ასევე ფრეიზასგან (არაუმეტეს 10%).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 7,5 ტ/ჰა-ს.

27. Langhe D.O.C.
უზარმაზარი ტერიტორია, რომელიც მდებარეობს კუნეოს პროვინციაში.
ზონა ჩამოყალიბდა 1994 წელს.
აწარმოებენ წითელ, თეთრ და ვარდისფერ ღვინოებს, მშრალ, პასიტოს, ნოველოს, ცქრიალა ღვინოებს.
Lange rosso / rosato - ნებისმიერი ნებადართული წითელი ჯიშის შეკრება.
Lange bianco არის ნებისმიერი ნებადართული თეთრი ჯიშის შეკრება.
ასევე ჯიშური ღვინოები ისეთი ჯიშებიდან, როგორიცაა ნებიოლო, დოლჩეტო, ფრეიზა, ფავორიტა, არნეისა, ნაშეტა, როსე ბიანკო, მერლო, პინო ნერო, შარდონე, სოვინიონი, რისლინგი, რომლებისთვისაც მითითებული ჯიში უნდა იყოს მინიმუმ 85%.
წითელი პასიტო მზადდება ბარბერა და/ან დოლჩეტო და/ან ნებიოლო. თეთრი პასიტო მზადდება არნეისისა და/ან შარდონეს და/ან ნაშეტას და/ან რისლინგისგან.

28. გაკვეთილი D.O.C.
ლესონას ზონა მდებარეობს ჩრდილოეთ პიემონტში, ბიელას პროვინციაში. იგი იზოლირებული იყო 1976 წელს. ვენახები მდებარეობს ლესონას კომუნაში ზღვის დონიდან 200-დან 500 მეტრამდე ბორცვებზე.
იწარმოება წითელი ღვინოები, ძირითადი ჯიშია ნებიოლო (85-100%), ასევე ვესპოლინა და უვარ რარა (არაუმეტეს 15%).
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 8 ტ/ჰა-ს, რისერვას ვერსიისთვის - არაუმეტეს 7,2 ტ/ჰა-ზე.
მინიმალური ექსპოზიცია არის 22 თვე, აქედან 12 თვე - კასრებში. Riserva-ს ვერსიისთვის დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 46 თვე, აქედან 30 კასრში.

29. Loazzolo D.O.C.
ზონა მდებარეობს ასტიის პროვინციაში ლოაზოლოს კომუნაში, პიემონტის სამხრეთით. იგი გამოირჩეოდა 1992 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 400 მეტრზე მდებარეობს. და დაიკავოს მცირე ფართობი.
აწარმოეთ თეთრი ტკბილი ღვინოები moscato bianco-სგან.
მოსავლიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 5 ტ/ჰა-ს, დარგვის მინიმალური სიმჭიდროვეა 4000 ვაზი/ჰა.
ვინიფიკაციამდე ყურძენი გადის აპასციმენტოს პროცესს. ამონაწერი ღვინო უნდა ჩატარდეს არაუმეტეს 250 ლიტრი ტევადობის კასრებში, დაძველების მინიმალური ვადა 6 თვე. ღვინო გაყიდვაში გამოდის მოსავლის აღებიდან ორი წლის შემდეგ.

30. Malvasia di Casorzo d'Asti DOC.
მეღვინეობის არეალი მდებარეობს კასორცოს, გრანასა და გრაცანო ბადოლიოს მუნიციპალიტეტებში ასტის პროვინციაში, ასევე ალესანდრიის პროვინციაში Vignale Monferrato, Altavilla, Ottilio, Olivola კომუნებში. იგი იზოლირებული იყო 1968 წელს.
ისინი აწარმოებენ ტკბილ წითელ ღვინოებს Malvasia di Cozorzo d'Asti ჯიშისგან (მინიმუმ 90%), ისინი შეიძლება იყოს მდუმარე, ცქრიალა და პასიტო.
მალვაზია დი კასორძოს ისტორია მე-13 საუკუნეში დაიწყო, როდესაც ვენეციელმა ვაჭრებმა საბერძნეთიდან ვაზი ჩამოიტანეს.
ყურძნის რთველი სექტემბერში ხდება. ღვინის არომატი შეიცავს ყვავილოვან და ხილის ნიუანსებს, ვარდის ფურცლებს, ატმის, გარგარის, მოცხარის და ჟოლოს. ღვინო იდეალურია დესერტად და როგორც აპერიტივი.

31. Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC.
ზონა მდებარეობს ასტის პროვინციაში ალბუნანო, კასტელნუოვო დონ ბოსკო, პასსერანო მარმორიტო, პინო დ'ასტი, ბერზანო სან პიეტრო და მონკუკო ტორინეზეს კომუნებში.
იგი იზოლირებული იყო 1973 წელს. ზონის სახელწოდება მოდის ექვსი კომუნიდან ერთ-ერთიდან, რომელშიც ვენახებია.
ისინი აწარმოებენ ტკბილ წითელ ღვინოებს, უნაყოფო და ცქრიალა, Malvasia di Schierano და/ან Malvasia Ner Lunga (85-100%), Fraise (0-15%).

32. მონფერატო (კასალე) D.O.C.
უზარმაზარი ზონა მდებარეობს ალესანდრიისა და ასტის პროვინციებში. ჩამოყალიბდა 1994 წელს.
აწარმოებენ თეთრ, ვარდისფერ და წითელ ღვინოებს.
ძირითადი ჯიშებია ბარბერა, ბონარდა, კაბერნე ფრანკი, კაბერნე სოვინიონი, დოლჩეტო, გრინიოლინო, პინო ნერო, ნებიოლო, კორტეზე.

33. Nebbiolo d'Alba DOC.
Nebbiolo d'Alba ზონას საკმაოდ დიდი ტერიტორია უკავია კუნეოს პროვინციაში.
იგი იზოლირებული იყო 1970 წელს.
წითელი ღვინოები მზადდება ნებიოლოს ჯიშისგან.
Nebbiolo d'Alba ჯერ კიდევ წითელი ღვინოა. პროდუქტიულობა არ აღემატება 9 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 11,5%. მინიმალური ექსპოზიცია 12 თვეა.
Nebbiolo d'Alba Superiore ჯერ კიდევ წითელი ღვინოა. პროდუქტიულობა არ აღემატება 9 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 12%. მინიმალური ექსპოზიცია არის 18 თვე, აქედან 6 თვე ბარელში.
Nebbiolo d'Alba Spumante / ვარდისფერი - ცქრიალა ღვინო. პროდუქტიულობა არ აღემატება 11 ტ/ჰა-ს. ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 11,0%. დასაშვებია წარმოება შარმის მეთოდით და კლასიკურით. გასაყიდად გადის მოსავლის აღებიდან 1 წლის შემდეგ.
ისინი აწარმოებენ წითელ და ვარდისფერ ღვინოებს.
Pinerolese rosso / rosato - barbera, bonarda, nebbiolo, catus (ცალკე ან ერთად მინიმუმ 50%). მოსავლიანობა არ არის 9 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 9,5%.
Pinerolese Barbera - ბარბერა (მინიმუმ 85%). მოსავლიანობა არ არის 8 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10%.
Pinerolese Bonarda - ბონარდი (მინიმუმ 85%). მოსავლიანობა არ არის 8 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10%.
Pinerolese Freisa - Freise (მინიმუმ 85%). მოსავლიანობა არ არის 8 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10%.
Pinerolese Dolcetto - დოლჩეტო (მინიმუმ 85%). მოსავლიანობა არ არის 8 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 10%.
Pinerolese Doux d'Henry - du d'Henry (არანაკლებ 85%).მოსავლიანობა არ არის 7 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 9,5%.ჯიშის სახელი ითარგმნება როგორც "ტკბილი ჰენრი" , მას მეფე ჰენრი IV-ის სახელი ჰქვია.
Pinerolese Ramie - ავანა ავარენგო, კატუს, ბეკუ (არანაკლებ 60%). მოსავლიანობა არ არის 7,5 ტ/ჰა-ზე მეტი, ალკოჰოლის შემცველობა არანაკლებ 9,5%.

36. რუბინო დი კანტავენა D.O.C.
ზონა მდებარეობს ალესანდრიის პროვინციაში გაბიანოსა და კამინოს კომუნებში. იგი იზოლირებული იყო 1970 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 150-დან 250 მეტრამდე ბორცვებზეა. Cantavenna არის გაბიანოს კომუნის ნაწილი და წარმოების ცენტრი. რუბინო ასახავს ღვინის ლალის ფერს.
იწარმოება წითელი ღვინოები, ძირითადი ჯიშია ბარბერა (75-90%), ასევე გრინიოლინო და/ან ფრეიზა (არაუმეტეს 25%).
ღვინოები ახალია, ხილისა და სანელებლების არომატით.

37. Sizzano D.O.C.
სიზანოს ზონა მდებარეობს ნოვარას პროვინციაში სიზანოს მუნიციპალიტეტში. ჩამოყალიბდა 1969 წელს.
ვენახები განლაგებულია ბორცვებზე ზღვის დონიდან 200-დან 350 მეტრამდე.
აწარმოეთ წითელი ღვინოები Sizzano და Sizzano Riserva.
ჯიშები - ნებიოლო (50-70%), ვესპოლინა და უვა რარა (ერთად ან ცალ-ცალკე 30-50%).
Sizzano ღვინოების ექსპოზიცია უნდა იყოს მინიმუმ 22 თვე, აქედან 16 თვე კასრში. Sizzano riserva-სთვის - მინიმუმ 34 თვე, აქედან 24 თვე კასრში.

38. სტრევი D.O.C.
Strevi DOC ზონა მდებარეობს ალესანდრიის პროვინციაში. იგი ჩამოყალიბდა 2005 წელს. ზონას დაარქვეს სოფელ სტრევის სახელი, რომელიც წარმოების ცენტრია. ვენახები განლაგებულია ბორცვებზე.
აწარმოეთ ტკბილი ღვინოები Strevi passito თეთრი მუსკატისგან (100%).
Appassimento გადის 30-40 დღეში. ლულის დაბერების პერიოდი მინიმუმ 2 წელია.

39. Terre Alfieri DOC.
Terre Alfieri ზონა გამოიყო 2009 წელს.
ვენახები ზღვის დონიდან 130-დან 350 მეტრამდე ბორცვებზეა.
ისინი აწარმოებენ წითელ ღვინოებს Nebbiolo-დან და თეთრ ღვინოებს Arneis-დან.

40. Valli Ossolane D.O.C.
Valli Ossolane ზონა მდებარეობს ვერბანო კუსიო ოსოლას პროვინციაში, პიემონტის ჩრდილოეთით. იგი გამოირჩეოდა 2009 წელს. ვენახები განლაგებულია დაბალ ბორცვებზე.
აწარმოებენ წითელ და თეთრ ღვინოებს.
Valli Ossolane Rosso - nebbiolo, croatina, merlot (მინიმუმ 60% ერთად ან ცალკე).
Valli Ossolane Nebbiolo / Superiore - nebbiolo (მინიმუმ 85%). Superiore ვერსიისთვის დაძველება უნდა იყოს მინიმუმ 13 თვე, აქედან 6 კასრში.
Valli Ossolane Bianco - შარდონე (მინიმუმ 60%) და სხვა თეთრი ჯიშები.

41. ვალსუსა D.O.C.
Valsusa DOC ზონა მოიცავს 19 კომუნას ტორინოს პროვინციაში და დაარსდა 1997 წელს. ვენახები მდებარეობს მდინარე სუზას ხეობაში, პიემონტის დასავლეთ ნაწილში. მთლიანი გამწვანების ფართობი 20 ჰექტარია.
ისინი აწარმოებენ წითელ ღვინოებს, ასევე ნოველოს ვერსიით.
ჯიშები - ავანა (სუსას ხეობის ავტოქტონური ჯიში), ბარბერა, დოლჩეტო და ნერეტა (ყველა ერთად ან ცალ-ცალკე მინიმუმ 60%).
Valsusa DOC ღვინოების ტიპიური არომატებია ველური კენკრა და ალუბალი, რბილი ტანინები, ზომიერი მჟავიანობა.

42. ვერდუნო პელავერგა (ვერდუნო) DOC.
წითელი ღვინო კუნეოს პროვინციიდან. ჯიში - პელავერგა.
მეღვინეობის ერთ-ერთი ყველაზე პატარა ადგილი, ვენახები მხოლოდ 18 ჰექტარს მოიცავს.
წელიწადში 140 000 ბოთლი იწარმოება.
ტრადიციულად, პელავერგა უჟანგავი ფოლადის ქოთნებში ძველდება. მთავარი არომატული მახასიათებელია წიწაკა. ღვინოს აქვს ღია ფერის, რბილი ტანინები, სვამს ახალგაზრდა 3 წლამდე.
მწარმოებლები: Bel Colle.

საიტი განკუთვნილია 18 წელზე უფროსი ასაკის პირებისთვის. გახსოვდეთ, რომ ღვინის მხოლოდ ზომიერი მოხმარება კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ვებგვერდი, 01/2012-2019, ანა პოპკოვა და პაველ პოპკოვი

ყველა მასალა დაცულია საავტორო უფლებებით ვინოიტალიანოდა დაცულია საავტორო უფლებების კანონით.
სრული ან ნაწილობრივი კოპირება ნებადართულია სავალდებულო აქტიური ბმულით.
ქაღალდზე გადაწერა დასაშვებია მხოლოდ ავტორის თანხმობით.
Საკონტაქტო ელ. ფოსტა: [ელფოსტა დაცულია]
საკონტაქტო პირები: ანა პოპკოვა და პაველ პოპკოვი
ჩვენი სხვა პროექტები: www.pro-insider.ru , www.biancoloto.com

პიემონტის რეგიონიმდებარეობს იტალიის ჩრდილო-დასავლეთით, გარშემორტყმულია ალპური მთებით (ჩრდილოეთიდან და დასავლეთიდან - ალპები, სამხრეთიდან - აპენინის ალპები), საფრანგეთთან და შვეიცარიასთან საზღვარზე, ასევე იტალიის ზოგიერთ რეგიონთან (ლომბარდია). , Liguria და Vale D "Aosta) აქ არის რამოდენიმე ყველაზე მაღალი მთებიევროპაში - გრან პარადიზო (4061 მ) და მონტე როზა (4637 მ), აქ კი სათავეს იღებს იტალიის ყველაზე გრძელი მდინარე - პო (652 კმ). მაღალი ალპებიიცავს ნისლით დაფარულ დაბლობებს, პაწაწინა პროვინციულ ქალაქებს, რაინდულ ციხეებსა და მთიან საძოვრებს, ლაგესა და მონფერატოს ვენახებს და ბრინჯის მინდვრებს. ახლომახლო არის წარმოუდგენლად თვალწარმტაცი ალპური ტბები ორტასა და მაგგიორეს.

და ძალიან გულში პიემონტიტყუის ტურინიმისი მოკირწყლული ქუჩების დახვეწილი ატმოსფეროთი და ბაროკოს პალაზოები, დაჩრდილული არკადები და ელეგანტური ტროტუარების კაფეები. ტურინი არის დიდი თანხაყველა სახის მუზეუმი. და, რა თქმა უნდა, ქალაქის მთავარი საგანძური არის ტურინის სამოსელი.

ტერიტორიის ფარგლებში პიემონტი 56 სხვადასხვა ეროვნული პარკი, მათ შორის ცნობილი Grand Paradiso Park. თოვლით დაფარული ალპური ფერდობები ძალიან კარგია თხილამურებით სრიალისთვის (მაგალითად, კურორტი Sestriere), და სათხილამურო ლოჟები აქ ღიაა როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. აქტიური არდადეგები პიემონტში ასევე არის მდინარის რაფტინგი, ლაშქრობა, ცხენოსნობა და ველოსიპედის მარშრუტები. წყლის სპორტიტბებზე სპორტი (ნიჩბოსნობა, სერფინგი და ა.შ.)

აქ არის თერმული წყაროები - ჩრდილოეთით ვერბანო კუსიო ოსოლას პროვინციაში და სამხრეთით ალესანდრიისა და ასტის პროვინციებში.

ღვინო, გასტრონომია და ტრიუფელზე ნადირობა

რეგიონის ბუნება მდიდარია საძოვრებით, ხოლო ხორცის კერძები, განსაკუთრებით კი ნადირი, მენიუს მთავარი შემადგენელი ნაწილია, ხოლო ამ კერძების სოუსები დაფუძნებულია ცნობილზე. თეთრი ტრიუფელიალბები, რომელთათვისაც პიემონტს იდეალური კლიმატი აქვს: ცივი ზამთარი და ხშირი შემოდგომის ნისლები. ყოველწლიურად, შაბათ-კვირას, 1 ოქტომბრიდან 7 ნოემბრის ჩათვლით, ალბაში იმართება ტრიუფელის აუქციონი. არსად, გარდა ცენტრალური საფრანგეთისა, არ დატკბებით ტრიუფელის დახვეწილი არომატით ისე, როგორც პიემონტის, უმბრიის და, უფრო იშვიათად, ტოსკანისა და მარშის რესტორნებში.

პიემონტში ამზადებენ შესანიშნავ ყველს გორგონცოლას და კასტელმანოს (ისინი მიეკუთვნება ძველ იტალიურ ყველს), ცნობილ ნოვარას ორცხობილას და ... შოკოლადის დაფუძნებულ უამრავ საკონდიტრო ნაწარმს (ძმები ფერეროს მიერ დაარსებული ამავე სახელწოდების კომპანიაა. საკონდიტრო ნაწარმის წამყვანი ევროპული მწარმოებელი). თხელი, ხრაშუნა გრისინის პურის ჩხირები, რომლებიც ახლა მთელ იტალიაშია გავრცელებული, ასევე გამოიგონეს პიემონტში.

შესაძლოა, სწორედ ამიტომ იტალიის ამ მხარეში მდებარეობს სამზარეულოს აქსესუარების მწარმოებელი ყველაზე ცნობილი იტალიური კომპანია - Alessa.

პიემონტში არის მსოფლიოში ცნობილი იტალიური ვერმუტები Martini Cinzano, Asti ცქრიალა ღვინოები, მდიდარი მშრალი წითელი ღვინო Barolo და მსუბუქი Barbaresco ღვინო. პიემონტი ამაყობს ცნობილი ვინტაჟური ღვინოების კოლექციებითა და მრავალი მარანით, სადაც ყველაზე თავხედურ მცოდნეს შეუძლია დააგემოვნოს და შეიძინოს საუკეთესო ღვინოები. პიემონტში „ღვინის გზებს“ უწოდებენ ბევრ ადგილს და მარშრუტს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაეცნოთ მეღვინეობის ყველაზე ცნობილ ადგილობრივ ცენტრებს.

პიემონტის მარგალიტის ქალაქები

ასტი და ალბა- პროვინციებით მდიდარი ისტორიადა კულტურა. Ბევრნი არიან არქიტექტურული ძეგლებიმე -12 - მე -15 საუკუნეებში, მათ შორის უძველესი პელეგრინის გზა და შუა საუკუნეების ციხეები და ციხესიმაგრეები. ასტი ცნობილია თავისი ტრადიციული პალიო და ცნობილი ცქრიალა ღვინოებით; ალბა - ტრიუფელის ყოველწლიური აუქციონი.

ალესანდრია- დღეს ის არის დიდი ინდუსტრიული ცენტრი, ასევე ტრადიციული ცენტრი თექის ქუდებისა და სამკაულების წარმოებისთვის. ეს არის იტალიის ყველაზე პოპულარული თანამედროვე მწერლის, უმბერტო ეკოს დაბადების ადგილი.

სკონსი- ცნობილი იტალიური ყველის ამავე სახელწოდების სამშობლო.

მონფერატო- აქ არის პიემონტის მთავარი მარნები.

ნოვარა და ვერჩელი- ეს ქალაქები ცნობილია გორგონზოლას ყველითა და ბრინჯის მინდვრებით.

პიემონტის დღესასწაულები და ტრადიციები

პიემონტის ყველა პროვინციაში იმართება ფესტივალები უძველესი ხალხური ტრადიციების შენარჩუნებით. მათგან ყველაზე ცნობილი - პალიო ასტიში, რომლის ისტორია სათავეს იღებს 1275 წლიდან, როდესაც ათასობით მოსახლე შეიკრიბა მთავარი მოედანიქალაქ ასტიის მფარველი წმინდანის - სან-სონდოს პატივისცემა. ჩვენს დროში იმართება ბრწყინვალე დღესასწაული შუა საუკუნეების ფერად კოსტიუმებში მსვლელობით ასტის მთავარ ქუჩებში. სექტემბრის ყოველ მესამე კვირას: 21 მხედარი ასტის პროვინციის სხვადასხვა რეგიონიდან თანაბარ დუელში შედის შეჯიბრის მთავარი პრიზისთვის - პალიოს დროშისთვის, რომლის ნახატი ყოველწლიურად ხდება ერთ-ერთი ადგილობრივი მხატვრის ფანტაზიის განსახიერება. სადღესასწაულო დღეს ღიაა ბაზრობები, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ტრადიციული სუვენირები და დააგემოვნოთ ტრადიციული იტალიური საჭმელები.

Იდეები ინდივიდუალური ტურებიპიემონტის გასწვრივ

• პიემონტის კულტურა + არდადეგები ლიგურიაში
• პიემონტის პატარა ქალაქები
• ღვინის გზები და პიემონტის კულინარიული სპეციალობები
• ღვინოები ასტიის პროვინციიდან
• სადილი ან ვახშამი გრაფინიაში
• მიწისქვეშა ტურინი
• საკრა სან მიკელეს სააბატო
• ტრიუფელზე ნადირობა პიემონტში
• ალპური ციხესიმაგრეები
• წმიდა ინკვიზიციის კვალდაკვალ
• შოკოლადის ქარხანა პიემონტში

პიემონტი არის ადმინისტრაციული რეგიონი, რომელიც მდებარეობს იტალიის ჩრდილო-დასავლეთ ნაწილში.

პიემონტი, რომელსაც ბევრი უწოდებს "ტოსკანას ტურისტების გარეშე", განთქმულია ბორცვებითა და მთებით (პიემონტის ტერიტორია სამი მხრიდან ალპების ქედებით არის გარშემორტყმული).

პიემონტის მეზობლებია დამსვენებლებისთვის იტალიის ყბადაღებული რეგიონები - ლომბარდია და ლიგურია, ასევე ევროპის სახელმწიფოები შვეიცარია და საფრანგეთი.

პიემონტი ზამთარია საკურორტო რეგიონი, იმიტომ რომ აქ არის საუკეთესოები მთელ იტალიაში.

ბევრი ვარსკვლავი ხშირად სტუმრობს პიემონტს და აღნიშნავს ამ ადგილებს მათი ბუნებრივი სილამაზითა და კულინარიული დახვეწილობით. ტრიუფელი, შოკოლადი, თხილი - დონე ადგილობრივი სამზარეულოგაცილებით მაღალია, ვიდრე ბევრ იტალიურ ქალაქსა და ევროპულ ქვეყანაში. პიემონტის თეფშისა და დანის ოსტატებს შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ ფრანგ და შვეიცარიელ მზარეულებს. ასევე, არ დაივიწყოთ შესანიშნავი ვინტაჟური ღვინოები, რომელთა შორის ყველაზე ხშირად იხსენებენ ბაროლო, ბარბერესკო და ასტი (გაზიანი ღვინო).

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ცხადი ხდება, რომ პიემონტის ერთ-ერთი მთავარი ადგილი სწორედ რეგიონის სამზარეულოა.

პიემონტმა პოპულარობა მოიპოვა 2006 წლის ოლიმპიური თამაშების წყალობით ქალაქ ტურინში, რომელიც არის პიემონტის დედაქალაქი, ასევე ახლომდებარე თოვლიანი ფერდობების გამო. აღსანიშნავია, რომ ადგილობრივმა ხელისუფლებამ მოახერხა არა მხოლოდ მომზადება და ჩატარება ოლიმპიური თამაშებიუმაღლეს დონეზე, მაგრამ ამავე დროს შეინარჩუნა პიემონტის ბუნების ხელუხლებელი სილამაზე.

პიემონტის სასტუმროები

შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ჩვენს პორტალზე, ფასების შეკვეთა ჩვეულებრივ უფრო მაღალია ვიდრე საშუალო იტალიაში.

ღვინის წარმოება პიემონტში

პიემონტის რეგიონში არის მთელი იტალიის მეღვინეობის მთავარი რეგიონები, ეს არის ლანგე, მონფერატო, ასევე როეროს ბორცვები. აღსანიშნავია, რომ ეს პროვინციები არამხოლოდ მეღვინეობით არიან დაკავებულნი, არამედ სწორედ მისი წყალობით გახდა ცნობილი მთელ მსოფლიოში.

ნებიოლო ლანგეს ყურძენი მდებარეობს კუნეოს პროვინციაში, ტანაროს სამხრეთ-დასავლეთით (სიდიდით მეორე მდინარე პიემონტში). ხეობა ცნობილია არა მხოლოდ თავისი მშვენიერი ვენახებით, რომლებიც აწარმოებენ ერთ-ერთ საუკეთესო ღვინოს მთელ იტალიაში, არამედ მისი ბრწყინვალე ტრიუფელებითაც. ლანგეში გამოყენებული ყურძნის ჯიშებიდან არის ნებიოლო, დოლჩეტო და ბარბერა. ყველაზე ხშირად ლანგეში ღვინოს ნებიოლოსგან ამზადებენ. ეს ვაზის ჯიში აწარმოებს საუკეთესო წითელ ღვინოებს, როგორიცაა Barolo და Barbaresco. არ დაივიწყოთ ლანგის არქიტექტურა. უამრავი უძველესი ქალაქია ულამაზესი შენობებითა და ნახატებით. ესენია ბაროლო, მონფორტე, ბარბარესკო და ლა მორა.

პიემონტში ღვინის წარმოების ნაკლებად ცნობილ ადგილზე მინდა ვისაუბრო, რომელიც, სხვათა შორის, დონით არ ჩამოუვარდება იტალიის არცერთ ღვინის მწარმოებელ ქალაქს – ეს არის მონფერატო. ეს ქალაქი, რომელიც გარეცხილია მდინარე პოს ჩრდილოეთ გარეუბანთან და სამხრეთით ლანგესთან მიმდებარედ, დაყოფილია ორ, თითქმის თანაბარ ნაწილად. ამ დაყოფის მიზეზი არის ქალაქი, რომელიც მდებარეობს თავად მონფერატოში, მას ასტი ჰქვია. სწორედ ამ ქალაქ პიემონტში იწარმოება ცნობილი ღვინო Barbera di Asti, ასევე ნაკლებად პოპულარული Frecia, Grinolino, Brachetto, Malavasia და, რა თქმა უნდა, Ruce di Castagnola Monferatto.

აღსანიშნავია ის დღესასწაულები, რომლებსაც ადგილობრივები ატარებენ. ასე რომ, მონფერატოს მკვიდრთა ერთ-ერთი მთავარი დღესასწაულია თეთრი ტრიუფელის ფესტივალი, რომელიც უძველესი დროიდან იმართება შემოდგომაზე კვირაობით. ითვლება, რომ სწორედ ამ რეგიონშია ყველაზე გემრიელი ტრიუფელი მთელ იტალიაში.

რაც შეეხება როეროს ბორცვებს, ისინი განლაგებულია ქალაქ ასტისა და ალბას შორის, მდინარე ტანარას ნაპირების დასავლეთ მხარეს. აქ ასევე გავრცელებულია თეთრი ღვინო და ყველა ჯიშის თეთრი ღვინო, რომელიც მზადდება როეროში, საუკეთესოდ ითვლება, თუ არა მთელ იტალიაში, მაშინ, რა თქმა უნდა, პიემონტში. აქ უმეტესწილად თეთრი მშრალი და ნახევრად მშრალი ღვინო მზადდება.

ყურადღება უნდა მიექცეს თაფლის წარმოებასაც. Roero უძველესი დროიდან აწარმოებს ერთ-ერთ უგემრიელეს თაფლს იტალიაში. თაფლის მოყვარულ ტურისტებს როეროში სპეციალური ბილიკები გაუშვეს, რომელსაც მხოლოდ მეფუტკრე ხმარობენ. დიდი ყურადღება ეთმობა როეროს და ხილის მცხოვრებლებს. თუთქვენი მარშრუტი გაივლის ამ შესანიშნავ ადგილას, აუცილებლად გასინჯეთ ადგილობრივი ატამი, რომელიც როეროს ბაზარზე იყიდება ზაფხულის ბოლოს - შემოდგომის დასაწყისში თითქმის ყოველ ნაბიჯზე.

გზები პიემონტში

პიემონტი ერთ-ერთია იმ რამდენიმე რეგიონიდან, სადაც მისვლა შესაძლებელია ნებისმიერი ცნობილი სატრანსპორტო საშუალებით. მდებარეობს ტურინში საერთაშორისო აეროპორტიკასელი. ასევე პიემონტში არის ლევალდიგის აეროპორტი, რომელიც იღებს საერთაშორისო ფრენების მცირე ნაწილს. ლომბარდიის მეზობელი რეგიონის დედაქალაქში, მილანს აქვს სამი აეროპორტი (მალპენსა, ლინატე, ორიო ალ სერიო). ტურინამდე შესაძლებელია პორტალ Italy Today-ზე.

რაც შეეხება რკინიგზა, პიემონტის მთელ რეგიონს აქვს შესანიშნავი სარკინიგზო კავშირები საფრანგეთთან გვირაბის საშუალებით, სახელწოდებით Fraius (ის აკავშირებს ლიონსა და ტურინს). ასევე შეგიძლიათ შვეიცარიაში მოხვდეთ პიემონტიდან დომოდოსოლას გავლით.

მაგრამ იმისდა მიუხედავად, რომ ავტობუსების მარშრუტების ქსელი ძალიან განვითარებულია პიემონტის რეგიონში, აღსანიშნავია, რომ საუკეთესოა, რომლის დაქირავება შესაძლებელია ნებისმიერ ქალაქში. უამრავი კომპანიაა, რომლებიც ახლა მანქანების გაქირავებით არიან დაკავებულნი და პიემონტში შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი მანქანა დაბალი ფასიგაქირავება.

სამზარეულოს მახასიათებლები პიემონტში

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ტრიუფელი, ღვინო და შოკოლადი პიემონტის რეგიონში კულინარიულ შედევრად ითვლება. ინფორმაცია ცნობისთვის: ტრიუფელი არის სოკო (ყველაზე ძვირი მსოფლიოში), რომელიც მიწისქვეშაა ნაპოვნი.

ყველაზე ხშირად, ძაღლებს იყენებენ ასეთი სოკოების მოსაძებნად, თუმცა ადრე იყენებდნენ სპეციალურად გაწვრთნილ ღორებს, მაგრამ ღორებმა შეჭამეს მათი აღმოჩენები. ტრიუფელზე ნადირობის სეზონი იხსნება სექტემბრის ბოლოს და გრძელდება იანვრამდე, ჩვეულებრივ, ტრიუფელის სპეციალისტი ღამით 100 გრამამდე ამ დელიკატესს პოულობს. ყოველწლიურად, ოქტომბრის დასაწყისში, ალბაში იმართება ტრიუფელის აუქციონი. კილოგრამი თეთრი ტრიუფელის სავარაუდო ღირებულება დაახლოებით 2 ათასი ევროა.

ასევე, არ დაივიწყოთ ღვინო. „მეღვინეობის ხელოვნების“ გურმანები შედევრად მიიჩნევენ Barolo, Barbaresco (წითელი ღვინოები), Moscat di Asti და Spumante (თეთრი ღვინოები). გარდა ამისა, იტალიელები, რომლებსაც არავის ისე ესმით კულინარიული პროდუქტების გემო, გვირჩევენ დალიონ თავიანთი ღვინო ყველთან ერთად, რომელსაც ასევე პიემონტში აწარმოებენ. რეგიონში ყველაზე ხშირად აღინიშნება ყველის ორი ძირითადი და უგემრიელესი სახეობა - ეს არის კასტელმაგნო და გორგონზოლა.

Castelmagno-ს პირველი ნახსენები მე-12-13 საუკუნეებში გაჩნდა. ეს არის ნახევრად რბილი ყველი საკმაოდ მკვეთრი არომატით, რომელიც მზადდება ძროხის რძისგან დაყველაზე ხშირად იტალიელები თაფლთან ან გამაგრებულ ღვინოსთან ერთად იყენებენ. გორგონზოლა კი მზადდება ორი ფორმით: ნაზი გემოთი (ახალგაზრდა) და უფრო უხეში და ცხარე გემოთი (დაძველებული).

ასევე ღირს ადგილობრივი აგნოლოტის გასინჯვა, კერძი, რომელიც ძალიან მოგვაგონებს ჩვენს დვრილებს და ფურცლებს. გარეგნულად, აგნოლოტი ძალიან ახლოს არის პელმენებთან, მაგრამ შიგთავსი არ არის მხოლოდ ხორცი, არამედ ხაჭო, ისპანახი ან რიკოტა. ყოველი ვახშამი, დღესასწაული თუ უბრალოდ ჩვეულებრივი შეხვედრა იწყება მხოლოდ მადის აღმძვრელებით, რომელთა შორის ადგილობრივები გამოყოფენ ანტიპასტი პიემონტესს. რაც შეეხება ძირითად კერძებს, აღსანიშნავია ხორცის კერძები. ბევრ სტუმარს ძალიან მოსწონს Brasato al Barolo - ეს არის ხორცი, რომელიც ჩაშუშულია პიემონტის ერთ-ერთ საუკეთესო წითელ ღვინოში - ბაროლოში. კიდევ ერთი ტრადიციული კერძი - Bollito misto alla Piedmontese - არის ლანგარი, რომელიც მზადდება რამდენიმე ჯიშის მოხარშული ხორცისგან. ხარშვის დროს, ღირებულებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოითხოვოთ შვიდი ჯიშის ხორცის გამოყენება. ისე, პიემონტის სუფრაზე ყველაზე გასაოცარი კერძი ფრიტო მისტოა. ეს არის ცხვრის ასორტიმენტი ძვალზე, ღვიძლზე, ტვინზე, რამდენიმე სახეობის ძეხვეული, მილანური კოტლეტი, არტიშოკი და სტაფილო, რომელსაც აქვს თავისი განსაკუთრებული ტკბილი გემო. მაგრამ აქაც ყველაფერი მარტივი არ არის, რადგან ადგილობრივები მიჩვეული არიან ამ საოცარი კერძის მირთმევას ვაშლთან ან მაკარუნთან ერთად.

თუ ვსაუბრობთ არა მხოლოდ ხორცის კერძებზე, მაშინ უნდა აღინიშნოს კარტოფილი ან Gnocci di patate alla Piedmontese, რომელსაც ყველაზე ხშირად ყველის სოუსით მიირთმევენ.

განთავსება პიემონტში

პიემონტში დასვენების დროს დასასვენებელი ადგილების წარმოუდგენელი რაოდენობაა. აქ, უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ ძვირადღირებული ბუტიკი სასტუმროები, რომლებიც ძირითადად სტრესში მდებარეობს და იაფი ვარიანტები, როგორიცაა საწოლი და საუზმე, ასევე ბანაკში დარჩენის შესაძლებლობა. უმჯობესია იპოვოთ ადგილი მაგგიორეს ტბაზე, რომელიც მდებარეობს ვერბანიის რეგიონში. ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ იტალიის ეს ნაწილი ფერმერულია. ამიტომ, ტურისტებს საშუალება აქვთ გარკვეული დროით გაატარონ არდადეგები ფერმაში, სადაც და, ან თუნდაც მთელ სახლში.

შოპინგი და შოპინგი, შოპინგი პიემონტში

პიემონტი ამ მხრივ არაფრით განსხვავდება დანარჩენი იტალიისგან. აქაც უყვართ ლამაზი სამოსი და ძალიან ოსტატურად ყიდიან. ტურინის მახლობლად განლაგებულია აუთლეტ ცენტრების დიდი ნაწილი მთელი რეგიონიდან, რაც პრინციპში გასაკვირი არ არის. ყველაზე პოპულარული, უნდა აღინიშნოს -

Mondovicino Outlet Village. ამ ცენტრში თქვენ შეძლებთ იხილოთ იტალიური და საერთაშორისო საშუალო დონის ბრენდები ხელმისაწვდომი ფასები. ამ ბრენდებიდან აღსანიშნავია Nike, Mariella Burani, Alviero Martini, Datch, Parah, Bialetti Casa, Massimo Rebecchi.

Seravalle Design Outlet. ის ასევე სთავაზობს ბრენდებს ფასდაკლებით, როგორც ძვირადღირებული კოლექციებიდან, ასევე საბიუჯეტო კოლექციებიდან. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო პოპულარული Lacoste, Versace, Diesel, Timberland, Prada, Armani, Gucci, Dolce and Gabbana, Hess, Cavalli, Montclair, Ferret, Etro, La Perla, Pollini, Aspesi, Trussarli, Furla, Cacherel და Fratelli Rozzetti. .

ადგილი - ძვირადღირებული განყოფილება. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი, რომელიც დამზადებულია ძვირადღირებული იტალიური ბრენდების მიერ, როგორიცაა: Ermenegildo Zegna, Agnona, Gucci, La Perla, Vogart, Sergio Rossi.

Vicolungo Outlet - ითვლება ერთ-ერთ უმსხვილეს განყოფილებად მთელ ევროპაში, ამიტომ აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ტანსაცმელი ყველა გემოვნებისთვის, ნებისმიერი მწარმოებლისა და ბრენდისთვის.

სათხილამურო კურორტები პიემონტში

პიემონტი განსხვავდება აპენინის ნახევარკუნძულის სხვა რეგიონებისგან არა მხოლოდ ლამაზი ხედიან არაჩვეულებრივი სამზარეულო და ღვინო, მაგრამ ასევე შესანიშნავი სათხილამურო კურორტები.

ჩრდილოეთ იტალიაში ერთ-ერთი ულამაზესი და პოპულარული მომლოცველთა სათხილამურო ადგილებს შორის არის Val di Susa ტერიტორია, რომელიც აერთიანებს კიდევ ხუთ საკურორტო ქალაქს (სესტრიერი, ჩეზენა, სოუსა დი ულქსი, სანსიკარია და კლავიერა).

ეს ქალაქები შედის "ირმის ნახტომში" - როგორც იტალიელებმა შეარქვეს ეს ტერიტორია, რომელიც 2006 წელს ბარდონეკიასთან ერთად ოლიმპიურ თამაშებს უმასპინძლა.

თუ არ გაქვთ საკმარისი ფული „შიკთან“ დასასვენებლად, მაშინ გთავაზობენ დასვენებას ლიმონ პიემონტში.

პიემონტის სამკურნალო კურორტები და აბანოები

Terme di Acqui მდებარეობს ალესანდრიიდან 34 კილომეტრის დაშორებით. აქ დასვენების „ჩიპის“ საფუძველია სამკურნალო ტალახი და თერმული წყლები. 1870 წელს აშენებული ბოლენტის პავილიონი კურორტის სიამაყეა. სწორედ „ბოლენტედან“ მოდის სამკურნალო წყალი 70 გრადუსზე მეტი ტემპერატურით და რეკომენდებულია კუნთოვანი სისტემის დაავადებების დროს.

Terme di AcquiTerme di Agliano მდებარეობს ქალაქ ასტიდან თითქმის ოცი კილომეტრში. იტალიის საზღვრებს მიღმა იტალიის საზღვრებს მიღმა ცნობილი მინერალებით მდიდარი კრისტალურად გამჭვირვალე წყაროები სწორედ ამ მხარეში იშლება მიწის ქვეშ.

Terme di Bognanco, რომელიც აღმოაჩინეს დაახლოებით იმავე დროს, როგორც Terme di Acqui, აქვს წყლები სამი დიდი ადგილობრივი წყაროდან, კერძოდ, სან ლორენცოდან, აუსონიიდან და გუადენზიანადან. ისინი მკურნალობენ დაავადებებს, რომლებიც დაკავშირებულია ღვიძლთან, კუჭთან, სანაღვლე გზებთან და ასევე რეკომენდებულია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პროფილაქტიკისა და გასაუმჯობესებლად.

კროდოს თერმა. სუფრის წყალად ყველაზე ხშირად გამოიყენება სამი წყარო (Valle di Oro, Liesel, Montecistella), სადაც ტემპერატურა +9-დან +11,5 გრადუსამდეა. ამ წყაროებიდან წყალი კურნავს საჭმლის მომნელებელ და სასქესო სისტემას.

გარესიას აბანოები, რომელიც მდებარეობს კუნეოდან 73 კილომეტრში, ფონტი სან ბერნარდოს წყარო მდებარეობს 600 მეტრის სიმაღლეზე ფოთნის ულამაზეს პარკში და მდინარე ტანაარას აუზში. ეს ტერმინი ითვლება ყველაზე იდეალურ ადგილად დასვენებისა და წყნარი დასვენებისთვის, აურზაურისგან მოშორებით.

Terme Lurisia არის ადგილი, რომელსაც ყველაზე ხშირად სტუმრობენ შოუბიზნესის ვარსკვლავები, პოლიტიკოსები, მულტიმილიარდერები და არისტოკრატები. ეს ადგილი, რომელიც მდებარეობს კუნეოდან დაახლოებით ოცი კილომეტრში, აღმოაჩინეს 1940 წელს. Therme Lurisia-ში შემოგთავაზებენ კლასიკური ველნესიდან ტაილანდურ მასაჟამდე, მრავალჯერადი აღდგენითი მკურნალობა და მრავალი სხვა. აღსანიშნავია თურქული აბანო, რომელიც მდებარეობს თერმული გროტოში, ასევე ტალახის სახვევები და თერმული აბანოები.

სხვა ტერმინებს შორის უნდა აღინიშნოს Terma di Premiya, Terma di Valdieri და Terma di Vanadio.

ადგილობრივი გასართობი, არქიტექტურული თავისებურებები, პიემონტის კულტურული ფასეულობები

მთელი პიემონტის რეგიონი კულტურული ღირებულებაა, რადგან თითოეულ ქუჩას აქვს თავისი უჩვეულო არქიტექტურა და ბუნება გასაოცარია თავისი სილამაზით. არქიტექტურას შორის უნდა აღინიშნოს უძველესი სამლოცველოები, რომლებსაც შეუძლიათ ყველაზე გულგრილი ადამიანის ყურადღებაც კი მიიპყრონ.
გარდა ამისა, ჯერ კიდევ არის უძველესი ციხე-სიმაგრეები და სააბატოები, რომლებიც უბრალოდ განუმეორებლად გამოიყურება და არ მეორდება. ასეთი მშვენიერი შენობების მაგალითებია დუომოს ტაძარი, რომელიც მდებარეობს ივრეაში, ასევე სან ანდრეოს ტაძარი ქალაქ ვერჩელში. რაც შეეხება პიემონტის სააბატოებს, უნდა აღინიშნოს უძველესი სააბატო, რომელიც მდებარეობს ქალაქ ვეცოლანოში, რომელიც მდებარეობს ასტის მახლობლად. ისტორიის მიხედვით, ეს სააბატო აშენდა კარლოს დიდმა 773 წელს. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ პიემონტის ტერიტორიაზე არის 56-მდე ეროვნული პარკი, ასევე ორი შესანიშნავი ტბა - ორტა და მაჯორე.

პიემონტის ქალაქები

ალბა. ქალაქი, რომელიც რომაელებმა მრავალი საუკუნის წინ დააარსეს, შემოინახა უძველესი ციხესიმაგრეების კედლები, დღეს არის ცენტრალური ქალაქიმეღვინეობაში. ალბაში ეგზოტიკური კერძების მცოდნეებს თავისი წილი სიამოვნება ექნებათ, ასევე მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი შოკოლადის პასტა, რომელსაც ნუტელა ჰქვია.

ალესანდრია, არის ალესანდრიის პროვინციის დედაქალაქი და მდებარეობს პიემონტის დედაქალაქიდან - ტურინიდან დაახლოებით 90 კილომეტრში.

საკათედრო ტაძარი ასტიში. ასტი მეღვინეობის კიდევ ერთი ცენტრია, ასევე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურული (ისტორიის მცოდნეებისთვის) და სავაჭრო (შოპინგი ტურისტებისთვის). ასევე ბევრ წყაროში ასტი ცნობილია როგორც "ასი კოშკის ქალაქი". ახლა ასტიში მხოლოდ 15 მათგანია შემორჩენილი, დანარჩენი კი დაკარგულია.

ბარდონეკია არის ქალაქი, რომელიც მიდის ფრეიუსის გვირაბამდე, რომელიც აკავშირებს იტალიასა და საფრანგეთს. გარდა ამისა, ის ასევე არის სათხილამურო კურორტი.

ბაროლო არის პატარა ქალაქი, რომელმაც მსოფლიო პოპულარობა მოიპოვა თავისი შესანიშნავი წითელი ღვინის წყალობით.

ბიელა არის პატარა ქალაქი, სადაც ძალიან განვითარებულია უძველესი ხელნაკეთობები, რომლებიც დაკავშირებულია ტანსაცმლისა და მატყლის წარმოებასთან. იქვე მდებარეობს ციხე-სოფელი კანდელო, რომელიც შეიქმნა დაახლოებით XII-XIII საუკუნეებში.

ბრა არის ქალაქი, რომელიც მდებარეობს ტურინსა და კუნეოს შორის მდინარე ტანარასთან ახლოს. ეს ქალაქი განთქმულია იმით, რომ უძველესი დროიდან აქ შემორჩენილია უამრავი სხვადასხვა ეკლესია, ასევე სასახლეები, რომლებიც შეიქმნა მე-17-18 საუკუნეებში. გარდა ამისა, Bra არის ასევე ცენტრი სხვა ინდუსტრიაში - გასტრონომიაში. სწორედ ბრაში მდებარეობს გასტრონომიული კულტურის უნივერსიტეტი.

კუნეო არის პიემონტის უდიდესი ქალაქი და არის პიემონტის პროვინციის დედაქალაქი. მეორე მსოფლიო ომის დროს კუნეო წინააღმდეგობის მთავარი ცენტრი იყო.

სტრეზა არის პატარა ქალაქი, რომელიც მდებარეობს მაგგიორეს ტბის დასავლეთ მხარეს, სადაც მთავარი ქალაქია ვერბანია. სწორედ ამ ქალაქშია ძალიან გავრცელებული ჯანმრთელობისა და სამედიცინო კურორტები, გარდა ამისა, ქალაქი ყოველთვის განთქმული იყო თავისი შესანიშნავი კლიმატით და შესანიშნავი პეიზაჟებით.

მთელი ამ სილამაზის შემხედვარე, როგორც გარეგნულ (არქიტექტურა, ბუნება, კურორტები) და შიდა (არდადეგები, შესანიშნავი სამზარეულო, კულტურული ღონისძიებები), რა თქმა უნდა, უჩნდება სურვილი იქ გაატაროს მინიმუმ ერთი დღე.