Helsinki uchun qo'llanma. Yemoq

Skandinaviya mamlakatlarining Skandinaviya taomlari har yili sayohatchilarning e'tiborini tortmoqda. Avvalo, milliy fin oshxonasi o'zining ko'pligi bilan sayyohlarni o'ziga tortadi baliq ovqatlari. Xelsinkidagi eng yaxshi restoranlarning oshpazlari yangi baliq, sabzavot va rezavor mevalarni professional tarzda birlashtirib, barcha taomlarni nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi. Rossiyalik sayyohlar Finlyandiya oshxonasining ta'miga juda yaqin, chunki Rossiya va Finlyandiya oshxonalarining qadimiy ildizlari bir-biriga bog'liq - fin-ugr, shimoliy. Qizig'i shundaki, olimlar DNK tadqiqotini o'tkazdilar va shov-shuvli hisobot berishdi - ruslar "tatarlashtirilgan" finlardir. Boshqacha qilib aytganda, rus odamining genlari kelib chiqishi va nasl-nasabiga ko'ra fin va tatar DNKlarini o'z ichiga oladi.

Rus oshxonasida bo'lgani kabi, Finlyandiya oshxonasida ham ko'k, ko'k, bulutli, lingonberries, qo'ziqorin va boshqalardan tayyorlangan ko'plab turli xil porridges, baliq ovqatlari, soslar va mevali ichimliklar mavjud. Xelsinkidagi restoranlar, birinchi navbatda, urf-odatlarga rioya qilishdir, har bir taomda o'ziga xos milliylik bor. Shuning uchun, shimoliy o'rmon rezavorlaridan tayyorlangan sous bilan sizga juda tanish taomlar berilsa yoki go'shtli taom kiyik, elka yoki hatto ayiqdan tayyorlansa, hayron bo'lmang.

Xelsinkidagi eng yaxshi restoranlar qatoriga quyidagi muassasalar kiradi:

1) "Juuri" restorani

Bu restoran organik taomlar, Finlyandiya delikatesi "sapas" va biodinamik vinolarni tayyorlashda o'zini namoyon qiladi.

Restoranning o'z qandolat do'koni bor, shuning uchun shirinlik uchun bu erda doimo yangi va asl tayyorlanishi bilan ajralib turadigan shirinliklarga buyurtma berishingiz mumkin. Ushbu restoranning eng mashhur taomlari: klyukva sousi bilan uy qurilishi kolbasa, qaymoq sousida ikra bilan pike perch, oregano bilan pishirilgan pishloq, aromatik murabbo va krijovnik mousslari. Restoran menyusi va vino ro'yxati doimiy ravishda yangilanadi va noodatiy yangi mahsulotlar bilan to'ldiriladi.

2) "Kappeli" restorani

Magistral yaqinida joylashgan bu restorandan bironta ham sayyoh o'tolmaydi parom o'tish joyi Xelsinki. Restoran binosi shisha va betondan yasalgan baland Art Nouveau inshootidir. Restoran menyusida har bir kishi albatta tatib ko'rishi kerak bo'lgan mazali qulupnay sorbeti mavjud.

Bundan tashqari, iloji bo'lsa, o'ziga xos taomlarni tatib ko'ring - qushqo'nmas bilan qovurilgan qizil ikra, saunada dudlangan bug'u bifteklari, qora nondagi qisqichbaqalar, achchiq sousli oq baliq va turli xil to'ldirishli kichik kareliyalik piroglar. Aytgancha, ushbu restorandagi barcha taomlar yozuvchilar, shoirlar, bastakorlar, jurnalistlar, siyosatchilar va Finlyandiyaning boshqa taniqli shaxslari ijodi bilan bog'liq nomlarga ega.

3) "Chef & Sommelier" restorani

Xelsinki markazida odamlar tashrif buyurishni yaxshi ko'radigan yana bir organik restoran mahalliy aholi va shahar mehmonlari. Muassasa Eir sohilidagi go'zal hududda joylashgan. Restoran faqat kechqurun ochiq bo'lib, tashrif buyuruvchilarga organik qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan tayyorlangan mazali taomlarni taklif qiladi. Hatto restorandagi vinolar ham faqat organikdir.

Vegetarianlar uchun oshpaz har kuni to'qqizta taomdan iborat maxsus to'plam menyusini tayyorlaydi.

4) "Olo" restorani

Haqiqiy gurmeler nufuzli Mishel yulduzini munosib qabul qilgan ushbu restoranga tashrif buyurishlari tavsiya etiladi. Restorandagi dasturxon, xizmat ko'rsatish va taomlarning ta'mi benuqson. Restoran mehmonlari ovqatdan chalg'imasliklari uchun muassasaning ichki qismi oqilona minimalist dizaynda yaratilgan. Aytgancha, restoran sobiq dengiz omborlarida joylashgan, shuning uchun xonalar baland shiftlar bilan juda keng. Ushbu restoranning eng mashhur taomlari: dudlangan Boltiq seld balig'i, kızılcık sousli kiyik go'shti va mevali shirinliklar.

Ushbu restoranda siz unutilmas kechki soatlarni quyosh botishiga qoyil qoldirishingiz yoki ovqat xonalarida shaxsiy suhbat uchun nafaqaga chiqishingiz mumkin.

5) "Spis" restorani

Muassasa o'zini asl taomlar restorani sifatida ko'rsatadi. Ikki yosh ijodkor oshpaz har kuni taom tayyorlash ustida ishlaydi.

Menyuda ko'plab engil sabzavotli gazaklar mavjud. Restoran zali kichik bo'lib, 18 kishiga mo'ljallangan. Har oqshom barcha stollar band. Bu erga kelganlar asosan vegetarian taomlarini yaxshi ko'radiganlar va mahalliy pivo zavodlaridan restoranga etkazib beriladigan yaxshi pivoni biluvchilardir. Restoranga tashrif buyurishdan bir necha kun oldin restoran stolini bron qilish tavsiya etiladi.

6) "Teurastamo" restorani

Xelsinkining shimoliy-sharqiy qismida ajoyib restoran muassasasi mavjud bo'lib, u sobiq so'yishxonada joylashgan.

Restoran egalari o'z muassasasini "gastronomik markaz" deb atashadi, chunki oshpazlar doimiy ravishda menyu bilan tajriba o'tkazib, yangi taomlar qo'shadilar. Go'shtli taomlarni sevuvchilar bu erga kelishni yaxshi ko'radilar, chunki menyu 90% go'sht komponentlaridan iborat. Restoranda A21 brendi ostidagi dunyoning eng yaxshi barining filiali mavjud.

7) "Dominika" restorani

Bu shahardagi eng yaxshi restoranlardan biri bo'lib, ular odatda "munosib" deb ataladi. Restoran dunyodagi eng yaxshi 50 ta restorandan biri hisoblanadi.

Idishlarning narxi yuqori, 99 evro va undan yuqori ekanligini darhol ogohlantirishingiz kerak. Eng mashhur taomlar "yog'ochda qovurilgan cho'chqa go'shti" va "hamsi bilan stingray" dir. Restoranning doimiy mijozlari orasida badavlat siyosatchilar va biznesmenlar bor, ular orasida Nokia va Gazpromning yetakchi aktsiyadorlarini tez-tez uchratish mumkin. Restoran quyidagi manzilda joylashgan: st. Ludviginkatu, 3–5.

8) "Savoy" restorani

Bu dunyodagi "eng buyuk" restoran tarmoqlaridan biri. Restoran Xelsinkining nufuzli joyida - esplanadada joylashgan. Derazalar atrofdagi hududning ajoyib ko'rinishini taqdim etadi. Boylar ham, boylar ham bu erga borishni yaxshi ko'radilar. muvaffaqiyatli odamlar, shuning uchun menyudagi narxlar juda baland.

Ba'zi mehmonlar ushbu hashamatli muassasa haqida aytganidek: "Biz nima yedik va ichganimizni eslay olmaymiz, lekin hamma narsa juda qimmat edi". Restoranning ichki qismi 1937 yilda dizayner Alavro Aalto tomonidan ishlab chiqilgan. O'sha vaqtlardan beri bu erda deyarli hech narsa o'zgarmadi, yana bir ta'mirlash va qayta tiklashdan keyin hamma narsa bir xil ko'rinadi.

9) "König" restorani

Ushbu muassasada "oddiyroq" olomon bor, menyudagi narxlar juda mos keladi va tashrif buyuruvchilar orasida ko'plab xorijiy sayyohlar bor.

King restorani tarixiy muassasadir, garchi uning xonalari eski saroyning podvalida joylashgan bo'lsa ham. Restoran egalari mehmonlarga Sibelius va Gallen-Kalella bu erda ovqatlanishni yaxshi ko'rishlarini tinimsiz aytishadi. Restoranning eng mashhur taomi - pishirilgan kiyik go'shti, klyukva yoki lingonberry sousi bilan beriladi. Restoran quyidagi manzilda joylashgan: st. Mikonkatu, 4.

10) "So'rang" restorani

Shahar mehmonlari hali gurmeler orasida munosib e'tiborni qozonmagan ushbu "yosh" restoranga e'tibor berishlari kerak. Restoran diqqatga sazovordir, chunki u oz miqdordagi taomlarni (kuniga 4-8 ta) tayyorlaydi, ammo ularning barchasi toza organik mahsulotlardan tayyorlanadi. Sharob ro'yxati ham kichik, barcha turdagi vinolar katta bilim bilan tanlangan. Oshpaz mehmonlarga chiqib, sharhlar yoki istaklarni so'rashni yaxshi ko'radi. Yaqinda ochilgan ushbu restoranning atmosferasi juda shinam, maishiy va qulay.

Xelsinki restoranlarida Finlyandiya poytaxti mehmonlari milliy Skandinaviya taomlari haqida ko'plab yangi va qiziqarli narsalarni o'rganish imkoniyatiga ega. Restoran korxonalari uchun narx variantlari juda farq qiladi, hashamatli "yulduz" dan juda byudjetligacha. Mehmonlar hamma joyda iliq kutib olinadi;

Aytgancha, YouTube'da Xelsinki restoranlari haqida video tomosha qilishingiz mumkin. Va agar siz Xelsinki haqida o'z kanalingizni yaratmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu sohada reklama taklif qiladigan https://piar4you.com saytini o'rganish mantiqiy.

Ayr qirg'oq hududida joylashgan organik oziq-ovqatlarni sevuvchilar uchun haqiqiy jannat. U faqat kechki ovqat uchun ochiq va uchtadan to'qqiztagacha bo'lgan menyularni taklif qiladi. Barcha mahsulotlar fermer xo'jaliklaridan keladi va hatto vinolar ham mahalliy bo'lmasa ham, organikdir.

Oldindan kelishilgan holda, oshpaz maxsus vegetarian menyusini tayyorlashi mumkin.

Restoran Juuri va yaqin atrofdagi xuddi shu nomdagi qandolatxona sapa, fin delikatesi va organik gazaklarga ixtisoslashgan. Bu yerda smetana va ikra bilan pike perch, oregano bilan pishirilgan tvorog, krijovnik va paprika murabbosi yoki klyukva sousi bilan uy qurilishi kolbasasini tatib ko'rishingiz mumkin. Menyu doimiy ravishda yangilanadi va sharob ro'yxatida an'anaviy va organik va biodinamik vinolar mavjud.

Siz Finlyandiya poytaxtidagi eng mashhur restoranlardan birini o'tkazib yuborolmaysiz - Nokka. Bu joy bilishni istaganlar uchun juda mos keladi an'anaviy oshxona Shimol: klyukva sousli kiyik go'shti, dudlangan Boltiq seld balig'i, lavlagi salatasi va boshqalar.

Restoranda vinolarning keng tanlovi, jumladan, shirinlik uchun mevali vinolar mavjud. Stolni oldindan bron qilish kerak, chunki hatto sobiq dengiz omborlarining keng zallari ham hammani sig'dira olmaydi.

Yaxshi Skandinaviya taomlari uchun restoranga boring Olo, Mishel yulduzini oldi. Lakonik interyer oshpazning san'at asarlaridan chalg'itmaydi va benuqson xizmat bu erda unutilmas soatlarni o'tkazishga yordam beradi. Mehmonlarga mavsumiy menyu va tanlash uchun bir nechta to'plam variantlari taklif etiladi. Bir oz shaxsiy hayotga ega bo'lishni istaganlar ovqat xonasini bron qilishlari mumkin.

Yangi ochilgan qulay restoran So'rang allaqachon bunga loyiq edi yaxshi tavsiyalar poytaxt gurmelerinden. Bu yerda siz faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan 4 va 8 ta taomdan iborat ikkita komplekt menyu variantini tanlashingiz mumkin. Sharobni biluvchilar kichik, ammo did bilan tanlanganidan mamnun bo'lishadi vino xaritasi. Oshpazning o'zi tez-tez zalga chiqadi va mehmonlar bilan muloqot qiladi, bu esa muassasaning atmosferasini yanada yaxshilaydi.

Restoran Spis- ikkita yosh oshpazning original elementlari bilan zamonaviy Skandinaviya oshxonasining vakili. Menyu asosan sabzavotlardan iborat, garchi baliq va go'sht ham mavjud. Korxona nafaqat vegetarianlarni, balki pivo sevuvchilarni ham quvontiradi: ular mahalliy pivo zavodlaridan bir nechta noodatiy navlarni taklif qilishadi. Restoranning o'zi atigi 18 kishiga mo'ljallangan, shuning uchun stolni oldindan bron qilish yaxshidir.

Xelsinki shimoli-sharqida yangi gastronomik markaz ochildi Teurastamo, bir vaqtlar so'yish joyi bo'lgan. Endi Teurastamo gastronomik tajribalar bilan mashhur. Bu yerda o‘z filialini ochadi eng yaxshi bar dunyo A21, ular organik mahsulotlardan g'ayrioddiy qo'shimchalar bilan makaron tayyorlaydilar va B-Smokery go'shtni sevuvchilarning cheki yo'q.

Agar restoranga borishni xohlamasangiz, dehqon bozorida to'xtashingiz mumkin Ovqatlanish va xursandchilik V savdo markazi Xelsinki markazidagi Kluuvi . Bu erda siz yangi baliq, rezavorlar, non, pishloqlar, kiyik go'shti va ko'plab sabzavotlarni topasiz.

Haqiqiy Fin oshxonasi tabiiy ingredientlar va turli xil o'rmon mahsulotlari - rezavorlar, qo'ziqorinlar, ko'l baliqlari va yovvoyi go'shtlardan foydalanish bilan ajralib turadi. U G'arbning oshpazlik an'analarini ham, Sharq oshxonalarining xususiyatlarini ham o'ziga singdirdi. Bizning materialimiz Suomidagi eng yaxshi restoranlar haqida ma'lumotni o'z ichiga oladi, bu erda siz Finlyandiya milliy oshxonasining haqiqiy marvaridlarini chinakam qadrlashingiz mumkin.

Finlyandiya milliy taomlari

Xelsinkidagi Saaga restorani

Saaga restorani haqiqiy Laplanderlarning kulbasi sifatida stilize qilingan va o'z mehmonlariga ushbu shimoliy xalq oshxonasidan haqiqiy taomlarni taklif qiladi.

Muassasada sirli alacakaranlık hukmronlik qiladi, interyeri asosan yog'ochdan yasalgan va turli xil shaman naqshlari, shamlar, kiyik shoxlari, ayiq terilari va juda rang-barang muhit yaratadigan boshqa detallar bilan to'ldiriladi. Yakuniy teginish - kamin, burchakda qulay yorilish. Bu yerda sizga taklif etiladigan delikateslar orasida kiyik go‘shti, turli baliq turlari, ayiq go‘shti, elk filetosi, klyukva va boshqa an’anaviy shimoliy delikateslar bor.

Manzil: Bulevardi 34.

Lemi shahridagi Säräpirtti Kippurasarvi restorani

Ehtimol, Finlyandiyadagi eng noodatiy muassasalardan biri bu ruslar uchun talaffuzi qiyin bo'lgan "Säräpirtti Kippurasarvi" restoranidir. Bu erda sizga faqat bitta taom taklif qilinadi - syarya.

Bu bitta daraxt tanasidan o'yilgan maxsus qayin chuqurchasida pechda kamida to'qqiz soat pishirilgan yosh qo'zichoq. Tuzdan boshqa ziravorlar qo'shilmaydi - bu go'shtning tabiiy ta'mini saqlab qolishning yagona yo'li. Natijada, qo'zichoq yumshoq, suvli, yumshoq, engil tutunli ta'mga ega. Syari pechda qo'zi go'shti, sariyog ', xamirturushsiz yassi non va shirinlik uchun mevali sho'rva shaklida pishirilgan issiq kartoshka bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Bu taom juda qoniqarli va hatto og'ir - ming yillar oldin vikinglar uni buyuk g'alabalar sharafiga o'zlarining ziyofatlarida yeyishgan deb ishoniladi.

Restoran haftada bir necha marta ochiq va har kuni qat'iy ma'lum vaqt. Siz maxsus shaklni to'ldirish orqali veb-saytda jadvalni bron qilishingiz mumkin, shundan so'ng siz elektron pochta orqali bronni tasdiqlashni olasiz.

Jyvaskyla shahridagi Pöllöwaari

Xelsinkidagi Kappeli restorani

Kappeli - boy o'tmishga ega restoran, uning tarixi 1840 yilga borib taqaladi. Kelajakda Finlyandiya bogemiyasining uchrashuv joyiga aylangan muassasa cherkovga o'xshash limonad stendidan boshlandi va shu sababli kappeli (kapel) laqabini oldi.

Restoranga aylantirish 1867 yilda bo'lib o'tdi va o'shandan beri Kappeli shoirlar, musiqachilar va rassomlarning sevimli uchrashuv joyiga aylandi. Bugun siz kiyik go'shti, Norvegiya seld balig'i, qovurilgan mol go'shti yonoqlari, qalin qo'ziqorin sho'rvasi, seld balig'i, echki pishloqi, dengiz lososlari va ko'k mevali shirinliklarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Xelsinkidagi Savotta restorani

"Savotta" restorani rustik romantikani sevuvchilarni o'ziga jalb qiladigan o'ziga xos interyerga ega yana bir muassasadir. U to'g'ridan-to'g'ri joylashgan tarixiy yurak va faqat tabiiy Finlyandiya mahsulotlaridan foydalanish bilan ajralib turadi.

Bu yerda sizga ko'l baliqlari va ov taomlarining katta tanlovi, shuningdek, kiyik go'shti, arktik char, ayiq go'shti va turli xil an'anaviy ichimliklar taklif etiladi.

Tamperedagi Hullu Poro restorani

Restoran Xullu Poro deb nomlanadi, bu rus tilidan tarjima qilingan "Crazy Deer" deb tarjima qilinadi. Bu an'anaviy fin oshxonasiga xizmat ko'rsatadigan muassasa, agar siz Tampere bo'ylab sayohat qilsangiz, albatta tashrif buyurishga arziydi. Bu yerda siz barcha finlyandiya delikateslarini tatib ko'rishingiz mumkin - bug'u, o'yin va baliqning issiq taomlari, shuningdek, an'anaviy salatlar, sovuq ishtahalar va shirinliklar.

Mehmonlar Hullu Poro restoranidagi bufet va nonushta haqida ham hayratda. Ertalab siz bu yerda ajoyib tushlik buyurtma qilishingiz mumkin, kechasi esa raqsga tushishingiz mumkin - qorong'uda muassasa tungi klubga aylanadi.

Svetlana Shirokova

Xo'sh, Xelsinkida qayerda ovqatlanish kerak? Ishonchim komilki, bu savolga Xelsinkida birinchi marta kelganlar ham, Finlyandiya poytaxtida bir necha bor bo'lganlar ham duch kelishadi, lekin siz nafaqat mazali ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan, balki isbotlangan joylarga qiziqqanlar ham. shunchaki ovqat paytida yoqimli vaqt o'tkazing.

Ushbu maqolada men sizga yoqqan joylarni siz bilan baham ko'raman.

Oldingi Finlyandiya sayohatimizda biz Xelsinkida bir hafta davomida kvartirada yashadik, lekin menimcha, siz har doim ham oziq-ovqat xarid qilishni va o'zingiz ovqat pishirishni xohlamasligingizga rozi bo'lasiz, ayniqsa boshqa mamlakatda. Uning madaniyatini o'rganish, shuningdek, shahar bilan tanishish, shu jumladan oshxona orqali, turli xil qiziqarli kafelarga tashrif buyurish, yangi yoki tasdiqlangan taomlarni sinab ko'rish qiziq, ammo boshqa versiyada.

Birinchidan, men sizga Xelsinkidagi restoran va kafelar haqida gapirib beraman va maqolaning oxirida bizning TOP fin taomlarimizni ko'ring, ular qaysi kafe yoki restorandan qat'i nazar, albatta sinab ko'rishga arziydi, bu oshpazlikning bir turi " tashrif qog'ozi» Finlyandiya :) Xo'sh, ketaylik!

Xo'sh, agar siz Xelsinkiga sayohatingizni endigina rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, poytaxtda bo'sh vaqtingizni qanday diversifikatsiya qilishni bilish uchun Finlyandiyadagi maqolalarimizni o'qing, shuningdek, Xelsinki diqqatga sazovor joylarini ko'ring:

Bu yerda siz mehmonxona topishingiz mumkin, lekin siz arzonroq va qulayroq yashashingiz mumkin xususiy kvartira, va bundan tashqari - bu yaxshi yo'l Finlyandiya madaniyatiga yanada chuqurroq kirib boring. orqali kvartirani ijaraga olishingiz mumkin airbnb xizmati(bu yerda bonusingizni talab qilishni unutmang).

Xo'sh, endi - OAV!

Ko'pchilik erta, juda oddiy nonushta qilishni afzal ko'rishini bilaman, masalan, faqat bir chashka qahva yoki bir plastinka meva. Bunday nonushtadan so'ng, siz tez orada yana ovqatlanishni xohlaysiz, ayniqsa, agar siz bunga shahar bo'ylab ertalab sayr qilishni qo'shsangiz, bu vaqtda, shubhasiz, ishtahani ochish juda oson. Shunday qilib, agar siz nonushta taklif qiladigan mehmonxonada bo'lsangiz ham, keyinroq nonushta qilish uchun mahalliy qiziqarli joyga to'xtashingiz mumkin (nonushta va tushlik o'rtasida biror narsa).

Xo'sh, agar sizning nonushtangiz qo'shilmagan bo'lsa, Xelsinkida ertalab tashrif buyuruvchilarga ixtisoslashgan ko'plab qahvaxonalar va kafelar mavjud :)

EKBERG - bu nafaqat pishirilgan mahsulotlarning, balki tarixning ham hidi!

Ekberg nafaqat shahardagi, balki umuman Skandinaviyadagi eng qadimiy kafe-pastiniy hisoblanadi, bu tarixiy kafe yillar davomida o'zini o'zi o'ziga tortadi

Kafe 1852 yilda ochilgan. Nonushta ish kunlarida 7:30 dan 10:30 gacha, brunch esa dam olish kunlari 8:30 dan 13:30 gacha beriladi. Bu juda yaxshi tanlovga ega bufet, ko'k pishloqlar, qizil ikra, jamon, brokkoli/sabzavotli turli xil mazali piroglar, choy/qahva va tortlar mavjud.

Afsuski, kapuchino/latte nonushta menyusiga kiritilmagan (uni alohida buyurtma qilish mumkin). Siz kafega borishingiz mumkin, qoida tariqasida, har doim pishiriqlar, keklar, kekler, choy / kofe va boshqalar mavjud.


Biz u erda dam olish kunida edik, stol bo'lishini kutishimiz kerak edi, lekin derazadan joy olish, umuman olganda, katta muvaffaqiyat edi.


Keyingi binoda Ekberg qandolatchilik butiki joylashgan bo'lib, u erdan olib ketish uchun turli xil tortlar va shokoladlar, esdalik sifatida choy/kofe, issiq vino, murabbo va hokazolarni xarid qilishingiz mumkin.


Nonushta narxi:
Ish kunlarida - 11,5 evro
Dam olish kunlari - 17,9 evro

Shokolad kafesi - FAZER

Ha, men albatta Finkani Fazer shokoladi bilan bog'layman, Xelsinkida Fazer butik kafesi bor, u ham shahardagi eng qadimgi kafe. Bu erda har doim ko'p odamlar bor, ayniqsa ertalab


Nonushta uchun bufet ham taqdim etiladi - qizil ikra, yangi sabzavotlar, ko'k pishloq, tuxum, bo'tqa/mussli, bir necha turdagi non. Xo'sh, eng yaxshi qismi, albatta, tortlar! Berry, shokolad, cheesecakes - biri tugadi, ular darhol yangisini olib kelishdi, kafeda bir yarim soat o'tkazganimizda biz 4 ta navni sinab ko'rdik va jami 6 tasi bor edi.


Xuddi Ekbergdagi kabi kapuchino Fazerda nonushtaga kiritilmagan, ammo nonushta vaqtida uni 2 yevroga 50% chegirma bilan xarid qilishingiz mumkin. Nonushta narxi - 12 evro


Bu erda kafeda ular, albatta, shokolad va Fazer konfetlarini va yaqinda chiqarilgan yangi plombali shokolad seriyasini sotadilar.


Xo'sh, agar nonushta uchun siz kruvasan yoki pechene bilan qahvani afzal ko'rsangiz, unda siz qahvaxonaga borishingiz kerak.

Ehtimol, Finlyandiya qahvaxonalarining eng keng tarqalgan tarmog'i Robertning qahvasidir. Ularning kafelari hamma joyda - markazda ham, turar-joylarda ham, parom terminalida ham, vokzalda ham. Lekin, albatta, ko'plab boshqa qiziqarli muassasalar mavjud.

"Universitet" kafesi - Think Corner

Bu yerda nafaqat talabalar, balki oddiy fuqarolar va sayyohlar ham vaqti-vaqti bilan turli mahorat darslari, ma'ruzalar va seminarlar o'tkaziladi, ishtirok etish bepul;


Agar siz bu kafe Xelsinki universitetiga tegishli ekanligini bilmasangiz, bu haqda hech kim taxmin qila olmaydi - axir, tashqi ko'rinishida bu shunchaki ajoyib qahvali yoqimli qahvaxona :)


va shirinliklar

Tushlik / tushlik

Juuri kontseptual kafesi

Bir kuni tushlik qilish uchun biz Juuri kafesiga bordik, bu kafening o'ziga xosligi shundaki, unda an'anaviy fin taomlari taqdim etiladi, ammo yangi usulda, sog'lom taomga urg'u berilgan holda, menyuda vegetarian va xom taomlar mavjud.


Tushlik uchun maxsus menyu bor, biz qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva oldik, lavlagi va quyon bilan topazlar, ikkinchi baliq va kiyik go'shti uchun, shirin shokolad uchun shokolad va pishloqli plastinka. Barcha taomlar yangi va mazali edi


Restoranning g'ayrioddiy devori meni hayratda qoldirdi - bu bezak elementi bo'lsa kerak :)

Mashhur kafe Kappeli

Shahar markazida piyodalar xiyoboni bor - bu Esplanade bog'i va unda mashhur Sibelius kafesi Kappeli, mana, kiraverishda bastakorning surati bilan :)


Ichkarida 2 ta xona - oddiyroq interyerga ega kafe-qandolatxona va qandillar, kreslolar va boshqalar bilan jihozlangan restoran mavjud.


Siz bu erga kechki ovqatga kelishingiz mumkin, lekin biz bu erda kechki tushlik qildik, agar siz deraza yonida o'tirmoqchi bo'lsangiz, stolni oldindan bron qilganingiz ma'qul.


Tushlik menyusi 3 ta mahsulot va shirinlikdan iborat bo'lib, har bir elementda tanlash uchun 2 ta taom mavjud. Birinchi taom sifatida men piyoz sho'rvasini oldim, Lesha esa jigar patesini tanladi va eng muhimi, ikkalasi ham panjara qisqichbaqasi bilan risottoga buyurtma berishdi (oh, ular Osiyoni sog'inishdi)

Yaramas BRGR

Mahalliy finlarning ta'kidlashicha, Naughty BRGR eng yaxshi burgerlarga ega va bu har doim to'la ekanligi bilan tasdiqlanadi, shuning uchun agar siz burger ishqibozi bo'lsangiz, uni tekshirib ko'ring.


Biz mahalliy gamburgerlarning nimasi bunchalik yaxshi ekanini tekshirishga qaror qildik va bir kuni biz bu yerga to‘xtab, bir oz ko‘z tashladik.


Gamburgerlar juda boshqacha, hattoki vegetarianlari ham bor, menda an'anaviy kotlet 🙂 va rukkola o'rniga ulkan qo'ziqorinli bor edi

Xelsinkida tez ovqatlanish tushligi

Agar sizning byudjetingiz cheklangan bo'lsa, Xelsinkida oddiyroq joylarni topishingiz mumkin Bu erda men quyidagi muassasalarni tavsiya qilishim mumkin - Piknik, Vapiano, Pihka va turli xil pitseriya va sushi kafelari, bu erda odatda biznes tushlik yoki takliflar uchun maxsus narx mavjud. bufet, odatda odam boshiga 10-15 evro, shuning uchun siz haqiqatan ham Xelsinkida bu kafelarda arzon ovqatlanishingiz mumkin.

Koti pizzada siz ajoyib pitsa yeyishingiz mumkin, lekin siz Finlyandiyada bo'lganingiz uchun men o'ziga xos narsani tanlashni maslahat beraman, ayniqsa ularning menyusida ko'plab pitssalar bor, ba'zilarida an'anaviy Finlyandiya ko'k pishloqli yoki quritilgan kiyik go'shti, masalan :)

Demokratik Latva Bar

Bundan tashqari, kechki ovqatdan oldin biz bir marta Latva bariga bordik. Pivo va sharob, shu jumladan alkogolsiz, shuningdek, gazak sifatida - baliq, pishloq yoki sabzavotli topazlar mavjud.


Odamlar ko'p edi, dasturxoni kam bo'lganlar bar atrofida gavjum edi 🙂 Joyning o'zi juda oddiy, ayniqsa interyerda (shamdonlar rolini qirg'ichdan o'ynaydi), lekin yoshlarga yoqadi, asosan fin. talabalar shu yerda dam olishadi.

Keling, qiziqarli qismga - kechki ovqatga o'taylik!

Meripaviljonki - suzuvchi restoran

Biz Meripaviljonki restoranini yozda payqaganmiz, uning o'ziga xosligi va o'ziga xosligi shundaki, u to'g'ri ko'lda joylashgan.

Birinchi marta biz u erga kun davomida borishga harakat qildik, lekin, afsuski, u shaxsiy tadbir uchun yopiq bo'lib chiqdi, shuning uchun ish vaqtini telefon orqali tekshirish va hatto bir vaqtning o'zida stolni bron qilish yaxshiroqdir.


Xo'sh, tushundingizmi, restoran suzib yurganligi sababli, albatta, ko'lga qaragan holda suv yonida o'tirish yaxshidir :)


Lyosha klyukva sousi bilan qo'zichoq buyurdi, men esa panjara lososiga buyurtma berdim,


Bostirilgan atmosfera sizni chindan ham romantik kayfiyatga soladi, shuning uchun men bu joyni kechki ovqatga tavsiya qilaman!

Savotta – shaharning qoq markazida fin oshxonasi oqshomi!

Ushbu restoranga kirganimizda, negadir men Kareliya va Rossiyaning chetidagi qishloqlar bilan aloqada bo'ldim. Yerda gilamchalar, burchakda kitoblar va antiqa soatlar solingan javonlar, devorlarning bir qismi bo‘ylab yog‘och o‘rindiqlar bor.


Derazada oshxona anjomlari, samovar va choynaklar bor va, albatta, asosiy xususiyat - derazadan ajoyib ko'rinish - to'g'ridan-to'g'ri ibodathona, chunki restoran joylashgan tarixiy markaz- Senat maydonida


Fin oshxonasi - bu Yevropa va qadimgi rus taomlari aralashmasi va interyerda shunday muhit mavjud bo'lganligi sababli, menyuda kartoshka, baliq sho'rva va Rossiyadan kelgan, ammo Skandinaviya "ziravorlari" bilan ta'mlangan boshqa lazzatlar bo'lishini taxmin qilishingiz mumkin. .

Menga ishtahani yoqdi - go'sht va baliq delikateslaridan iborat plastinka, yog'och idishda beriladigan qaymoqli selderey sho'rva, shuningdek, baliq va go'sht - ekologik yog'och idishlarda ham.


Pishiriqlar nafaqat ishtahani ochadi, balki mazali ham bo'ladi - uy qurilishi muzqaymoq va yangi rezavorlar bilan ko'katli pirog


Umuman olganda, bu erda kechki ovqat shahar bo'ylab sayr qilishning ajoyib yakunidir!

Ravintola Nokka - aristokratik atmosfera restorani

Katta pervanelli kirishning o'zi restoran haqida g'ayrioddiy narsa haqida gapiradi.


Ravintola Nokkadagi atmosfera shunchaki ajoyib, siz o'z vaqtida orqaga qadam qo'ygandek bo'lasiz - o'chirilgan ohanglar, qalin g'isht devorlar (o'tib bo'lmaydigan Wi-Fi), atrofdagi rasmlar va vino qabrlari


Bizning buyurtmamiz deyarli an'anaviy, meniki baliq, Leshaning go'shti esa turli xil navlarning go'shtidir. Ammo siz o'zingizni shunday joyda topsangiz, siz fin tilidagi narsani va afzalroq oshpaz tavsiya qiladigan narsani sinab ko'rmoqchisiz.

Va, albatta, siz shirinliklarsiz bo'lolmaysiz, menda qalin issiq suyuq shokolad va shokoladli shokoladli fondan bor, Leshada zefir, muzqaymoq va bulutli murabbo bilan panakota bor.


Qizig'i shundaki, siz Evropada deyarli hamma musluk suvini ichishini bilasiz, hatto mehmonxonalarda ular shisha bermaydilar, lekin hammomda stakan bor, hatto kafe/restoranlarda suv bilan to'ldirilgan muntazam qayta ishlatiladigan idishlarni olib kelishadi.

Shunday qilib, ular bu erda ham xuddi shunday shishani olib kelishadi, lekin hisob-kitobga bir kishi uchun 6,95 evro qo'shilishiga tayyor bo'ling. Suv esa bir stakan mazali alkogolsiz sharob yoki kapuchinodan qimmatroq turadi, chunki bu erda allaqachon ichimlik suvi yanada tozalanadi. Afsuski, men uni oddiy suvdan ta'miga ko'ra ajrata olmadim.. Ha, bu suv menyuda yo'q, shuning uchun hisobni olganingizda ajablanib bo'ladi :)

Restoranga kiraverishda, birinchi zalda oddiyroq, ammo bir xil uslubdagi bar-kafe mavjud.

Va endi men sizga Finlyandiya oshxonasidan nimani sinab ko'rishingiz kerakligini aytaman, ehtimol mening maslahatlarim ba'zilaringizga menyuni varaqlaganingizda tanlov qilishga yordam beradi :)

Sinashga arziydigan fin taomlari!

Kareliya pirogi

Bu an'anaviy ochiq yuzli piroglar kartoshka yoki guruch bilan tayyorlanadi va sariyog 'va yumshoq qaynatilgan tuxum bilan iste'mol qilinadi. Ular guruch bilan bir necha marta tez-tez uchraydi, lekin men uchun kartoshkalilar mazaliroq :) Ular Sankt-Peterburgdagi Finlyandiya supermarketlarida ham sotiladi.

Karabuğday kreplari

Ular qizil ikra, smetana va piyoz bilan xizmat qiladi. Nonushta uchun karabuğday yoki karabuğday pyuresi finlar orasida umuman mashhur emas, bu taomlar haqida hamma ham bilmaydi.. Lekin grechka uni juda hurmat qiladi, uni nonga qo'shib, krep pishiradi.

Karabuğday kreplari (aytmoqchi, ular fin tilida ham blini deb talaffuz qilinadi) ko'rinish Ular ko'proq kreplarga o'xshaydi, ular pivo xamirturushidan tayyorlanadi. IN qish vaqti, ayniqsa Rojdestvodan bir necha hafta o'tgach, bu juda mashhur gazak

Sho'rvalar

Finlyandiyada losos sho'rvalari mashhur bo'lib, u qaymoqli sho'rva yoki oddiy bo'lishi mumkin. Men qaymoqli sho'rvalarni yaxshi ko'raman, fotosuratda qaymoqli qo'ziqorin sho'rvasi bor, lekin qizil ikra bilan emas, balki quritilgan kiyik go'shti bo'laklari bilan

Non!

Bu yerda uning xilma-xilligi juda katta!! Hatto eng unli Italiyada ham biz unchalik ko'p non mahsulotlarini uchratmaganmiz - yassi non, qobiq va urug'lar / kunjut va turli o'tlar bilan siqilgan dag'al donalardan tortib oq va mayingacha. Suratda pishloq va marinadlangan ochiq yashil non ko'rsatilgan.


Do'konda non bilan javonlarga qarasangiz, ko'zlaringiz kengayadi, tanlash mumkin emas.. Kafe va restoranlarda non plastinkasi ham xilma-xildir.

Mm, qizil ikra!

Finlyandiyada u har qanday shaklda ilohiydir - dudlangan, tuzlangan, sho'rvada, panjara va boshqalar. Quyidagi fotosuratda - qizil ikra olovda pishiriladi, baliqli taxtalar to'g'ridan-to'g'ri olovda ko'mir ustiga, olovdan 15-20 sm masofada joylashtiriladi va shu tarzda dudlanadi.. Bu shunchaki mazali bo'lib chiqadi. !


Va bu qizil ikra biftek - restorandagi eng keng tarqalgan taom va ajablanarlisi shundaki, uni buzishning iloji yo'q, men uni har doim ikkala yonoqda ham iste'mol qilaman :)

Go'sht va turli o'yin

Finlyandiyada hamma narsa yaxshi, siz qirg'ovul, quyon, yovvoyi cho'chqa, ayiq go'shti bilan tatib ko'rishingiz mumkin, umuman olganda, agar siz go'sht ishqibozi bo'lsangiz va tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, restoranda 99% imkoniyat bilan tavsiyalar so'rang. Imzo taomi baliq emas, balki go'shtning ma'lum bir turi bo'ladi

Keling, shirinliklarga o'tamiz!

Non pishloq

Agar so'zma-so'z tarjima qilingan bo'lsa, bu non pishlog'i, lekin bu erda nonning hidi yo'q, aslida u qovurilgan shivirlangan pishloq, issiq ostida xizmat qiladi. qaymoq sousi dolchin va ko'pincha bulutli murabbo bilan (bu, ehtimol Finlar orasida eng sevimli berry), yozda esa - ba'zan yangi rezavorlar bilan


Bu juda qoniqarli desert, lekin kechki ovqatdan keyin ham ba'zida qarshilik ko'rsatish mumkin emas..


Pishloqni yoqtirmaysizmi? (Jiddiymi? Rostdan ham shunday odamlar bormi?) Unda boshqa shirinliklarni tatib ko'ring!
Masalan, juda fotojenik va bir xil darajada mazali krujkalar :)


Dam olish kunlarini mazali o'tkazing!

So'nggi paytlarda sayohat qilganingizda nimani yoqtirdingiz? Yoki sayohat paytida emas, balki faqat yaxshi kafelarda ona shahri? Izohlarda baham ko'ring!

Men ko'p joylarga tashrif buyurganman, lekin meni eng ko'p hayratga solgan narsa Finlyandiyadagi taomlar edi. Men nima kutishni bilmasdim va ularni yoqtirmasligimdan qo'rqardim. Finlyandiyada juda ko'p an'anaviy taomlar bor, lekin men faqat eng eslab qolganlarini sanab o'taman.

Dudlangan arktik char

Laplandiya pishloqi

Men hech qachon shirinlik iste'mol qilmayman! Men Laplandiyada bo‘lmaganman, lekin yaxshiroq ish qilganman. Men Laplandiyaning an'anaviy taomlarini taklif qiladigan Saaga restoraniga bordim. Shirin uchun bu panjara pishloq ajoyib edi.

Kiyik go'shti

Finlyandiyada men deyarli har kuni bug'u yeyardim. Bu eng yaxshi kiyik go'shtiga o'xshaydi. Qizig'i shundaki, bug'ularni chinakam yovvoyi hayvonlar deb atash mumkin emas, ularning hammasining egasi bor, ammo shimolda ular erkin yurishlari mumkin. Bu ajoyib va ​​men Finlyandiyaga qaytib, bu haqda ko'proq bilib olishga umid qilaman.

Bu taom ham "Saag" da edi, men quritilgan, quritilgan va dudlangan kiyiklarni sinab ko'rdim.

Mustamakkara

Qora yoki qonli kolbasa sifatida ham tanilgan. Bu Tamperedagi eng mashhur taom. Men buni yoqtirishimni bilardim: men buni boshqa mamlakatlarda, hatto Argentinada ham bir necha bor sinab ko'rganman, lekin Finlyandiyada ular unga shirin narsa qo'shayotganini yaxshi ko'raman, shuning uchun ta'mni uyg'unlashtirish uchun bu taomni lingonberries bilan iste'mol qilish kerak. .

Pancakes

Menga Finlyandiya haqida eng katta taassurot qoldirgan narsa shundaki, ularning ta'mga bo'lgan afzalliklari yilning vaqtiga bog'liq. Ko'pgina taomlarni faqat yilning ma'lum bir kuni yoki vaqtida tatib ko'rish mumkin. Lasipalatsi restoranida men aslida Rossiyadan bo'lgan kreplarni sinab ko'rdim. Menga aytishdiki, bu doira shaklidagi taom qishda kunlar qisqarganda xizmat qiladi, shuning uchun kunni yoritish uchun ozgina quyosh kerak.

Forshmak

Bu taomni bir marta sinab ko'rganimdan keyin, men uni boshqa buyurtma qilmasligim mumkin, chunki u juda yog'li. Fin saunasidan keyin meni Kallio hududida kechki ovqatga olib ketishlarini so'radim. Bu tuzlangan qiyma go'shtli taom bo'lib, uni pivo bilan berish kerak.

Pivo

Aslida, Finlyandiyada men aroqdan ko'ra ko'proq pivo ichardim. Men kichik pivo zavodlariga ham tashrif buyurdim: Xelsinki dengiz qal'asidagi Suomenlinna, Tamperedagi Plevna va undan unchalik uzoq bo'lmagan Malmgard. Pivo zavodlariga tashrif buyurish mening eng sevimli mashg'ulotimga aylandi, garchi men pivo haqida hech narsa bilmayman.

Pula bulochka

Men shirinliklar ishqibozi bo‘lmasam-da, bu bulochka juda mashhur bo‘lgani uchun tatib ko‘rganimdan xursandman an'anaviy taom.

Salmiakki

Tuzli qizilmiya - ammiak ta'mli konfet, uni hamma joyda topish mumkin. Saunadan ko'lga ketayotib, biz konfetlarni olib, bir shisha aroqqa tashladik va ularni silkitdik. Ushbu konfetlar shirin va ozgina sho'r ta'mni birlashtiradi. Ba'zida mentol qo'shiladi.

Javdar noni

Men Finlyandiyada javdar nonini qanday yaxshi ko'raman! Shvetsiyada boshqacha ekanligini eshitdim. U erda non biroz shirinroq, lekin bu erda shakar yo'q - faqat javdarning mazali ta'mi. Siz va men yeyayotgan nondan ham farq qiladi, lekin topsangiz, albatta tatib ko'ring.

Dengiz itshumurti

S vitaminiga juda boy berry. Men uni ko'p restoranlarda kokteyllardan tortib sirkagacha ishlatishini ko'rganman. Bir oz tort, lekin sinab ko'rishga arziydi.

Seld

Men baliqni yaxshi ko'raman, shuning uchun nonushta uchun seld balig'ini iste'mol qilishni yoqtirardim, lekin bu hamma uchun emas. Yozda uni yangi kartoshka bilan iste'mol qilgan ma'qul, deb eshitganman.

Valkosipuli sho'rva

Yoki sarimsoq sho'rva. Shunchaki ajoyib! Finlar sho'rvalarni yaxshi ko'radilar, ular bor katta soni faqat sho'rvalar beradigan restoranlar. Men Nyassineula minorasida va bozorda sarimsoq sho'rvasini sinab ko'rdim. Siz, albatta, bu sho'rva pishirishni o'rganishingiz kerak.

Lohikeitto

Kremli losos sho'rva. Bu Finlyandiya oshxonasidagi eng mashhur sho'rvalardan biri: ajoyib darajada yumshoq, yoqimli qaymoqli ta'mga ega, samimiy va juda mazali.