გზამკვლევი ჰელსინკში. ჭამე

სკანდინავიის ქვეყნების ნორდიული სამზარეულო ყოველწლიურად უფრო და უფრო იპყრობს მოგზაურთა ყურადღებას. უპირველეს ყოვლისა, ეროვნული ფინური სამზარეულო იზიდავს ტურისტებს თავისი სიუხვით თევზის კერძები. ჰელსინკის საუკეთესო რესტორნების შეფ-მზარეულები პროფესიონალურად აერთიანებენ ახალ თევზს, ბოსტნეულს და კენკრას, რაც ყველა კერძს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ჯანსაღსაც ხდის. რუსი ტურისტები გემოვნებით ძალიან ახლოს არიან ფინურ სამზარეულოსთან, რადგან რუსეთისა და ფინეთის სამზარეულოს უძველესი ფესვები დაკავშირებულია - ფინურ-უგრული, ჩრდილოეთი. საინტერესო ფაქტია, რომ მეცნიერებმა ჩაატარეს დნმ-ის კვლევა და გააკეთეს სენსაციური მოხსენება - რუსები "თათარიზებული" ფინელები არიან. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რუსი ადამიანის გენი შეიცავს ფინურ და თათრულ დნმ-ს, მათი წარმოშობისა და მემკვიდრეობის მიხედვით ვიმსჯელებთ.

როგორც რუსულ სამზარეულოში, ფინურ სამზარეულოს ასევე აქვს უამრავი სხვადასხვა ფაფები, თევზის კერძები, სოუსები და ხილის სასმელები, რომლებიც მზადდება მოცვის, მოცვის, ღრუბლის, ლინგონის, სოკოსგან და ა.შ. ჰელსინკის რესტორნები, უპირველეს ყოვლისა, ეხება ტრადიციების დაცვას. ამიტომ, ნუ გაგიკვირდებათ, თუ საკმაოდ ნაცნობ კერძებს მოგართმევენ ჩრდილოეთ ტყის კენკრისგან დამზადებული სოუსით, ან თუ ხორცის კერძს ირმისგან, ელვის ან თუნდაც დათვისაგან მოამზადებენ.

ჰელსინკის საუკეთესო რესტორნები მოიცავს შემდეგ დაწესებულებებს:

1)რესტორანი "ჯური"

ეს რესტორანი პოზიციონირებს ორგანული კერძების, ფინური დელიკატესების „საპას“ მომზადებაში და ბიოდინამიკური ღვინოების მიწოდებაში.

რესტორანს აქვს საკუთარი საკონდიტრო მაღაზია, ამიტომ დესერტისთვის თავისუფლად შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ტკბილეული, რომელიც აქ ყოველთვის სუფთაა და გამოირჩევა ორიგინალური მომზადებით. ამ რესტორნის ყველაზე პოპულარული კერძებია: ხელნაკეთი სოსისი მოცვის სოუსით, პიკის ქორჭილა ხიზილალა არაჟნის სოუსში, გამომცხვარი ყველი ორეგანოსთან ერთად, არომატული მურაბები და გოჭის მუსი. რესტორნის მენიუ და ღვინის სია მუდმივად განახლდება და ავსებს უჩვეულო ახალი ნივთებით.

2) რესტორანი "კაპპელი"

მთავართან ახლოს მდებარე ამ რესტორანთან ვერც ერთი ტურისტი ვერ გაივლის საბორნე გადასასვლელიჰელსინკი. რესტორნის შენობა არის მაღალი არტ ნუვოს სტრუქტურა, რომელიც დამზადებულია მინისა და ბეტონისგან. რესტორნის მენიუში შედის უგემრიელესი მარწყვის სორბეტი, რომელიც ყველამ აუცილებლად უნდა გასინჯოს.

ასევე, თუ შესაძლებელია, სცადეთ საფირმო კერძები - შემწვარი ორაგული ასპარაგით, საუნაში შებოლილი ირმის სტეიკები, კრევეტები შავ პურზე, თეთრი თევზი ცხარე სოუსით და პატარა კარელიური ღვეზელები სხვადასხვა შიგთავსით. სხვათა შორის, ამ რესტორნის ყველა კერძს აქვს სახელები, რომლებიც დაკავშირებულია მწერლების, პოეტების, კომპოზიტორების, ჟურნალისტების, პოლიტიკოსების და ფინეთის სხვა გამოჩენილი პიროვნებების შემოქმედებასთან.

3) რესტორანი "შეფ და სომელიე"

კიდევ ერთი ორგანული რესტორანი ჰელსინკის ცენტრში, რომლის მონახულებაც ხალხს უყვარს ადგილობრივი მცხოვრებლებიდა ქალაქის სტუმრები. დაწესებულება მდებარეობს თვალწარმტაცი უბანში ეირის სანაპიროზე. რესტორანი მხოლოდ საღამოს მუშაობს და დამთვალიერებლებს ბიო ფერმის პროდუქტებისგან მომზადებულ უგემრიელეს კერძებს სთავაზობს. რესტორანში ღვინოებიც კი მხოლოდ ორგანულია.

ვეგეტარიანელებისთვის შეფ-მზარეული ყოველდღიურად ამზადებს სპეციალურ მენიუს ცხრამდე კერძისგან.

4) რესტორანი "ოლო"

ნამდვილ გურმანებს ურჩევენ ეწვიონ ამ რესტორანს, რომელმაც დამსახურებულად მიიღო მიშლენის პრესტიჟული ვარსკვლავი. რესტორანში სუფრის გაწყობა, მომსახურება და კერძების გემო უნაკლოა. დაწესებულების ინტერიერი შესრულებულია გონივრული მინიმალისტური დიზაინით, რათა რესტორნის სტუმრებს ყურადღება არ გადაიტანონ საკვებისგან. სხვათა შორის, რესტორანი მდებარეობს ყოფილ საზღვაო საწყობებში, ამიტომ ოთახები ძალიან ფართოა მაღალი ჭერით. ამ რესტორნის ყველაზე პოპულარული კერძებია: შებოლილი ბალტიის ქაშაყი, ხორცის ხორცი მოცვის სოუსით და ხილის დესერტები.

ამ რესტორანში შეგიძლიათ საღამოს დაუვიწყარი საათები გაატაროთ მზის ჩასვლით აღფრთოვანებით ან სასადილო ოთახებში პირადი საუბრისთვის.

5)რესტორანი "სპისი"

დაწესებულება პოზიციონირებს როგორც ორიგინალური სამზარეულოს რესტორანი. ორი ახალგაზრდა კრეატიული შეფ-მზარეული ყოველდღე მუშაობს კერძების მომზადებაზე.

მენიუში ბევრი მსუბუქი ბოსტნეულის საჭმელია. რესტორნის დარბაზი პატარაა, გათვლილია 18 ვიზიტორზე. ყოველ საღამოს ყველა მაგიდა დაკავებულია. აქ ჩამოსული ადამიანები ძირითადად ვეგეტარიანული საკვების მოყვარულები არიან და კარგი ლუდის მცოდნეები არიან, რომელსაც რესტორანს ადგილობრივი ლუდსახარშებიდან აწვდიან. რეკომენდებულია რესტორნის მაგიდის დაჯავშნა რესტორანში მოსვლამდე რამდენიმე დღით ადრე.

6) რესტორანი "Teurastamo"

ჰელსინკის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში არის საოცარი რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ყოფილ სასაკლაოში.

რესტორნის მფლობელები თავიანთ დაწესებულებას „გასტრონომიულ ცენტრად“ ასახელებენ, რადგან შეფ-მზარეულები მუდმივად ატარებენ მენიუს ექსპერიმენტებს, ამატებენ ახალ კერძებს. ხორცის კერძების მოყვარულებს უყვართ აქ ჩამოსვლა, რადგან მენიუ 90% ხორცის კომპონენტებისგან შედგება. რესტორანს აქვს მსოფლიოში საუკეთესო ბარის ფილიალი A21 ბრენდის ქვეშ.

7) რესტორანი "დომინიკა"

ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო რესტორანი ქალაქში, რომელსაც ჩვეულებრივ უწოდებენ "წესიერს". რესტორანი მსოფლიოს 50 საუკეთესო სარესტორნო დაწესებულებას შორისაა.

სასწრაფოდ უნდა გააფრთხილოთ, რომ კერძების ღირებულება მაღალია, 99 ევროდან და ზემოთ. ყველაზე პოპულარული კერძებია „შეში შემწვარი ღორის ხორცი“ და „ჩოჩოში ანჩოუსებით“. რესტორნის რეგულარულად შედიან მდიდარი პოლიტიკოსები და ბიზნესმენები, რომელთა შორის ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ Nokia-სა და Gazprom-ის წამყვანი აქციონერები. რესტორანი მდებარეობს ქ. ლუდვიგინკატუ, 3–5.

8)რესტორანი "სავოი"

ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე "დიდი" რესტორნების ქსელი. რესტორანი მდებარეობს პრესტიჟულ ადგილას ჰელსინკში - ესპლანადზე. ფანჯრებიდან იშლება შესანიშნავი ხედი მიმდებარე ტერიტორიაზე. მდიდრებსაც და მდიდრებსაც მოსწონთ აქ წასვლა. წარმატებული ადამიანებიასე რომ, მენიუში ფასები ძალიან მაღალია.

როგორც ზოგიერთი სტუმარი ამბობს ამ მდიდრულ დაწესებულებაზე, „არ გვახსოვს რა ვჭამეთ და ვსვამდით, მაგრამ ყველაფერი ძალიან ძვირი ღირდა“. რესტორნის ინტერიერი 1937 წელს დიზაინერმა ალავრო აალტომ დააპროექტა. იმ დროიდან მოყოლებული აქ თითქმის არაფერი შეცვლილა მორიგი რემონტისა და რესტავრაციის შემდეგ, ყველაფერი ისე გამოიყურება.

9) რესტორანი "König"

ამ დაწესებულებას „უმარტივესი“ ხალხმრავლობა ჰყავს, მენიუში ფასები საკმაოდ მისაღებია, დამთვალიერებლებს შორის ბევრი უცხოელი ტურისტია.

King რესტორანი ისტორიული დაწესებულებაა, თუმცა მისი ოთახები მდებარეობს ძველი სასახლის სარდაფში. რესტორნის მფლობელები დაუღალავად ეუბნებიან სტუმრებს, რომ სიბელიუსს და გალენ-კალელას უყვარდათ აქ ვახშამი. რესტორნის ყველაზე პოპულარული კერძი გამომცხვარი ხორცია, რომელსაც მიირთმევენ მოცვის ან ლინგონბერის სოუსით. რესტორანი მდებარეობს ქ. მიკონკატუ, 4.

10) რესტორანი „იკითხე“

ქალაქის სტუმრებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ამ „ახალგაზრდა“ რესტორანს, რომელსაც ჯერ კიდევ არ მიუქცევია სათანადო ყურადღება გურმანებში. რესტორანი გამორჩეულია იმით, რომ ამზადებს მცირე რაოდენობით კერძებს (4-8 დღეში), მაგრამ ყველა მათგანი მზადდება სუფთა ორგანული პროდუქტებისგან. ღვინის სიაც მცირეა, ყველა სახეობის ღვინო დიდი ცოდნითაა შერჩეული. შეფ-მზარეულს უყვარს სტუმრებთან გასვლა და კომენტარების ან სურვილების კითხვა. ამ ახლახან გახსნილი რესტორნის ატმოსფერო ძალიან მყუდრო, შინაური და კომფორტულია.

ჰელსინკის რესტორნებში ფინეთის დედაქალაქის სტუმრებს საშუალება აქვთ ბევრი ახალი და საინტერესო რამ გაიგონ ეროვნული სკანდინავიური სამზარეულოს შესახებ. რესტორნის დაწესებულებების ფასების ვარიანტები ძალიან განსხვავებულია, მდიდრული "ვარსკვლავურიდან" საკმაოდ ბიუჯეტის ვარიანტებამდე. სტუმრებს ყველგან თბილად ხვდებიან, ოფიციანტებთან კომუნიკაციის დროს ენობრივი ბარიერები არ არსებობს.

სხვათა შორის, YouTube-ზე შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს ჰელსინკის რესტორნების შესახებ. და თუ გსურთ შექმნათ თქვენი საკუთარი არხი ჰელსინკის შესახებ, მაშინ აზრი აქვს შეისწავლოთ საიტი https://piar4you.com, რომელიც გთავაზობთ პოპულარიზაციას ამ სფეროში.

ნამდვილი სამოთხე ორგანული საკვების მოყვარულთათვის, რომელიც მდებარეობს აირის სანაპირო ზოლში. ის ღიაა მხოლოდ სადილისთვის და გთავაზობთ კომპლექტურ მენიუს სამიდან ცხრა კურსამდე. ყველა პროდუქტი ფერმებიდან მოდის და ღვინოც კი არის ორგანული, თუმცა არა ადგილობრივი.

წინასწარი შეთანხმებით შეფ-მზარეულს შეუძლია მოამზადოს სპეციალური ვეგეტარიანული ნაკრები მენიუ.

რესტორანი ჯურიდა ამავე სახელწოდების ახლომდებარე ტკბილეული სპეციალიზირებულია საპას, ფინურ დელიკატესებსა და ორგანულ საჭმელში. აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ პიკის ქორჭილა არაჟანთან და ხიზილალთან ერთად, გამომცხვარი ხაჭო ორეგანოსთან, გოჭის და პაპრიკას ჯემით, ან ხელნაკეთი სოსისი მოცვის სოუსით. მენიუ მუდმივად განახლდება და ღვინის სიაში შედის როგორც ჩვეულებრივი, ასევე ორგანული და ბიოდინამიკური ღვინოები.

თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ფინეთის დედაქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რესტორანი - ნოკა. ეს ადგილი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს ამის გარკვევა ტრადიციული სამზარეულოჩრდილოეთი: ხორცის ხორცი მოცვის სოუსით, შებოლილი ბალტიის ქაშაყი, ჭარხლის სალათი და მრავალი სხვა.

რესტორანი ამაყობს ღვინოების ფართო არჩევანით, მათ შორის ხილის ღვინოების დესერტად. მაგიდის წინასწარ დაჯავშნა აუცილებელია, რადგან ყოფილი საზღვაო საწყობების ფართო დარბაზებიც კი ყველას ვერ იტევს.

კარგი სკანდინავიური სამზარეულოსთვის ეწვიეთ რესტორანს ოლო, რომელმაც მიშლენის ვარსკვლავი მიიღო. ლაკონური ინტერიერი არ გადაიტანს ყურადღებას შეფ-მზარეულის ხელოვნების ნიმუშებს და უნაკლო სერვისი დაგეხმარებათ აქ დაუვიწყარი საათების გატარებაში. ვიზიტორებს სთავაზობენ სეზონურ მენიუს და რამდენიმე კომპლექტი ვარიანტს. მსურველებს კონფიდენციალურობის შენარჩუნება შეუძლიათ სასადილო ოთახის დაჯავშნა.

ახლად გახსნილი მყუდრო რესტორანი იკითხეუკვე დაიმსახურა კარგი რეკომენდაციებიდედაქალაქის გურმანებისგან. აქ შეგიძლიათ აირჩიოთ მენიუს ორი ვარიანტიდან 4 და 8 კერძი, მომზადებული მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან. მცირე, მაგრამ გემოვნებით შერჩეული ღვინის მცოდნეები კმაყოფილი დარჩებიან ღვინის რუკა. თავად შეფ-მზარეული საკმაოდ ხშირად გამოდის დარბაზში და ურთიერთობს სტუმრებთან, რაც კიდევ უფრო აუმჯობესებს დაწესებულების ატმოსფეროს.

რესტორანი სპისი- თანამედროვე სკანდინავიური სამზარეულოს წარმომადგენელი ორი ახალგაზრდა შეფ-მზარეულის ორიგინალური ელემენტებით. მენიუ ძირითადად ბოსტნეულისგან შედგება, თუმცა თევზი და ხორციც. დაწესებულება გაახარებს არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებს, არამედ ლუდის მოყვარულებსაც: ისინი გვთავაზობენ რამდენიმე უჩვეულო ჯიშს ადგილობრივი ლუდსახარშებიდან. თავად რესტორანი მხოლოდ 18 ადამიანს იტევს, ამიტომ უმჯობესია მაგიდის წინასწარ დაჯავშნა.

ჰელსინკის ჩრდილო-აღმოსავლეთში ახალი გასტრონომიული ცენტრი გაიხსნა ტეურასტამო, რომელიც ოდესღაც სასაკლაო იყო. ახლა Teurastamo ცნობილია გასტრონომიული ექსპერიმენტებით. აქ ხსნის თავის ფილიალს საუკეთესო ბარიმსოფლიოში A21, ისინი ამზადებენ მაკარონს უჩვეულო დანამატებით ორგანული პროდუქტებისგან, B-Smokery კი ხორცის მოყვარულებს დასასრული არ აქვს.

თუ რესტორანში სიარული არ გსურთ, შეგიძლიათ ფერმერთა ბაზართან გაჩერდეთ ჭამა და სიხარულივ სავაჭრო ცენტრიკლუვი ჰელსინკის ცენტრში . აქ ნახავთ ახალ თევზს, კენკრას, პურს, ყველს, ხახვს და ბევრ ბოსტნეულს.

ავთენტური ფინური სამზარეულო გამოირჩევა ბუნებრივი ინგრედიენტებით და მრავალფეროვანი ტყის პროდუქტების გამოყენებით - კენკრა, სოკო, ტბის თევზი და ველური ხორცი. მან შთანთქა როგორც დასავლეთის კულინარიული ტრადიციები, ასევე აღმოსავლეთის სამზარეულოს თავისებურებები. ჩვენი მასალა შეიცავს ინფორმაციას სუომის საუკეთესო რესტორნების შესახებ, სადაც შეგიძლიათ ნამდვილად დააფასოთ ფინური ეროვნული სამზარეულოს ნამდვილი მარგალიტი.

ფინური ეროვნული სამზარეულო

რესტორანი სააგა ჰელსინკში

რესტორანი Saaga არის სტილიზებული, როგორც ნამდვილი ლაპლანდიელების ქოხი და სტუმრებს სთავაზობს ავთენტურ კერძებს ამ ჩრდილოელი ხალხის სამზარეულოდან.

დაწესებულებაში იდუმალი ბინდი სუფევს, ინტერიერი ძირითადად ხისგანაა დამზადებული და მას ავსებს სხვადასხვა შამანური მოტივები, სანთლები, ირმის რქები, დათვის ტყავი და სხვა დეტალები, რომლებიც ქმნის ძალიან ფერად ატმოსფეროს. დასრულების შეხება არის ბუხარი, მყუდრო ხრაშუნა კუთხეში. დელიკატესებს შორის, რომლებსაც აქ შემოგთავაზებთ, არის ძროხის ხორცი, სხვადასხვა სახის თევზი, დათვის ხორცი, ელვის ფილე, მოცვი და სხვა ტრადიციული ჩრდილოეთის დელიკატესები.

მისამართი: ბულევარდის 34.

რესტორანი Säräpirtti Kippurasarvi ლემში

შესაძლოა, ფინეთის ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო დაწესებულება არის რესტორანი, რომელსაც რუსებისთვის ძნელი წარმოთქმის სახელი აქვს, "Säräpirtti Kippurasarvi". აქ შემოგთავაზებენ მხოლოდ ერთ კერძს - სიარიას.

ეს არის ახალგაზრდა ბატკანი, რომელიც ჩაშუშულია ღუმელში სულ მცირე ცხრა საათის განმავლობაში არყის სპეციალურ ღეროში, რომელიც ამოღებულია ერთი ხის ღეროდან. მარილის გარდა სხვა სანელებლებს არ უმატებენ – ეს ერთადერთი გზაა ხორცის ბუნებრივი გემოს შესანარჩუნებლად. შედეგად, ბატკანი არის ნაზი, წვნიანი, რბილი, ოდნავ შებოლილი არომატით. სიარი მიირთმევენ გარნირად ცხელ კარტოფილთან ერთად, რომელიც ღუმელში ცხვრის ხორცთან ერთად იყო მოხარშული, კარაქით, ხელნაკეთი „რიესკა“ პური უფუარი პურის სახით და ხილის წვნიანი დესერტად. ეს კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და მძიმეც კი - ითვლება, რომ ათასობით წლის წინ ვიკინგები ჭამდნენ მას თავიანთ დღესასწაულებზე დიდი გამარჯვებების საპატივცემულოდ.

რესტორანი ღიაა მხოლოდ კვირაში რამდენჯერმე და ყოველ დღე მკაცრად გარკვეული დრო. შეგიძლიათ დაჯავშნოთ მაგიდა საიტზე სპეციალური ფორმის შევსებით, რის შემდეგაც მიიღებთ ჯავშნის დადასტურებას ელექტრონული ფოსტით.

Pöllöwaari in Jyvaskylä

რესტორანი კაპელი ჰელსინკიში

კაპელი მდიდარი წარსულის მქონე რესტორანია, რომლის ისტორია 1840 წლიდან იწყება. დაწესებულება, რომელიც მომავალში ფინური ბოჰემის შეხვედრის ადგილად იქცა, დაიწყო ლიმონათის სტენდი, ეკლესიის ფორმისა და ამ მიზეზით მიიღო მეტსახელი კაპელი (სამლოცველო).

რესტორნად გადაქცევა 1867 წელს მოხდა და მას შემდეგ კაპელი პოეტების, მუსიკოსებისა და მხატვრების საყვარელ ადგილად იქცა. დღეს შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ხორცის ხორცი, ნორვეგიული ქაშაყი, შემწვარი ძროხის ლოყები, სქელი სოკოს წვნიანი, ქაშაყი ტარტარი, თხის ყველი, ზღვის ორაგული და მოცვის დესერტები.

რესტორანი Savotta ჰელსინკიში

რესტორანი "სავოტა" არის კიდევ ერთი დაწესებულება ორიგინალური ინტერიერით, რომელიც მოეწონება რუსტიკული რომანტიკის მოყვარულებს. ის მდებარეობს ზუსტად ისტორიული გულიდა გამოირჩევა ექსკლუზიურად ნატურალური ფინური პროდუქტების გამოყენებით.

აქ შემოგთავაზებთ ტბის თევზისა და ნადირის კერძების დიდ არჩევანს, ასევე ძროხის, არქტიკული წიწაკის, დათვის ხორცს და ტრადიციული სასმელების მრავალფეროვნებას.

რესტორანი Hullu Poro ტამპერეში

რესტორანს აქვს თავხედური სახელი Hullu Poro, რაც რუსულად ითარგმნება როგორც "გიჟური ირემი". ეს არის დაწესებულება, რომელიც ემსახურება ტრადიციულ ფინურ სამზარეულოს, რომლის მონახულება ნამდვილად ღირს, თუ ტამპერეს გარშემო მოგზაურობთ. აქ შეგიძლიათ სცადოთ ყველა საფირმო ფინური დელიკატესები - ცხელი კერძები ხორცის ხორცისგან, ნადირისა და თევზისგან, ასევე ტრადიციული სალათები, ცივი მადა და დესერტები.

სტუმრები ასევე აღფრთოვანებულნი არიან ფურშეტით და საუზმეზე Hullu Poro რესტორანში. დილით აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ შესანიშნავი ლანჩი, ღამით კი შეგიძლიათ იცეკვოთ - სიბნელეში დაწესებულება ღამის კლუბად იქცევა.

სვეტლანა შიროკოვა

სად ვიკვებოთ ჰელსინკში? დარწმუნებული ვარ, რომ ეს კითხვა აწუხებს როგორც მათ, ვინც პირველად აღმოჩნდება ჰელსინკში, ასევე მათ, ვინც უკვე რამდენჯერმე იყო ფინეთის დედაქალაქში, მაგრამ დაინტერესებულია დადასტურებული ადგილებით, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელად მიირთვათ, არამედ უბრალოდ გაატარეთ სასიამოვნო დრო ჭამის დროს.

ამ სტატიაში გაგიზიარებთ იმ ადგილებს, რომლებიც მოგვეწონა.

ჩვენს წინა ფინეთში მოგზაურობაში მთელი კვირა გავატარეთ ჰელსინკიში, ვცხოვრობდით ბინაში, მაგრამ ვფიქრობ, დამეთანხმებით, რომ ყოველთვის არ გსურთ სასურსათო საყიდლებზე წასვლა და თავად საჭმლის მომზადება, განსაკუთრებით სხვა ქვეყანაში. საინტერესოა მისი კულტურის შესწავლა, ასევე ქალაქის გაცნობა, მათ შორის სამზარეულოთი, სხვადასხვა საინტერესო კაფეების მონახულება, ახალი თუ დადასტურებული კერძების გასინჯვა, მაგრამ განსხვავებული ვერსიით.

ჯერ გეტყვით ჰელსინკის რესტორნებსა და კაფეებზე და სტატიის ბოლოს იხილეთ ჩვენი ტოპ ფინური კერძები, რომელთა გასინჯვა ნამდვილად ღირს, მიუხედავად კაფესა თუ რესტორნისა, ეს ერთგვარი კულინარია. სავიზიტო ბარათი» ფინეთი :) კარგი, წავიდეთ!

კარგად, თუ უბრალოდ გეგმავთ თქვენს მოგზაურობას ჰელსინკში, მაშინ წაიკითხეთ ჩვენი ფინური სტატიები, რათა გაიგოთ, თუ როგორ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი დასასვენებელი დრო დედაქალაქში და ასევე იხილეთ ჰელსინკის ატრაქციონების არჩევანი აქ:

აქ შეგიძლიათ იპოვოთ სასტუმრო, მაგრამ შეგიძლიათ დარჩეთ უფრო იაფად და კომფორტულად კერძო ბინადა გარდა ამისა - ეს კარგი გზაჩაეფლო კიდევ უფრო ღრმად ფინურ კულტურაში. ბინის დაქირავება შეგიძლიათ მეშვეობით airbnb სერვისი(არ დაგავიწყდეთ, მოითხოვოთ თქვენი ბონუსი აქ).

კარგი, ახლა - საჭმელი!

ვიცი, რომ ბევრს ურჩევნია ადრეული, ძალიან მარტივი საუზმე, მაგალითად, მხოლოდ ფინჯანი ყავა ან ხილის თეფში. ასეთი საუზმის შემდეგ, მალე კვლავ მოგინდებათ ჭამა, მით უმეტეს, თუ ამას დაუმატებთ დილის გასეირნებას ქალაქში, რომლის დროსაც, უდავოდ, ძალიან ადვილია მადის ამუშავება. ასე რომ, მაშინაც კი, თუ სასტუმროში ჩერდებით, რომელიც გთავაზობთ საუზმეს, მოგვიანებით შეგიძლიათ გაჩერდეთ ადგილობრივად საინტერესო ადგილას ბრანჩისთვის (რაღაც საუზმესა და ლანჩს შორის).

ისე, თუ თქვენი საუზმე არ შედის, მაშინ ჰელსინკიში არის უამრავი ყავის მაღაზია და კაფე, რომლებიც სპეციალიზირებულია დილის სტუმრებზე :)

EKBERG – მას არა მარტო ცომეულის, არამედ ისტორიის სუნიც ასდის!

ეკბერგი არის უძველესი კაფე-პატისსერია არა მარტო ქალაქში, არამედ ზოგადად სკანდინავიაში ეს წლების განმავლობაში დადასტურებული ისტორიული კაფე ტურისტებს მაგნიტივით იზიდავს

კაფე გაიხსნა 1852 წელს. საუზმე სამუშაო დღეებში 7:30-დან 10:30-მდეა, ხოლო შაბათ-კვირას 8:30-დან 13:30-მდე ბრანჩი. ეს არის ბუფეტი ძალიან კარგი არჩევანით, არის ლურჯი ყველი, ორაგული, ჯემონი, სხვადასხვა გულიანი ღვეზელები ბროკოლით/ბოსტნეულით, ჩაი/ყავა და ნამცხვრები.

სამწუხაროდ, საუზმის მენიუში კაპუჩინო/ლატე არ შედის (შეგიძლიათ ცალკე შეკვეთა). კაფეში წასვლა, პრინციპში, ყოველთვის არის ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, ჩაი/ყავა და ა.შ.


ჩვენ იქ ვიყავით დასვენების დღეს, უნდა დაველოდოთ მაგიდასთან მისაწვდომობას, მაგრამ ფანჯარასთან ადგილის დაკავება, ზოგადად, დიდი წარმატება იყო.


გვერდით კორპუსში არის ბუტიკი საკონდიტრო ეკბერგი, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ნამცხვრები და შოკოლადები წასაღებად, ხოლო სუვენირებად ჩაი/ყავა, გლინტვეინი, მურაბები და ა.შ.


საუზმის ღირებულება:
სამუშაო დღეებში – 11,5 ევრო
შაბათ-კვირას – 17,9 ევრო

შოკოლადის კაფე – FAZER

ოჰ, ფინკას აუცილებლად ვაკავშირებ Fazer შოკოლადთან, ჰელსინკში არის Fazer-ის ბუტიკი კაფე, ის ასევე არის უძველესი კაფე ქალაქში. აქ ყოველთვის ბევრი ხალხია, განსაკუთრებით დილით


საუზმეზე ასევე მიირთმევენ ბუფეტი - ორაგული, ახალი ბოსტნეული, ლურჯი ყველი, კვერცხი, ფაფა/მიუსლი, რამდენიმე სახეობის პური. კარგი, რა თქმა უნდა, საუკეთესო ნაწილია ნამცხვრები! კენკრა, შოკოლადი, ჩიზქეიქები - ერთი ამოიწურა, სასწრაფოდ შემოიტანეს ახალი, კაფეში გატარებულ საათნახევარში 4 ჯიში გავსინჯეთ და სულ 6 იყო.


ისევე როგორც Ekberg-ში, კაპუჩინო არ შედის საუზმეზე Fazer-ში, მაგრამ საუზმის საათებში შეგიძლიათ შეიძინოთ 50%-იანი ფასდაკლებით 2 ევროდ. საუზმის ღირებულება - 12 ევრო


აქ, კაფეში ყიდიან, რა თქმა უნდა, შოკოლადს და Fazer კანფეტებს და ახლახან გამოშვებულ შოკოლადის ახალ სამოგზაურო სერიას ახალი შიგთავსით.


ისე, თუ საუზმეზე უპირატესობას ანიჭებთ ყავას კრუასანებით ან ფუნთუშებით, მაშინ უნდა წახვიდეთ ყავის მაღაზიაში.

შესაძლოა, ფინური ყავის მაღაზიების ყველაზე გავრცელებული ქსელი არის რობერტის ყავა. მათი კაფეები ყველგანაა – ცენტრშიც და საცხოვრებელ ადგილებშიც, საბორნე ტერმინალშიც და რკინიგზის სადგურზეც. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ბევრი სხვა საინტერესო დაწესებულებაა.

კაფე „უნივერსიტეტი“ – Think Corner

აქ პერიოდულად იმართება არა მხოლოდ სტუდენტები, არამედ რიგითი მოქალაქეები და ტურისტები, ლექციები და სემინარები


თუ არ იცით, რომ ეს კაფე ეკუთვნის ჰელსინკის უნივერსიტეტს, მაშინ ძნელად ვინმე გამოიცნობს ამის შესახებ - ბოლოს და ბოლოს, გარეგნულად ეს უბრალოდ სასიამოვნო ყავის მაღაზიაა შესანიშნავი ყავით :)


და ტკბილეული

სადილი/ლანჩი

კონცეპტუალური კაფე ჯური

ერთ დღეს ლანჩზე წავედით კაფე ჯურიში, ამ კაფეს თავისებურება ის არის, რომ ემსახურება ტრადიციულ ფინურ კერძებს, მაგრამ ახალი გზით, ჯანსაღი საკვების აქცენტით, მენიუში არის ვეგეტარიანული და უმი საკვების კერძები.


ლანჩზე არის სპეციალური მენიუ, მივიღეთ სოკოს კრემის წვნიანი და ტოპაზები ჭარხლითა და კურდღლით, მეორე თევზით და ძროხის ხორცით, ხოლო დესერტად შოკოლადი სორბეტით და ყველის თეფშით. ყველა კერძი ახალი და გემრიელი იყო


გამამხიარულა რესტორნის უჩვეულო კედელმა - როგორც ჩანს, ეს დეკორატიული ელემენტია :)

საკულტო კაფე კაპელი

ქალაქის ცენტრში არის სასეირნო ხეივანი - ეს არის ესპლანადის პარკი და მასში ცნობილი კაფე სიბელიუსის კაპელი, აქ არის, კომპოზიტორის გამოსახულება შესასვლელში :)


შიგნით არის 2 ოთახი - კაფე-საკონდიტრო უფრო მარტივი ინტერიერით და რესტორანი ჭაღებით, სავარძლებით და ა.შ.


შეგიძლიათ სადილზე ჩამოხვიდეთ, მაგრამ ჩვენ გვიან ვისადილეთ, თუ გინდა ფანჯარასთან დაჯდომა, ჯობია წინასწარ დაჯავშნოთ მაგიდა.


ლანჩის მენიუ შედგება 3 ელემენტისა და დესერტისგან, თითოეულ კერძს აქვს 2 კერძი. პირველი კერძების დროს მე ხახვის წვნიანი მივიღე, ლეშამ კი ღვიძლის პაშტეტი აირჩია და რაც მთავარია, ორივემ შეუკვეთა რიზოტო შემწვარი კრევეტებით (ოჰ, როგორც ჩანს, აზია ენატრება)

Naughty BRGR

ადგილობრივი ფინელები ამტკიცებენ, რომ Naughty BRGR-ს აქვს საუკეთესო ბურგერები და ამას ისიც ადასტურებს, რომ ის ყოველთვის სავსეა, ასე რომ, თუ ბურგერის მოყვარული ხართ, აუცილებლად შეამოწმეთ.


გადავწყვიტეთ გაგვემოწმებინა, თუ რა ხდის ადგილობრივ ბურგერებს ასე კარგს და ერთ დღეს გავჩერდით, რომ შემომხედოთ.


ბურგერები მართლა ძალიან განსხვავებულია, ვეგეტარიანელებიც არის, ტრადიციული კატლეტის ნაცვლად უზარმაზარი სოკო მქონდა 🙂 და რუკოლა.

სწრაფი კვების ლანჩი ჰელსინკში

თუ თქვენი ბიუჯეტი შეზღუდულია, შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო მარტივი ადგილები ჰელსინკიში, აქ შემიძლია გირჩიოთ შემდეგი დაწესებულებები - პიკნიკი, ვაპიანო, პიჰკა და სხვადასხვა პიცერიები და სუში კაფეები, სადაც, როგორც წესი, არის სპეციალური ფასი საქმიანი ლანჩისთვის. ბუფეტი, ჩვეულებრივ 10-15 ევრო ადამიანზე, ასე რომ ამ კაფეებში ჰელსინკში ნამდვილად იაფად ჭამა.

Koti Pizza-ში შეგიძლიათ მიირთვათ შესანიშნავი პიცა, მაგრამ რადგან ფინეთში ხართ, გირჩევთ აირჩიოთ რაიმე განსაკუთრებული, მით უმეტეს, რომ მენიუში ბევრი პიცაა, ზოგი ტრადიციული ფინური ლურჯი ყველით ან მაგალითად ძროხის ჩირით :)

დემოკრატიული ლატვიის ბარი

ასევე, ვახშმის წინ ერთხელ წავედით ლატვას ბარში. არის როგორც ლუდი, ასევე ღვინო, მათ შორის უალკოჰოლო, ასევე საჭმელად - ტოპაზები თევზით, ყველით ან ბოსტნეულით.


ბევრი ხალხი იყო, ვისაც მაგიდა არ ჰქონდა, ბარის ირგვლივ გადაჭედილი იყო 🙂 თავად ადგილი ძალიან მარტივია, განსაკუთრებით ინტერიერში (სასანთლეების როლს გრეიტერები თამაშობენ), მაგრამ ახალგაზრდებს მოსწონთ, ძირითადად ფინელები. სტუდენტები აქ დადიან.

მოდით გადავიდეთ მხიარულ ნაწილზე - ვახშამზე!

Meripaviljonki - მცურავი რესტორანი

რესტორანი Meripaviljonki ჯერ კიდევ ზაფხულში შევნიშნეთ, მისი ორიგინალურობა და თავისებურება სწორედ ტბაზე მცურავია.

პირველად ვცადეთ იქ მისვლა დღის განმავლობაში, მაგრამ, სამწუხაროდ, ის დაკეტილი იყო კერძო ღონისძიებისთვის, ამიტომ სჯობს ტელეფონით შეამოწმოთ გახსნის საათები და კიდევ უკეთესია მაგიდის დაჯავშნა.


კარგად, გესმით, რადგან რესტორანი მცურავია, მაშინ, რა თქმა უნდა, ჯობია დაჯდეთ წყლის გვერდით, ტბის ხედით :)


ლიოშამ შეუკვეთა ცხვრის ხორცი მოცვის სოუსით, მე კი შემწვარი ორაგული,


დამთრგუნველი ატმოსფერო ნამდვილად რომანტიკულ განწყობაზე გაყენებთ, ამიტომ ამ ადგილს სადილისთვის აუცილებლად გირჩევთ!

Savotta - ფინური სამზარეულოს საღამო ქალაქის გულში!

ამ რესტორანში რომ შევედით, რატომღაც კარელიასთან და რუსეთის გარეუბან სოფლებთან მქონდა ურთიერთობა. იატაკზე ფარდაგები დგას, კუთხეში წიგნებითა და ანტიკვარული საათით თაროები, ზოგიერთ კედელთან კი ხის სკამი.


ფანჯარაზე არის სამზარეულოს ჭურჭელი, სამოვარი და ჩაიდანი და, რა თქმა უნდა, მთავარი მახასიათებელია სუპერ ხედი ფანჯრიდან - პირდაპირ. საკათედრო, რადგან რესტორანი მდებარეობს ქ ისტორიული ცენტრი- სენატის მოედანზე


ფინური სამზარეულო ევროპული და ძველი რუსულის ნაზავია და რადგან ინტერიერში ასეთი ატმოსფეროა, შეგიძლიათ გამოიცნოთ, რომ მენიუში აუცილებლად იქნება რუსეთიდან ჩამოსული კარტოფილი, თევზის წვნიანი და სხვა დელიკატესები, მაგრამ არომატიზებული სკანდინავიური "სანელებლებით". .

მომეწონა მადა - თეფში ხორცი და თევზის დელიკატესები, კრემისებური ნიახურის სუპი ხის თასში, ასევე თევზი და ხორცი - ასევე ეკოლოგიურად ხის კერძებში.


დესერტები არა მხოლოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ გემრიელიც - ხელნაკეთი ნაყინი და მოცვის ღვეზელი ახალი კენკრით


ზოგადად, აქ ვახშამი ქალაქში გასეირნების შესანიშნავი დასასრულია!

Ravintola Nokka - არისტოკრატული ატმოსფერული რესტორანი

უზარმაზარი ხრახნიანი შესასვლელი რესტორნის შესახებ რაღაც უჩვეულოზე მიუთითებს.


Ravintola Nokka-ში ატმოსფერო უბრალოდ მშვენიერია, ისეთი შეგრძნება გაქვთ, თითქოს დროში დაბრუნდით - მდუმარე ტონები, სქელი აგურის კედლები (შეუღწევადი wifi), ატმოსფერული ნახატები და ღვინის მარანი


ჩვენი შეკვეთა თითქმის ტრადიციულია, ჩემი არის თევზი, ხოლო ლეშას არის სხვადასხვა ჯიშის ხორცი. მაგრამ როცა ასეთ ადგილას აღმოჩნდებით, გსურთ სცადოთ რაიმე ფინური და სასურველია შეფ-მზარეულის რეკომენდაცია.

და, რა თქმა უნდა, დესერტების გარეშე არ შეიძლება, მე მაქვს შოკოლადის ფონდანტი სქელი ცხელი თხევადი შოკოლადით და სორბეტით, ლეშას აქვს პანაკოტა მარშმლოუებით, ნაყინით და ღრუბლის ჯემით.


საინტერესო მომენტი: ალბათ იცით, რომ ევროპაში თითქმის ყველა სვამს ონკანის წყალს, სასტუმროებშიც კი არ აწვდიან ბოთლებს, მაგრამ აბაზანაში ჭიქებია და კაფე/რესტორნებშიც კი მოაქვთ წყლით სავსე რეგულარული მრავალჯერადი გამოყენების ბოთლები.

ასე რომ, აქაც მოჰყავთ მსგავსი ბოთლი, ოღონდ მოემზადეთ იმისთვის, რომ კანონპროექტს ერთ ადამიანზე 6,95 ევრო დაემატება. წყალი კი უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე ერთი ჭიქა გემრიელი უალკოჰოლო ღვინო ან კაპუჩინო, რადგან უკვე სასმელი წყალი აქ კიდევ უფრო იწმინდება. ვაი, გემოვნებით ვერ გავარჩიე ჩვეულებრივი წყლისგან.. ჰო, ეს წყალი მენიუში არ არის, ამიტომ საკვირველია, როცა ანგარიშს მიიღებ :)

რესტორნის შესასვლელთან, პირველ დარბაზში არის ბარ-კაფე უფრო მარტივი ატმოსფეროთი, მაგრამ იმავე სტილში.

ახლა კი გეტყვით რა უნდა სცადოთ აუცილებლად ფინური სამზარეულოდან, ალბათ ჩემი რჩევები დაგეხმარებათ ზოგიერთ თქვენგანს არჩევანის გაკეთებაში, როდესაც მენიუს გადაატრიალებთ :)

ფინური კერძები ღირს გასინჯვა!

კარელიური ღვეზელები

ეს ტრადიციული ღია სახის ხრაშუნა ღვეზელები მზადდება კარტოფილით ან ბრინჯით და მიირთმევენ კარაქთან და რბილად მოხარშულ კვერცხთან ერთად. ბრინჯთან ერთად ბევრჯერ გვხვდება, მაგრამ ჩემთვის კარტოფილით უფრო გემრიელია :) პეტერბურგის ფინურ სუპერმარკეტებშიც იყიდება.

წიწიბურას ბლინები

მიირთმევენ ორაგულთან, არაჟანთან და ხახვთან ერთად. წიწიბურა, როგორც გვერდითი კერძი ან წიწიბურის ფაფა საუზმისთვის, საერთოდ არ არის პოპულარული ფინელებში, ყველამ არ იცის ამ კერძების შესახებ.. მაგრამ წიწიბურას ფქვილი დიდ პატივს სცემენ, პურს უმატებენ და აცხობენ ბლინებს;

წიწიბურას ბლინები (სხვათა შორის, ფინურად გამოითქმის ბლინიც) გარეგნობაისინი უფრო ფუმფულას ჰგავს, ისინი ლუდის საფუვრით მზადდება. IN ზამთრის დრო, განსაკუთრებით შობიდან რამდენიმე კვირის შემდეგ, ეს ძალიან პოპულარული საჭმელია

სუპები

ორაგულის სუპები პოპულარულია ფინეთში, ეს შეიძლება იყოს როგორც ნაღების წვნიანი, ასევე ჩვეულებრივი. მე მიყვარს კრემის სუპები, ფოტოზე არის სოკოს წვნიანი, ოღონდ არა ორაგულით, არამედ ხორცის ჩირის ნაჭრებით

Პური!

აქ ძალიან მრავალფეროვანია!! ყველაზე ფქვილიან იტალიაშიც კი არ შეგვხვედრია ამდენი პურის პროდუქტი - დაწყებული ბრტყელი პურიდან, ქერქიდან და დაჭერილი მსხვილმარცვლეული თესლით/სეზამით და სხვადასხვა მწვანილით დამთავრებული თეთრი და ფუმფულა. ფოტოზე გამოსახულია ღია მწვანე პური ყველით და მარინადით


მაღაზიაში პურით თაროებს რომ უყურებ, თვალები გიფართოვდება, არჩევანის გაკეთება შეუძლებელია.. კაფეებსა და რესტორნებში პურის თეფშიც მრავალფეროვანია.

მმ, ორაგული!

ფინეთში ის ღვთაებრივია ნებისმიერი ფორმით - შებოლილი, დამარილებული, წვნიანი, შემწვარი და ა.შ. ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე - ორაგული ჩაშუშულია ცეცხლზე, ფიცრებს თევზით ათავსებენ ცეცხლზე პირდაპირ ნახშირზე, ცეცხლიდან 15-20 სმ დაშორებით და ასე შებოლილია.. გამოდის უბრალოდ გემრიელი. !


და ეს არის ორაგულის სტეიკი - ყველაზე გავრცელებული კერძი რესტორანში და რა გასაკვირია, რომ მისი გაფუჭება უბრალოდ შეუძლებელია, მე მას ყოველთვის ორივე ლოყაზე ვჭამ :)

ხორცი და სხვადასხვა თამაში

ამით ყველაფერი კარგადაა ფინეთში, შეგიძლიათ სცადოთ ხოხობი, კურდღელი, გარეული ღორი, ძროხის ხორცი დათვის ხორცით, ზოგადად, თუ ხორცის მოყვარული ხართ და გიყვართ ექსპერიმენტები, მაშინ რესტორანში ითხოვეთ რეკომენდაციები, 99% შანსით. საფირმო კერძი იქნება გარკვეული სახის ხორცი და არა თევზი

მოდით გადავიდეთ დესერტებზე!

პურის ყველი

თუ სიტყვასიტყვით ითარგმნება, ეს არის პურის ყველი, მაგრამ აქ პურის სუნი არ არის, ფაქტობრივად, ეს არის შემწვარი ყველი, რომელსაც თბილად მიირთმევენ. კრემის სოუსიდარიჩინით და ყველაზე ხშირად ღრუბლის ჯემით (ეს ალბათ ყველაზე საყვარელი კენკრაა ფინელებს შორის), ხოლო ზაფხულში - ზოგჯერ ახალი კენკრით


ეს ძალიან დამაკმაყოფილებელი დესერტია, მაგრამ სადილის შემდეგაც კი, ზოგჯერ შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა..


ყველი არ მოგწონს? (სერიოზულად? მართლა არსებობენ ასეთი ხალხი?) მერე სხვა დესერტები სცადეთ!
მაგალითად, ძალიან ფოტოგენური და თანაბრად გემრიელი კექსი :)


გემრიელ შაბათ-კვირას გისურვებთ!

რა გსიამოვნებდათ ახლახან მოგზაურობისას? ან სულაც არა მოგზაურობისას, უბრალოდ ლამაზ კაფეებში მშობლიური ქალაქი? გააზიარეთ კომენტარებში!

ბევრ ადგილას ვარ ნამყოფი, მაგრამ ყველაზე მეტად რაც გამიკვირდა, ფინეთის საჭმელი იყო. ნამდვილად არ ვიცოდი რას მელოდა და მეშინოდა, რომ ისინი არ მომეწონებოდა. ფინეთში ბევრი ტრადიციული კერძია, მაგრამ მე მხოლოდ მათ ჩამოვთვლი, რაც ყველაზე მეტად მახსოვს.

შებოლილი არქტიკული char

ლაპლანდიური ყველი

დესერტებს არასდროს ვჭამ! ლაპლანდიაში არ ვყოფილვარ, მაგრამ რაღაც უკეთესი გავაკეთე. წავედი რესტორან Saaga-ში, რომელიც ლაპლანდიის ტრადიციულ კერძებს მიირთმევს. ეს შემწვარი ყველი დესერტისთვის საოცარი იყო.

ირმის ხორცი

ფინეთში თითქმის ყოველდღე ვჭამდი ირმებს. გემო აქვს საუკეთესო ხახვს. საინტერესოა, რომ ირმებს არ შეიძლება ვუწოდოთ ჭეშმარიტად გარეული ცხოველები, მათ ყველას ჰყავთ პატრონი, მაგრამ ჩრდილოეთში მათ შეუძლიათ თავისუფლად ტრიალებენ. ეს გასაოცარია და იმედი მაქვს, რომ დავბრუნდები ფინეთში და გავიგო მეტი ამის შესახებ.

ეს კერძი "სააგშიც" იყო, სადაც გამხმარი, გამხმარი და შებოლილი ირემი გავსინჯე.

მუსტამაყარა

ასევე ცნობილია როგორც შავი ან სისხლიანი ძეხვი. ეს არის ყველაზე ცნობილი კერძი ტამპერეში. ვიცოდი, რომ მომეწონებოდა: უკვე რამდენჯერმე გავსინჯე სხვა ქვეყნებში, თუნდაც არგენტინაში, მაგრამ მომწონს ის, რომ ფინეთში რაღაც ტკბილს უმატებენ, ამიტომ გემოს ჰარმონიზაციისთვის ეს კერძი უნდა მიირთვათ ლინგონთან ერთად. .

ბლინები

ყველაზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა ჩემზე ფინეთში, რომ მათი გემოვნების პრეფერენციები დამოკიდებულია წელიწადის დროზე. ბევრი კერძის დაგემოვნება შესაძლებელია მხოლოდ წლის გარკვეულ დღესა თუ დროს. რესტორან „ლასიპალაციში“ გავსინჯე ბლინები, რომლებიც რეალურად წარმოშობით რუსეთიდანაა. მითხრეს, რომ ამ წრის ფორმის კერძს ზამთარში მიირთმევენ, როცა დღეები იკლებს, ამიტომ ცოტა მზეა საჭირო დღის გასანათებლად.

ფორშმაკი

ერთხელ რომ ვცადე ეს კერძი, შეიძლება აღარ შევუკვეთო, რადგან ძალიან ცხიმიანია. ფინური საუნის შემდეგ ვთხოვე, სადმე კალიოს რაიონში სადილად წამეყვანათ. ეს არის დამარილებული ხორცის კერძი და ის აუცილებლად უნდა მიირთვათ ლუდთან ერთად.

ლუდი

სინამდვილეში, ფინეთში ლუდს ბევრად უფრო ხშირად ვსვამდი, ვიდრე არაყს. ასევე მოვინახულე პატარა ლუდსახარშები: სუომენლინა ჰელსინკის საზღვაო ციხესიმაგრეში, პლევნა ტამპერეში და მალმგარდში არც თუ ისე შორს. ლუდსახარშებში სტუმრობა ჩემი საყვარელი გართობა გახდა, მიუხედავად იმისა, რომ ლუდის შესახებ არაფერი ვიცი.

პულას ფუნთუშა

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილეულის მოყვარული არ ვარ, მიხარია, რომ ეს ფუნთუშა გავსინჯე, რადგან ძალიან პოპულარულია ტრადიციული კერძი.

სალმიაკკი

მარილიანი ძირტკბილა არის ამიაკის არომატიზებული კანფეტი, რომელიც ყველგან გვხვდება. საუნიდან ტბისკენ მიმავალ გზაზე კანფეტები ავიღეთ, არყის ბოთლში ჩავყარეთ და შევაძრეთ. ეს ტკბილეული აერთიანებს ტკბილ და ოდნავ მარილიან გემოს. ზოგჯერ მენთოლს უმატებენ.

ჭვავის პური

როგორ მიყვარს ჭვავის პური ფინეთში! გავიგე შვედეთში სხვანაირადაა. იქ პური ცოტა უფრო ტკბილია, მაგრამ აქ შაქარი არ არის - მხოლოდ ჭვავის გემრიელი გემო. ის ასევე განსხვავდება იმ პურისგან, რომელსაც მე და შენ ვჭამთ, მაგრამ თუ იპოვნეთ, აუცილებლად სცადეთ.

ზღვის წიწაკა

კენკრა, რომელიც ძალიან მდიდარია C ვიტამინით. ბევრ რესტორანში მინახავს გამოყენებული კოქტეილიდან ძმარამდე. ცოტა ტორტი, მაგრამ ცდად ღირს.

ქაშაყი

მე მიყვარს თევზი, ამიტომ სიამოვნებით ვჭამდი ქაშაყს საუზმეზე, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის. გამიგია, რომ ჯობია ზაფხულში მიირთვათ ახალ კარტოფილთან ერთად.

ვალკოსიპულის წვნიანი

ან ნივრის წვნიანი. Უბრალოდ გასაოცარი! ფინელებს უყვართ სუპები, აქვთ დიდი თანხარესტორნები, რომლებიც მხოლოდ სუპებს ემსახურებიან. ნივრის წვნიანი გავსინჯე ნიასინულას კოშკში და ბაზრობაზე. თქვენ აუცილებლად უნდა ისწავლოთ ამ სუპის მომზადება.

ლოჰიკეიტო

ნაღების ორაგულის წვნიანი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სუპი ფინურ სამზარეულოში: წარმოუდგენლად ნაზი, სასიამოვნო კრემისებური გემოთი, გულიანი და ძალიან გემრიელი.